全 文 ：47
第10卷第15期 南方农业 2016年5月
Vol.10 No.15 South China Agriculture May. 2016
当归，属伞形科，是多年生草本植物，全株有特异
香味，根部可入药，补血活血，调经止痛，润肠通便，
可以很好地顺通人体内部，用于血虚萎黄、眩晕心悸、
月经不调、经闭痛经作用，在我国种植历史悠久。近年
来，随着我国生活水平的提高，人们越来越注重养生，
当归在食疗方面的运用越来越广泛，当归主要含蔗糖、
多种氨基酸、挥发油及正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和
半萜类化合物，还含有维生素A、维生素E、挥发油、精
氨酸及多种矿物质。当归的茎叶均可食用，做菜、做汤
或熬粥均可，烹调方法简单，需求量也在日益增加，面
对机遇，提高产量，增加收入是当务之急[1]。经过多年种
植探索，对于在青海高寒地区如何提高产量，栽培方法
经试验发现，二次栽种、秋直播及冬直播采用覆地膜种
植产量比不覆膜及春直播要高出20%左右。
1　当归适应性
当归属伞形科多年生草本植物，当归由于在
陕西省、甘肃省大量种植，故名又称秦归、岷归
等，为低温长日照作物，宜高寒凉爽气候，在海拔1
500～3 000 m左右均可栽培。西宁市大通县地处北纬
36°43′～37°23′，东经100°51′～101°56′，海
拔高度2 280～4 622 m，冬季漫长，夏季冷凉，年平均温
度5.1 ℃，年降水量451～820 mm，无霜期80～90 d，年
日照时数2 503 h。在低海拔地区当归生产难以越夏，抽
薹率高。青海高原的海拔适宜当归生产，低温有利于其
稳定生产，从而防止其天然抽薹。
2　育苗地处理
育苗选择海拔2 500～2 700 m以上的阴凉潮湿的生荒
地或二荒地，土质疏松肥沃的沙质壤土做育苗地为好，
一般需选生荒地育苗。选好育苗地后要及时翻耕，于4-5
月把草皮连土铲起并晒干，堆成外圆内空的圆堆，内放
柴草，烧成火土后均匀撒开，翻入土中做基肥，结合深
翻整地，施腐熟农家肥3万～6万kg/hm2，做成宽80～90
cm的畦，畦间距离25～30 cm，畦高12～15 cm，畦向同
坡向，随机播种。播种量150～225 kg/hm2。播种前先
将种子用温汤浸种，温汤是用开水与凉水2∶1比例对
成，种子刚放入温汤中要不断搅动，直到水温降到30
℃，然后浸种24 h后捞出晾干，拌上10倍于种子的草木
灰，均匀撒于播种沟内，覆细土约1 cm厚，再盖2～3
cm厚的草。
如果选择不到生荒地或二荒地，可选择土质深厚、
土质疏松的黑壤土，茬口为小麦为好，至少轮作3 a以
上。底肥同上，施足肥料深翻地，以增加透气层和提高
土壤保墒性[2]。
3　土壤处理与施肥量
前茬作物为小麦、油菜，地块坡度小于15°。土壤
用多菌灵和杀虫剂处理。当归喜肥怕涝，施6万kg/hm2
腐熟农家肥，农家肥不足可配合施用油渣，配合使用磷
酸二铵与尿素各450 kg/hm2左右，过磷酸钙700～750 kg/
hm2，整平起垄。
4　栽培方式
覆膜采用起垄覆膜，采用大小垄，大垄高一般在20
cm左右，垄宽70 cm、小垄高10 cm，垄宽20 cm，地膜
采用幅宽为1.2 m的黑地膜，幅膜之间的相接处设置在小
垄中间，为防止人、畜践踏和大风掀膜，每隔2～3 m打
一个土腰带。每垄栽植2～3行，行距和穴距均为30 cm左
右。出苗后查看生长情况，间苗，每穴一苗。还需在膜
上打渗水孔，以利于雨水、雪水下渗。不覆膜的栽培方
式、栽培密度相同，只是不需要起小垄。
5　不同栽培方法的产量
经多年试验，采用几种不同方法种植产量不同。由
表1可以看出，覆膜产量比不覆膜产量高5.8%～17%，而
二次栽种当归苗产量为最高，这种栽种方式比其他栽种
方式产量要高出6%～34.9%，而秋直播又比冬直播方式
产量高出5.3%。
表1　不同栽培方式产量 kg/hm2
项目 春直播 秋直播 冬直播 二次栽种
时间 04-05 08-25 11-20 04-12
覆膜产量 2101.5 2674.5 2539.5 2835.0
不覆膜产量 1986.2 2283.0 2254.5 2620.5
收稿日期：2016-04-01
作者简介：景丽春（1975-），女，甘肃平凉人，本科，助理林业工程
师，从事林业工作。
青海高寒地区当归种植增产栽培技术
景丽春
（青海省大通县黄家寨镇人民政府，810100）
摘　要　青海省属于高原大陆性气候，以冷凉、高海拔、长日照为其特征，当归是低温长日照作物，宜高寒凉
爽气候，以根入药，茎叶均可食用，在此探讨在高寒地区如何进一步提高其产量，青海地区正逐步发展成为当
归辅产区，价格稳定，是农民致富的途径之一。
