全 文 ：第14 卷
1 98 7
第 2期
年 5月
园 艺 学 报
A CT AH T O I RL T C U UN A E S I IC A R
Vf o
。
14
,
N o
.
2
M a了, 2 0 5 7
化州橙留树保鲜研究
张镜昆
( 广西 国营新光农场
提 要
化州橙应用激素 2 , 4一D和 “ 九二 O ” 处理 , 可 以留树保鲜60 一 75 天 , 一般
稳果率95 % 以上 , 果实色泽鲜艳 , 维生素丙和全糖增加 , 甜酸适度 , 风味浓 ,
果肉细嫩汁多 , 品质好 , 只要加强栽培管理 , 不影响翌年产量 。 1 9 8 0~ 1 9 8 3年
扩大试验2 89 亩 , 留树保鲜 9 6 。 24 万公斤 , 增收2 3万元 , 平均每亩增收7 8 . 6元 ,
经济效益显著。
澳大利亚 、 南非 、 智利等国 , 在价格较高的淡季向鲜果市场提供较多的果品 , 为解
决在采收季节晚期的落果和如何保持果品的质量问题 , 他们通过 使 用 2 , 4一 D 和 G A而得
到解决 〔 1 、 么〕 。 但在国内中熟品种在成熟后实行留树保鲜是否可行 , 仍在试验阶段 , 尚
未大面积推广应用 。 化州橙是我场与钦州地区的主栽品种 , 1 9 8 2年其产量占我场柑桔总
产量 10 46 . 05 万公斤的39 % , 属中熟品种 , 成熟期比较一致 , 鲜果上市的时间较集中 ,劳
力 、 收购 、 运输 、 仓贮紧张 , 造成大量的烂果和失重 , 经济损失较大。 为此 , 于 1 9 7 8年
我们开始化州橙留树保鲜的试验研究 。 经六年多小区试验和在场内、 外 ( 广西灵山 、 浦
北等县 ) 较大面积推广应用 , 取得了较好的试验结果和显著的经济效益 。
材 料 与 方 法
供试 品种化州橙 ( C i t r u s s i n e n s i s O s b e e k ) , 1 0年生 , 酸桔 ( C i t r u s r e t i c u l a t a )
砧 , 生长结果正常 。 试验用 2 , 4一D , 山东济南红旗化工厂产品 , “ 九二O ” 是上海十八
制药厂产品 , K C I由加拿大进口 。
第一区有 8个处理 , 每处理 4 个重复 , 每一重复 5 株树 。
〕_ . 用 2 , 4一 D Z o p p 工: + 0 . 2% K C I液喷射两次 。 于 12 月下旬采收全树 州 3 果实 , 1 月
下旬采收余下的果实。 2 . 喷药同 1 , 于 1 月下旬采收 。 3 . 喷清水作对照 , 于 1月下旬采
收 。 4 . 用 “ 九二 O ” 1 0 p p m + 2 , 4一 D 2 0 p p m + 。 . 2% K C I液 喷射两次 , 采收时 期 与 方
法同 z 。 5 . 喷药同 4 , 采收期 l司 2 。 6 . 第一 次 喷 “ 九二 O ” l o p p m + 2 , 4一 D 2 0 p p m +
0
.
2% K C I液 , 第二次喷 2 , 4一 D Z o p p m + 0 . 2% K C I液 , 采收期和方法同 1 。 7 . 喷药同 6 ,
采收期同 2 。 8 .设不留树保鲜作对照 , 于 n 月中旬采收 。
第二区有 4 个处理 :
9
. 用 2 , 4一D 5 0 p p m + 0 . 2% K CI 液喷射两次 , 采收期 同 2 。 10 .用 “ 九二 O ” 10
p p m + 2
, 4一D Z o p p m + 0 . 2% K C I + 三十烷醇 o . 2 6 p p m液喷射两次 , 采收期周 2 。 1 1 . 喷
本文于 19 8 6年 4 月收到 , 1 9 8 6年 8 月收到修改稿 。
0 1 4园 艺 学 报 14卷
清水作对照 , 采收期同 2 。 1 2 . 用 0 . 2% K C I液喷射两次 , 采收期同 2 。
喷药和保鲜时间。 果实颜色由浓绿转为淡绿时 , 9 月 20 日至 25 日喷射第一次 , 相隔
1 个月喷射第二次 , 1 9 8 1年 1 月 20 日采收 , 留树保鲜70 天 。 1 9 8 2年 1 月 13 日采收 , 留树
保鲜 6 3天 。 1 9 5 3年 i 月 2 5 日采收 , 留树保鲜 7 5天 。
观察记载 。 调查产量和稳果率 , 处理前调查处理树与对照树单株 的果实个数 , 处理
后每隔 5 天调查记录小区落果数 , 采收时调查单株果实个数和产量 。调查果实增大情况 ,
每处理 5 株 , 每株 20 个果 , 处理前测量果实横径和纵径 , 每隔 1 个月与采收前测量果实
大小 。 每月一次果实品质分析。 每处理 5 株供果实采样。
结 果 与 分 析
一 、 留树保鲜的稳果情况
分析方法 : 百分数转换为角度值后进行方差分析 〔们 。 一 、 二区 1 9 8 0~ 1 9 8 2年试验结
果见表 1 。
表 1 化州橙留树保鲜稳果率转换为角度位
年 份 小 区 一 区 处 理
二 …! . 二 区 处 理
1 0 1 2 1 1
1
2
8
4
平均数
稳果%
7 5 . 0 0
8 0 一 9 0
8 1 . 0 9
1 9 8 0
7 9一 0 0
9 6一 4
7 8一 3 2
8 0 . 5 4
78 一 4 6
8 2 一 9 6
8 0 。 0 7 .
