全 文 ：中国农业科学 1 990 , 2 3 ( 4 ) : 8 8 一 9 1
S e ie n t i a A g r i c ul t u r a S i n i e a
研 究 通 讯
R e s e a r C h N O t 6 S
生长调节剂对锦橙留树保鲜的效果
E f e e t o f gr o w t h r馆 u la t o r f o r k e e P ign J in e h e n o r a飞 e
fr u i t fr es h
为改善我国 目前 85 %以上的柑桔集中在年内
1 月、 12月成熟 , 采收过分集中的状况 , 对锦橙
作了喷布G A 3和 2 , 4 一 D 的试验 , 探索其防止采
前落果 、 延缓果实衰老 、 推迟采收和改善品质之
目的
试验在中国农业科学院柑桔研究所试验场进
行 , 试材选用跄年生共砧锦橙 ( iC t月巧 s卿那台
O s be
c k)
, 用 GA 3 (上海溶剂厂生产 ) 、 2 . 4 一 D
( 意大利生产 )等药液喷布作果实留树保鲜试验 。
试验设计为裂区区组随机排列 , 每区组 5 株 (即
5 次重复 ) ,试验时间 1 986一 1 988年 , 198 6年喷1 5 、
3 0
、
4 5 p pm GA 3
,
198 7和 1 988年各处理加喷SOp pm
2
,
4
一
D 和 1 00 倍粘着剂 。
试验的初步结果如下 : 1 . 9 月下旬当果面色
泽由浓绿转淡绿时喷布15一 3Op pm GA邢日〕{现们 1
2
,
4
一
D
,
10 月下旬喷布第 2 次或 1 月下旬再喷
布第 3 次 , 可使果实成熟推迟 1 个月 , 留树至次
年 1 月下旬采收 , 稳果率达95 % 左右 , 效果以喷
布 2 次 的最佳 , 3 次 的其次 , 1 次的不 够理想 。
2
. 锦橙留树保鲜只要加强留树期间和采后的栽培
管理 , 不会影响翌年的产量 。 19 86 、 1 987 和 198
年处理 (留树保鲜 ) 平均株产为45 . 78 、 39 . 0.3
3 1
.
08公斤 , 对照分别为4 4 . 0 0 、 2 8 . 00 、 25 . 90
公 斤。 处理和对照的产量相关系数 显著 , 表明 留
树保鲜对次年产量无影响。 平均株产逐年下降可
能与柑桔的大小年和 1 9 88年受异常气候有关
3
. 锦橙留树保鲜可增加果实的色泽度和可溶性固
o n t h e P la n t
形物 , 减少柠檬酸 , 风味变浓 , 品质提高。 1 月、
12 月和 次年 1 月采收的果实 , 色泽处理与各自的
对照差异显著 , 但 n 月采收的对照果与12 月采收
的处理果果色无显著差异 , 表明G A 3和 2 , 4 一 D
使果实着色至少推迟 1 个月 。 1 月 、 1 2月和次年
1 月采收的果实其可溶性固彬物分别为9 . 80 % 、
n
.
O3% 和10 . 6 0% , 以12 月采收的最高 , 分别较
n 月和 次年 1 月的高 13 . 1% 和4 . 1% ; 柠檬酸含量
分别为1 . 27% 、 1 . 0%和 0 . 8 9% , 逐月下降。 固酸
比逐月上升 , 12 月和次年 1 月采收的分别较 1 月
采收的提高 3 9 . 4%和5 . 0% , 但果汁含量分 别下
降了7 . 9%和 1 . 3% 。
试验也观察到 , 锦橙果实留树保鲜后果皮有
变粗厚的趋势 , 从 1 月和次年 1月两次观察结果
看 , 粗糙度指数 (从 果面光滑到粗糙按 5级观察
统计 ) 由2 . 37 上升到2 . 69 , 增加了13 . 5% , 果皮
厚度由o . 37c m 增厚至o . sc m , 增加了35 % 。
G A 3和 2 , 4 一 D 喷布 1 次 , 效果不明显 , 是
否与喷布时间过早有关 , 果皮粗厚是否与喷布次
数和药液浓度有关 , 待进一 步研究探索。
沈兆敏 刘晓东 王晓云
(中国农业科学院柑桔研 究所 , 币庆 )
F a us t o G o r i n i
(意大利农产品技术开发研 究所 )
M a r i o D a m i e o
(意大利农业工 程发展公 司 )
用高效液相色谱 (日P LC )测定蔬菜中的维生素K l
D e t e r m i n a t i o n o f P h y l l o q u i n o n e (V i t a m in K , ) in V e g e t a b le s w i th H P L C
维生素 K l又 称叶绿醒 , 属于脂溶性维生素 ,
为肝脏中凝血酶原所必需 , 故具有抗出血作用。
维生 素K I广 泛存在于菠菜 、 觅菜 、 油菜等绿色叶
类蔬菜中。 藻类中的含量也很丰富 。 水果 、 乳类、