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云南小粒咖啡种植技术探讨
罗焕琼
( 云南省普洱市思茅区农业技术推广中心 , 普洱 6 6 5。。。
摘 要 : 云南普洱具有独特的气候 、 高山分布 , 适宜小粒咖啡的种植 。 研究云南小粒咖啡的种植技术 ,
对提升咖啡单产 , 促进咖啡产业的科学发展 , 具有重要的现实意义 。
关键词 : 云南 小粒咖啡 种植技术
咖啡作为容易栽培的热带经济作物 , 管理成本低 , 产
值高 , 收益好 , 是致富的理想种植作物 。 云南普洱市有适
宜咖啡种植的环境 , 因此 , 研究云南小粒咖啡种植技术 ,
有利于提升咖啡产量 , 提高咖啡品质方面 。
1 选种制种
在选择母树时 , 需要符合以下几个条件 : 树龄在 5 年
以上 、 无病虫害 、 生长健壮 。 籽粒采摘时 , 要符合饱满 、
无病虫害 、 果形正常 、 大小基本一致的做种 。 籽粒采摘
后 , 应及时脱去外壳 , 发酵 、 清除果胶 , 再使用清水将胶
质清洗干净 , 除掉不饱满的豆 , 将清洗好的种子摊晒 , 摊
晒地一定要阴凉 、 通风 , 做到 自然干燥 , 不能暴晒 , 直到
将水分含量控制在 20 % 一 30 % 间 , 就能进行催芽 , 将需
要保存的种子放在干燥 、 通风 、 阴凉的室内保存 , 留作备
用 , 但是保存时间不能太长 , 这主要是因为保存超过 4 个
月后 , 其发芽率会降低 。
2 催芽
在 19 ~ 26 ℃保湿的情况下 , 从播种开始到出苗需要
60 d 左右 , 直到 80 d 之后 , 其出苗率才达到最高 。 常用
的咖啡催芽的方法是运用沙床播种催芽法 , 也就是在苗圃
地建立催芽床 , 在宽 8 0 C m , 长 I O m , 比地面高 1 C m 的
床内铺上河沙 , 厚度为 10 C m , 将沙面整平 。 将浸泡的咖
啡种子撒在床面上 , 播量控制在 0 . 8 k gm/ 2 。 并使用模板
将咖啡种子压人到沙内 , 做到和沙面齐平 , 上面铺上一层
薄沙 , 厚度为 0 . 5 C m , 不能看到咖啡种子为最佳 。 再铺上
一层稻草 , 稻草厚度在 3 C m , 然后在均匀浇透水 , 沙床
上铺上塑料薄膜保湿保温 , 同时适当控制淋水次数 , 让种
子提前发芽 。 在播种之后催芽的过程中 , 确保沙床湿润作
为基本原则 , 做好水分管理 , 经过 50 d 左右 , 种子发芽 ,
经过 5 0 ~ 8 0 d 出苗结束 。 当少量种苗 已经露出沙面时 ,
需要揭掉盖草 , 并搭设荫蔽度在 80 % 的小荫棚 。 大部分
细苗展开叶子时进行间苗 , 并直接将苗移植到苗床上 。 在
沙床上间苗之前需要进行淋水 , 间苗之后对沙面进行整理
并淋少量水 , 能确保继续出苗 。
3 壮苗培育
当年育苗需要进行当年定植 , 全部苗木需要保证生长
期至少在 5 个月 , 苗木健壮 、 苗高 巧 C m 以上 、 茎粗至
少 0 . 3 C m 、 真叶 5 对以上 。 假如是隔年苗进行定植 , 苗龄
至少为 10 个月 。 塑料袋苗株高至少为 30 C m 、 茎粗在 0 . 5
c m
