全 文 ：2014年第 1期 东南园艺
印度枣 （Ziziphus mauritiana Lam.） 属鼠李
科（Rhamnaceae） 枣属（Ziziphus） 植物，原产
于印度、缅甸及中国云南一带，因其叶背有茸毛，
故称为毛叶枣。野生毛叶枣果实小，酸涩，难以鲜
食 [1]。上世纪 90年代从台湾引入印度枣良种在漳
州地区种植后，表现出速生、早结、丰产性好、经
济效益高的优良特性，种植面积不断扩大，已成为
闽南地区重要的经济栽培作物。
印度枣适应性强，生育旺盛，第 2年即可进入
丰产期，是木本果树中生长结果最快的种类之一。
但在种植过程中如果选择品种过于单一，生产上只
按常规栽培管理，其正常成熟期都集中在 12月至
翌年 2月，产期过于集中，不利运销，市场供应期
短，收益降低。采用产期调节措施，可提前、延迟
印度枣的采收期，延长市场供应期，从而提高经济
效益，每 667 m2可增收 5 000～7 000元。
印度枣产期调节方法包括早中晚熟品种合理搭
配、控制主干回缩修剪时间和延长光照等措施。具
体做法如下。
1 定植时早、中、晚熟品种合理搭配
印度枣栽种时注意早、中、晚熟品种合理搭
配，并根据栽培品种，再搭配适宜授粉品种。如高
朗 2号、高朗 3号、高雄 3号等品种的印度枣开花
期较早，果实生长天数约 110 d左右，均属于早熟
品种；大叶蜜枣及蜜枣品种属于中晚熟品种；而开
花期较晚及成熟天数较长的品种包括玉冠、金桃蜜
枣及仙桃蜜枣，均属晚熟品种。选择早熟品种时，
应于 3～4月中旬前完成定植或嫁接，即可于 9～10
月开花着果，2月前采收结束。而栽植晚熟品种应
选择花期较长的授粉树，且于 5月嫁接，则 11～12
月开花着果，4月采收结束。
印度枣异花授粉坐果率较高，若品种单一，往
往授粉不良，造成大量落花落果。因此在选定主栽
品种后应合理配置授粉树。印度枣不同品种雌雄开
花时间不同：一种是上午开雄花，雌花下午开，如
高朗 1号、玉冠、高雄 2号等；另一种是上午开雌
花，下午开雄花，如新世纪、大世界、蜜枣等。因
此应根据不同品种的开花特性合理搭配授粉树。
2 科学选择主干回缩修剪时间
印度枣生长旺盛，每年应进行 1 次主干回缩
更新修剪。一般在果实采收结束后，对主干于离
地 30 cm高处剪断，约 1个月后即可从主干断面下
方萌发新梢，从中选留生育良好且生长位置适当的
新梢 2～3枝，做为当年的新主干，重新培养树冠。
回缩时间早则枝梢发育早，开花也早；回缩时间晚
则抽梢迟，如在 4～5月才回缩更新修剪，枝梢较晚
印度枣产期调节栽培技术
张宗荣
（福建省云霄县农业局，福建 漳州 363000）
摘 要：印度枣近几年引入闽南地区种植后，表现出速生、早结丰产性好，经济效益高，种植面积不断扩大，
现已成为漳州市重要经济栽培作物。通过选种早中晚熟品种合理搭配、控制主干回缩修剪时间和延长光照等产期
调节方法，可延长印度枣的采收期，从而提高经济效益，每 667 m2可增收5 000～7 000元。
关键词：印度枣；栽培；产期调节
收稿日期：2013-11-15
作者简介：张宗荣（1973-），男，助理农艺师，从事果树栽培与技术推广
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2014年第 1期东南园艺
成熟，开花结果期也推迟至 10～11月，采收期延长
至 2～3月，可避开盛产期。
3 延长光照时间
印度枣属于长日照植物，延长光照处理可促进
其提早开花着果。对于单一品种的产期调节，利用
