全 文 ：湖 北 农 业 科 学 2014 年
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（责任编辑 周有祥）
第 53 卷第 4期
2014年 2月
湖北农业科学
Hubei Agricultural Sciences
Vol． 53 No.4
Feb．，2014
收稿日期：2013－11－28
基金项目：韩山师范学院“大学生创新性实验计划”项目（2010－06）；韩山师范学院－广东顺大食品调料有限公司联合项目（Z1301302）
作者简介：方 正（1989－），男，贵州遵义人，在读本科生，研究方向为植物学，（电话）18938808459（电子信箱）772352391＠qq．com；
通讯作者，杨永利，女，教授，硕士，主要从事植物资源学研究，（电话）13413759269（电子信箱）rose＿kally＠qq．com。
鸡矢藤［Paederia scandens（Lour．）Merr．］是茜草
科鸡矢藤属蔓生草本植物，分布于长江流域及其南
部地区， 粤东地区分布广泛。 鸡矢藤具有镇痛、抗
惊、解毒、消炎，治疗无名肿痛、降血压、抗感染及抗
病毒等疗效，是我国民间传统中草药［1］。近年研究表
明，植物中含有多种生理活性组分 ［2］，具有抗氧化、
抗自由基、抗癌、防癌，调节血管系统、内分泌系统、
免疫系统、护肝、抗菌、抗病毒等功能［3］。 目前，已有
鸡矢藤挥发油等化学成分的相关报道 ［4－7］，但可能存
在地域差异，报道结果差异较大。 本试验分析了粤
东鸡矢藤挥发油的化学成分及抑菌活性，以期为鸡
矢藤的合理开发利用提供科学参考。
粤东鸡矢藤挥发油的 GC－MS及抑菌性分析
方 正，郭守军，林海雄，林晓瑜，李浩龙，刘悦华，闫 佼，杨永利
（韩山师范学院生物系，广东 潮州 521041）
摘要：采用水蒸气蒸馏法提取新鲜鸡矢藤［Paederia scandens （Lour．）Merr．］全草挥发油，采用 GC－MS 研
究其化学成分，同时采用牛津杯法研究了挥发油的抑菌活性。 结果表明，从鸡矢藤挥发油中初步鉴定了
25 种化学成分，包括 （E）－3－己烯－1－醇（31．95％）、（Z）－3－己烯－1－醇（21．35％）、β－芳樟醇（16．66％）、n-
正己醇（11．34％）、3－（Z）－己烯－1－（醇）乙酸酯（5．58％）、叶绿醇（1．49％）和 2－茨醇（1．33％）等。鸡矢藤挥发
油抑菌试验结果表明，鸡矢藤挥发油可抑制金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、青霉、黑根霉菌等菌株的生
长，但对大肠杆菌和黑曲霉生长的抑制作用不明显。
关键词：鸡矢藤［Paederia scandens （Lour．）Merr．］；挥发油；GC－MS
中图分类号：R284．1 文献标识码：A 文章编号：0439－8114（2014）04－0912-03
Analyzing of the Essential Oil from Paederia scandens （Lour．）Merr． by GC－MS and
Its Antimicrobial Activities
FANG Zheng，GUO Shou－jun，LIN Hai－xiong，LIN Xiao－yu，LI Hao－long，LIU Yue－hua，YAN Jiao，YANG Yong－li
（Department of Biology， Hanshan Normal University， Chaozhou 521041，Guangdong，China）
Abstract： The volatile oil from fresh whole plant of Paederia scandens （Lour．） Merr． was extracted with steam distillation
methods and the chemical constituents were analyzed by GC－MS. The antimicrobial activities of oil was determined with ox-
ford cup method． The results showed that 25 peaks were separated from the oil and 97．15％ of them were identified . The
main chemical components of the volatile oil were （E）－3－hexen－1－ol （31．95％ ）， （Z）－3－hexen－1－ol （21．35％ ），β－linalool