、 分枝在 3 对左右 。 采用地播苗需要高度在 40 C m , 茎
粗在 .0 6 C m , 离地面 10 C m , 分枝 3 对左右 。 在进行移栽
装袋之前需要做好病虫害的防治工作 , 使用多菌灵等药物
来有效防治瘁倒病 、 立枯病 , 并使用杀虫药来防范虫害 。
当幼苗真叶露顶时 , 选用子叶健壮 、 稳定的小苗 , 用桶等
容器盛 1 C m 水 , 将苗木放到容器内保鲜作为备用 , 并开
展修苗 , 保留主根 3 一 4 C m , 防止出现弯根现象 。 在营养
袋中心使用竹签打 6 C m 假植孔 , 并将幼苗插人营养袋之
后轻提 , 做到苗正根直 、 深度合适 , 使用竹签假植孔两侧
覆盖土避免幼苗出现吊根 。 假植后浇定根水 。 在苗圃期需
要及时拔掉杂草并做好病虫害防治 , 在幼苗返青之后 , 按
照 1 : 3 比例施用有机肥 2 次 , 使用 .0 5 % 云大 120 对叶
面喷洒 1 次 。 幼苗植株在长到 巧 C m 、 真叶达到 4 一 5 对 ,
顶叶全部稳定后 , 就能实施移栽 。 ( 下转第 8 9 页 )
次 , 农作物预报灌溉技术 。 预报灌溉技术是精确灌溉技术
的发展与延伸 , 其同样利用传感设备及分析仪器分析农作
物的生长情况 , 结合当地的天气预报分析预测农田的用水
情况 , 以提高农田水利灌溉的用水效率 。 最后 , 农作物调
控灌溉技术 。 该技术主要依赖于科技含量较高的自动化设
备来完成 , 可以自动分析土壤情况 , 并实现农作物施肥 、
浇水的自动化管理等 , 农作物调控灌溉技术不仅可以提
高农 田水利灌溉的质量 , 而且可以 的高农作物的产量及
品质 。
4 结语
总之 , 提高农 田水利灌溉质量的主要 目的除了节约用
水 、 提高田间管理质量外 , 还要达到降低农民劳动力 、 便
于其操作的目的 。 因此 , 农 田水利灌溉工程的建设与管理
至关重要 , 要具备高标准的灌水均匀度及技术操作效率 ,
结合当地的实际情况 , 做到具体问题具体分析 , 构建一个
完备的并含地方特色的水利灌溉工程体系 , 提高农田水利
灌溉的质量 , 促进农田农作物产量 、 品质的提升 , 从而提
高农民的经济效益 。 .
86 中国农业信息 / 2 0 1 6 . 0 2
中国农业信息 农地农用 }农情 · 农地
传 , 引起全社会的高度重视 , 提高全民的生态保护意识 。
1
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3
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3 科学规划 , 开展生物防火林带建设
生物防火带建设已成为新时期生态林业建设的重要
内容 , 淳安县开发总公司积极营造生物防火带 , 以发挥
永久性 的森林防火措施 , 有效防止森林火灾发生 , 改
善千岛湖生态环境 , 在原有 9 0 h m Z 生物防火带 的基础
上 , 2 0 0 5 一 2 0 H 年实施 了杭州市生物防火带工程建设
项 目 , 新增 了 30 . 8 h m Z 生物防火带 , 以达到科学防火的
目的 。
2 存在的主要 问题
2
.
