全 文 ：改 良 橙 的 果 实 发 育 与 裂 果 防 止 试 验
朱庆竖1 　李　华2 　廖伟平1
(1 广东省农业管理干部学院　广州　510640;2 广东省惠州市农业技术推广中心)
　　改良橙(广东亦称红江橙)是华南地区柑桔的主
栽品种之一 , 广东是我国改良橙的最大生产基地 ,
2004 年广东改良橙栽培面积约 7 000 hm2 , 占广东
省柑桔面积的 5%。改良橙的全红肉果以果形美 ,
果肉红色 、化渣多汁 、风味浓郁等优点 ,深受广大消
费者喜爱 ,在市场上售价较高 , 是果农生产致富的重
点选择品种之一。但其在果肉迅速增大期的 8—10
月裂果严重 , 裂果率轻者达 10%～ 20%, 重者达
25%～ 40%, 特别是久旱后骤雨或遇浓雾 , 裂果更加
严重 ,给生产者带来巨大的经济损失。为了探讨改
良橙的裂果原因 , 2005年我们对改良橙果实生长发
育情况进行了观察 ,并结合生产实践 , 进行了防止裂
果的研究。
1　材料与方法
试材为惠州市龙门县龙潭镇一农户 1996 年定
植的红 檬砧改良橙 ,植地为旱坡地的沙质壤土。
1.1　果实生长发育调查
选择长势正常 、均匀一致 , 有代表性的 3 株树 ,
每株树选 20 个正常果挂牌 , 从第二次生理落果结束
日(5 月 6 日)起 , 用游标卡尺测量其果实纵径 、横
径 ,每周一次。每周在该果园随机摘 20 个果实 , 测
单果重 、果皮重 、果皮厚度等。
1.2　防止裂果试验
选长势正常 , 树冠大小 、结果量基本一致的 36
株树 ,设 4 个处理 , 3 次重复 , 每小区 3 株树 ,随机排
列。各处理除试验措施外 , 其他栽培管理措施按常
规进行。
处理 1 为综合措施:一是施肥 , 5 、6、7 月 , 每月
中旬株施硫酸钾 0.2 kg , 8月下旬喷 0.3%磷酸二氢
钾一次;二是灌水 , 干旱期及时淋水 ,分多次淋水 , 每
次每株树淋水50 kg , 保证土壤水分不致于干湿变化
过于剧烈;三是松土 , 9月中旬中耕 10 cm , 松土后用
稻草及杂草覆盖树盘;四是使用植物生长调节剂 , 在
谢花 3/ 4时喷一次 GA3 40 mg/ L 促进果皮变厚 , 在
夏剪后喷布 GA 3 50mg/ L 。
处理 2 取消淋水 、覆盖两项措施 , 其余同处
理 1。
处理 3 只喷施瑞恩钙 1 000 倍液(荷兰产品 , 含
络合钙 , 上海农乐生物制品股份有限公司分装), 使
用时间为 9 月 3 日 , 要求喷布均匀。
处理 4 对照(空白)。
在裂果发生期 , 每日调查裂果数。果实采收时
调查总果数。
2　结果与分析
2.1　果实生长发育动态
观测结果看出 , 改良橙果径在发育过程中一直
呈增长趋势 , 但增长的速度越来越慢 ,开始纵径大于
横径 , 到 8 月 12 日纵径 、横径相当 ,这以后横径略大
于纵径。果皮在发育过程中不断变薄 , 而且变化的
幅度很大。 11月 4日的果皮厚度(2.09 mm)只有 6
月 10 日果皮厚度(7.19 mm)的 29.1%。而同时 , 果
肉重量却迅速增长 , 11 月 4 日的果重(154 g)是 6 月
10日果重(32 g)的 4.8 倍 , 增加了 122 g , 而同一时
期(11 月 4 日)的果皮重(32 g)只是 6 月 10 日果皮
重(21 g)的 1.5 倍 ,果皮重只增加了 11 g(见表 1)。
同时看出 , 果皮虽然逐渐变薄 , 但因其面积变大 , 故
果皮重量仍有增加 , 但增长的幅度很小 ,而且占单果
重的比例越来越小。从表 1 还可看出 , 单位皮厚上
的果重 , 6月 10 日只有 4.45 g/mm , 而 11 月 4 日为
73.68 g/ mm , 单位果皮厚度所承受的重量后者是前
者的 16.6 倍。
观测结果说明 , 果实在发育过程中 ,果肉的重量
和体积在迅速增加 , 而果皮重量却增加缓慢 ,果皮厚
度大幅度变薄。单果重增加 , 说明果实内含物增多 ,
对果皮的压力加大 , 而随着果实成熟 , 果皮又变薄 ,
单位果皮厚度所承受的压力大大增加 , 故易产生裂
果。所以 , 保持一定的果皮厚度和韧度是防止裂果
的一项重要措施。从果实发育结果来看 , 要想使果
皮增厚 , 必须在果实生长发育前期下功夫 ,同时 , 想
办法减轻果实生长后期果肉体积和水分的突然增加
而引起果肉对果皮的压力过大所致的裂果 ,为此 , 必
须保持土壤水分的均衡供应。
6 　　　　　　　　　中 国 南 方 果 树　　　　　　　2006 年　第 35 卷　第 4 期　DOI :10.13938/j.issn.1007-1431.2006.04.004
表 1　改良橙果实生长发育状况
日期 纵径/ cm 横径/ cm 果皮厚/mm 单果重/ g 果皮重/ g 皮重/果重/ % 果重/皮厚/ g/mm
