全 文 ：栏目编辑： E－mail：ngxzzs@163.com40 王圣辰
特 约 专 稿
蓝靛果无公害生产技术（下）
黑龙江农业职业技术学院 曲长福
专家视点
（接上期）
三、建园技术
1. 品种和苗木选择
（1）主栽品种
①托米奇卡
1987年注册的前苏联品种。植
株高近1.7米，枝叶稠密。果实较大，
单粒重 0.8～1.3 克，呈长圆形，深紫
色，果面覆盖蜡质果霜，果味酸甜可
口。一般于6月中下旬成熟，比较耐
贮运。果实含糖量占总重的7.6%，可
滴定酸含量占1.9%，每100克鲜果含
维生素C24毫克。
优点：一是抗寒、抗旱、抗病虫；
二是栽后第二年结果，六年生的果树
平均株产果实2.6公斤。
弱点：果实成熟期不一致。
②蓝鸟
1989年注册的前苏联品种。植
株高1.8米，树势强，树姿开张。果实
中等大小，单粒重 0.7～0.8 克，呈卵
形，颜色深蓝，表面覆盖白霜。果柄
细长，果实较软，果味酸甜，有淡淡的
草莓香气。其含糖量占总重的5.7%，
可滴定酸含量占2.4%，果胶占1.1%，
每100克鲜果含维生素C28毫克。
优点：一是抗寒、喜湿、抗病虫；
二是早熟（于6月上中旬成熟）；三是
栽后第二年结果，六年生的果树平均
株产果实1.7～2.0公斤。
弱点：一是果实成熟后容易落
果；二是产量较低；三是不耐运输。
③蓝纺锤
1989年注册的前苏联品种。株
高1米左右，树势中等，树姿开张，外
形呈圆头形。果实较大，单粒重0.9～
1.3克，呈纺锤形，颜色深蓝，表面覆盖
白霜。果味酸甜，略带轻微的苦味。
果实于6月上中旬成熟，需要采收2
次。果实含糖量占总重的7.6%，可滴
定酸含量占 1.9%，果胶占 1.14%，每
100克鲜果含维生素C106毫克。
优点：一是抗寒、抗旱；二是栽后
第二年开始结果，十一年生的植株平
均株产果实2.1公斤。
弱点：一是果实成熟后容易落
果；二是果实有轻微苦味。
④贝瑞尔
植株高约1.7米左右，枝叶稠密。
果实较大，单粒重1.3～1.6克，呈卵圆
形，两端钝圆，果实接近黑色，表面覆
盖薄层蜡质果霜。果味酸甜，略带苦
味，有香气，果肉密度大，柔软多汁。
果实于6月上中旬成熟，可一次性采
收。果实含糖量占总重的7.2%，可滴
定酸含量占2.8%，每100克鲜果含维
生素C23毫克。
优点：一是抗寒、抗旱性属中等
水平，且抗病虫害；二是栽后第二年
开始结果，进入丰产期快，4年生果树
平均株产果实2.5公斤。
弱点：果实有轻微苦味。
⑤蓓蕾
由东北农业大学培育、2011年经
黑龙江省作物品种委员会审定的我
国第一个蓝靛果品种。树冠较紧凑，
生长势较强，基生枝发枝能力强。平
均单果重0.8克，最大单果重1.3克，果
实个头大且整齐，呈椭圆形，底部钝
尖，颜色深蓝，表面覆白霜。果味酸
甜，略带苦味，闻起来有香气。果实
于6月中下旬采收，耐运输，适宜鲜食
和加工。果实中可溶性糖含量占总
重的4.9%，可滴定酸占1.85%，可溶性
固形物占10.9%，维生素C含量为每
公斤150.5毫克。
优点：一是抗寒，该品种喜湿润
冷凉气候，露地栽培无需任何防寒措
施，且抗病虫害；二是栽后第二年见
果，第三年株产在0.25～0.50公斤左
右，第四年达0.50公斤以上。如栽培
条件较好，第六年平均株产在2.5公斤
左右，八年后进入丰产期；三是熟期
比较一致，采前不会落果。
栽培要点：由于蓓蕾自花结实率
较低，因此可配置蓝靛果品系EYL—
2、EYL—3或野生蓝靛果作为授粉树。
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专家视点
（2）苗木选择
蓝靛果在生产上多用2～3年生
营养大苗，优质苗的标准是：一是主
根长25厘米以上，侧根在10条以上，
生长健壮且分布均匀；二是芽体要饱
满；三是枝条要生长健壮且充分木质
化，苗高30～50厘米，根茎粗0.3厘米
以上；四是无病虫害，无机械伤，品种
纯正。
2. 选地和整地技术
（1）选地
一是选择无污染的种植环境，包
括大气、灌溉水、土壤等。有害物质
含量不得超过国家规定标准，园地要
距离主干公路50米以上。二是注意
气候条件。蓝靛果具有抗寒、喜光、
喜湿和忍受轻度遮阴的习性，生长期
为156～163天，有效积温达到700～
