全 文 ：热 带 农 业 科 技 2016,39(3）
Tropical Agricultural Science & Technology
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收稿日期：2016－03－14
基金项目：云南省热带作物科技创新体系建设资金（RF2014-10和RF2015-4-2）
*通讯作者：yangmeiz66 @163.com
不同处理对木奶果种子萌发的影响
袁志章 1，肖湘平 2，张阳梅 1*
（1.云南省热带作物科学研究所，云南 景洪 666100；
2.橄榄坝农场 农林水综合服务中心，云南 景洪 666108）
摘要：研究不同木奶果种质、不同种子处理方法、播后观测时间三因素对木奶果种子发芽率的影响。
结果表明，除了不同种质和不同观测时间二者交互作用对木奶果种子发芽率影响不显著外，其它单
因素和交互作用均极显著影响木奶果种子发芽率；红皮木奶果种子萌发率高于白皮木奶果；红皮木
奶果果实剥皮清洗种子发芽率最高，为 79.86%，而白皮木奶果果实剥皮清洗种子发芽率最低，为
38.78%。
关键词：木奶果；种子；发芽率
中图分类号：S662.9 文献标识码：A 文章编号：1672-450X（2016）03-0017-03
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Seed Germination Responses of Baccaurea ramiflora to Different Treatments
YUAN Zhizhang1, XIAO Xiangping2, ZHANG Yangmei1*
1.Yunnan Institute of Tropical Crops, Jinghong 666100, China;
2.Agro-Forest-Water Integrated Service Centre of Ganlanba Farm, Jinghong 666108, China
Abstract: Seed germination of Baccaurea ramiflora under different treatments was studied. Results showed there was no signifi-
cant effects of germplasm and observation time with interactions on seed germination, but the others have significant effects
in individually or in combination. The seed germination of Baccaurea ramiflora with red fruit is higher than that of Baccaurea
ramiflora with white fruit, can reach to 79.86% if washed after peeling off the skin, while there is only 38.78% for Baccaurea
ramiflora with white fruit.
Key words:Baccaurea ramiflora;seed; germination rate
木 奶 果（Baccaurea ramiflora Lour.）属 大 戟 科
（Euphor biaceae）木奶果属（Baccaurea）植物。本属
约有 80种，主要分布在印度和马来西亚，我国主要
分布于南部低、中海拔的山谷，山坡密林或疏林中
［1］。木奶果果肉多汁、酸甜可口，生津止渴、消暑
解热，能增强食欲，是一种很有特色的野生、半野
生果树。木奶果为茎花茎果果树，挂果期可见从
树干基部至树顶，整树挂满一串串拇指头大小的
扁圆形果实，趣味性和观赏性极强［2］，是一种集食
用、观赏、药用为一体的多用途树种，也是一种经
济价值开发潜力极高的植物［3］。
木奶果的繁殖分为有性繁殖和无性繁殖，而播
种育苗仍是主要的繁殖手段之一。该方法简便快
捷，能够获得大量苗木供生产之需。生产上发现，
