全 文 ：、锦橙 留树保 鲜 试 验报告执
高 芳
张有凤
万超ù碧太明百光ù思张周甘万 县 地 区农业 局
西南农学院园艺系
开 县 农 业 局
开 县 盛 山园 艺场
!
决
户
一 、 前 官
锦橙是优良〔两中熟甜橙品种 之一 , 果形长椭
圆 , 风昧香甜 , 特别适于提吸握润一的气像。 四川万
县地区位于长江中上游 , 临江两岸栽培的锦橙表现
_优夜扩 由于成热期一致 , 产偏集中上市, 造成运翰
紧张 , _扁拦严重 , 商品价值不高。 为了解决柑枯车
产中存在的上述矛盾 , 我国农民早有用包扎防寒等
办法延迟采收柑桔 。 国外已用生长素防止落果 , 用
赤霉素防止衰老 , 推迟孚收期 , 他们称为 “ 挂树越
冬少成乡留树保鲜沙。 但在国内管理水平较低的情况
下 , 中熟品种在成熟后卖行留树保鲜是杏可行 , 少
见报导 。 为此 , 我们于 1978 年秋开始至 1 98 1年连续
三年在开县盛山园艺场圈绕锦橙留树保鲜是否出现
大量落果 、 影响次年产量 , 遇到冷害是否影响品质
等向题进行了试验 。 现将三年试验结果总结于后 。
二 、 材料及方法
同时每株根部施草木灰 6斤 , 三组每株根部施草木
灰多斤里 四组果实留树不施 2 , 4一D 及草木灰 , 作
稳果率对照 , 五组每株施草木灰 压斤 (作肥料 )果实
不有树作第二年的产量对照。 以每株为一个处理 ,
每个处理作人、 B两个重龙。 每 两个重复划为一个
小区。 拭脸自 19 78 年 J Z月 i0 日查清果实的个数后喷
.2 4一D及施草木灰一次 , 喷 2 , 4一 D时 每 株施猪粪
水 80斤 . 以后在 i月 、 2且 `重复喷儿 4一D一次 , 未
进行修剪 , 其他管理与大面积生产措施一致 。 以后
每哪 5 天分单株记载一次落果情况 , 每月进行一次
果实品质变化的鉴评记载 , 次年 3 月 2 日采收。 自
12月 11日算起共留树保鲜韶天 。 1 979年 11月 10日喷
夭津市农药厂 1 9 73年生产的2 , 4一 D 钠 盐 片剂 , 并
施草木灰 , 1 , 8 0年 3月 了日采收 , 共留树 88天 。 i , 5 0
年 10 月 30 日用天津市农药厂 1 9 73年 生 产的 2 , 4一珍
胺盐水剂继续试验 , 增加每月测定果实理化性状一
次 , 至 1 98 1年 2月 2 7日止共留树油天 。
努橇
盛山园艺场位于开县城郊 3 公里的河谷地带 ,
该场海拔在 17 0一 27 0米之间 。 年平均气摄工8 。 7七 ,
1 月平均气温 7℃ , 年极端最低 温 度 一 3 。 7七 (1 9邓
年 ) , 1 9 78年极端最低温度。 。 1℃ , 1 9 79年 一 1 . 6℃ ,
19色。年 一 。 · 1℃。 年降丽量 1 1 00毫米 , 冬季降雨盆
(1 Ze 召月份 ) 60 毫米左右 。 空气相对很度 7 9e 81% ,
日照 13 8 4小时。 试验地为砂壤土 , p H值 4 . 5。 该场
年产柑桔 50 万斤 , 其中锦橙约占一半 。
19 陀年袄 , 我们在该场平坝地带选择了树势健
壮 、 无严重病虫害、 小区气候 、 土壤 、 管理水平基
本一致的 15 年生红桔砧锦橙作试验材料 。 试脸树结
果能力单株产量为 10 一 20 斤 , 当年挂果较多 。 试
验稳果剂用天津农药厂 195 8 年 生产 的2 , 4一D水剂
(含量 5% ) ,并施该场豆秆草木灰 ,分 6 个组合试脸 。
一组用 Zo p p口 2 , 4一 D喷射挂树 果 实 , . 同时每株根
部施草木灰 5斤 ; 二组用 4如 p m Z , 4一D喷射树体 ,
三 、 试 脸 结 果
1
。 越冬后的称果情况 -
i盯 8年试验中 , 每株喷 2 , 4一D 20 p p口并施草
木灰 5 斤的处理越冬稳果率73 。 2 % , 每株 喷 2 . 4一
D 40 p P山并施草木灰 5斤的处理越冬稳果 率 85。 8% , -
单施草木灰的处理越冬稳果率招 。。沁 , 对服树稳果
率 42 摊% 。 本试验可能由于喷药较晚 , 越冬后的德
果率都不高 。 1 9 79 、 1 9 80年提前 1 个月喷药后 , 2 , 4
一D 20 p P . 加 1草木灰 5斤的处理稳果率达到 95 , 6% 卜
2
,
4一 D 4 Op p m加草木灰 5 斤的处理稚果率 9 3 。 7% ,
单施草木灰的处理 德 果 率 污9 , 7 % , 对照 德 果 率
59
。
5%
。以上结果表明 , 2 , 4一D喷树浓度以 Zo p p m为
好 , 冬季果园增施草木灰有提高德果率的作用 (表
1 )
。 试验前该场锦橙采前落果严重时可 达 5% 左
右 , 喷 药后签本克服了采 前落 果及采后严重落叶
现象 。
DOI : 10. 13938 /j . i ssn. 1007 -1431. 1981. 04. 001
衰 1 锦扭不同处理的越冬扭果率 ( % )
、 。
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小年严重 , 1 9 79 年 减产 74 . 1肠 , 王9吕。 年 仍 减 产
6
.
