全 文 ：2 9 9 3年第 2 期 广西柑桔
环剥 (割 )对新会橙产量 、 品质的影响
蒋 运宁 石健泉 沈丽娟 卢美玲 曾沛繁
( 广西柑桔研 完所 桂林 5 4 1 0 0 4 )
环剥 ( 割 ) 是柑桔促花保果的措施之一 , 对生长过旺难以形成花芽或座果率低的树 , 可
以在秋梢老熟后或谢花后第一次生理落果前进行环剥 ( 割 ) , 能著显促进花芽的形成和提高
座果率 。 本试验着重探讨环剥 ( 割 ) 的增产效果及对果实品质等方面的影响 。
一 、 材料及方法
试材选 自本所品种园实生新会 2 号选种后代 , 19 8 5年春定植 、 酸桔砧 。 该株系具有一定
的实生性状 , 前期生长旺盛难以形成花芽 , 结果甚少 。 1 9 9。 、 1 9 9 1年连续两年进行了环剥处
理 。 以同园毗邻树不环剥作对照 , 供试树 3 97 株 , 对照 3 2株 。 环剥在主枝副主枝上进行 , 用
锋利电工刀上下环割两圈 , 宽约 2 一 3 m m , 剥去上下圈之间树皮 , 然后 用聚乙烯薄膜包 扎
伤 口 , 待次年 4 一 5 月伤 口愈合解除薄膜 。 观察记载树体生长情况 、 花量 、 座果率 、产量 , 果
实采收后取样进行室内分析 。
二 、 试验结果
1
. 环剥对树势 、 花芽分化及座果率的影响
试验结果证实环剥能有效促进旺树花芽分化 , 提高座果率 , 据 1 9 9 2年观察环剥的花量比
对照增加 39 4 . 4肠 , 座果率环剥为 3 . 04 肠 , 比对照的 1 . 76 %提高了 7 2 . 7肠 。 ( 见表 1 ) 应该注
意的是 : 10 月下旬环剥 , 由 一 f 此时气温逐渐降低 , 伤 口的愈合较缓慢 , 一般环剥后立即用薄
膜包扎保湿的到次年 4 月基本愈合 , 不包膜的环剥伤 口较干 , 愈伤组织难以形成 。 比前者晚
两个月才基本愈合 。 环剥后一个半月叶片开始由浓绿变为黄绿色 , 冬季和次年春季环剥较重
的严重落叶 , 落叶量高达80 肠 , 甚至全部落光 。 这种树无叶花特多 , 花质差座果率很低 。 所以
环剥要掌握好 “ 适时 、 适当” 这条原则 , 适时 , 就是要掌握好环剥的时间 , 促进花芽形成要
在秋梢老熟花芽分化前的 10 月中下旬 , 过早不利于秋梢充实 , 过晚则气温低不利于伤 口的愈
合 , 适当 , 是指根据树势 、 枝干大小决定适宜的宽度 , 下部的辅养枝可不环剥 。 对脚腐病 、
天牛为害生长较差的树则不宜环剥 , 秋旱严重的年份也宜轻剥 。 总之 , 要既达到促进花芽形
成 , 提高座果率 , 增加产量 , 又不致严重损伤树体 ,
表 1 环剥对花 t 及座果率的影响
处理
环剥
对照
花量 ( 朵 /株 )
3 0 9 5
6 2 6
比较
4 9 4
。
4
1 0 0
座果数 ( 个 /株 )
9 4
座果率
3
。
0 4
1
。
7 6
比较
1 7 2
。
7
1 0 0
注 : 每处理选两株花量 中等有代表性的树调查 , 表中为平均值 。 1 9 9 2年 4 月 4 日数花 , 9 月
1 9 日数果 。
16
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期较晚 ,定植后 6 年才开始少量挂果 ,而此时己封行 , 果园郁蔽。 经 1” 0 、 19时年两次环剥 , 树
势明显得到缓和 , ’新梢变短而充实 , 并避免了因生长旺而抽发冬梢 。 环剥后翌年春梢营养枝
少且短 , 以无叶花为主 , 约占80 肠 。 环剥后花量比对照增加 3 94 . 4肠 。 产量也有明显提高 ,
1 9 9 1年环剥平均株产 4 . 7 k怪 , 对照 0 . 6 k g , 环剥比对照增产 68 3肠 ; 1 9 9 2年环剥和对照平均株
产分别为 1 5 . 3k g 、 5 . g k 、 g , 环剥比对照增产 1 59 肠 。 两年平均环剥比对照增产 2 03 肠 。 ( ’见表
2 )
表 2 环剥对产 l 的影响 单位 : k g
处理 处理株数 1 9 9 1年 1 9 9 2年 两年平均
子均株产 比较 平均株产
环剥
对照
3汤7
3 2
4
。
7
G
。
C
7 8 3
。
3
1 0 0
1 5
。
3
5
.
