全 文 ：第 38卷 福建热作科技 Vol.38 No.2
第 2期 Fujian Science & Technology of Tropical Crops 2013
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促进盆栽蛋黄果挂果的农气技术尝试

郑德龙 1，魏方稳 1，李丽容 1，陈福梓 1，庄文晶 1，林惠清 2
（1．福建省漳州市热带作物气象试验站，漳州 363001；2．福建省五峰农场 363001）

摘要：通过对盆栽蛋黄果进行温度和湿度等农气技术加以调控，可以有效促进盆栽蛋黄果挂果。试验结果表明：
温度调控比湿度调控较有利于促进盆栽蛋黄果挂果。
关键词：盆栽蛋黄果；挂果；农气技术
中图分类号：S667.9 文献标识码：A 文章编号：1006—2327—（2013）02—0028—03

蛋黄果 Lucuma nervosa A.DC别名蛋果、狮头果，又名仙桃、桃橄，山榄科，多年生常绿小乔木植
物。果实含有丰富的磷、铁、钙、维生素 C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸，具有
帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效[1]。盆景化的蛋黄果挂果后
既有极高的经济价值，又极具欣赏性。已有的资料显示，目前蛋黄果盆景挂果栽培多采用单纯的农业技
术处理方法，主要在苗木培养及土壤养分中下功夫。本试验设想利用蛋黄果喜温暖多湿气候的特点，尝
试引进温、湿等气象因素对盆栽蛋黄果加以调节，争取找到促进盆栽蛋黄果挂果的有效的农气适用技术。
1 试验材料
1.1 试验用果苗
一般用于盆景栽培的品种要求具备果形、叶片美观，树型紧凑，树势中等偏矮，根系较浅，早结果，
坐果容易、果实最好能在节假日期间成熟，病虫害较少等特点。蛋黄果盆栽主要目的在于观赏，果实、
叶片、树型美观是品种选择首要考虑的因素，其次是果实的大小、口感、可食率、抗病虫害等。实践中，
盆景栽培宜选择球形、纺锤果形类型品种果苗。球形果，最大单果重可达 150 g，种子稍多，品质好，
树势较强；纺锤形果形较小，最大单果重 130 g，果身均匀，品质好，树势偏弱[2]。综合考虑以上两个品
种的优缺点以及本试验的侧重点，本次试验最终选择采用球形果果苗。
1.2 试验用营养土的处理
盆栽蛋黄果的根系对水分、养分和通透性要求都比较高，应选用通气、透水性好、保肥、保水力强
的微酸性营养土[3]。本试验所用营养土主要采用粉砂土加上猪粪干，两者按体积以约 3:1 的比例搅拌均
匀后用塑料薄膜覆盖进行充分发酵，直至目测营养土没有出现蚊蝇后，再装盆候用。
2 试验处理及观测、分析方法
2.1 试验处理方法
2.1.1 湿度调节试验
试验分两组。一组晴天时每天早上 10:00以前喷水一次(S1），一组晴天时每天早上 10:00以前和下午
16:00以后各喷水一次(S2)，试验地只做简单遮荫处理。记录两组试验的温度和湿度。每组试验 50盆。
2.1.2 温度调节试验
试验分两组进行。试验地根据蛋黄果生长需要，在4月下旬－11月上旬最高温度较高期间白天覆盖
遮阳网降温，在10月中旬－5月上旬最低温度较低期间夜晚覆盖塑料薄膜保温。一组晴天时每天早上10:00
以前喷水一次(P1)，一组晴天时每天早上10:00以前和下午16:00以后各喷水一次(P2)，记录两组试验的温
基金项目：福建省气象局基层科技专项（2010j08）
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度和湿度。每组试验50盆。
2.2 试验观测方法
2.2.1 对比观测温度、湿度