不同处理影响到种子发芽。为此，笔者于 2015 年
7-10 月进行木奶果种子的发芽试验，以不同木奶
果种质、不同种子处理方法、播后观测时间三因素
为处理变量，探讨其对种子发芽率的影响，为木奶
果育苗技术提供依据。
1 材料和方法
1.1 种质来源
2015 年 7月 15日，从西双版纳景洪市橄榄坝采
集红皮木奶果种质果实（A1），存放于 10℃冰箱保
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DOI:10.16005/j.cnki.tast.20160513.001
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存，7 月 21 日从打洛采集白皮木奶果种质果实
（A2），保存方法同前。7月 22 日，分别取 2份种质
的 20 个果实测量单果重、果皮重、种子粒数、可溶
性固形物和种子百粒重，并各剥出 300 粒种子，清
洗干净果肉，放于室温阴凉处自然风干以备用，其
余果实继续放入10℃冰箱保存以备用。
1.2 种子处理方法
种子处理方法分为果实剥皮清洗种子（B1）、
果实剥皮不清洗种子（B2）、完整果实（B3）3种。
1.3 播种及发芽观察
2015 年 7 月 24 日，各选 100 粒红、白皮种质果
实剥皮清洗种子及不清洗种子（现剥果皮现播种）
和各选 50个红、白皮种质完整果实播于沙床，重复
3次。播后覆沙 2 cm，搭拱棚并盖上塑料薄膜进行
保湿，白天拱棚两端打开通风，每周浇水 2次。分
别于播后 25 d（C1），35 d（C2），50 d（C3），65 d
（C4），80 d（C5）进行 5次发芽观测。
种子发芽率（%）=（发芽种子粒数/供试种子粒
数）×100%
1.4 数据处理和分析
各统计数值和多因素方差分析采用 Excel 2003
和 DPS数据处理系统进行分析。
2 结果与分析
2.1 两份不同种质的果实性状分析
从表 1 可以看出，红皮木奶果果实单果重、果
皮重、种子数和百粒新鲜种子重均高于白皮木奶
果，可溶性固形物略低于白皮木奶果。
2.2 木奶果种子发芽试验结果
从表 2可以看出，红皮木奶果果实剥皮清洗种
子发芽速度最快，发芽率最高，播后 35 d 以后发芽
率不再增加，没有继续观测；红皮木奶果不同种子
处理方法的最终发芽率均高于白皮木奶果；红皮
木奶果 3种不同处理方法的发芽速度和发芽率，从
高到低依次为果实剥皮清洗种子＞果实剥皮不清
洗种子＞完整果实；白皮木奶果 3种不同处理方法
的发芽率，从高到低依次为果实剥皮不清洗种子
＞完整果实＞果实剥皮清洗种子，发芽速度从快
到慢依次为果实剥皮不清洗种子＞果实剥皮清洗
种子＞完整果实。
2.3 多因素方差分析
从表 3可以看出，除了不同种质和不同观测时
间二者交互作用对木奶果种子发芽率影响不显著
表1 2份不同木奶果种质的果实性状分析
品种
单果重
/g
果皮重
/g
种子数
/粒
可溶性固形物
/%
百粒新鲜种子重
/g
红皮 16.38 6.44 2.85 16.7 38.82
白皮 10.75 4.75 2.27 17.6 20.86
表2 木奶果种子发芽试验结果
不同种质 不同种子处理方法
播种后观测时间
/d
发芽率
/%
不同种质 不同种子处理方法
播种后观测时间
/d
发芽率
/%
红皮 果实剥皮清洗种子 25 68.80 白皮 果实剥皮清洗种子 25 5.45
35 79.68 35 30.77
50 79.86 50 38.78
65 79.86 65 38.78
80 79.86 80 38.78
果实剥皮不清洗种子 25 0.16 果实剥皮不清洗种子 25 10.39
35 39.85 35 44.60
50 71.96 50 47.81
65 71.96 65 47.81
80 71.96 80 47.81
完整果实 25 0.00 完整果实 25 0.00
35 0.00 35 4.00
50 6.09 50 29.40
65 26.88 65 41.89
80 60.01 80 41.89
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外，其它单因素和交互作用对木奶果种子发芽率
