全 文 ：(陈 慧译 自 《 ht t p: // w w w .g ar den of de -
li g ht s
.
C o m /
un u s u a l
.
ht m》 , 2 0 0 3 一 0 1 一 0 8 )
人心果果实的发育研究
记述了人心果果产发育期间发 生的某
些生理生化特征的变化 。 采收座果后 巧 ,
5 5
,
9 5
,
1 3 5
,
1 8 0
,
1 9 5
,
2 0 2 和 2 0 9 天的果实
为材料 ,进行研究 。 结果发现 , 完熟果 重在
14 5
.
9 一 1 7 3
.
4 克 , 果 肉 p H 值为 5 . 2 6 一 5 .
6 7
,可滴定 酸 总含量 为 0 . 2 2 % 一 0 . 5 7% 。
p H 值和可滴定酸含量在果实生长期升高 ,
而在完熟期下降 。 可溶性糖总量及还原性
糖含量随果实的发育增加 ,在座果后 202 天
达到最高 , 分别为 20 . 93 % 和 19 . 5 % 。 可溶
性固形物含量 随果实发育增加 , 在座 果后
2 0 9 天达到最高值 , 为 28 . 5 % 。 座果后 180
天 , 非还原性糖含量增加 , 到完熟期下 降 。
二聚丹宁 、 寡聚丹宁和多聚丹宁也随果实发
育增加 ,到完熟期又下降。
(甄 咏译 自《 H o r t i e u l t u r a l A b s t ar e t s 》 ,
2 0 0 2
,
7 2 ( 4 ) )
藏在这两种薄膜 袋中的番石榴风 味下降 。
在 N V E 袋 中贮藏 的番石榴 果皮还 出现褐
色斑点 。 P P S 的包装冷藏效果最佳 。 所有
包装材料冷藏都会影响番石榴的正常完熟 ,
但冷藏 14 天 以上的果实外观较好 , 风味正
常 、且不腐烂 , 而对照则表现过度完熟和高
度腐烂 。
(甄 咏 译 自《 H o r t ie u l t u r a l bA s t r a e t s 》 ,
2 0 0 2
,
7 2 ( 4 ) )
香蕉果肉细胞数 目及同化
效率对干物质积累的影响
冷藏番石榴的包装研究
比较研究 了温度为 10 ℃ , 相对湿 度为
8 5 % 一 9 0 % 条件下不 同塑料薄膜用于包装
番石榴的冷藏效果 。 果实贮藏 7 、 14 、 21 和
2 8 天 , 然后 于 2 5℃ , 相对湿度 70 % 一 80 %
的环境条件下 , 放置 3 天 , 让其 自然完熟 。
所试验的材料包括 :选择性透性聚乙烯薄膜
( P P S )
、 矿物掺合低密聚乙烯薄膜 ( 2 30 ) 、 高
密聚 乙烯 薄膜 ( P E A I) )及蔬菜专用尼龙薄
膜 ( N V E ) 。 试验发现 , 230 和 N V E 薄膜导
致袋内缺 氧及 c q 浓度较高 。 14 天后 ,贮
为了评估香蕉果 肉细胞数目 、细胞增长
率及持续时间在决定果重中的作用 , 在瓜德
罗普进行了三年的 田间试验 。 香蕉周径增
长期 ,修剪果梳 ,其源库比增加 (库量降低所
致 ) 。 叶片荫蔽使源库比下 降 (降低了源 的
有效利用 ) 。 果穗套袋使温度升高从而提高
了库的活力 , 也使源库 比下降 。 细胞分裂
期 ,花蕾抽出前 、 花蕾抽出后 180 天和 350
天进行果梳修剪 。 设三个处理 : ( 1) 修剪 1
和 2 上果梳 ; ( 2) 修剪 4 和 5 中果 梳 ; ( 3) 修
剪 7 和 8 下果梳 。 花蕾抽 出后 4 0 0 天进行
套袋和遮荫 , 同时也设早期套袋 (花蕾抽 出
后 1 周 ) 。 结果发现 ,花蕾抽出 3 50 天后 ,果
指长度与果 肉细胞数目紧密相关 。 修剪果
梳采后果肉干重明显增加 ,遮荫则使果肉干
重明显下 降 , 但后期套袋对果肉干重无影
响 。 早期套袋提高 1 和 4 果梳的果肉干重 ,
但对 7果梳果 肉干重无影响 。 果穗增长期 ,
源库比影响细胞增长率 ,源的有效性和温度
影响果 肉细胞数 目 。
(于 娟 译 自 《 H o r t i o u l t u r a l A b s t r a e t s 》
2 0 0 2
,
7 2 ( 4 ) )