9 7
8 4 . 2 6
8 1 . 6 7
8 3一 7 1
8 3 。 2 1二
9 8一 6
74 一 2 1
7 4 。 6 6
76 . 0 6
7 2 一 0 5
7 4 。 2 5
9 2 一 6
8 1一 8 7
8 0 一 0 3
7 8 一 9 1
8 2 一 9 7
8 0 。 9 5 .
8 0 . 0 3
8 0 一 5 4
7 8 . 7 6
7 9 一 7 8
9 6 一 9
7 7一 0 8
7 4 . 7 7
7 8 一 5 1
9 7 一 5
8 0 。 2 0
8 3一 9 8
80 。 0 3
8 2一 9 7
8 1 。 8 1 .
9 8
7 6 . 8 2
9 4 一 8
一勺甲.780自OUQJ40介`.…尸ag` .工n曰乙勺8片`OU123
4
平均数
稳果%
8 2 一 9 7
8 4 . 5 6
8 1一 8 7
8 2 一 9 7
8 3 . 2 0
8 3 . 4 5
8 2 . 7 3
8 3 。 09二
9 8 . 6
8 1一 6 7
8 1 . 4 7
8 1一 6 7
85 一 5 6
8 2 。 5 9二
9 8一 3
7 3 . 2 6
7 4 . 5 5
7 2 一 2 4
1 9 8 1
8 3 。 13二
9 8 一 6
7 3 . 3 5
9 1一 8 9 8 . 2
8 2一 73
7 7 . 7 5
8 1一 8 7
82 . 9 7
8 1一 33
9 7 . 7
7 2 一 6 4
6 8 一 6 1
7 6 一 0 6
7 6 . 5 6
7 3 . 4 7
9 1 . 9
7 9 一 7 0
7 9 一 2 2
7 2 . 6 4
7 2一 7 4
7 6 一 0 8
9 4 . 2
7 7一 75 8 0 。 7 2
8 0 。 5 4
7 3 . 0 5
7 5一 5 8
7 1一 3 7
5 9一 7 4
6 0一 8 0
1 9 8 2
1
2
8
4
平均数
稳果%
7 7 。 0 8
7 6 一 8 2
7 7 一 4 8
7 7 . 2 1
7 7 。 1 5 .
9 5 一 1
79 一 8 6
80 一 37
79 。 33二
9 6一 6
8 0 。 2 0
8 0 。 4 9二
9 7 . 3
7 4一 3 2
9 2
7 2 。 9 5
7 7 . 2 1
7 2 一 0 5
7 5 一 8 2
7 4 。 5 1 .
9 2 一 9
8 1一 4 7
7 2一 15
7 5一 58
7 6一 44
7 6 一 4 1 .
