作 者 ：王宏
期 刊 ：上海交通大学 2008年 07期 页码：81
关键词：香桃木；植物多酚；超声波提取；分离鉴定；抗氧化活性；
摘 要 ：香桃木(Myrtus communis)是原产于地中海沿岸的著名的木本芳香植物,作为在上海地区引种成功多年并生长良好的重要园林绿化树种,因其叶片中含有大量的植物多酚类物质,使其在抗菌消炎、抗氧化、调节血糖、抗DNA损伤等方面发挥了极为显著的功效,广泛应用于民间医药、食品及酿酒业中。 本文在国内首次对香桃木叶片植物多酚的的提取方法、活性成分的分离、鉴定及抗氧化活性等进行了较为全面的系统研究,得到提取率高的总多酚和纯度较高的化学单体,对综合开发该木本芳香植物资源提供了一定的参考价值。 (1)本实验通过Folin-Ciocalteau法测定分析香桃木总多酚含量,总多酚含量可...