800℃，即可满足生长发育所需。蓝靛
果在休眠期能耐零下50℃的低温，花
期也能忍零下8℃晚霜的危害。由于
蓝靛果休眠期很短，在温暖地区引
栽，容易提前解除休眠而遭受冻害。
需要注意的是，在短日照条件下形成
的品种，引栽到长日照地区，新梢易
旺长，不能充分成熟，影响安全越
冬。蓝靛果原产地多在河床、小溪和
沼泽的边缘，是典型的中生植物。在
生长季，空气相对湿度85%以上、土壤
含水量40%以上、年降水量不低于600
毫米，是形成大果的必要条件。另
外，夏季阳光直射，高温干旱，容易引
起果树叶片焦枯。三是地势和土壤
条件。野生蓝靛果生长要求空气湿
度大，光照充足，土壤偏微酸性。选
择地势平坦、背风向阳、灌排方便、有
机质丰富且坡度不超过5度的平缓
地，林缘疏林地、河流岸边沼泽地、灌
木杂草地、农田熟地均比较理想。
（2）整地
条件好的地块可全园整地，每平
方米施腐熟农家肥5～6公斤，深翻
25～30厘米，尽量耙细，拣出树根和
石块等杂物；条件较差的地块可实行
穴状整地改土，挖直径80厘米、深30
厘米的定植穴，拣出树根和石块等杂
物，施腐熟农家肥6～8公斤。
3. 栽植时间
蓝靛果秋栽比春栽好，秋季定植
成活率达90%以上，而且长势强健。
春栽成活率低的主要原因是：蓝靛果
的生物学起点温度低，4月初萌芽，4
月末开花，此时土壤尚未解冻，所以
地温低直接影响了定植成活率。另
外，幼苗的地上部与地下部是统一整
体，树体贮藏的营养被萌芽和开花消
耗，进而也影响幼苗发根，同时也影
响幼苗长势。
4. 定植密度
要因品种、土地的不同而灵活变
化。如栽植园空气相对湿度在85%以
上，种植树体矮小，则一般株行距在
1～1.5米×2～3米；而立地空气相对
湿度低于85%时，种植树体高大、冠径
大的品种，株行距则应拉大些。另
外，还要注意配置庇荫树，庇荫树以
白桦和赤杨为佳，株行距10米×10
米，以防蓝靛果夏季因高温和阳光直
射而使叶片萎蔫或焦枯。
5. 授粉树配置
蓝靛果是异花授粉植物，定植时
要同时栽3～4个品种。在经济性状
相等时，各品种可等行配置；而经济性
状不等时，可将授粉品种与主栽品种
的行数比定为1：4～5，以便昆虫授粉。
6. 栽植方法
确定每个定植穴栽植的株数要
因地制宜。当苗木较多，想快成形、
早丰产时，每穴可栽3～4株。栽植要
点：一是根系舒展不窝根；二是深浅
以根茎与地表相齐为宜；三是扶正填
土踏实；四是做水盘浇透水，封好穴。
四、园地管理技术
1. 土肥水管理技术
（1）土壤管理技术
①耕翻：
每年秋季落叶后，行间耕翻12～
15厘米，结合施基肥，达到改善土壤
结构、防治杂草、消灭病菌与虫卵的
作用；
②中耕松土：
每年进行4～5次，多在树盘、株
间松土，深度约10厘米，既可清除杂
草，又可增温增氧保墒。
③覆盖：
因为蓝靛果根系分布较浅，生长
受环境条件影响较大，所以在行间要
用锯末子或草炭覆盖6～8厘米。既
可保湿、防寒，又可起到抑制杂草生
长以及缓解土温变化幅度等作用，十
分有利于根系生长。
（2）施肥技术
①基肥：
蓝靛果定植后第三年开始施基
肥，需结合深翻进行，之后平均2～3
年施一次。每平方米施入腐熟农家
肥8～10公斤，能使土壤有机质含量
达到2%以上。
②追肥：
追肥是基肥的补充，生长季节要
追3次。第一次是在萌芽期追氮肥，
每平方米追尿素20克，或者硝酸铵30
克，或者硫酸铵40克，以调节养分供
需矛盾；第二次是在果实采收后结合
松土，追施液态厩肥或无机肥，可使
用浓度为2克/升的硝酸钾或硫酸钾
施肥。该期是营养回流期，有利于二
次枝生长和花芽分化；第三次是在秋
季，结合深耕施磷肥和钾肥，每平方
米施用重过磷酸钙和钾肥（硫酸钾或
硝酸钾）各15克，促进根系生长和越
冬防寒。另外，六年生以上的株丛春
秋追2次肥即可，可适当增加施肥量。
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（3）灌水与排水技术
①灌水：
野生状态下蓝靛果生长在河流、
小溪和沼泽旁，对水分的需求较大。
经试验，蓝靛果单果重量在多雨湿润
年份比干旱年份增加15%～18%。为
此，蓝靛果土壤含水量不得低于40%，
此外还需要较高的空气湿度。由于根
系分布较浅，干旱对其生长、开花结果
