全 文 ：应用 2一氨基丁烷 (2一 A B)
防 治 锦 橙 腐 烂 试 验
四川省农业科学院果树研究所贮藏课题组
前 一 止血曰口
甜橙鲜果贮藏中 ,常遇到的问题是青 、 绿霉菌 ( P e n i e i l l u m i t a l i e u m · P · d i g i t a t u m
S a c c ) 浸染 , 造成的腐烂损失很大 , 七十年代以来 , 我国多用内吸杀菌剂多菌灵 , 托 布
津和植物生长刺激素 2 . 4— D进行防腐 , 取得了一定的效果。 七十年代中期 ,发现 随着多菌灵 , 托布津等杀菌剂的长期使用 , 抗性菌系出现 , 因而杀菌效果降低 。 近年来国
外用 2一 A B进行喷雾 , 浸泡或熏蒸处理 。 对甜橙 、 柠檬 、 红桔进行模拟商业试验 , 均
有很高的防腐效果 。
目前国内在实验室内采用熏蒸或悬滴法处理柑桔 , 都有良好的作用 , 但熏蒸法在生
产上应用还有一定困难 , 因为熏蒸室内一些物件对 2一A B气体有吸附或吸收作用 , 库
内要维持气体中药物的有效浓度有一定困难。
7 9 — 8 0 年度 , 河北农大给我们提供了这种防腐剂 ( 2 一 A B ) 。 我们于 本 所通风库进行了 2 e A B用于锦橙鲜果塑料硅窗袋内贮藏的防腐试验 , 效果明显 。
材 料 和 方 法
试验在本所通风库内进行。 试材选 2 4 年生树势健壮的锦橙果实。 采 前 于 1 0 月
2 4 日用 1 0 o p p m 2 . 4一 D喷整个树冠 ( 包括果实 ) , 于 1 1月 1 9 日采收 , 采 后
当日用 2 5 O p p m 2 . 4 一D浸果。 待千后将果子放入硅窗袋 ( 把硅橡胶扩散膜镶 嵌 在
塑料袋上 , 简称硅窗袋 ) 。 设 2一 A B 、 对照 c( k , ) , 2 0 0 0 倍托布津 c( k Z )三处理 。
每袋盛 甲级果 1 0 0 个, 将袋装入木箱。 其后用一小塑料袋 , 内放一小块泡沫 , 将 2一
A B按 0 。 s m l 、 1 . o m l 、 1 . s m l 、 2 . o m l 、 0 m l ( e k : ) 、 o m l + 2 0 0 0倍托 布
津 ( c k : )浸果等不同剂量注射在泡沫里 , 将小袋立即立放在硅窗袋内, 使 2一 A B不直接
与果子接触 , 然后用麻绳扎紧袋 口 , 使 2一 A B在袋内慢慢释放 , 每处理设二次重复 。
每月按时检查 , 检出腐果 、 干疤果后并按上述剂量分别加入 2一 A B 。
结 果 与 分 析
2 一A B对锦橙贮藏的防腐效果见表一 :
从表一可见 , 用剂量 0 · 5 m l 、 1 · o m l 、 1 · s m l、 2 · o m l的 2一A B处理的锦橙
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果实 , 都有不同程度的防腐效果。 以 9 5 天来着 , O · 5 m l剂量的好果率比 C k ,的 要 高
2 5 3
·
6 6 %
、
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·
0 m l剂量的好果率比e k : 的要高 1 4 5 · 3 9 % 、 1 · 5 m l剂量的好
果率比 c k : 的要高 2 0 0 · 6 1 % , 2 · 0 m l剂量的好果率比 e k ,的要高 1 6 9 · 3 8 % ,
0
·
5 m l剂量的好果率比用托布津 ( e k : )的要高 1 9 · 8 % 。 贮藏 1 2 0 天后 , o m l ( 。 k , )
全无好果。 。 k Z已在 贮藏 9 5 天后结束。
对各种不 同剂量 , 防腐效果有一定差异。 贮藏 9 5 天后 , 0 . 5 m l剂量处理的腐 果
为c k ,的 8 . 1 9 % , 1 . 0 0 1剂量处理的腐果率为 c k `的 0 . 9 0 % , 1 . s m l 剂 量 处
理的腐果率为 C k ,的 8 . 1 8 % , 2 . Om l剂量处理的腐果率为 c k :的 4 . 9 1 % 。 用托布津
浸果的腐果率为 c k 、的 2 5 . 6 % , 比 2 一A B处理的腐果率高几倍。 随 贮藏时间的延长 ,
库内温度逐渐增高 , 腐果率也增高 , 贮藏 1 2 0 天后 , 0 . s m l的腐果 率 为 1 7 . 5% ,
1 m l的腐果率为 1 0 . 9 % , 1 . 5 m l的腐果率为 1 1 . 9 7 % , 2 , om l的腐果率为 13 % ,
但其中 o . s m l的青绿霉占 1 5 % , 1 · o m l的青绿霉占 0 . 9 % , I . s m l的青绿 霉 占
6
.
