全 文 ：[4] 刘敏,刘戎,王立琦,等.猪肝中 β-受体激动剂多残留的样品前
处理方法比较及同时检测[J].分析测试学报, 2012, 31(3): 290-
295
[5] 金玉娥,郭德华,郑烨,等.液质联用仪测定动物源性食品中 11
种 β2-受体激动剂的研究[J].质谱学报, 2007, 28(4):193-201
[6] 白凌,陈大舟,李蕾.液相色谱-质谱法检测肝脏中 5种 β-受体
激动剂[J].质谱学报, 2008, 29(1):10-12
[7] Li C, Wu Y L, Yang T, et al. Simultaneous determination of clen－
buterol, salbutamol and ractopamine in milk by reversed-phase liq－
uid chromatography tandem mass spectrometry with isotope dilution
[J].J Chromatogr A, 2010, 1217: 7873-7877
[8] 沈建忠,江海洋.畜产品中 β-受体激动剂残留及其危害[J].中国
动物检疫, 2011, 28(6): 27-28
[9] 孙雷,张骊,朱永林,等.超高效液相色谱-串联质谱法检测动物
源性食品中残留的 9种 β-受体激动剂[J].色谱, 2008, 26(6):709-
713
[10] Lee H B, Sarafin K, Peart T E. Determination of β-blockers and β2-
agonists in sewage by solid-phase extraction and liquid chromatog－
raphy-tandem mass spectrometry[J]. J Chromatogr A, 2007, 1148:
158-167
[11] 李莹莹,宋永青,郭文萍,等.超高效液相色谱-串联质谱方法同
时测定猪肉中 7种 β-受体激动剂残留量[J].肉类研究, 2012, 26
(5): 25-29
[12] 中华人民共和国卫生部. GB 21703-2010乳和乳制品中苯甲酸
和山梨酸的测定[S].北京:中国标准出版社, 2010:1-4
[13] Matuszew S K, Constanzer M L, Chavez-eng C M. Strategies for the
assessment of matrix effect inquantitative bioanalytical methods
based on HPLC-MS/MS[J].Anal Chem, 2003(75): 3019-3030
[14] 王立琦,曾振灵,束建花,等.液相色谱-电喷雾串联质谱测定猪
组织中 β-兴奋剂残留的基质效应[J].分析化学研究简报, 2012,
40(9): 1445-1449
[15] 王立琦,贺利民,曾振灵,等.液相色谱-串联质谱检测兽药残留
中的基质效应研究进展[J].质谱学报, 2011, 32(6): 321-332
收稿日期：2014-02-20
西藏札达县沙棘资源营养成分评价与分析
马伟，董义，曾凡骏，冉旭，曾里*
（四川大学轻纺与食品学院，四川成都 610065）
摘 要：通过检测果重、果含油量、籽含油量、总黄酮、不饱和脂肪酸、维生素和重金属含量等指标，对该地区沙棘资
源的营养价值进行评价。结果表明，西藏阿里地区扎达县沙棘资源叶片总黄酮含量 3.399 5 %，籽油中亚油酸比例
41.8 %，果实含油量 17.17%、维生素 E 26.6 mg/kg及重金属含量分别为铅 0.013 mg/kg、镉 0.003 1 mg/kg、汞 0.000 49 mg/kg、
砷 0.032 mg/kg、铬 0.004 8 mg/kg。
关键词：札达县；沙棘；营养成分；评价
Evaluation and Analysis of Nutritional Constituent in Seabuckthorn from Zanda County
MA Wei，DONG Yi，ZENG Fan-jun，RAN Xu，ZENG Li*
（Institute of Textiles and Food，Sichuan University，Chengdu 610065，Sichuan，China）
Abstract：The nutrient value of the seabuckthron is estimated according to the testing items as followed： fruit
weight， oil content in fruit， oil content in seed， total flavonoids， unsaturated fatty acids， vitamins and other
indicators of heavy metal content. The result shows that the flavonoid content of the leaves 3.3995 % ， the
proportion of linoleic acid in seed oil 41.8 %， fruit oil content 17.17 %， vitamin E content 26.6 mg/kg， and heavy
metal contents are Pb 0.013 mg/kg， Cd 0.003 1 mg/kg， Hg 0.000 49 mg/kg， As 0.032 mg/kg， Cr 0.004 8 mg/kg
in Zanda County of Ngari in Tibet.
