作 者 ：赵敏;贾守菊;叶茂宗
期 刊 ：温州师范学院学报(自然科学版) 1996年 03期 页码：72-74
关键词：柑桔；采后生理；酶活性；
摘 要 ：易枯红桔和耐枯瓯柑果实采后体内几种酶活性的比较研究结果表明，这两种柑桔体内的过氧化物酶、超氧物歧化酶、抗坏血酸氧化酶的活性及丙二醛含量在其贮藏期间（初采期、成熟期、初枯期、全枯期）的变化具有明显规律性和差别，这几种酶活性的变化对柑桔果实采后衰老枯水起着十分重要的作用．