9
比较 平均株产 比较
2 59
。
3 1 0 3 0 3
1 00 3
。
3 1 0 0
环剥后单产仍偏低 , 这可能是由于管理粗放水肥跟不上的原因 ( 但仍看得出环剥比对照
大幅度增产 ) 。 可见 , 环剥要配合栽培管理技术措施 , 加强水肥管理 , 特别十月份坏剥后正
值秋早 , 如果不及时灌溉 , 叶片过份萎蔫 , 造成冬季大量落叶 , 同样会影响产量 。
3
. 环剥对果实品质的影响
环剥对柑桔果实品反的影响 , 经观察结果表明 : 环剥后果实提早着色 , 单果重 稍 有 增
加 , 固形物 、 含糖量下 降 , 含酸量 、 果汁量高于对照 。 ( 见表 3 ) 由于环剥在 10 月中下旬进
行 , 正值果实发育后期 , 果实内部各种营养成分开始转化 , 糖分增加 , 酸度下降 , 固形物浓
度逐渐升高 , 果皮也开始看色 。 环剥切断了枝叶与根系间赖以同化养分输送的韧皮部 , 阻止
了同化养分向根部输送 , 从而削弱了根系的吸收机能 。 且此时又是桂林秋早季节 , 植株因缺
水而萎蔫 , 叶片与果实争夺水份 , 致使果实失水变软 , 影响果实的生长发育 。 故环剥后应加
强水肥管理 , 早季注意灌溉 , 以保证果实发育对养分水分的需要 。
表 3 环剥对果实品质 的影响
处理 单果重 固形物
( g ) ( 肠 )
全糖
(肠 )
柠檬酸
( 肠 )
糖酸比 V c 果汁量 果皮厚
(m g八 o om l果汁 ) ( e m ) 可食部分
环剥 1 2 3 . 9 1 3 . 5 1 0 。 4
对照 1 0 2 . 8 1 5 · 0 1 2 · 1 0 · 8 5 1 4 · 3 4 5 . 8 4 0 . 1 0 . 4 3 6 8一.一 .一一一 ,~ - -一~ ~ - ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ . . 曰` ~ . . . ~ . 口. . 白` . 曰` ~ ~ ~ . . ` ~一
0
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9 4 1 1
.