Key words：Zanda County； seabuckthorn； nutritional constituent； evaluate
食品研究与开发
Food Research And Development
2015年 6月
第 36卷第 12期
DOI：10.3969/j.issn.1005-6521.2015.12.023
作者简介：马伟（1989—），男（汉），硕士，研究方向：保健食品研究。
*通信作者
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
检测分析
88
沙棘（Hippophae rhamnoides L.）属于胡颓子科沙
棘属，又名醋柳、酸刺、黑刺等，是一种小浆果植物，是
雌雄异株的灌木或亚乔木落叶树种[1]。沙棘的地理分
布很广，中国是沙棘属植物分布区面积最大，种类最
多的国家。我国的沙棘主要分布于华北、西北和东北
地区。全世界沙棘植物共有 4个种 9亚种，我国有 4个
种 5亚种，欧亚其他地区只有 4亚种。沙棘属于药食两
用资源。主要用于咳嗽痰多，消化不良，食积腹痛，瘀
血经闭，跌扑瘀肿等症[2]。研究发现沙棘果实中的活性
成分已达 190多种，沙棘油中的活性成分有 106种，其
中包括脂溶性维生素 6种，脂肪酸 22种，脂类 42种，
黄酮和酚类 36种。沙棘中的黄酮及其他活性物质具
有降低高血压、软化血管、改善血循环等作用，对缺血
性脑血管疾病有防治和缓解作用，具有改善大脑供血
供氧等作用[1]。
沙棘具有极强的耐旱、寒、贫瘾、盐碱等恶劣自然
条件的特性，其生命力特强，在我国“三北”防护林的建
设中，沙棘是主要树种之一，经过多年的大面积种植，
起到了防风，固沙，保持水土等作用，使“三北”地区的
区域性生态环境得到改善。同时，沙棘果极具营养保
健价值，沙棘果的采摘又正好是冬天农闲季节，可为
当地农民增加一定收人，并可进行农、林、牧、副等多种
经营，为水土流失日趋严重的贫困地区找到了一条可
行的脱贫致富途径[3]。扎达县的沙棘资源生长于阿里
地区唯一有乔木、果树生长的札达县海拔较低的象泉
河谷地。由于之前对札达县沙棘资源少有研究，在各
种文献中鲜见有关该地沙棘资源的概况，因此在这里
通过对札达县沙棘的主要成分的测量并且与其它产
地沙棘资源的对比分析，以求能寻找到该地沙棘资源
所具有的独特性，为更好地开发利用沙棘这一药食两
用资源提供实验和理论参考。
1 材料与方法
1.1 材料
沙棘鲜果、沙棘叶为自采西藏札达县象泉河流域
的新鲜野生沙棘。
1.2 主要仪器与试剂
1.2.1 仪器
DHG-9053A型电热恒温鼓风干燥箱：上海精宏
实验设备有限公司；UV-1100型紫外-可见分光光度
计：上海美谱达有限公司；WND-200型高速中药粉碎
机：浙江省兰溪市伟能达电器有限公司；旋转蒸发器
RE-52AA：上海亚荣生化仪器厂；KQ-100DE型数控超
声波清洗器：昆山市超声仪器有限公司；电子恒温水
浴锅：北京中兴伟业仪器有限公司；TG628A分析天平：
Ohaus Corp.Pine Brook，NJ，USA；索氏提取器；LC-6AD
型高效液相色谱仪带紫外分光检测器：岛津企业管理
（中国）有限公司；LD5-2A型低速离心机：北京玻璃仪
器有限公司；气相色谱仪：agilent technology 7890A。
1.2.2 实验试剂
芦丁标准品（成都瑞芬思生物科技有限公司）、石
油醚（沸程 60℃~90℃）、三氯甲烷、无水乙醇，蒸馏水、
亚硝酸钠、硝酸铝、氢氧化钠、甲醇、三氟化硼、氯化钠、
氮气、甲基红、偏磷酸、草酸、抗坏血酸、2.6-二氯靛酚、
无水乙醚、无水硫酸钠、氢氧化钾、硝酸银、维生素 E
标准液、硝酸、过硫酸铵、高氯酸、磷酸铵、过氧化氢、硼
氢化钾、硼氢化钠、硫脲、盐酸、等均为分析纯，异辛烷、
己烷为色谱纯，铅标准溶液、汞标准溶液、砷标准溶液、
铬标准溶液、镉标准溶液等。
1.3 方法
1.3.1 果重的测定
取 3个称量瓶，分别放入干燥箱内至恒重，分 3次
随机选取 50颗沙棘果实分别置于 3个称量瓶中，置于
电子天平上测其重量，计算可得其平均过重。