把在 S1试验中观测到的湿度记为 US1，在 S2试验中观测到的湿度记为 US2，在 P1试验中观测到的湿
度记为 UP1，在 P2试验中观测到的湿度记为 UP2，同期的大气相对湿度记为 U；把在 4月下旬－11月上
旬温度较高期间白天覆盖遮阳网时观测到的温度记为 TJ，在 10 月中旬－5 月上旬温度较低期间夜晚覆
盖塑料薄膜时观测到的温度记为 Tb，同期的大气温度记为 T。以上数据都采用 02时、08时、14时、20
时四次观测记录。为了使两种喷水方法的效果更直观，把 US1、US2、UP1、UP2分成白天与夜间分别与 U
进行对比分析，即可看出四种不同的处理方法对空气相对湿度的影响效果；用 TJ、Tb分别与 T 进行对
比分析，即可看出采取遮荫降温与覆盖塑料薄膜保温对空气温度的影响效果。
2.2.2 观测挂果数
观测每盆的挂果数及相对应的盆数，如挂果一颗，记为G1，挂果两颗，记为G2，以此类推，无挂果
记为G0，分别计算G0、G1、G2…Gn的总盆数，并折算成占该处理方法试验总盆数的百分比。
2.3 分析方法
2.3.1 分别对S1和S2 、P1和P2的挂果效果做湿度对比分析。
2.3.2 分别对S1和P1 、S2和P2的挂果效果做温度对比分析。
3 试验结果分析
3.1 温度、湿度观测结果分析
3.1.1 温度对比分析
在4月下旬—11月上旬温度较高期间，天气晴朗的白天覆盖遮荫网降温，可以使荫棚内空气温度比
大气温度降幅-1.2℃～-4.2℃，平均降低温度2.8℃。降温处理时间仅限于高温期天气晴朗的白天。在10
月中旬－5月上旬温度较低期间夜晚覆盖塑料薄膜保温，可以使温棚内空气温度比大气温度升幅2.8℃～
4.5℃，平均升高温度3.5℃。保温处理时间主要为试验期间气温较低的夜晚。以上结果表明，无论是高
温天气采取降温处理，还是低温天气采取保温措施，均能得到明显的有利效果。
3.1.2 湿度对比分析
在白天，S1处理时试验地的空气湿度与同期大气湿度的差值范围在-2～5，平均为 3；S2处理时试验
地的空气湿度与同期大气湿度的差值范围在 3～11，平均为 8；P1处理时试验地的空气湿度与同期大气
湿度的差值范围在-1～11，平均为 6；P2处理时试验地的空气湿度与同期大气湿度的差值范围在 6～18，
平均为 15；S2比 S1处理空气湿度高幅 5～12，平均为 7；P2比 P1处理空气湿度高幅 3～19，平均为 10。
在夜间，S1处理时试验地的空气湿度与同期大气湿度的差值范围在-5～3，平均为-2；S2处理时试验
地的空气湿度与同期大气湿度的差值范围在-2～7，平均为 3；P1处理时试验地的空气湿度与同期大气湿
度的差值范围在-3～1，平均为-2；P2 处理时试验地的空气湿度与同期大气湿度的差值范围在 4～9，平
均为 6；S2比 S1处理空气湿度高幅 3～9，平均为 4；P2比 P1处理空气湿度高幅 1～12，平均为 6。
表 1 不同处理方法的空气温度、相对湿度与同期的大气温度、相对湿度的差值
时间 处理效果 US1-U US2-U UP1-U UP2-U US2- US1 UP2- UP1 TJ-T（℃） Tb-T（℃）
差 值范 围 -2～5 3～11 -1～11 6～18 5～12 3～19 -1.2～-4.2
白天
平 均 3 8 6 15 7 10 -2.8
差 值范 围 -5～3 -2～7 -3～1 4～9 3～9 1～12 2.8～4.5
夜间
平 均 -2 3 -2 6 4 6 3.5
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由表 1 可见，白天四种不同处理方法的空气湿度与同期大气湿度的平均差值皆为正值，且 P2、S2