9 4一 5
6 9 一 5 6
5 9 . 8 0
6 8 . 0 3
7 2 一 9 5
6 7 一 5 9
8 5 . 5
6 3一 9 7
80 一 7
注 , 从喷药相 同 ( 1 与 2 、 4 与 6 、 6 与 7 ) 处理 中 , 取 2 、 5 、 7 、 分别与对照 3 比较 , 9 、 1。 、 12 分
别与 l r比较。 a 二 , 指极显著 ( 以一 区 1 9 50年 D 。 。 。 , = 6 。 9 2 , 2 9 5 1年D 。 . 。 , 二 4 . 2 1 , 2 9 5 2年D 。 。 。 : 二 3 。 4 7 , 二区
19 8 0年 D 。 . 0 1 = 5 。 4 2 , 1 9 8 1年D 。 . 。 i = 5 . 9 7 , 10 52年D 。 . 0 1 一 1 3 . 5 4为准 ) 。 a . ” 指显著 ( 以一区 1 0 50年D O 。 0 5 =
5 。 2 , 1 9 5 1年 D 。 。 o : = 3 . 2 6 , 29 5 2年 D 。 . 。 , = 2 . 5 峨 , 二区 1 9 5 0年 D 。 。 。 , = 4 . 0 7 , 10 5 1年 D o 。 0 5 = 6 . 55 , 1 0 5 2 年
D 。 。 。 , = 1 0 。 2 7为准 ) 。
从表 1 结果看出 , 处理 7 的留树保鲜稳果率三年均极显著高于对照 3 , 处理 5 的稳
果率有二年和一年分别以极显著和显著高于对照 3 , 处理 2 的稳果率各有一年分别以极
显著和显著高于对照 3 , 处理 9 的稳果率有三年显著高于对照 1 1 , 处理 10 的稳果率只有
2期 张镜 鼠 :化州橙留树保鲜研究
二年显著高于对照 n的稳果率 。
二 、 留树保鲜后次年的产蛋情况
经多年试验表明 , 留树保鲜后不影响次年产量 。
1
. 全部资料分析各年产量 一 、 二区 1 9 8。一 1 9 8 2年试验数据用方差分析法 , 结果
见表 2 、 3 。 一区的 F 测验达极显著水平 , 再进行 Q测验 。 丧 2 、 3 表明 : 一区留树保
表 2 1 9 8 0~ 1 9 8 1年一 、 二区小 区平均单株产量方 差分析
” 一彭瑟R’ 一 ` 】.’ 一潺漏 L { 自 由 度
;:
一二兰一i 入
平 方 和
3 2 0 1 一 1 6
3 4 2 1 。 1 7
6 6 2 2 . 3 3
1 8 7 1
一
1 7
2 5 29 . 8 1
4 40 0 。 9 8
均 方 ! F ! F 。 . 。 5 下
{;别 8 . 42 ’ ` …粼 …3 .3 3 …
F o
。 。 l
5
.
1 3差间份 异变年误总
间差异份变年误总
鲜后 1 9 8 2年平均单株产量极显著高于 1 9 8 1年
平均单株产量 , 显著高于 1 9 8 0年平均单株产
量 。 1 9 8 0年与 1 9 8 1年 的产量差异不显著 。 二
区各年间平均单株产量虽有差异 , 但尚未达
到显著水平 , 故留树保鲜不影响次年产量 。
2
. 分析各处理 1 9 8 0 ~ 1 9 8 2年产量情苑
表 3 各年单株 产量 (市斤 )平均数比较
年 份」 均数 }x 一 1 0 0 · 4 3…井就川砚军羔一~选扮2 8 。 8 8二 } 2 2 。 2 . 」1 8 。 8 1 ! 2 4 。 4 9
结果见表 4 。 将表 4 中产量差异达到极显
著水平的 8 和 1 0处理进行 Q测验 , 见表 5 。 结果证明 : x 、 2 、 3 、 4 、 5 、 6 、 7 、
9
、
1 1
、
12 处理 1 9 8 0~ 1 9 8 2年各年平均单株产量虽有差异 ,但尚未达到差异的显著水平 ,
故留树保鲜不影响次年产量 。 8 处理 ( 不留树保鲜 ) 1 9 81 年与 1 9 8 2年 , 1 9 8 0年与 1 9 8 2年
的产量差异达到显著水平 , 但 1 9 8 0年与 1 9 81 年的产量差异不显著。 10 处理 1 9 80 年与 1 9 8 2
年 , 1 9 8 1年与 19 8 2年的产量差异达到极显著水平 , 但 1 9 8 0年与 1 9 8 1年的 产 量 差 异不显
著 , 因柑桔存在大小年结果现象〔 3 〕 , 8 和 10 处理由于 1 9 8。一 1 9 8 1年连续 两 年丰产后 ,
在 1 9 8 2年表现小年结果 。
推广试验的产量情况 。 地点 6 队飞跃 山 , 品种化州橙 , 树龄 12 年生 , 酸桔砧 , 面积
13
.