1.3.2 水分含量测定
水分含量的测定参考 GB 50093-2010《食品安全
国家标准食品中水分的测定》中直接干燥法测定。
1.3.3 沙棘果油、沙棘籽油含量测定
沙棘果油、沙棘籽油含量的测定参考 GB/T
14488.1-2008《植物油料含油量测定》中方法测定。
1.3.4 总黄酮含量测定
沙棘果和沙棘叶的总黄酮含量测定均采用分光
光度测定法。
沙棘果与沙棘叶均置于烘箱中烘干，用中药粉碎
机粉碎，分别得到沙棘果干粉和沙棘叶干粉。
称取 2.00 g沙棘果干粉于三角瓶中，加入 50 mL
70 %乙醇溶液，于 60℃水浴中 70 W超声辅助提取 1 h
后过滤，滤液置于真空旋转蒸发器中回收乙醇。收集
蒸馏剩余液体，滤纸过滤后，滤液用 75 mL氯仿分 3次
萃取脱脂，待完全分层后收集下层水溶液过滤后并定
容至 50 mL，即为沙棘果黄酮待测液。
沙棘叶的操作同上只是最后定容至 25 mL。
取沙棘果黄酮待测液 1 mL，沙棘叶黄酮待测液
0.1 mL，分别移入 10 mL刻度比色管中，加入 30 %乙
醇液至 5 mL，加入 5 %亚硝酸钠溶液 0.3 mL，振摇后
放置 5min，加入 10%硝酸铝 0.3mL，摇匀后放置 60min，
加 1.0 mol/L氢氧化钠 2 mL，用 30 %乙醇定容至刻度，
以零管为空白，摇匀后用 1 cm的比色皿，在 510 nm处
马伟，等：西藏札达县沙棘资源营养成分评价与分析检测分析
89
分别测定吸光度，根据标准曲线求出黄酮总含量。
1.3.5 沙棘籽油中脂肪酸比例测定
沙棘籽油的制备同 1.3.4中所述，不饱和脂肪酸
比例测定方法参考 GB/T 17376-2008《动植物油脂脂
肪酸甲酯制备》和 GB/T17377-2008《动植物油脂脂肪
酸甲酯的气相色谱分析》，对沙棘籽油甲酯化处理后
采用气相色谱法检测。
1.3.6 维生素 C、维生素 E、β-胡萝卜素的测定
沙棘果中维生素 C的测定参考 GB/T 6195-1986
《水果、蔬菜维生素 C含量测定法》测定方法；维生素 E
的测定参考 GB/T 5009.82-2003《食品中维生素 A和维
生素 E的测定》；β-胡萝卜素的测定参考《保健食品检
验与评价技术规范实施手册》中 β-胡萝卜素含量
HPLC法测定。
1.3.7 重金属含量的测定
重金属铅 Pb、汞 Hg、砷 As、铬 Cr、镉 Cd的检测方
法分别参考 GB/T 5009.12-2010《食品安全国家标准
食品中铅的测定》，GB/T 5009.17-2003《食品中总汞及
有机汞的测定》，GB/T 5009.11-2003《食品中总砷及无
机砷的测定》，GB/T 5009.123-2003《食品中铬的测
定》，GB/T 5009.15-2003《食品中镉的测定》中方法
测定。
2 结果与分析
2.1 各指标检测结果
2.1.1 沙棘果果重、水分含量、油含量测定
沙棘果果重、水分含量、油含量检测结果如表 1、
表 2所示。
2.1.2 黄酮含量测定
标准曲线的绘制：
芦丁标准溶液的配制：准确称取芦丁标准品
15.0 mg，加甲醇溶解并定容至 100 mL，配成 150 μg/mL
的芦丁标准溶液。
标准曲线的绘制：准确吸取芦丁标准品溶液 0、
0.50、1.00、2.00、3.00、4.00 mL，分别移入 10 mL刻度比
色管中，加入 30 %乙醇至 5 mL，各加 5 %亚硝酸钠溶
液 0.3 mL，振摇后放置 5 min，加入 10 %硝酸铝溶液
0.3 mL，摇匀后放置 6 min，加 1.0 mol/L氢氧化钠溶液
2 mL，用 30 %乙醇定容至刻度，以零管为空白，摇匀后
用 1 cm的比色皿，在 510 nm处测定吸光度，绘制芦丁
含量（μg）与吸光度的标准曲线。如图 1所示。
沙棘果、沙棘叶中黄酮含量根据图 1计算可得，
检测结果如表 3所示。
2.1.3 脂肪酸比例测定结果
脂肪酸比例测定结果及气相色谱图如图 2、图 3、
图 4。
2.2沙棘果各指标数据分析
根据沙棘果现有的文献数据，将扎达县沙棘与
表 1 沙棘果重和水分检测结果
