全 文 ：《中国农技推广》2006年第1期
珊瑚菜无公害高产高效栽培技术
毕建水 柳玉龙 王克凯
(山东省莱阳市农业技术推广中心 山东 莱阳 265200)
入盛产期后,每年需施肥4次。第1次施春肥,每年
3～4月间,每亩施尿素25kg,促进现蕾和春、夏梢生
长;第2次施开花壮果肥,在5～6月间,每亩施复合
肥50kg;第3次初秋时施花芽分化肥,每亩施厩肥
2000kg、尿素5kg,混合均匀,在离根部30cm处挖
10cm深的环状沟,在沟内施肥后覆土,以促秋梢长
出和花芽分化;第4次施越冬肥,在收果后进行,每
亩施厩肥、焦泥灰 2000kg,过磷酸钙 25～30kg,混
合均匀后开环沟施下,以补充栀子结果后所消耗的
大量养分,增强植株抗寒力,为来年丰产打下基础。
2!6 病虫害防治 黄栀子病害较少,主要以食叶性
虫害为主。在农业防治的基础上应及时采用化学药
剂进行防治。斑枯病可用 65%代森锌可湿性粉剂
600倍液喷雾防治;卷叶螟等食叶性害虫可用菊酯
类药剂 1500～2000倍液喷雾或生物制剂进行防
治。黄栀子采收前1个月应停止用药,以保证生产出
的产品符合绿色中药材的标准。
2!7 采收与加工 霜降后黄栀子逐渐成熟,至红黄
色可分期分批采摘,直至立冬。若过早采摘,则栀子
黄色素未完全形成,果实、种子亦不饱满,不仅产量
不高,而且质量较差;而若过迟采收,则干燥困难,加
工易霉烂,不易保管。栀子采摘后,应在通风处摊开,
分期分批用甑微蒸后取出日晒—回润—日晒至果实
坚硬干燥为止,以免贮藏时发霉变质。
收稿日期:2005-10-25
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珊瑚菜,又名北沙
参,因山东省莱阳市高
格庄胡城村所产品质
最好,故又名莱胡参。
药用部分为伞形科植
物 珊 瑚 菜 (Glehnia
litoraliaF.Schmidtex
Miq.)的干燥根,味甘、微苦、性凉,具有养阴清肺、祛
痰止咳之功能,主要用于治疗肺热干咳、虚痨久咳、
热病伤津、咽干口渴等症。珊瑚菜已成为人们日常生
活常用的保健食品之一,在日本、美国及东南亚地区
备受青睐,是一种创汇农产品,亩收益可达 4000～
5000元。通过多年的研究,我们整理出了一整套珊
瑚菜无公害高产高效栽培技术,现介绍如下。
1 土壤条件
珊瑚菜是深根药用植物,应选择土层深厚、土质
疏松、肥沃、浇灌便利和排水良好的棕壤土定植,前
茬作物以禾本科的玉米、茄科的马铃薯等作物为好,
忌花生、豆类作物等。以3年以上轮作为宜,忌连作,
连作易感染根腐病、锈病等多种病害。
2 整地播种
2!1 选种 应选择抗病、优质、高产且成熟度高(子
粒饱满)、发芽能力强、无病菌品种珊瑚菜的种子,如
紫红梗小叶参等,不应选择花参、籽参。
2!2 整地施肥 秋季时应深耕40cm以上,同时结
合深耕,每亩施优质腐熟农家肥3000～4000kg、碳
铵100kg、磷钾肥各50kg、锌肥1kg。精细整地,耙
碎坷垃,清除根茬与石块,做到耕层深厚、地平土细、
保水保肥。
3 播种与种子处理
3!1 种子处理 珊瑚菜种子要进行低温处理,打破
休眠期,方法有如下2种。一是沙堤法。在11月份封
冻前,选择避风向阳处,挖深 60～80cm、宽 80～100
cm、长度视种子量而定的深坑,然后将种子与干净
的湿沙混合均匀,种子与湿沙的比例约1∶3。然后将
与湿沙混匀的种子埋入挖好的深坑中,填至坑深的
2/3后,上面覆盖 10～15cm新土,保持湿润低温的
条件。每隔10～15天检查1次,以防止霉变和干燥,
坑内不能有发热现象,到翌年春天化冻后取出。二是
堆沙法。选择避风向阳地块,将种子与湿沙按1∶3比
例混匀,直接堆放,保持湿润条件。并在沙堆上加盖
覆盖物,自然越冬,堆放期防风干、防鼠害。
3!2 播种时期 珊瑚菜可在春季和秋季播种,但春季
播种品质和产量均较低,因此以秋播为好。春季应在
地温稳定在10～12℃时播种,秋季在地温稳定在15～
18℃时(一般在9月下旬至10月中旬)播种为宜。
3!3 播种方法 在播种前,应用清水将珊瑚菜种子
浸泡48小时。播种方法以平整畦田、横向开沟条播
为主,行距 15～20cm、播幅 8～10cm、沟深 3～5cm,
·经济作物·
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《中国农技推广》2006年第1期