关键词　当归；冷凉高寒地区；增产栽培技术
中图分类号：S567.239　文献标志码：B　文章编号：1673-890X（2016）15-047-02
48
景丽春：青海高寒地区当归种植增产栽培技术
6　田间管理
出苗后要及时放苗（包括二次栽种的苗子），缓苗
后,适时间除弱苗、病虫苗、抽薹苗，每窝留健壮苗1株。
为了预防当归病虫害，种苗移栽前用40%的辛硫磷乳油
加40%多菌灵胶悬剂各0.5 kg，对水50 kg，配成药液，
抖净药苗上的土，整顺药苗，放入容器中，浸泡药苗
10～15 min，以药液淹没药苗为度。如果从未种过当归
则不需要浸泡[3]。当归封垄后，下部老叶因光照不足而发
黄，这部分老叶要及时摘除，这既可避免不必要的养分
消耗，又能改善群体内部的通风透光条件。
当归病虫害主要有当归麻口病、根腐病、褐斑病
和白粉病，地下害虫等。坚持以防为主，以治为辅，以
农业措施为主，以药剂防治为辅，重点采用农业防治清
洁田园、轮作、增施优质农肥和磷钾肥等；同时，应用
无公害农药土壤处理、浸苗、灌根、叶喷等综合防治措
施。另外，杀虫剂、杀菌剂在植物上喷施前先用0.5 kg水
稀释后，再分为3份分别加入喷雾器中，2次稀释后再喷
施作物。
7　采收
一般在10月中旬开始采收，如果种植在较高海拔
地区，采收要提前至10月上旬，此时茎叶开始变黄、萎
蔫，甚至枯死，最适宜采收，在土壤冻结前一定要采挖
完毕，留种籽的除外。采 收后，及时将残膜清理，以免
污染土壤。
参考文献
[1]蔺海明,邱黛玉,陈垣.不同当归苗根直径大小对提前抽
薹率及产量的影响[J].中草药,2007,38(9):1386-1389.
[2]张恩和,黄鹏.春化处理对当归苗生理活性的影响[J].甘肃
农业大学学报,1998(9):240-243.
[3 ]张国峰,申俊忠.地膜当归栽培技术[J] .甘肃农业科
技,1996(6):47.
（责任编辑：赵中正）
（上接第46页）
促进空气的交换，大棚内应保证新鲜空气充足，以便为
菌棒内部菌丝的生长提供充足的氧气，保证生长旺盛。
采用上述方法管理15 d左右，便可以在菌棒表面形成大量
的瘤状疙瘩，且有近80%的香菇表面已经变成了褐色，
菌龄已经生理成熟，待脱去袋膜之后便可以准备出菇[3]。
在脱袋时，最好选择在温度比较适宜的天气进行，在脱
袋以后要保持大棚的湿度和通风。
2.6　出菇管理
袋栽香菇在出菇这个时间段，管理措施主要包含温
差刺激、惊蕈、调节光线、调节温度以及通风换气等。
2.6.1　温差刺激
等到菌棒菌龄成熟且转色完成后，必须给予其持续
3～5 d的温度超过10 ℃的温差刺激。如果大棚中的温度
超过25 ℃时应立即打开水帘降低菇房内温度，并注意降
温的同时通风，以保证香菇实体的正常发育。
2.6.2　惊蕈
在给予温差刺激的同时，还应该结合拍打菌棒，以
促使菌棒表面的菌丝断裂，让菌丝重新扭结，生出新的
菇点。能够让出菇更为集中，提高出菇效果，也方便后
期的采收。
2.6.3　调节光线
在菌棒原基扭结菇蕾形成这段时间，棚内光线最好
为弱光，光线的强度为正常人在棚内可以看书即可，主
要是为了促进子实体的进一步发育。当香菇的菇蕾形成
后便应该增强光线，但是不能够直射，促进香菇子实体
的不断生长，提高质量。
2.6.4　温度控制
在香菇出菇之前，空气相对湿度应控制在
85%～90%，待香菇菇蕾形成后应逐渐降低大棚中的相对
湿度，保证采收前的相对湿度为70%即可。
2.6.5　通风换气
待香菇子实体处于盛产期时，要高度重视大棚中的
通风换气。若棚内温度过高，应该运用水帘降温，以此
保证菇房新鲜空气。
2.7　适时采收
待香菇子实体长到80%成熟时，便可以采收。采收
时应该根据香菇的个头分开存放，以免再次分拣对香菇
造成损伤。待采收后，应该将香菇分级包装，并及时送
至保鲜库中冷藏待售。
3　大棚香菇栽培经济效益分析
河口乡发展香菇6 hm 2，18～22个菌包 /m 2（1.2
万～1.4万个/667 m2）,菌包投入共3.7万元，香菇菌棒2.9
元/个，大棚造价共0.8万元，总成本为4.5万元，总产量
为9 750 kg，按照6元/kg的收购价，一年的总产值为5.85
万元，每棚净利润1.35万元，就河口乡320个大棚香菇这
一产业，可望实现纯利润432万元，人均180元的纯收入
实现脱贫致富。
参考文献
[1]张相日,陆辉,李金灿,等.中国食用菌栽培技术研究及其
发展前景[J].广西科学院学报,2005(1):19-22.
[2]张婧,杜阿朋.我国林下食用菌栽培管理技术研究[J].桉树
科技,2014(4):55-60.
[3]侯俊.香菇栽培技术研究[J].园艺与种苗,2013(11):14-15.
（责任编辑：赵中正）