Table 1 Test results of seabuckthorn fruit weight and moisture
表 2 沙棘油含量检测结果
Table 2 Test results of seabuckthorn oil content
项目 沙棘鲜果重 g/个 沙棘干果重 g/个 沙棘果水分含量/%
第一组 0.987 3 0.291 3 70.50
第二组 1.13 0.321 3 71.57
第三组 0.942 6 0.279 5 70.35
平均 0.102 0 —— 70.81
项目 重量/g 出油量/g 油含量/%
沙棘籽干粉 19.794 1.438 7.26
沙棘果干粉 13.752 2.361 17.17
图 1 芦丁标准曲线
Fig.1 Rutin standard curve
0.8
0.7
0.6
0.5
0.4
0.3
0.2
0.1
0
吸
光
度
值
0 20 60
芦丁浓度/（μg/mL）
40
线性（芦丁标准曲线）
芦丁标准曲线
y = 0.012 2x + 0.007 1
R2 = 0.995 5
表 3 沙棘果、沙棘叶黄酮含量检测结果
Table 3 Flavonoid content test results of seabuckthorn fruit and
leaf
项目 总黄酮（整果） 总黄酮（叶）
吸光度 0.36 0.227
含量/% 0.58 3.40
图 2 脂肪酸比例项目检测结果
Fig.2 Test results of fatty acid ratio
45.00 %
40.00 %
35.00 %
30.00 %
25.00 %
20.00 %
15.00 %
10.00 %
5.00 %
0.00 %
亚
油
酸
亚
麻
酸
油
酸
棕
榈
酸
硬
脂
酸
棕
榈
烯
酸
花
生
酸
马伟，等：西藏札达县沙棘资源营养成分评价与分析 检测分析
90
图 3 沙棘籽油样品气相色谱图
Fig.3 Gas chromatogram of seabuckthorn seed oil sample
450
400
350
300
250
200
150
100
50
0
pA
0 5 25
时间/min
10 15 20
图 4 沙棘籽油标准品气相色谱图
Fig.4 Gas chromatogram of seabuckthorn seed oil standard
450
400
350
300
250
200
150
100
50
0
pA
0 5 25
时间/min
10 15 20
其他地区、其他品种沙棘的各成分进行对比，结果如
表 4所示。
根据表 4中数据分析，扎达县沙棘与文献中其他
地区及品种的沙棘相比，评价结论如下：
1）扎达县沙棘果平均果重处于中等水平，而平均
含水量高，明显高于文献中其他地区及品种沙棘，是
其它地区品种的 1.45倍~3.4倍，属于高水平。而高水
分含量，固形物含量低，可能是导致沙棘果部分成分
含量偏低的原因之一。
2）扎达县沙棘叶片中黄酮含量高，而沙棘果中黄
酮含量偏低。
根据文献资料，沙棘叶片中黄酮含量高于果实，
而扎达县沙棘叶片中黄酮含量是果实的 5.9倍左右，
是其他地区品种沙棘叶片含量 2.7倍~10.9倍，属于高
水平。而该地区沙棘果实中黄酮含量与其他地区品种
相比，处于低值限附近，且比药典中规定值低 61 %左
右。可能的原因为采摘的时间不在黄酮含量最大时
期，黄酮在沙棘果实中的积累不充分，建议继续追踪
不同时期的沙棘果实，对其含量进行测定。
3）扎达县沙棘果实中维生素 E含量较高，β-胡萝
卜素含量中等，维生素 C含量较低。
根据文献资料中，扎达县沙棘果实中维生素 E、
β-胡萝卜素及维生素 C的含量均在一般含量范围中，
但维生素 E处于高值范围，β-胡萝卜素处于中间值范
16
.4
05
.花
生
一
烯
酸
C2
0∶
1
15
.8
15
.亚
麻
酸
C1
8∶
3
15
.3
09
.亚
油
酸
C1
8∶
2
14
.9
23
.油
酸
C1
8∶
1
14
.7
72
.硬
脂
酸
C1
8∶
0
13
.2
12
. 棕
榈
一
烯
酸
C1