9亩 。 处理 : “ 九二 O ” l o p p m + 2 , 4 一 D 2 0 p p m + 0 . 2% K CI 。 喷药与保鲜时间 : 每年
9 月 2 5日、 10月 2 5日各喷一次。 留树保鲜第一年于 1 9 8 2年 1 月 13 日采收 , 保鲜63 天 , 第
二年于 1 9 8 3年 l 月 25 日采收 , 保鲜 75 天 , 第三年于 1 9 8 4年 1 月 24 日采收 , 保鲜74 天 。 产
量分析 : 连续留树保鲜三年 , 1 9 8 2年和 1 9 8 3年总产量分别为 4 7 , 8 8 5 K g和 47 , 2 8 4 K g , 是
1 9 8 1年总产量 3 3 , 。 o 6 . g K g 的 1 . 45 倍和 1 . 43 倍 。 生产实践也证明只要科学管 理 , 留树保
鲜不会影响次年产量 。
三 、 留树保鲜后果实品质变化情况
对留树保鲜的果实质品鉴评如处理 5 ,果实色泽由淡绿色 、 黄绿色、 橙色、 橙红色 ,
色泽鲜艳 , 留树保鲜后 ( 1 9 8 2年 l 月 n 日 , 下 同 ) 果实横径 7 . 8c5 m ’ , 是 正 常 采 收 期
( 1 9 8 1年 n 月 10 日下同 ) ,果实横径 7 . 3 4 o m的 1 0 6 . 9% 。留树保鲜后每1 0 m l果 汁的维生
素丙含量 5 7 . 2 m g , 可溶性固形物含量 13 . 5%, 全糖含量 1 2 . 4 1% , 比正常采收期果汁的维生
z老卷0 16 园 艺 学 报 1老
表 1 9 48 0~ 1 98 2年各处理小 区平均单株产量方差分析
处理 变异来源 自由 平方和 均方 F Fo。 o, …处理 变异来源 自由 平方和 均方 F F o 。 o ,度 度
1 年份间 2 1 6 7 0 。 7 8 8 3 5。 39 1 . 3 1 5 . 1 4 …万- 年份间 2 , q g R 召 , 1 1 64 。 3 1 2 一 2 7 5 一 1 4误差 6 q 只 , 仆 1 口 6 3 7 一 1 9 误差 6 5 1 3 . 4 1 5 一 1 4总变异 8 总变异 8 3 0 8 0 . 4 8 1 2 9 8 。 3 1 0 一 9 25 4 9 3 。 9 3 年份间 5 4 0 9 。 10 1 0 5 . 6 ( F o 。 0 1 :
误差
2 年 份间 2 3 4 0 3 。 0 0 1 7 0 1 一 5 0 2 . 3 5 一 1 4
}添 总变异 { 2 2 5 9 6 . 6误差 6 4 4 2 8 一 6 0 7 3 8 . 1 0 } 留 树 6 6 3 3 一 6 1 2 。 3二
总变异 8 7 8 3 1 。 6 0 …保鲜 , 8 3 2 3 0 一 2
3 年份间 2 1 滩口 幼 口 n 7 4 1 。 70 1一 3 5一 14误差 6 5 6 3
一 1 0 …9 年份间 2 7 2 1 一 8 3 3 60 . 9 2 0 。 6 6 4 . 2 6总变异 8 3 3 7 8 。 8 0 误差 9 4 9 4 2 。 4 8 54 9 . 164 8 6 2一 1 0 总变异 1 1 5 6 6 4 . 3 1
4 年份 间 2 2 3 1一 9 2 1 1 5一 9 6 0 。 0 8 5 一 1 4误差 6
只 只 交 , 一 7 只 1 4 7 2 一 1 3 …年份间 2 1 0 5 0 2 。 4 3 5 2 5 1 。 22 1 3。 1 7二 4 一 2 6总变异 8 误差 9 3 5 8 8 。 5 5 3 9 8 。 7 3 8 一 0 29 0 6 4 一 6 8 总变异 11 14 0 9 0 。 9 8 ( F O 。 0 1 )
6 年份间 2 35 5 9 一 3 1 1 7 9 。 7 3 . 0 4 一 2 6误差 9 5 3 3 5 一 4 5 9 2 一 8 一 …t l 年份间 2 8 4 8 。 6 5 4 2 4 。 3 3 0 。 5 3 5 一 1 4总变异 1 1 8 8 9 4 一 7 误差 0 4 8 1 6 . 59 80 2 。 7 7总变异 8 5 6 6 5 。 2 4
6 年份间 2 3 05 9 . 2 8 1 5 2 9 。 6 4 2 . 0 6 5 一 14误差 6 4 4 6 5 一 2 2 7 4 4一 2 0 …_ _ 1 2 年份问 2 1 1 6 3 . 1 0 5 8 1一 5 5 4 一 9 3 5 . 1 4总变异 8 7 5 2 4 。 5 误差 6 7 0 8 。 3 0 1 18 . 0 5总变异 8 1 8 7 1 一4 0
表 5 1 9 8 0一 1 9 8 2年单株产量平均数比较几二甲习贾可可葬一 !:一{二如一:; 一…’一一饥表 6 化州橙留树保鲜与仓储果实主要 品质分析
处 维生素丙 %
对 比
士 %
柠 檬 酸 % 可溶性固形物 % 固 酸 比
卜明 } i 月 }理 }1 0 日 1 1 1日 }一一 . 圣些匕圣些l
1 月.