5月 6日 2.50 2.25
5月 13日 2.75 2.51
5月 20日 3.01 2.78
5月 27日 3.26 3.01
6月 3日 3.54 3.29
6月 10日 3.85 3.58 7.19 32 21 0.656 4.45
6月 17日 4.01 3.76 6.80 36 22 0.611 5.29
6月 24日 4.28 4.05 5.81 41 21 0.512 7.06
7月 2日 4.47 4.34 5.20 45 23 0.511 8.65
7月 9日 4.63 4.46 5.18 55 24 0.436 10.62
7月 15日 4.84 4.72 5.01 64 25 0.390 12.77
7月 22日 4.93 4.83 4.41 71 27 0.380 16.09
7月 29日 5.12 5.10 4.41 74 26 0.351 16.78
8月 5日 5.22 5.20 4.22 81 26 0.320 19.19
8月 12日 5.35 5.36 4.14 87 27 0.310 21.01
8月 19日 5.41 5.45 3.60 91 28 0.308 25.27
8月 26日 5.56 5.57 3.51 97 29 0.298 27.64
9月 2日 5.68 5.68 3.41 104 30 0.288 33.12
9月 9日 5.79 5.85 3.19 108 29 0.268 33.86
9月 16日 5.85 5.91 3.02 120 31 0.258 39.73
9月 24日 5.91 6.01 2.99 121 30 0.247 40.47
9月 30日 6.04 6.08 2.88 128 31 0.242 44.44
10月 7日 6.13 6.18 2.64 136 32 0.235 51.52
10月 14日 6.25 6.30 2.55 138 32 0.231 54.11
10月 21日 6.28 6.33 2.46 145 31 0.214 58.94
10月 28日 6.30 6.36 2.11 151 32 0.212 71.56
11月 4日 6.31 6.36 2.09 154 32 0.207 73.68
2.2　防止裂果效果
试验结果看出 , 采取综合措施的(处理 1)裂果
率只有2.02%, 而对照(空白 , 处理 4)则达22.30%,
处理 2虽然只比处理 1 减少了淋水 、覆盖两项措施 ,
但裂果率却增加为 9.48%,这说明水分均衡供应是
防止裂果的关键措施之一。喷布瑞恩钙 , 增加了果
皮韧性 ,有较明显的防裂效果 ,但不是十分理想(见
表 2)。说明 ,采取综合措施可显著降低改良橙果实
裂果率。
表 2　不同处理防止改良橙裂果的效果
处理 裂果数/个 总果数/个 裂果率/ %
处理 1 26 1 283 2.02a
处理 2 121 1 277 9.48b
处理 3 133 1 306 10.18b
处理 4 283 1 269 22.30c
　注:处理 1为综合措施 , 5 、6、7月每月中旬株施硫酸钾 0.2 kg , 8月下旬喷 0.3%磷酸二氢钾一次;干旱期每次每株淋水 50 kg ,保持土壤水分均衡;9月中旬中耕 10 cm ,并用稻草及杂草覆盖树盘;谢花 3/ 4 时喷
GA 3 40 mg/ L 一次 , 6月底 7 月初夏剪后喷施 GA 3
50 mg/ L一次。处理 2为取消淋水 、中耕覆盖 ,其余同处理 1。处理 3为只喷施瑞恩钙 1 000倍液。处理 4为对照(空白)。 4个处理其余管理措施按常规进行。
DMRT 法检验 ,显著水平 P<0.05。
3　小结及讨论
对柑桔类果实的裂果问题 , 许多研究者先后从
细胞结构 、品种特性 、细胞内含物 、果实矿质营养 、内
源激素水平 、抗性砧木以及水分含量等方面进行了
一些研究 , 但是并未找出在大面积生产中行之有效
的防止裂果方法。本研究表明:在果实生长的前期
增施钾肥 , 在果实膨大期叶面喷施 GA3可促进果皮
的发育和增厚 , 另外 , 创造疏松通透的土壤环境 , 在
高温干旱期注意淋水覆盖 , 保持土壤水分均衡也是
防止裂果的有效措施。综合应用上述措施更具可操
作性和实用性。但喷布 GA3增加果皮厚度 , 会使果
实质量有所降低。今后应当更加注重增强果皮韧性
的研究。本研究只是一个初步结果 , 对改良橙的果
实发育特性 、裂果发生规律等还需做进一步观测 , 并
深入研究裂果率与枝梢生长 、降雨量 、土壤和果实含
水量 、空气湿度 、矿质营养含量(如钾 、钙 、硼)及各相
关内源激素含量等因素的量化关系等。
　文章经广东省农业科学院果树研究所甘廉生研究员审改 ,在此表示谢意。　收稿日期:2006 05 09
7　2006 年　第 35 卷　第 4 期　　　　　　　中 国 南 方 果 树