（16．66％）， n－hexanol （11．34％），3－（Z）－hexen－1－（ol）acetate （5．58％）， phytol （1．49％） and 2－camphanol（1．33％）． The Bacte-
riostatic test showed that the volatile oil had good inhibition effects on Staphylococcus aureus， Bacillus subtilis， Penicillium
notatun， Rhizopus nigricans， but the inhibition effect on Escherichia coli and Aspergillus niger was not obvious．
Key words： Paederia scandens （Lour．） Merr．； volatile oil； GC－MS； antibacterial activity
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
DOI:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2014.04.046
第 4 期
1 材料与方法
1．1 材料与试剂
鸡矢藤采自韩山师范学院东校区。
供试菌株：大肠杆菌（Escherichia coli）、枯草芽
孢杆菌（Bacillus subtilis）、金黄色葡萄球菌（Staphy-
loccocus aureus）、青霉（Penicillium notatun）、黑曲霉
（Aspergillus niger）、黑根霉菌（Rhizopus nigricans），
均系韩山师范学院生物系微生物实验室保存菌种。
石油醚、乙醇、亚硝酸钠、硝酸铝、无水乙醚、无
水硫酸钠、氢氧化钠等均为分析纯。
1．2 主要仪器
FZ102微型植物式样粉碎机 （北京市永光明医
疗仪器厂），TC－15 恒温电热套 （海宁市华量仪器
厂）， 低温冷却液循环泵 （郑州长城科工贸有限公
司），SL320N型电子天平（上海民桥精密科学仪器有
限公司），HP 6890 ／ 5973 型 GC－MS 联用仪（美国惠
普公司），8 mm 牛津杯，UV－2800 型紫外分光光度
计［尤尼柯（上海）仪器有限公司］。
1．3 方法
1．3．1 挥发油的提取 将新鲜鸡矢藤研碎， 称取
500 g样品于圆底烧瓶中，加入适量去离子水浸没样
品， 置于电热套中连续加热蒸馏 6～8 h， 以乙醚萃
取，萃取液过无水硫酸钠去水，旋蒸，得浅黄色具有
特殊气味的挥发油，待测。
1．3．2 GC－MS 测试 石英毛细管柱 HP－5MS，30
μm×0．25 μm，膜厚 0．25 μm。 升温程序：起始温度
60 ℃保持 1 min，以 2．5 ℃ ／min 升至 210 ℃，保持 5
min，再以 10 ℃ ／min 升至 280 ℃，保持 10 min；进样
量 0．4 μL； 分流比 1∶60； 载气为 He， 柱流量 1．2
mL ／ min，进样口温度 280 ℃；EI源，电离电压 70 eV，
离子源温度 230 ℃，扫描 33～550 amu。
1．3．3 牛津杯法测定抑菌活性 ［8，9］ 将鸡矢藤挥发
油用无水乙醇按照 10 倍梯度稀释， 得系列梯度浓
度溶液， 在涂有相应活化菌株的培养基中各加入 3
个牛津杯，并加满相应浓度的挥发油溶液。 每个浓
度设 3 个重复，同时以无水乙醇为对照。 将各供试
菌株置于最适温度下培养：大肠杆菌、金黄色葡萄
球菌、枯草芽孢杆菌等在（37±1） ℃培养 24 h，青霉
菌、黑根霉菌等在（28±1） ℃培养 48～72 h，观察及测
定抑菌圈的内径。
2 结果与分析
2．1 鸡矢藤鲜品挥发油 GC－MS分析结果
鸡矢藤挥发油 GC－MS 色谱图见图 1，通过检索
谱库，可鉴定出 25 种组分（表 1），其中含量最高的
是（E）－3－己烯－1－醇（31．95％），其次为 （Z）－3－己
烯－1－醇 （21．35％），β-芳樟醇 （16．66％）、n－正己醇
（11．34％）、3－（Z）－己烯－1－（醇）乙酸酯（5．58％）。 挥
发油中含饱和烷烃 4 个，烯烃 2 个，醇化合物 9 个，
酮化合物 4个，酯化合物 3个。 该结果与文献［4，5］
的分析结果差异较大，除 β-芳樟醇外，其他成分均
不同。
保留时间//min
图 1 鸡矢藤挥发油 GC－MS 色谱图
7.5 10.0 12.5 15.0 17.5 20.0 22.5
2．2 鸡矢藤挥发油的抑菌试验结果
鸡矢藤挥发油的抑菌试验结果见表 2。 由表 2
可知，鸡矢藤挥发油对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢
杆菌、青霉、黑根霉菌有较强的抑制作用，对大肠杆