(上接第38页)花球迅速生长,改善花球品质。花球
生长中期,花蕾直径达到3～4cm时,摘掉下部老叶
盖住花球,防止阳光直射及尘埃污染,以免影响花球
品质和商品性。花球旺盛生长期,7天左右浇 1次
水,保持土壤湿润,直到收获。雨季要注意排水。
6 病虫害防治
青花菜病害较少,主要有黑腐病、黑斑病等;虫
害主要有蚜虫、菜青虫、小菜蛾的幼虫等。无公害生
产采用以农业措施为基础,生物防治与物理防治为
主体,化学防治为辅的绿色生态防治技术。药剂防
治严禁使用高毒、高残留及致畸、致癌、致突变农
药,优先选用生物农药,合理使用化学农药。做到适
时用药,严格控制施药次数、浓度及用量,严格执行
农药安全间隔期的规定,以确保上市蔬菜的食用安
全。
7 适时采收
青花菜适宜的采收期是在大部分植株主茎花球
已充分长大,表面圆正,花球未转黄,边缘未散开前
收获。采收过早,花球小,影响产量;采收过晚,花球
松散变黄,商品性下降。采收时,从主茎下部带5～6
片小叶割下花球。
收稿日期:2005-10-11
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沟底要平,要有活土,下种应均匀疏散。每亩用种量
3～4kg,播后覆土3～4cm,然后镇压或人工踩实。此
外还可采用以下3种方法播种。一是窄幅条播。在整
好的畦上,按行距7～10cm,开深4cm、宽6cm的平
底沟,将种子撒于沟内,株距3cm左右。用开第2条
沟的土覆盖前一沟,覆土厚 3cm左右,然后用脚顺
行踩一遍。二是宽幅条播。在整好的畦上,按行距9～
12cm,开深4cm的沟,沟底宽12～24cm,播法与窄
幅条播相同。三是撒播。将畦面上的细土由中间向两
边刮去3cm左右,然后将种子均匀地撒于畦面,再
用刮向两边的细土覆盖种子,稍加镇压即可。
4 田间管理
4!1 适时定苗 当幼苗长出第1片心叶时,按三角
形留苗法间苗,一般株距3～4cm左右,过稀则根易
分叉,过密则生长不良。
4!2 划锄除草 早春解冻后,若土壤板结,要进行
浅划锄,进行保墒,以利出苗。幼苗出土后,可用小抓
钩进行浅松土,并及时拔除杂草,不宜中耕。
4!3 追肥 定苗后,每亩追施尿素15～20kg,撒于行
间,随后浇水。后期可用磷酸二氢钾等叶面肥进行根
外追施,每隔7～10天追施1次,连续追施2～3次。
4!4 排灌 珊瑚菜抗旱力强,轻度春旱有利于其根
向下长,故一般不需要灌溉。若过于干旱,可适当浇
水,以浇透为度。若浇水过多,则根部会过分粗短,外
形不佳。生长后期若雨水过多,易引起烂根,应及时
疏通排水沟,排除积水。
4!5 摘除花蕾 大田出现花蕾时,要及时摘除,以
免消耗养分。
5 病虫害防治
珊瑚菜的主要病害有病毒病、线虫病、根腐病
等;主要虫害有金龟子、蚜虫等。
5!1 病毒病的防治 选用无病株留种;种植地块尽
量远离种植小麦的地块,减少蚜虫的传播;在发病初
期,可选用 20%的吗啉胍·乙铜(病毒克星,曾用名
病毒A)可湿性粉剂600倍液或1$5%的植病灵乳油
1500倍液喷雾,每隔7～10天喷1次,连喷2～3次。
5!2 线虫病的防治 忌连作和花生茬,应进行合理
轮作;播种时,用 15亿/克孢子治线宝 2～3kg撒入
土壤内;发病初期,用1$8%的阿维菌素乳油3000
倍液灌根,每隔7～10天灌1次,连灌2～3次。
5!3 根腐病的防治 选择地势高燥或排水方便的
地块种植;施用腐熟的有机肥;发病初期,用 58%的
甲霜·锰锌可湿性粉剂600倍液或 50%多菌灵可湿
性粉剂 500倍液或 70%的甲基硫菌灵 (甲基托布
津)可湿性粉剂 800倍液灌根,每隔 7～10天灌 1
次,连灌2～3次。
5!4 绒毛金龟子的防治 在成虫发生期,用10%氯
氰菊酯乳1500倍液喷雾防治。
5!5 蚜虫的防治 用10%吡虫啉可湿性粉剂4000
倍液或50%的抗蚜威(辟蚜雾)可湿性粉剂5000倍
液喷雾。
6 收获加工
6!1 收获 8月下旬至9月中旬,珊瑚菜下部叶片
基本枯黄、顶叶深绿色、80%的心叶没出土时,即可
收获,收后去掉茎叶,洗净泥土。
6!2 加工 将参根按粗细分级,选晴天上午,以参
尾对齐,捆成小把,先将尾部放入沸水锅内转 3圈,
再放入锅内烫煮,直至参根中部能捏去皮时,立即捞
出,放入冷水中,剥去外皮,晒干。
收稿日期:2005-11-09
·经济作物·
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