作 者 ：杨大伟
期 刊 ：湖南农业大学 2007年 07期 页码：114
关键词：恩施；碎米荠；含硒多糖；共沉淀物；分离纯化；
摘 要 ：湖北恩施州高山地区生长着一种高富硒植物——碎米荠(Cardamine)。该植物不仅硒含量高,而且是一种药食两用植物。为了开发利用碎米荠植物资源,本文以湖北恩施碎米荠干制粉末为原料,选择含硒多糖为研究切入点,对碎米荠含硒多糖的分离纯化特性进行了系统探讨,为碎米荠植物资源的开发利用提供理论和实践依据。主要研究结果如下。 1碎米荠多糖定量测定方法的评价 根据检测方法的重现性、精密度、回收率和稳定性等指标来评价检测方法的可行性,定量测定碎米荠多糖可以采用苯酚一硫酸比色法。同时发现,组成碎米荠多糖的单糖残基以吡喃糖为主。 2碎米荠粗多糖的浸提特性 为探讨碎米荠粗...