全 文 ：农业开发与装备 年第 期 农 技 推 广
会泽县玛咖栽培技术
张碧会
会泽县水果站 , 云南会泽
适种 区域选择
玛咖 , 为十字花科独行菜属一年或两
年生草本植物 , 原产于海拔 一 的南美安第斯山区 。 长期
引种试验表明 , 会泽县大海乡 、 驾车乡、 大桥乡、 矿山镇等高寒冷
凉地区为玛咖种植适 宜区 。 根据玛咖的生物学特性和 中药材 要
求 , 玛咖种植区域的选择应考虑海拔 、 温度 、 水分 、 光照 、 空气质
量等环境条件 。
海拔 。 会泽县种植玛咖的适宜海拔为 。。一 的大海 、
大桥 、 矿山 、 驾车 乡 镇 部分村组 。
温度 。 玛咖生长适宜于冷凉 、 昼夜温差大的气候环境 , 要
求年平均气温 一 , 生长期昼夜温差 一 , 一 月份平均
最高气温不超过 。
水分 。 要求年均降水量应在 一 。 , 空气相对湿度在
一 , 一 月份土壤含水量 一 。 土壤含水量低于 时 ,
因土壤中水分不足 , 则会影响玛咖的生长发育 , 造成产量和品质降
低 水分过多 , 也会导致玛咖根部腐烂 、 病虫害滋生 。
光照 。 玛咖为喜光照植物 , 对光照有较大需求 , 应尽量选
择光照充足的地块种植 。 在光照不足的条件下 , 玛咖地下部鲜果难
以膨大 , 产量会较低 , 质量也难以保障 。 长期试验研究表明 , 在
遮阴条件下 , 玛咖植株生长受阻并逐渐死亡 。
环境 。 玛咖种植地块应选择远离工厂 、 医院 、 煤矿 、 生活
垃圾等污染源的无公害污染源区 。 根据中药材 要求 , 玛咖种植
环境空气质量应达到国家一级标准 。
土壤选择与改良
在海拔和气候条件适宜 、 生态环境良好 、 土壤质量达到国家一
级标准的区域 , 选择地块排水良好 、 土壤肥沃 、 土质疏松 , 前茬未
种过十字花科植物的微酸性砂质土壤作为种植地 。
种子选择及处理
门 种子选择
应选择成熟度 、 净度 、 发芽率 、 种子水分
廷 、 千粒重 。 一 。 、 色泽黄褐色至灰褐色的种子作为生产
用种 。
种子处理
播前 用 一 温水浸种 , 再用福尔马林 倍液浸种
杀菌 , 用清水冲洗干净 , 晾干水分后即可播种 。
土地翻耕整理
门 翻耕整地
在育苗前 个月进行至少 次翻犁地块 , 使土壤充分曝晒 、 细
碎 , 去除杂草 、 秸秆 、 石块 。 理墒做畦 , 墒面宽 一 左右 , 墒
高 , 走道宽 一 , 畦面保持平整 , 做成向阳畦 。
土壤消毒
结合翻耕用 生石灰或 多菌灵可湿性粉剂 拌
土进行土壤消毒处理 。
施用基肥
基肥以充分发酵腐熟的农家肥为主 , 化肥为辅 , 微量元素配合
使用 。 施基肥 。。。一 。。 扩 , 尽量细碎 , 均匀撒在畦面上 ,
翻入畦内 土层中 。
育苗期栽培管理
门 苗床基质配制
基质一般用 草炭土 、 山基土 、 腐熟的猪粪或羊粪 。 混
合均匀后 , 用 多菌灵可湿性粉剂和敌百虫混合进行土壤消毒处
理作育苗基质 。
适时播种育苗
春种玛咖在 月中下旬播种 秋种玛咖在 月中下旬播种 。
苗期培育管理
门 水分控制 。 苗期应严格控制育苗盘中的水分 , 幼苗期保持
相对湿度在 以上 。
温度控制 。 育苗期间 , 温度应控制在 一 , 晴天时中
午棚内温度一般较高 , 应加强通风降温 , 避免育苗棚内温度过高 、
湿度过大 , 导致大量烧苗、 高脚苗 、 弱苗出现 。
防病除草 。 温室条件下育苗温度较高 、 湿度较大 , 易发生
病 、 虫害 , 要求棚内每十天左右可喷施多菌灵 、 敌百虫进行病虫害
防治 , 同时及时清除育苗盘内的杂草 , 以免影响幼苗正常生长 。
炼苗蹲苗 。 在苗龄 天左右要进行炼苗 , 将苗盘移出大
棚 , 进行自然管理 , 强化玛咖根的生长 , 炼苗期间要注意适时浇
水 , 适当控制苗盘水分 , 促进根的生长 。
追施苗肥 。 幼苗在 一 片真叶时进行追肥 , 根据幼苗情况
用 的尿素与 倍液磷酸二氢钾溶液进行叶面喷施 , 喷施次数视
苗情酌定 。
大田期栽培管理
门 定植时间
玛咖定植时间应根据气候节令 、 降雨情况和灌溉条件来确定 。
会泽县的春种玛咖定植时间在 月中下旬至 月中下旬 秋种玛咖在
月中下旬移栽定植 。
定植密度
要求株距巧一 , 行距 一 , 基本苗保持在 一 万苗
。
中耕管理
门 间苗 、 补苗 。 玛咖移栽返青后 , 及时查苗补苗 , 对缺塘及
死亡苗株要及时补苗 , 当玛咖返青后 天 , 对每塘多于 苗的进行
间苗 , 只留一苗 , 并在 天 内完成补苗 、 间苗工作 。
除草 、 追肥 。 生长期需进行 一 次中耕除草 。 除草过程
中 , 要求手工除草 , 不宜用锄头等工具 。 禁止使用除草剂进行除
草 。 中耕追肥应视苗情生长情况 , 结合中耕除草采取 “ 少量勤施 ”
的方法进行 。 前期用清粪水浇施在苗周 围 , 连续喷施 一 次 , 以促
进幼苗植株健壮 , 减少病虫危害 。
病虫害防治 。 应坚持预防为主 , 综合农业防治 、 生物防
治 、 物理防治等措施 , 避免使用化学农药 。 当病虫害大面积发生
时 , 方可选择高效、 低毒、 低残留农药进行化学防治 。 禁止使用高
毒 、 高残留化学农药 。 在玛咖收获前 天内 , 禁止使用任何杀菌杀
虫剂 , 以免影响玛咖品质 。
玛咖采收
采收时间 。 春种玛咖采收在栽培当年的 月下旬至次年 月中
旬进行 秋种玛咖采收于次年 月下旬至 月中下旬进行 。 当玛咖植
株枯萎倒苗 、 肉质根充分膨大 、 基部圆润时 , 应及时进行玛咖采
挖 。 收获过早过迟都会影响玛咖产量和 品质 , 采挖过早 , 玛咖的干
物质和有效成分积累不足 , 玛咖质量受影响 采挖过晚 , 玛咖的营
养成分开始转化 , 容易出现空心 、 木质化 。
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