4 6 %
,
2
.
o m l的青绿霉占 2 . 5 % , 其余都为蒂腐。 而托布津处理的果实在贮 藏
9 5 天后 , 腐果率为 1 5 . 5 % , 其中青绿霉就占14 % 。 就其腐果而言 , 贮藏 9 5 天 后
( 除 O 。 5 m l剂量外 ) 就大大超过经 2一A B处理的腐果率 , 若将 。 k Z继续贮藏到 120 天 ,
腐果不难想象裱 k : 同样的结果趋势。从一年的试验初步看出 : 2 一A B防腐剂对防青绿霉的效果优于托布津 ( 在硅 窗袋
贮藏条件下 ) 。
从以上结果可以看出 :
用硅窗袋贮藏锦橙 , 加上 2 一 A B防腐齐J , 防腐效果十分显著 。 在前期 , 即 贮 藏两
个月 , 基本上无腐果 。
同时从表一看出 , 不同剂量的 2一 A B作防腐剂 , 防腐处理的效果无明显的规律性 ,
这在于 2一 A B主要对青绿霉有防腐效应 , 而对蒂腐的效果差 。 如 2 . O m l剂量处 理 的
果实 , 贮藏 4 个月之后 , 总腐果率占 1 3 % , 而其中蒂腐占 1 0 % , 1 m l剂量处理的果
实 , 总腐果率为 1 0 . 9 % , 而蒂腐占 9 . 9 % , 这与 S e b e r r y在 a 1 9 7 6年用 S o p p ·
T B z 和 2一 A B三种药剂对华盛顿脐橙作比较试验 , 没有一种能显著的减少蒂腐病。 在
其它试验中, 2 一 A B ( 碳酸盐 ) 也对 D 。 C it : i无效。 ” 结果基本是一致的 。
同时 ,表一结果也说明 , 随着处理剂量的增高 , 而干疤果数量也有所上升 , 从而正常
果随使用量的增高而有所下降 , 但都比对照高。 这表明干疤增加与 2 一 A B对 果皮 的伤
害有关 。 在贮藏前期 , 即贮藏 2 个月 , 2 m l剂量的就有 1 9 . 5 %的果子果皮上出 现 很
多褐色小斑点 , 特别是靠 2 一 A B小袋的果子 , 斑块更大而严重 。
就其好果而言 , 从表一可见 , 以 0 . 5 0 1剂量为最好 , 虽然贮藏 4个月后 , 腐 果率
达 1 7 · 5 % , 但好果率最高 , 而且果子健壮 , 果蒂鲜绿 , 和采时差不多 , 而干疤 果 最
低 , 只占 2 6 · 2 % , l m l剂量的干疤占 4 4 · 7 0 % , .1 5 m l的干疤占 5 9 · 3 9 % ,
2
.
o m l剂量的干疤占 4 8 % 。
2一 A B放入硅窗袋内 , 让其自然消失 , 长时熏蒸 , 因而剂量要求少 , 可大大节 约
用药量 , 初步认为 以 0 . 5 m l齐叨量效果好 , 即每公斤用 3 s m g ( 比重 0 . 7 3 ) 比实 验
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