全 文 ：融安金柑生产现状及发展对策
韦锋 1 ,杨胜和 2 ,熊莉 1 ,龙柳珍1
( 1.融安县水果生产技术指导站 ,广西 融安　 545400; 2.融安县大将镇农业服务中心 )
　　融安县位于广西北部 ,地属中亚热带湿润气候区 ,
气候温和 ,雨量充沛 ,雨热同季。年平均气温 19℃ ,极
端高温 38. 6℃ ,极端低温 - 5. 9℃ ,大于或等于 10℃
活动积温 6 069℃ ,日照时数为 1 350～ 1 426 h ,年均
降雨量在 1 800～ 1 900 mm,相对湿度 80% ;年均无
霜期 289 d,是我国金柑的最适宜区和主要产区之一。
本文就融安金柑的生产现状及发展对策谈谈笔者的意
见如下:
1　生产现状
金柑是融安传统的特产水果 ,栽培历史悠久 ,品
质优良 ,在国内外市场树立了良好的市场信誉。从 20
世纪 90年代后期开始 ,融安金柑的市场价格一直保
持在 2. 00元 /kg以上 ,而且近几年来价格逐渐上涨。
通过市场调节以及政府、科研推广部门的共同推动 ,
融安金柑发展很快 ,据 2005年统计 ,全县金柑种植面
积达 2 139. 47 hm2 (其中实生树面积 766. 7 hm2 ) ,占
全县水果面积的 29. 21% 。 挂果面积达 1 217. 67
hm
2
,年产量 9 436 t ,平均单产 7 749. 23 kg /hm2。
2　生产上存在的主要问题
2. 1　生产管理中科技含量低 ,规范化栽培技术推广
滞后
该县金柑生产以前一直采用实生苗栽培 ,果园管
理粗放 ,采取广种薄收的栽培模式 ,投产率低 ,单产不
高 ,优质果品率低。二十一世纪初 ,开始推广规范化栽
培技术 ,但推广应用的面积不大 ,没有建立健全品种
选育、种植、田间栽培管理、病虫防治、采摘等规程 ;且
对果实外观着色、规格、糖酸比、果实成熟度标准要求
低。目前金柑实生树的低产园改造技术的推广 ,嫁接
树的规范栽培管理技术的应用推广 ,都是生产上急需
解决的问题。
2. 2　良种苗木繁殖及管理体系滞后
长期以来 ,在金柑良种苗木繁殖 ,生产管理上比
较混乱。基本上由农民自行育苗 ,上市销售 ,根本没有
选种这项工作。当本地自产苗木、品种满足不了扩种
所需的苗木时 ,就到外地调运苗木 ,造成苗木品种良
莠不齐 ,劣苗充斥市场。
2. 3　分散经营的小规模生产难以适应社会化大市场
的需要 ,两者之间的矛盾日益突出
由于历史的原因 ,长期以来 ,融安县金柑生产主
要以小规模分散经营的农户生产为主 ,各农户的生产
规模小 ,多的 0. 7～ 3 hm2 ,小的只有 0. 07～ 0. 15
hm2 ,各自独立经营 ,技术措施、果品质量、销售工作
均不统一 ,无法适应市场经济发展的需要。
2. 4　果实采后商品化处理程度低 ,缺乏名牌产品 ,果
品上市的组织化程度低。缺乏果品加工企业 ,贮藏保
鲜技术落后 ,果农收入低
目前 ,除大将镇富乐科技示范场有简易的采后商
品化处理包装外 ,农村果农几乎没有进行正规的采后
选果、洗果、精包装等商品化处理工作。 70%的果品
是“卖原料果” ,大大降低了金柑的经济效益。果品加
工企业及贮藏保鲜技术更加滞后。大部分果农缺乏市
场信息 ,重种轻管 ,重产轻销。
2. 5　科技投入不足 ,基层水果技术推广队伍不稳定
由于广西水果生产管理系统属于地方建制 ,没有
正常的资金渠道来源 ,无法建立水果发展基金 ,以扶
持试验示范、优良苗木繁殖。技术推广人员少 ,技术力
量单薄 ,基层水果技术队伍不稳定。水果生产缺乏有
力的后劲和技术支撑。
3　发展对策
3. 1　大力推广规范化、标准化栽培模式 ,全面提升金
柑的产量和质量
随着市场经济的发展 ,金柑果品已由卖方市场转
变为买方市场 ,消费者对金柑果品的要求除口感和营
养外 ,越来越注重果品的卫生和安全 ,无公害果品、绿
色果品将成为消费者的消费主导。近两三年来 ,该县
已启动金柑无公害生产技术示范推广工作 ,逐步完善
各项生产技术规程 ,今后将继续加大推广力度 ,使金
柑果品达到无公害标准。
3. 2　建立良种繁育体系 ,加快良种推广
尽快完善金柑良种繁育体系 ,选育本地优良品
种 ,加大资金投入 ,建立高标准金柑母本园及优质良
种苗圃 ,作为当前的应急措施 ,可由农业部门统一规