6∶
1
13
.0
05
.棕
榈
酸
C1
6∶
0
16
.4
86
.花
生
一
烯
酸
C2
0∶
1
15
.8
15
.亚
麻
酸
C1
8∶
3
18
.7
39
.芥
酸
C2
2∶
1
15
.7
45
.山
茶
酸
C1
8∶
3
16
.9
15
13
.1
50
.棕
榈
一
烯
酸
C1
6∶
1
12
.9
27
.棕
榈
酸
C1
6∶
0
22
.0
59
.二
十
四
碳
一
烯
酸
C2
4∶
1
16
.3
14
.花
生
酸
C2
0∶
015
.2
20
.亚
油
酸
C1
8∶
2
14
.6
83
.硬
脂
酸
C1
8∶
0
14
.8
50
.油
酸
C1
8∶
1
马伟，等：西藏札达县沙棘资源营养成分评价与分析检测分析
91
项目 札达县沙棘检测结果 文献参考数据 文献来源 备注
总黄酮（整果） 0.58 % 1.5 % 《中华人民共和国药典》2005年版[2] 按干果计
0.5~0.8 % 文献《沙棘生物学及化学成分研究》[4] 按干果计
总黄酮（叶） 3.399 5 % 0.310～1.238 % 文献《沙棘营养成分及作用的研究进展》[5] 按干叶计
亚油酸（籽） 41.8 % 32.751 % 文献《沙棘果油与沙棘籽油脂肪酸成分对
比研究》[6]
按籽油中脂肪酸总量计
亚麻酸（籽） 23.8 % 27.721 % 文献《沙棘果油与沙棘籽油脂肪酸成分对
比研究》[5]
按籽油中脂肪酸总量计
β-胡萝卜素 57.3 mg/kg（即 5.73 mg/100 g） 3.84~10 mg/100 g 《中国食物成分表》[7]、文献《沙棘中的营养
成分与生物活性物质研究进展》[8]
按鲜果整果计
维生素 E 26.6 mg/kg（即 2.66 mg/100 g） 0.01~2.9 mg/100 g 《中国食物成分表》[7]、文献《沙棘中的营养
成分与生物活性物质研究进展》[8]
按鲜果整果计
维生素 C 10.3 mg/100 g 6～1 294 mg/100 g 文献《沙棘中的营养成分与生物活性物质
研究进展》[8]
以鲜果整果计
果重 0.168 g
0.102 g
0.147 g 文献《沙棘生物学及化学成分研究》[4] 以鲜果整果计
果含水量/（w/w） 75.87 %
70.81 %
21.9 %~48.64 % 文献《黄土高原中部不同类型区沙棘果实
营养成分分析》[9]
以鲜果整果计
籽含油量/（w/w） 7.26 % 9 %~18 % 文献《中国沙棘不同品系有效成分的比较
研究》[10]
以籽（干基）计
果含油量/（w/w） 17.17 % 2 %~21 % 文献《沙棘油脂》[11] 以干果整果计
重金属铅含量 0.013 mg/kg ≤0.2 mg/kg 《GB2762 2012 食品安全国家标准 食品中
污染物限量》[12]
小粒水果及浆果
重金属镉含量 0.003 1 mg/kg ≤0.05 mg/kg 《GB2762 2012 食品安全国家标准 食品中
污染物限量》[12]
新鲜水果
重金属汞含量 0.000 49 mg/kg ≤0.01 mg/kg 《GB2762 2012 食品安全国家标准 食品中
污染物限量》[12]
新鲜蔬菜
重金属砷含量 0.004 8 mg/kg ≤0.5 mg/kg 《GB2762 2012 食品安全国家标准 食品中
污染物限量》[12]
新鲜蔬菜
重金属铬含量 0.032 mg/kg ≤0.5 mg/kg 《GB2762 2012 食品安全国家标准 食品中
污染物限量》[12]
新鲜蔬菜
表 4 扎达县沙棘与文献数据对比结果
Table 4 Comparison results of literature data and seabuckthorn from Zanda County
围，而维生素 C在低限附近。
4）沙棘整果中含油量处于较高水平，果籽含油量
较低。
扎达县沙棘果油含量在文献参考范围内，且处于
高水平，而籽油含量低于参考范围。两者数据差异较
大的原因可能如下：首先，籽油的样品数据来自第一
批沙棘果样品，采摘时间较早，果实成熟度较低，籽油