影响均呈极显著水平。
从表 4可以看出，木奶果不同种质和不同种子
处理方法间发芽率差异均呈极显著水平（P＜
0.01），红皮木奶果发芽率极显著高于白皮木奶果；
木奶果果实剥皮清洗种子发芽率极显著高于果实
剥皮不清洗种子和完整果实；木奶果果实剥皮不
清洗种子发芽率极显著高于完整果实。
3 结果与讨论
红皮木奶果种子发芽率显著高于白皮木奶果，
原因是百粒新鲜种子重，种子饱满，整齐度高，种
胚发育良好，种子生命力高。白皮木奶果种子发
芽率低的另一个原因可能是 2015 年种植户管理不
到位，果实尚未完全成熟，且果实蝇比较严重，提
早采收导致种子成熟饱满度不够的缘故；果实剥
皮不清洗种子和完整果实发芽率高于果实剥皮清
洗种子，可能是采收后，种子发芽前，仍有果肉继
续对种子输送营养的原因所致。因此，在木奶果
育苗时一定要选择完全成熟、饱满的种子育苗。
植物种子依据贮藏特性可以分成正常性种子
和顽拗性种子，顽拗性种子的含水量低于某一相
对高的临界含水量时，则种子生活力全部丧失
［4］。木奶果种子属于顽拗性种子，路信等［5］测得紫
皮木奶果的初始含水量 1.72 g H2O g-1DW，出芽率
为 86.67% ，轻 度 脱 水 后 出 芽 率 有 所 提 高 到
88.89%～97.78%，随着脱水率进一步加深，快速脱
水至 0.88g H2O g-1DW时，出芽率迅速下降，含水量
降至 0.76g H2O g-1DW 时，出芽率降至 21.67%。这
与生产上育苗户反映情况吻合：刚清洗的新鲜种
子播种发芽率比较高，但没有做好保湿处理的种
子，一个月后发芽率明显降低，甚至不萌发。究其
原因，是因为木奶果种子为顽拗性种子，不耐储
存，故生产上清洗干净的种子要尽快播种。
生产上，育苗户因为没有注意到木奶果含水
量对种子萌发率的影响，清洗种子后不及时播种，
容易造成发芽率、出苗率偏低。而用完整果实直
接播种或储藏一段时间后播种，发芽率一直较高、
较稳定，加之木奶果果实价格便宜和种子上的果
肉难于清洗，因此，育苗户多将收回的果实直接沙
床播种育苗：这种方法的优点比较省工，缺点是出
苗时间比较长。结合本试验结果，可以采取果实
剥皮不清洗种子的办法进行播种，既省工，出苗也
较快，发芽率也较高。
由于木奶果为顽拗性种子，不耐储存，本试验
的播种材料还局限于刚采收的果实和刚清洗的种
子，下一步将借鉴其它顽拗性种子，如可可［6］的贮
存方法，研究延长木奶果种子储存时间的方法。
致谢：景洪农场八分场西双版纳州金康三丫果
有限公司杨金海对本试验提供了帮助。
参考文献：
[1]胡建香，肖春芬，郑玲丽．野生果树—木奶果［Ｊ］．中国
南方果树，2003，32（4）：49.
[2] 周 亮，黄建平，黄自云．热带植物木奶果［Ｊ］．园林，
2012（2）：20.
[3] 王海杰，邢诒强，林 盛，等．木奶果资源的研究应用
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存技术［Ｊ］．西北植物学报，2004，21（11）：2170-2176.
[5]路信，罗银玲，王一帆，等．不同脱水速率对木奶果种子
脱水敏感性及抗氧化酶活性的影响［Ｊ］．云南植物研究，
2010，32（4）：361-366.
[6]李付鹏，秦晓威，朱自慧，等．不同处理对可可种子萌发以
及幼苗生长的影响［Ｊ］．热带农业科学，2015，35（5）：5-8.
表 4 木奶果发芽率在不同种质之间Duncan多重比较
不同
种质
发芽率
/%
不同种子处理
发芽率
/%
红皮 49.13±32.96A 果实剥皮清洗种子 54.06±26.31A
白皮 31.21±18.77B 果实剥皮不清洗种子 45.43±25.86B
完整果实 21.01±21.52C
表3 木奶果发芽率不同种质、种子处理方法、不同
观测时间三因素方差分析结果
变异来源 F值 p值
A× 104.20
**
0.0001
B× 127.13
**
0.0001
C× 74.82
**
0.0001
A×B× 76.31
**
0.0001
A×C× 2.19 0.0810
B×C× 11.38
**
0.0001
A×B×C× 5.91
**
0.0001
注：
**
为差异及显著（P＜0.01），
*
为差异显著（P＜0.05）
--19