菌及黑曲霉则抑制作用不强。 其中金色葡萄球菌和
枯草芽孢杆菌均为革兰氏阳性菌，说明鸡矢藤挥发
油对革兰氏阳性菌可能有较好的抑菌效果。
3 小结与讨论
对鸡矢藤挥发油进行 GS－MS 分析， 共鉴定出
25 个化学成分，包括（E）－3－己烯－1－醇（31．95％），
（Z）－3－己烯－1－醇（21．35％），β-芳樟醇（16．66％）、
n-正己醇 （11．34％）、3－（Z）－己烯－1－（醇） 乙酸酯
（5．58％） 等。 其中 3－己烯－1－醇可用于苹果等水果
型香精；β-芳樟醇作为萜烯类化合物， 是重要的香
料，对大肠杆菌、葡萄球菌、黑曲霉菌等均有抑制活
性，同时也是良好的杀虫剂。 （Z）－3－己烯－1－醇具有
类似异戊醇的香味，用于制造高级香料。蒈烯（0．32％）
是合成龙脑的重要材料，用作清凉剂及中成药。
鸡矢藤挥发油的组成成分已有相关报道，余爱
农等［4］共鉴定了 27个化学物，主要包括乙酸（31．14％）、
2－甲基－2－丁烯－1－醇（3．32％）、糠醛（7．49％）、3－呋
方 正等：粤东鸡矢藤挥发油的 GC－MS 及抑菌性分析 913
湖 北 农 业 科 学 2014 年
表 1 鸡矢藤挥发油的成分及含量
序号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
保留时间//min
4.183
4.317
4.358
4.508
6.058
6.133
6.383
6.483
6.608
7.850
8.008
9.233
9.525
9.575
12.367
12.792
13.583
13.667
13.758
14.892
19.225
20.183
20.283
21.100
21.983
化合物
（E）－3－己烯－1－醇
（Z）－3－己烯－1－醇
n－正己醇
邻二甲苯
S，S－二甲基－碳酸酯
1－己烯－3－醇
3－辛醇
3－（Z）－己烯－1－（醇）乙酸酯
乙酸正己酯
2－蒈烯
β－芳樟醇
2－茨醇
3，7－二甲基壬烷
α－松油醇
2，3－庚烷二酮
（－）－异石竹烯
（－）－ －荜澄茄油烯
2，4－二甲基－3－己酮
α，α，4－三甲基－3－环己烯－1－（醇）丙酸酯
3，5－二甲基－4－辛酮
2，5－二甲基－3－己酮
2，7，10－三甲基－十二烷
叶绿醇
3，8－二甲基－十一烷
2，6，10－三甲基十二烷
分子式
C6H12O
C6H12O
C6H14O
C8H10
C3H6OS2
C6H12O
C8H18O
C8H14O2
C8H16O2
C10H16
C10H18O
C10H18O
C11H24
C10H18O
C7H12O2
C15H24
C15H24
C11H24
C13H22O2
C10H20O
C11H24
C15H32
C20H40O
C13H28
C15H32
相对含量//%
31.95
21.35
11.34
1.20
0.96
0.73
0.16
5.58
0.29
0.32
16.66
1.33
0.23
0.25
0.15
0.43
0.16
0.16
0.13
0.20
0.18
0.33
1.49
0.48
0.32
喃甲醇（6．10％）、3－甲硫基丙醛（0．61％）、氧化芳樟
醇（8．54％）、反式氧化芳樟醇（10．37％）、β-芳樟醇
（3．93％）、 异佛尔酮 （1．90％）、5－甲基－6，7－二氢－5
（H）－环戊并吡嗪（0．72％）、环氧里哪醇（1．00％）、异
冰片（6．35％）、β－葑醇（7．30％）等；马养民等 ［5］共鉴
定出 31 个组分，主要包括乙酸异戊酯（20．21％）、乙
酸苯甲酯（8．04％）、十五碳酸乙酯（6．79％）、软脂酸
（6．78％）、癸酸异戊酯（5．72％）等。 本试验共鉴定出
25 个组分，但仅 β-芳樟醇有报道，其他成分均未报
道，该结果可能是由地域差异造成。
鸡矢藤挥发油抑菌试验结果表明，鸡矢藤挥发
油对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、青霉、黑根霉
菌等菌株均有较好的抑制效果，对大肠杆菌和黑曲
霉则抑制作用不明显。
参考文献：
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（责任编辑 周有祥）
表 2 鸡矢藤挥发油的抑菌圈直径 （单位：mm）
菌株
金黄色葡萄球菌
枯草芽孢杆菌
青霉
黑根霉
大肠杆菌
黑曲霉
10-1 mL/L
28
15
18
26
10
8
挥发油浓度
10-2 mL/L
22
14
15
23
8
8
10-3 mL/L
18
12
12
20
-
-
注：抑菌圈直径含牛津杯直径，“-”表示无影响。
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