1 林分质量有待进一步提高
千岛湖湖区生态公益林存在着树种单一 、 林相质量不
高等问题 , 抵御自然灾害的能力较弱 , 影响着森林生态效
益的发挥 。 如森林结构不尽合理 , 树种单一 ; 纯林多 、 混
杂林少 , 林分稳定性低 、 抗逆性弱 ; 植物色彩单调 , 景观
效果差 , 生态服务功能低 ; 管理政策 、 技术标准有待进一
步规范和完善等 。
2
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2 生态公益林补偿标准偏低
由于物价上涨过快 , 人工工资明显大幅提高 , 而补偿
标准提高非常不明显 , 进而影响了生态公益林防护设施的
改进 、 专职巡山护林员的工作积极性和生态公益林管护水
平的提高 , 不利于生态公益林的可持续建设和发展 。
2
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3 生态公益林管护长期性与经济社会发展矛盾加大
生态公益林建设是一项长期的工作 , 由于近几年淳安
县经济社会发展的需求以及群众期望值愈来愈高 , 随着新
农村建设步伐不断加快 , 出现调整的呼声也越来越大 。 而
现阶段国家建设生态公益林政策不可随意调整 , 与瞬息万
变的经济发展反差太大 , 矛盾进一步加大 。
3 生态公益林保护管理对策
3
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1 进一步加强对公益林建设的领导
淳安县第十三次党代会提出的淳安未来五年发展的总
目标 , 要深人落实 “ 以湖兴县 ” 新要求 , 以更坚决的作
为加快发展 , 扎实推进 “ 五个战略 ” , 全面打造 “ 五个淳
安 ” , 积极争当 “ 五个示范 ” , 奋战 5 年 , 蝶变淳安 。 这就
要求必须要有林业的持续健康发展和生态公益林的稳步推
进 , 这就要求千岛湖湖区周边的乡镇要全力以赴加强生态
公益林的建设 , 投人必要的人力 、 物力 、 财力 , 确保千岛
湖生态公益林建设稳定健康发展 。
3
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2 加大生态公益林的资金投入
针对千岛湖生态公益林存在的树种单一 、 林相质量
不高以及抵御自然灾害能力较弱等问题 , 新时期生态公
益林 建设 的主要 目标是大力实施林相改造 、 景观林建
设和生物防火林等 。 但 由于建设质量要求高 , 资金投
人较大 , 应积极争取县委 、 县政府 的重视 , 加大财政
投人力度 , 确保这项 惠及全社会 的公益事业得到顺利
实施 。
3
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3 建立生态公益林监测体系
以每年森林资源年变化调查统计为基础 , 完善千岛湖
生态公益林变化小班档案 , 调查纪录生态公益林各经营阶
段的管护 、 抚育 、 改造 、 更新 、 利用等内容 , 以便分析保
护和管理成效 , 实现千岛湖生态公益林持续稳定健康发
展 , 发挥森林的生态效益和社会效益 。 .
( 上接第 8 6 页 )
一般炼苗在 7 d 左右进行 。
4 田间管理
4
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1 中耕
在咖啡植后半年 , 其根系生长速度往往会超植穴范
围 , 因此 , 在每年雨季来临前深翻 , 深度按照土壤条件
和根系分布的具体情况来决定 , 一般情况下控制在 20 -
30 e m
。
.4 2 施肥
种植小粒咖啡施肥时 , 要能掌握肥料的类型与施肥
量 , 不仅要做到适量适时 , 也要做到科学合理 。 幼龄咖
啡树主要是施用氮肥 、 磷肥 , 施用少量钾肥 , 促进根系 、
枝叶能快速生长 , 便于今后培养好树形 , 但是施肥也需要
掌握一定的原则 。 已经投产的咖啡树施肥主要是氮肥 、 钾
肥 , 并使用少量的磷肥与其它类型的肥料 。 咖啡树的施肥
技巧 , 幼龄咖啡树在离根基部大约 10 C m 进行环状沟施 ;
成龄咖啡树在树冠滴水出半环状施肥沟 , 深 2 0 C m 、 宽 20
c m
, 施肥之后用土进行覆盖 。
5 病虫害防治
咖啡树病虫害的防治坚持预防为主 , 并综合防治的原
则 , 见到害虫就抓 , 见到病枝就及时进行清除 , 改善咖
啡园整体种植环境 , 做好栽培管理工作 , 综合使用多种
措施进行病虫害防治 。 一是农业防治 , 主要是选用抗病品
种 , 及时进行中耕除草 , 提升植株抗病能力 , 清除病枝 、
弱枝 , 保持咖啡园内的卫生 。 二是生物防治 , 使用害虫天
敌来进行防治病虫害 。 三是机械方式 , 主要是人工捕杀咖
啡天牛等成虫 , 破坏产卵场所 。 四是采用低毒合成农药
进行防治 , 要使用按国家许可的无公害食品原料生产的
农药 。
6 采摘及加工
当咖啡果实呈现出鲜红色 , 用手指轻轻挤压咖啡豆即
可将其挤出时 , 就能进行采摘 。 小粒咖啡加工技术规范按
照规定来进行 , 并且符合绿色食品加工用水质量标准 , 确
保加工小粒咖啡的质量 。 .
参考文献
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2 0 14
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