含量还未达到最大值；果油数据来自第二批沙棘果样
品，成熟度较高；而另一方面，沙棘果肉和果皮中有一
定的油含量。
5）沙棘籽油中的亚油酸比例高，亚麻酸比例略低。
亚油酸、亚麻酸属于不饱和脂肪酸，同时也是人
体必需脂肪酸。在扎达县沙棘籽油中，亚油酸比例比
其他地区品种参考值高 27 %左右，亚麻酸比例比参考
值低 14 %左右。
6）重金属污染指标铅、镉、汞、砷和铬的含量很低。
参考食品安全国家标准，扎达县沙棘果实中重金
属含量均远低于高限值，即重金属污染很小。
3 讨论
综上分析可得，扎达县沙棘资源在营养价值方
面，具有突出优势的项目为：叶片黄酮含量、籽油中亚
油酸比例以及果实重金属含量。而具有一定优势的项
目为：维生素 E和果含油量。其余项目优势并不明显。
由于维生素 E属于脂溶性维生素，在油脂的提取
时可随着油脂溶出并稳定存在于油中。所以西藏扎达
县沙棘资源中，沙棘油不仅不饱和脂肪酸亚油酸、亚
麻酸比例较高，其中所含的维生素 E含量同样属于较
马伟，等：西藏札达县沙棘资源营养成分评价与分析 检测分析
92
图 5 沙棘综合利用设计图
Fig.5 Comprehensive utilization design of seabuckthorn
沙棘果酒←调配←贮存←净化、过滤
成品←灌装←灭菌←口服液←调配
成品←灌装←灭菌←饮料
沙棘果酒醋
倒入缸中发酵
溶媒提取浓缩
均质调配过滤
超临界流体萃取法提油 籽油
小袋包装成冲剂产品
粉碎
干燥
榨汁
粉碎
干燥
沙棘籽
灭菌 包装
灭菌
干燥
超临界流体萃取法提油粉碎干燥
沙棘果肉油
瓶装
软胶囊
沙棘果
沙棘果肉
沙棘叶
配合其他中草药制成复合茶
提取黄酮
沙棘
参考文献：
[1] 张英楠.中国沙棘不同品系有效成分的比较研究[D].长春.吉林
农业大学,2008:1
[2] 国家药典委员会.中华人民共和国药典[M]. 2005版.北京:中国
医药科技出版社,2005:127-128
[3] 杨帆,杜宣利,周伯川.沙棘果综合开发利用的探讨[J].沙棘,1999,
12(1):37-40
[4] 刘洪章. 沙棘生物学及化学成分研究[D]. 长春:吉林农业大学,
2003: 75
[5] 李垚,张慧颖,王鹏祖.沙棘营养成分及作用的研究进展[J].营养
与食品卫生,2007,21(3):73-76
[6] 薄海波,秦榕.沙棘果油与沙棘籽油脂肪酸成分对比研究[J].食
品科学,2008,29(5):378-381
[7] 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所. 中国食物成分表
2002[M].北京:北京大学医学出版社,2002:90-91
[8] 丁小林, 秦利平.沙棘中的营养成分与生物活性物质研究进展
[J].中国食物与营养,2008,9:57-59
[9] 土小宁.黄土高原中部不同类型区沙棘果实营养成分分析[J].
国际沙棘研究与开发,2007,5(2):5-13
[10] 张英楠.中国沙棘不同品系有效成分的比较研究[D].长春:吉林
农业大学,2008:10
[11] B. Dave Oomah,土小宁,陆海.沙棘油脂[J].国际沙棘研究与开发,
2005,1(3):1-14
[12] 中华人民共和国卫生部. GB2762-2012.食品安全国家标准食
品中污染物限量[S].北京.中国标准出版社,2012:1-7
收稿日期：2014-05-07
高水平。再者，该地区沙棘油含量较高，使得该沙棘油
价值较为突出。
综合上文结论，扎达县沙棘资源在营养价值方面
以沙棘油优势较为突出，具有一定开发价值。综合其生
态及经济价值，防风固沙，为当地人民创收及该地沙棘
果实纯天然生长、零污染的特点，使该项目的开发具有
很大开发前景。但目前对其研究、开发利用程度明显
不足。因此要抓住该地沙棘的资源优势，合理开发其
经济价值，使该地沙棘资源得到综合性的开发利用。
沙棘综合利用可参照设计图 5。
马伟，等：西藏札达县沙棘资源营养成分评价与分析检测分析
←←←←←←←←←←←←←←←←←←←←←←←←←←←←←←←←←←←←←←←←←←←←←←←←
93