全 文 ：农业与技术 第 33 卷 第 11 期 2013 年 11 月
152 AGRICULTURE AND TECHNOLOGY
浅析气候控制对蛋黄果挂果的影响
陈观发 1，陈 颖 2，郑金新 3
（1. 江西省赣县气象局，江西 赣县 341100；2. 江西省赣州市气象局，江西 赣州 341000；3. 广东省河源市气象局，广西 河源 517000）
摘 要：蛋黄果为多年生植物其果实富含纤维素、维生素 B1/B2、钙、铁、磷物质以及脂肪、蛋白质等营养成分，能起到减压降脂、
促进新陈代谢、排泄放射性元素、防癌、增强体质等功效。与此同时，蛋黄果还具有较高的经济价值。故探讨促进蛋黄果挂果的相
关技术具有重大意义。本文以蛋黄果为研究对象，通过尝试调控蛋黄果温度、湿度，观察蛋黄果挂果与温湿度间的关系，研究结果
表明调控温湿度，可较好地促进蛋黄果挂果。
关键词：蛋黄果；农气技术；挂果；温湿度
中图分类号：S667.9 文献标识码：A
由于蛋黄果的果实中含有丰富的营养物质，有助于消化、
降脂减压、排泄放射性元素、防癌、增强体质等，所以种植蛋
黄果具有极好的营养价值和经济价值。目前，从既往研究资料
来看，促进蛋黄果挂果多应用单一的农业技术，主要体现在对
土壤养分、苗木培养方面。在本次研究中，根据蛋黄果喜多湿
温暖气候的特点，试着在栽蛋黄果栽培中引入温度、湿度调节，
以探寻蛋黄果挂果与温湿度间的关系，寻找到一种有益于蛋黄
果挂果的新型农气技术。
1 实验准备
1.1 果苗准备
通常来说，蛋黄果品种应当符合叶片、果形美观，根系较浅，
树势偏矮，树形紧凑，以及病虫害少、坐果容易、早结果的要
求。栽培以观赏为主要目的，所以在选择品种时，首先需要考
虑的是树形、叶片及果实的美观性，其次才考虑果实的抗病虫
害、可食率、口感、大小等。根据这些要求，通常会选择果型
为纺锤形、球形的果苗品种。纺锤形品种的果形较小，单果最
重约为 130g，树势偏弱、果身均匀；球形品种单果最重约为
150g，树势较强、种子稍多。在本次研究中，综合考虑球形及
纺锤形品种的优缺点、实验侧重点，选用了球形品种果苗，共
200 株。
1.2 营养土准备
由于蛋黄果对土壤的通透性、养分、水分要求均较高，所
以应当选择透水性好、通气、保水保肥能力强的微酸性营养土。
在本次研究中，将粉砂土和猪粪干按照 3:1 的体积比例配制成
营养土，将营养土搅拌均匀后，以塑料薄膜覆盖发酵，直到土
中无蚊蝇出现，再装盆备用。
2 实验方法
2.1 温湿度调节
将果苗盆栽平均分为 4组，每组 50 株。两组参与湿度调
节实验，另外两组参与温度调节实验。
湿度调节：A1 组在晴天时，每天早（10:00 以前）晚（下
午 16:00 以后）各喷 1次水，实验地进行简单遮阴处理；A2组
仅在晴天时，每天早上（10:00 以前）喷 1次水。
温度调节：两组均在 11 月温度较高期间，白天以遮阳网
覆盖果苗，起到降温作用，在 10 月至第 2年 5 月温度较低期
间，夜间以塑料薄膜覆盖果苗，起到保温作用。B1组在晴天时，
每天早上（10:00以前）喷1次水；B2组在晴天时，每天早（10:00
以前）晚（下午 16:00 点以后）各喷 1次水。
2.2 实验观测
温湿度观测：在湿度调节实验中，A1、A2 组的湿度分别
以 UA1、UA2 表示；在温度调节实验中，B1、B2 组的湿度分
别以UB1、UB2表示，以U表示大气相对湿度。在温度较高期间，
白天应用遮阳网覆盖盆栽测得的温度以 TH表示，在温度较低
期间，夜间应用塑料薄膜覆盖盆栽测得的温度以 TL 表示，大
气相对温度以 T表示。所有温湿度，每日均进行 4次（2:00、
8:00、14：00、20:00）观测。
挂果数观测：对不同组别中，每盆蛋黄果的挂果数进行记
录，根据挂果数量，分别以 Go ～ Gn 进行表示。
3 实验结果
3.1 温湿度对比
温度对比：与T相比，TH值下降1.2～4.3℃，平均（2.8±0.8）
℃；与 T相比，TL值上升 2.7 ～ 4.6℃，平均（3.5±0.7）℃。
湿度对比：与 U相比，UA1 的差值范围为 -2.1 ～ 5.3，平
均 3.2±0.7；UA2 的差值范围为 3.2 ～ 11.2，平均 8.2±1.2；
UB1 的差值范围为 -1.2 ～ 11.2，平均 6.3±0.8；UB2 的差值范
围为 6.8 ～ 18.3，平均 15.8±2.0。与 A1 组相比，A2 组处理空
气湿度的增幅在 5.2 ～ 12.6，平均 7.3±1.3；与 B1 组相比，
B2 组处理空气湿度的增幅在 3.2 ～ 19.8，平均 11.3±1.8。
3.2 挂果数对比
A1 组挂果株数为 8 盆，A2 组为 13 盆，差异不明显，二
者的总挂果数较为相近。表明调控湿度，不能有效地促进蛋黄
果挂果。B1、B2 组的挂果株数分别为 30 盆、20 盆，B1 组的
挂果株数较 B2 组多 10 盆。表明同时调控温度和湿度，可有效
促进蛋黄果挂果。
4 结语
从本次研究结果来看，对于蛋黄果，只进行湿度调控，其
产生的促挂果作用不明显；若在调控温度的同时，进行湿度调
控，可明显地促进蛋黄果挂果；若增强湿度控制，使盆栽所处
环境的空气湿度增加，其挂果效果会更好。总体来说，与湿度
调控相比，温度调控促进蛋黄果挂果的效果更加显著。
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