提早主干更新修剪并于夜间用灯光延长光照处理，
可提早采收期 1个月左右。进行灯照处理的植株要
提早在 1～3月份进行主干更新，待新梢生长 4个月
左右，即 5～7 月的夜间，每公顷架设 70～120 盏
40w日光灯，每夜照射 6～9 h，处理 20～40 d，产期
可提早至 9～11 月。从整体来看，夜间照光天数、
照光时数越长，光度越强，开花着果状况越好，但
枝梢生长会变弱。因此，实施夜间灯照处理应视树
体生长发育状况确定开始夜间灯照期，夜间照光后
随时观察枝梢生长及开花结果表现，合理控制夜间
照光时间，不可照光过久，否则枝梢顶芽及叶片会
变小，影响植株生长发育。
产期调节只是印度枣生产中的 1个重要环节，
要生产出优质的印度枣，还需做好各方面的果园管
理工作。首先做好园地的选择，包括土壤水质检
测、土壤改良和排灌水设施；然后进行整地定植，
做好灌溉、除草施肥、病虫害防治；生长期需搭设
棚架，进行整枝修剪，培养优良的树型，才能有利
栽培管理工作及改善日照、通风，减少病虫害的发
生；开花结果期及时做好疏花疏果和套袋，是生产
高品质印度枣的首要条件。由于印度枣随着枝梢生
长持续开花结果，因此从枝梢基端至尾端都可着
果，基端果成熟期较早，尾端果成熟期较晚。
（责任编辑：张 梅）
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很多人吃药之时，为了冲淡药物的苦味、涩味
等不适口味，经常喜欢在吃药后吃一些水果来调节
口感，其实，这是一种很不科学的做法。专家提
醒，病人在服药前、后半小时之内，最好不要食用
水果，因为有些水果之中可能含有可与药物发生化
学反应的物质，从而使得药物的药效降低。某些水
果含有一种鞣质成分，这在青涩的水果中存在较
多，譬如未熟透的柿子、苹果、杏等，尽管这些物
质是天然的植物成分，但很容易与药物发生化学反
应，导致药物在人体内聚集沉淀，溶解度变小，从
而造成药效降低。更有甚者，一些药物和水果中的
成分发生反应后，会产生有毒物质，严重损害人的
健康。
多数水果中含有柠檬酸和葡萄酸，它们会改变
人体肠道内的 pH值，进而间接影响药物作用。有
一些对 pH值非常敏感的药物，例如口服青霉素类
药物等，与山楂、葡萄等酸性较大的水果共同进入
肠胃之时，必定会影响药物的疗效。此外，人在咀
嚼时会引起胃酸分泌，进一步造成胃里的酸碱度不
平衡，从而影响药物的吸收率。例如，有些药物本
来空腹可以吸收 60%，饭后服药或者吃了水果后可
能只能吸收 40%。还有不少水果含有较多的纤维
素，这样还会影响药物的代谢。
水果之中营养很丰富，一般都含有一定量的钙
和镁等金属离子，这些成分可以跟某些药物如四环
素等产生综合反应，形成难以溶解的复合物，从而
造成药物在人体内的吸收受阻。人们经常服用的降
血脂药物、抗生素、安眠药、抗过敏药物等，均可
能与水果中的物质发生相互作用，使药物失效，更
有甚者会产生毒副作用。譬如，某些抗过敏药物可
能与柚子、柑橘类水果发生反应，引起心律失常，
甚至引发致命性心室纤维性颤动。过敏性鼻炎的患
者在服用抗过敏药物如特非那定的同时，如果饮用
了葡萄柚汁等，可能会发生严重的中毒反应，严重
者可能造成中毒死亡。
专家认为，一般情况下，在吃药前、后 30分
钟内，最好不要吃东西，尤其不要吃水果、蔬菜
等。
(来源：中国果品网)
服药前后勿食水果
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