1 4 5
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0 4 3
。
8 0
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4 3 6 8
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4 5
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8 4 n
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注 : 每处理随机取 il0 个果作分析样品 , 1 9 ]年 1 2月 1 3日采样 , 1 9 9 2年元 月1 6 日分析
三 、 讨论
1
. 环剥 ( 割 )树及时期选择 环剥 ( 割 ) 应选择生长旺适龄不开花和开花少或者 长势
旺 、 开花多 、 座果少的树 。 但不宜在生长衰弱 、 老龄树和病虫危害严重的树上应 用 。 环剥的
时期 , 如促化芽分化 , 在桂林的气候条件下 , 以 1 0月中旬为宜 。 过 早环 ( 下转第 27 页 )
2 7一一 . ~一 ~份 , ,一一表 2 代森锰锌防治锈壁虱室内药效测定结果统计表( 广西柑桔研究所 1 988年 8 月 )药 后药剂及浓度 时2 4 小 日死虫数 (头 ) 活虫数 (头 ) 死亡率 ( % ) 防效 ( % )9 4 . 7碑51 。 SC1 1 。 g C 9 4 。 0 34 4 . 9 83双81J斗njJI一匀。八17 0 %代森锰锌可湿粉 3 5 0倍2 5%普特丹可湿粉 1 5 0 0倍清水 ( e k )表 3 代森锰锌防洽锈壁虱室内药效测定结果统计表( 广西柑桔研究所 1 9 88年10 月 、1 天 药后 3 夭药剂及浓度 (头 ) (头 ) 防效( % ) 防效( % ) 一 一里断丝旦三平均每视野活虫数 比率( 头 )é了)劣死嘴触数帕触数川艺,死墩既后一药一虫活虫 数死数
7。%代森锰锌 6 8 2 7
可湿粉 3 5 0倍
1
_
6 6只 _ 4 9 6 8 9 2 _ 3 9 1 。 3
20 %三氯杀蜻 8 3醇乳剂 1 0 0 0倍
3 6 6 9
.
7 6 6
.
3 1 0 1 0 1 0 0 1 0 0 O
。
0 8 0
。
3
清水 ( e k ) 1 5 1 3 2 1 0 。 2 2 2 1 63 ] 1 。 9 2 3 。 9
. . . . . . . . . . . . . . . . 曰 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 口 . . .口 . 曰 . . .叫` . . ` . . . , .
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28
。
9
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_
L接第 16 页 ) 剥 ( 割 ) 则影响秋梢生长 , 促花效果差 ; 过迟则落叶严重 , 削弱树势 ,
以无叶花为主 , 座果率低 。 如保果 , 则应根据树势的强弱 , 花量的多少国别对待 , 树势强花
量少的在第一次生理落果前期进行 , 树势弱花量多的在第一沙生理落果末期进行 。
2
. 环剥 (割 )程度 环剥 (割 )程度要根据树势 、 枝干大小而定 , 掌握适 当的环剥 (割 )
的宽度和枝数 , 深度 只限切断韧皮部皮层而不伤及木质部 。 直径 2 . 5 ~ 5 c m的枝干 , 宽度 以
2 一 3 m m为宜 。 就一株树而言只环剥 (割 )那些生长势旺盛直立的中上部枝干 , 留基部侧 枝
不环剥 (割 ) , 这样不会因环剥 (割 )而严重影响树势 。 对于管理好树势很强的树 , 进行连续两
年环剥 (割 ) , 才能取得 良好效果 。 但不宜连续多年环剥 (割 ) , 否则造成树势严重衰退 , 导致
产量下 降 。 我们还做 了用铁线环扎试验 , 用 12 号铁线环扎主干 , 促花的效果与环剥相近 , 但
因环扎后伤 口较难愈 合 , 落叶严重 , 对树势影响较大 。 因此采用此方法还有待进一步摸索 。
3
. 环剥 (割 )必须配合其他农业技术措施 环剥 (割 )处理后 , 保花保果效果确实明显 ,
使不开花树开了花 , 结果少的树结果多 。 但要注意环剥 (割 )伤 口的保护 , 及时包扎塑料薄膜
能保持伤 口湿润 , 利于愈伤组织的形成 , 未包扎塑料薄膜的伤 口干燥 , 较难形成愈伤组织 ,
不利子树势恢复 。 此外 , 环剥 (割 )必须在优 良的肥水管理和病虫害防治条件下 , 树势旺盛 ,
树体养分贮备充分才有作用 , 本试验增产效果大 , 实因植株己蓄芳多年 , 环剥只使营养生长
转为生殖生长 , 有如雷管的弓}爆作用 。 所以环剥 (割 )必须配合其他农业技术措施 , 才能收到
良好效果 , 获得年年丰收 。