1 0日
采收
1 月
1 1采
收 日
比对
士 %
1 1月
1 0 日
采收
1 月
1 1口
采收
对 比
士 %
1 1月 1 0 日
采 收
1 月 1 1口
采 收
月日收
6
。
8 } + 1 1
。
. 2 ,
}
1。 . 7 8 }十 , 7 . 。 5
。 9 2
:
+ 4 1
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9
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。 1 6 + 5 9 。 3 7
一
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。
2 1
::
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1l2
::
3
8
。
6 2一 6 。 8
1
.卿叶517卜默
素丙含量 s o . 3 4 m g 、 可溶性固形物含量 10 %和全糖含量 8 . 87 %分别增加 1 3 . 6 3% 、 35 %和
3 9
.
9 1%
。 留树保鲜后柠檬酸含量 0 . 58 % , 比正常采收期柠檬酸含量 0 . 74 %减少 2 1 . 6 2% ,
留树保鲜后固酸比23 . 3 : 1 , 比正常采收期固酸比 1 3 . 5 : 1增加 7 2 . 5 9% 。其它处理的果
实品质也有不同程度提高。 但仓储果实的品质则表现不同程度降低 , 见表 6 。
念期 张镜电 :化州橙留树保鲜研究 10?
小 结
一 、 于 9 月下旬化州橙果实颜色由浓绿变为淡绿时 , 用 激 素 2 , 4一 D + “ 九二O ”
或单用 2 , 4一 D均匀喷射 , 相隔 1 个月再喷一次 ,并结合做好留树保鲜过冬的田间管理 工
作 , 可使稳果率达 95 % 以上 , 以第一 次 喷 2 , 4一 D Z o p p m + “ 九二 O ” 1 0 p p m + 0 . 2%
K C I液 , 第二次喷 2 , 4一D 2 0 p p m + 0 . 2% K C I液或两 次 喷 2 , 4一 D Z o p p m + “ 九二 O ,
1 0 p p m + 0
.
2% K C I液的效果最佳 ; 两次喷 2 , 4一 D s o p p m + 0 . 2 % K C I液 或 2 , 4一 D Z o p p m
+ 0
.
2% K C I液的效果次之 。
二 、 只要抓好果树生长开花结果 各个时期的科学管理工作 , 化州橙 留树保鲜后不影
响次年产量 。
三 、 留树保鲜的优点 : 提高化州橙的品质 , 使果实色泽橙红鲜艳 , 含糖量显著增加 ,
含酸量减少 , 风味由酸甜变为浓甜 , 果肉质地变得细嫩化渣 , 维生素丙含 量 增 加 ; 由
于延长采收期 , 缓和了因鲜果集中上市而造成劳力 、 运输和 仓 储 的 紧张状态 ; 减少果
实腐烂 , 使经济少受损失 ; 鲜果推迟在春节淡季上市供应 , 是解决柑桔鲜果周年供应的
措施之一 ; 增加农场和果农的经济收入 。 1 9 8 0一 1 9 8 3年扩大试验 2 89 亩 ,化州橙留树保鲜
9 6
.
2 4万公斤 , 增收 23 万元 , 平均亩增收 7 7 8 . 6元 , 经济效益显著。
参 考 文 献
〔 1 〕 莫开友译 , 1 9 8 0 , 柑桔类果实可留树保鲜 。 《中国柑拈 》 , 3 : 43 。
〔 2 〕 中 J一唱 一 , 《果树 园艺原论》 , 4 6 0一 4 6 1 。
〔 3 〕 李学柱等 , 1 9 8。 , 柑桔大小年结果及 其生物学特性。 《 中国柑桔 》 , 3 : 15 `~ 190
〔 4 〕 林德光 , 《 热带作物的试验设计与统计 分析 》 , 7 ~ 8 5 。
S T U D ! E S O N T R E E ST O R A G E O F
`
H U A Z HO U
,
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( G u a n g x f X i n 一 G u a n g F a r m )
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y e a r w a s n o t a f f e e t e d
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T h e t o t a l a m o u n t o f f r u i t t h u s t r e e s t o r e d
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