112006年　第 17卷　第 5期　　 　　　　　广　西　园　艺　　　　　　　　　　· 热点论坛·　　　
收稿日期: 2006- 06- 08
划 ,建立一批育苗基地。凡育苗单位 ,必须具备三证 ,
即育苗证、检疫证、出圃合格证 ,以确保苗木品种纯
正 ,质量可靠 ,为该县金柑产业可持续发展打下基础。
3. 3　加大金柑低产果园改造技术的推广力度 ,尽快
提高金柑的产量和质量
融安县金柑园中有 1 /3是实生树低产果园 ,这些
果园品种老化、产量低、品质差。尽快提高这部分果园
的产量和质量 ,是全面提升融安县金柑产量和质量的
关键。 针对这个问题 ,应由政府职能部门组织具有一
定技术力量的科研小组 ,编写金柑低产园改造技术规
程 ,并按技术规程组织技术人员对融安县范围内的实
生金柑园、低产园进行造册登记 ,实地指导低产园改
造或更新换种。并由政府拔出一定的资金给予扶持 ,
同时对低产园更新改造有重大贡献的科技人员和参
与低产园改造有带动效应的给予精神鼓励和物质奖
励。从而全面推进全县金柑低产园改造技术工作。
3. 4　建立健全社会化服务体系 ,拓展市场
融安金柑要做强做大 ,首先要尽快增加专业人
员 ,积极开展各种形式的有偿技术指导培训工作和产
销市场信息服务工作。只有这样才能调动广大科技人
员的积极性 ,使过硬的技术真正落实到农户的果园中
去 ,从而提高金柑栽培的科技含量。 其次要尽快完善
以金柑主产区乡镇为基础的果品生产、加工与销售联
合体形成完整的金柑果品生产链。采取“农户自愿联
合互动”的模式来组织分散农户统一生产标准、统一
果品质量、统一销售的生产模式去应对社会化大市场
的需要。
3. 5　加强采后商品化处理和发展果品贮藏加工工
业 ,提高果品商品率
以国际农业行业标准 ,对商品果进行采后处理 ,
通过挑选、分级、洗果、检测、防腐保鲜、包装等一系列
的流通配套技术措施 ,减少商品果损耗、全面提高商
品果质量。同时政府应扶持龙头企业 ,培育知名品牌 ,
引导扶持召开各种交易会 ,金柑节、电视、网上宣传、
报刊以及参加各种交易会等 ,进一步提高融安县金柑
的知名度 ,闯出自己的知名品牌 ,最终解决销售难、价
格低的问题 ,把生产优势转化为市场优势和经济效
益。
3. 6　加大科技投入力度 ,增强金柑生产的科技含量
当前需要进行金柑品种结构调整 ,残败、低产果
园改造 ,建立优良苗木繁育基地 ,技术培训和推广等
都需要投入大量资金。 为此 ,建议各级地方财政设立
金柑发展基金 ,用于试验、示范、推广 ,增强基层科技
人员的福利待遇 ,稳定基层水果技术队伍。 同时建议
政府应尽快出台基层科技人员进行有偿技术服务的
政策 ,鼓励科技人员到基层一线进行承包式技术指
导 ,把真正过硬的技术投入到生产一线 ,从而有效地
提高金柑生产的科技含量。
桂林市提子发展前景展望及对策
陈爱军
(灵川县水果生产技术指导总站 ,广西 灵川　 541200)
　　提子是欧亚种葡萄的俗称 ,品质优、栽培面积较
大。但由于气候原因 ,长期以来在桂林市没有得到很好
的发展。近几年通过选用优良的品种和栽培技术 ,一些
提子品种在桂林栽培得到了成功 ,发展前景看好。
1　桂林市提子生产现状
桂林市提子生产始于 20世纪末期 , 2000年以后
开始迅速发展。 目前全市现有提子种植面积约 600
hm2。主要分布在桂林市北部的灵川、兴安、全州、资
源等县。品种以红地球、美人指为主 ,此外还有少量的
温克、无核白鸡心、矢富罗莎、京秀、黄意大利等。灵川
县 2001年开始引种栽培美人指 , 2005年全县以美人
指为主的提子生产发展到了 130 hm2 ,总产量 1 500
t ,其中在大圩镇秦岸村委连片建立了 70 hm2的美人
指葡萄优质规范化栽培示范区 ,是目前广西连片栽培
面积最大、生产标准程度最高、生产效益最好的美人
指葡萄生产基地。
提子果肉硬脆 ,含糖量高 ,外观艳丽 ,品质优良 ,
大部份品种耐贮运 ,因而深受广大消费者喜爱。 在桂
林市乃至整个南方水果市场 ,其价格普遍高于欧美杂
种葡萄 3倍以上。近几年对灵川县美人指生产情况调
查表明 ,美人指葡萄种植当年都能培育成型 ,第二年
每 667 m2产优质商品果 400～ 500 kg ,第三年以后每
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收稿日期: 2006- 05- 25