两种处理方法的空气湿度均分别大于 P1、S1两种处理方法的空气湿度，说明喷水有利于提高试验地的空
气湿度，喷两次水比喷一次的效果更加明显。夜间，S1、P1两种处理方法的空气湿度小于同期的大气湿
度，而 S2、P2两种处理方法的空气湿度大于同期的大气湿度，说明下午 16:00以后的一次喷水有利于提
高试验地夜间的空气湿度，而遮荫或保温设施因不利于空气流通，反而使夜间空气湿度有所降低。
3.2 挂果数观测结果分析
3.2.1 S1、S2对比分析
在只有简单遮荫，没有保温的处理情况下，S2处理的挂果总盆数比 S1处理多 4 盆，处理效果优势
并不明显，且两种处理的总挂果颗数都不多，S1处理的无挂果总盆数达 42 盆，占该处理方法试验总盆
数的 84%，S2处理的无挂果总盆数达 38盆，占该处理方法试验总盆数的 76%（见表 2）。说明在没有温
度调控的处理情况下，只进行湿度调控对促进盆栽蛋黄果的挂果效果帮助不大。
3.2.2 P1、P2对比分析
在高温期有遮荫，冬天有保温
的处理情况下，P1、P2 处理的挂果
总盆数都比较多，P2 处理的挂果总
盆数比 P1处理多 8盆，总挂果颗数
比 P1 处理明显较多，表明 P2处理
的效果比较明显。P1 处理的无挂果
总盆数为 30盆，占该处理方法试验总盆数的 60%，P2处理的无挂果总盆数为 22盆，占该处理方法试验
总盆数的 44%，说明同时进行温、湿调控，对促进盆栽蛋黄果的挂果效果较为有利（见表 2）。但是如
果加大湿度调控程度，增大荫棚内空气湿度，则效果可能更佳。
3.2.3 S1、P1对比分析
在进行相同程度湿度调控的处理情况下，P1处理的挂果总盆数比 S1处理多 12盆，且 P1总挂果颗数
比 S1处理明显较多，处理的效果优势比较明显（见表 2）。说明在湿度调控的程度相同的情况下，如果
同时进行温度调控，则盆栽蛋黄果的挂果效果会比较突出。
3.2.4 S2、P2对比分析
在加大湿度调控程度的处理情况下， P2处理的挂果总盆数比 S2处理多 16 盆，总挂果颗数比 S2处
理多得多，处理的效果优势更加明显（见表 2）。说明在加大湿度调控程度的情况下，如果同时进行温度
调控，则对促进盆栽蛋黄果的挂果效果是非常有利的。
4 小结与讨论
相对于温度调控，单纯湿度调控对促进盆栽蛋黄果的挂果作用较不明显；在进行温度调控的处理情
况下，如果同时进行湿度调控，则盆栽蛋黄果的挂果效果会比较突出；如果加大湿度调控力度，增大荫
棚内空气湿度，则盆栽蛋黄果的挂果效果会更佳；从盆栽蛋黄果的挂果效果来看，温度调控的作用大于
湿度调控；在进行温湿调控的情况下，盆栽蛋黄果的挂果效果总体不是很好，无挂果率偏高，究竟是调
控力度不够，还是需要引进别的气象因素加以调控，有待进一步探讨。

参考文献
[1]肖鸿修.蛋黄果[A].中国热带南亚热带果树[Ｍ].北京:中国农业出版社,1998.341-342
[2]王美存,尼章光,罗心平,等.干热河谷区几种类型蛋黄果表现与开发利用建议[J].中国南方果树,2006,35(4):38-40
[3]罗文扬,罗萍,冯文星,等. 蛋黄果盆景栽培技术措施[J].广东农业科学,2006,(12):104-105
表 2 不同处理方法的挂果颗数、盆数及占该处理方法试验总盆数的百分比
处 理方 法 G1(%) G2(%) G3(%) G4(%) G5(%) G6(%) G0(%)
S1 4(8) 2(4) 0(0) 2(4) 0(0) 0(0) 42(84)
S2 4(8) 2(4) 4(8) 2(4) 0(0) 0(0) 38(76)
P1 6(12) 4(8) 2(4) 6(12) 2(4) 0(0) 30(60)
P2 4(8) 6(12) 6(12) 4(8) 6(12) 2(4) 22(44)