以及安全越冬均有较大的影响。灌水
时期、灌水次数和每次的灌水量常因
栽培方式、土层厚度、土壤性质和气候
条件等有所不同，一般催芽水、促梢
水、保果水和封冻水必不可少。
灌水需要注意几点：一是化冻后
到萌芽前灌1次水，使萌芽整齐，促进
新梢迅速生长；二是开花前灌1次水，
可促进新梢生长并提高座果率；三是
开花后至浆果着色前，依据降水量和
土壤水分含量酌情灌水1～2次，此次
灌水关系到浆果产量和品质；四是落
叶后，依土壤墒情酌情灌好封冻水。
②排水：
俗话说“水少是命、水多是病”。
东北地区7～8月正值雨季，雨多而集
中，如不及时排除雨水，则会对蓝靛
果根系造成伤害。山地浆果园在做
好水土保持的同时也应注意排水。
可在地下水位高、地势低洼地块，每
隔25～50米的间距挖一道深0.5～1.0
米的排水沟，并使各排水沟连接总蓄
水池或河道，以便把园地多余的水排
除，降低地下水位。
2. 整形修剪技术
蓝靛果整形修剪比较简单，没有
乔木果树那么复杂。
（1）树形
一般由6～8个骨干枝构成丛状
开张树形。
（2）修剪
按修剪时期可分为冬剪和夏剪，
而按修剪方法可分为短截、疏枝、回
缩和甩放等。前五年主要是整形育
树阶段，原则上要“多枝、多叶、早结
果”。一般蓝靛果定植2～3年生的裸
根大苗，定植后需对苗木剪留30～40
厘米（营养钵苗除外），一是调节树体
地上与地下部营养平衡，提高成活
率；二是可以刺激基生枝的发生。之
后尽量不要疏剪，以防减少生长量，
影响树势，一般只对损伤和垂地枝进
行疏剪；也不要短截，因为花芽主要
分布在枝条的先端，短截会剪掉花
芽，影响当年产量。蓝靛果提倡夏
剪，即生长期修剪，因为夏剪可以开
源节流，使其枝枝见光，里外通风，有
利于营养积累和花芽分化。夏剪一
般在果实采收后进行，因为7～9月是
蓝靛果花芽分化期，通过回缩，将株
丛内各骨干枝上部衰弱枝剪掉，回缩
到生长健壮分枝处。另外，要疏去内
膛细弱枝，下垂枝，改善株丛营养条
件，能使植株几年内保持高产。生长
期修剪不彻底、不完善，要在休眠期
（蓝靛果落叶后到来年萌芽前）进行
补充。株丛内3～5年生骨干枝发出
的结果枝长势壮，是果实产量的主要
聚集部位。树龄超过五年就要着手
株丛局部更新复壮修剪的工作，确保
蓝靛果园高产、稳产。修剪不及时或
不合理则生长分枝多且郁闭，通风透
光差，新梢长势弱，营养积累少，造成
产量低。树龄超过20年的衰弱树，树
冠分别剪留30～40厘米进行大更新，
使其“返老还童”。
3. 蓝靛果病虫害的防治技术
（1）病害
蓝靛果的主要病害是叶锈病。
在雨水多、湿度大的年份易发生，轻
者株丛结果极少，重者株丛衰弱，甚
至死亡。主要症状为叶片上有橘黄
色小疱，破裂后散出黄粉，严重时黄
粉散布全叶。防治要点：一是不选低
洼地建园；二是注意低洼地排水；三
是萌芽前株丛喷波美5度石硫合剂，6
月中旬前喷波美0.3～0.5度石硫合剂
或65%代森锰锌可湿性粉剂600～800
倍液进行喷雾防治。
（2）虫害
蓝靛果的主要虫害为黑刺粉虱，
用低毒虱拉1000～1500倍液喷株丛
即可。
4. 庇荫树管理
生长季节空气相对湿度低于85%
的园地，需要栽植庇荫树。因为庇荫
树是蓝靛果遮阴树，是为蓝靛果生长
结果服务的，所以庇荫树生长状况直
接影响着蓝靛果生长发育。庇荫树
的高度不能低于3米，郁闭度（林冠覆
盖面积与地表面积的比例）要中度，
保持在 0.2～0.3 之间，低于 0.2 为疏
林，高于0.7则为密林，并且要注意对
庇荫树的控制和养护。
5. 果实采收及采后处理
蓝靛果果实成熟一般在6月上旬
至7月上旬，即果实呈现暗蓝色，达到
生理成熟时，便可采收。由于蓝靛果
栽培的面积和范围有限，目前主要采
取人工采收。一般选择晴天上午露
水干后采收，采收时尽量少伤新梢。
要防止杂草和有毒物质的混入，剔除
破损、腐烂变质的果实。如果果实成
熟期天气晴朗温暖，可以一次采收完
毕；如遇低温多雨年份需采收两次。
对于易落粒品种，在株丛下铺塑料布
或用雨伞接着，通过摇晃和拍打将果
实收下。实践证明其他小浆果采收
机械可应用于蓝靛果采收，以便提高
效率。由于蓝靛果不耐贮藏，是暂时
不能外运的，需放阴凉处贮藏1～3天
或在冰箱中储存5～7天。如果采收
量大，要尽快速冻或加工成果汁、果
酱等食品，确保丰产丰收。