3% ( 图 1 )
即 卿润197 8
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产重增戚车(名é
鑫
2
。
, 材保鲜后次年的产皿情况
经三年试脸表明 , 不同处理的树留树越冬后 ,
次年产盆 (单位个 ,卞同 )均有不同程度的增加 ,其中
2
, 连一D 20 p p m加草木灰的处理 1解 , 、 1舫。两年的产
量增长幅度为 7 0一 1 0 2。万% , 2 , 4一 D 4吓p加血加草木
灰的处理产盆增长幅度为么一魂心% , 单施草木灰的
处理产盆增长幅度为 41 ` 6一召9 . 8 % , 不 同 处 理 树
之9别 年 仍 _表 现出树势健壮、 花童正常 。 对燕树大
2 0 P P m
十草木灰
4 0 P尸m
, 草核
蒙目 默到
草木灰 对 照
巨ó徐一跳以仁娜份价||圈瀚目阴
50IlOQ加
图 1 不同处理对次年产盈的影响
瓦 翻材佩鲜后的很实昌成
1蛇 0年 12 月 7 日至均肚年 2 月邹日期间 , 我们
对果实的外观内质鉴评说明 , 在留材期间 , 果实色
泽由橙色转至橙红色 , 风味变甜 , 香气增浓 , 内质
更为细嫩化渣 , 唯有果皮增厚 (表 2、 表 3) 。
衰 2 锐祖留材期间外现变化倩况 ( 19 8 0年 1 2月 7 日— 1舫 i 年 2 月 2 6日 )-万磐擎座 吵吮,逻牛}华下粤一了 / 1 2 1 2 6 / z }了 / 1 2 }“ 6 / 2 }了 / 1 2 { 2 6邝 } 7 /飞2 }“ 6 / 2 ! 7 , 1 2 {“ 6 / 1 2
2
,
4一 D 2 0 P P rn +草木灰 5 斤 绿黄
绿黄
橙红
橙色
橙红
橙红
橙红
橙红
较粗 粗
粗
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,
4一D吐o p P m +草木灰 5 斤
草木灰 5 斤
较细
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较细
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。
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。 分2 3 { 0 。 9 1
对 照 6 8 . 2 0 7 3 。 6 5 7公。 1 8 0 一 3 1 0 、 4右 { 0 , 9 33 1 0 , 0 3
衰 3 锦材留树翔向内成变化愉况 ( 1 9 8 0年 1 2月 7 日— 2 9名1年 么月2 6 日 )缄澎翁 风 味 质 地 固 形 物 “ ` …果 汁 } 香 “处理 ~一、丈飞 71/ 2 2 6八 7 1/ 2 邵八 - 71/ 2 部 / 2 7 / 12 , 2 6 / 2 1; / , 2 } 2。 , 2 } 7 / ,: 2 6 /2
2
,一D 2 0p P也 酸甜 酸甜 较细 细 1 0 。 9 1 1 . 2 较化 化 多 多 无 无十草木灰 5 斤 甜酸 酸甜 较粗 细 1 0 一 1 10 . 6 不化 化 多 多 无 微香
z
,
4一 D 4 0 P P边 酸甜 酸甜 细 细 1 0 。 8 1 0 一 5 化 化 多 多 徽香 微香十 草木灰 5 斤 酸甜 酸甜 较细 细 9 。 2 10 。 2 较化 化 多 多 无 微香
草木灰 5 斤
对 照
果实留树保鲜至次年2 月18 日后 , 可溶性固形
物较 12 月 18 日采收的果实提高 1 . 7% , 总 酸含 t 降
低 O。 06 % , 总搪含量提高 2冲 7% ,精酸比提高 2 。 36 ,
固酸比提商 2 。 8s( 图2) , 抗坏血酸和果 汁均保持较
汽
江苏省昊县果树研究所等单位将柑桔受害分为
寒伤 、 箱害 、 雪害 、 生理于早 、 冻害等类型 。 寒伤
是温度稍高于 O℃ 的情况下发生 。 由于寒冷阻滩光
合作府 , 并使物质代谢及能量代谢受到破坏 , 生理
干早是在冬季揍干早的情况下 , 低沮到来较早 , 大
多数柑枯树还未进入相对休眠 , 细胞内可塑性物质
积累不多 , 抗早 、 抗寒能力不强 , 待低沮过去后 ,
夭气转晴 , 蒸腾作用较旺 , 而土城沮度上升较慢犷
根系活动力弱 , 吸收水分较少 , 使柑枯体内水分供
不应求 , 造成生理失水 , 如果很度继续下降 , 就会
引起落果落叶。 柑枯果实直接脱落的原因 , 是果实
在成熟过程及不利环境下果柄产生离 层 使 果 实脱
落 , w il so n , W . C . ` 及 G . E . C o p p cQ k 等研究
表明 , 使用 2 , 4一D 后 , 阻止了离层细胞内胶果物
质的减少从而达到了稳果目的 。
. 冬季缺水 , 只要结合施肥进行灌溉就易解决 ,
喷射 2 , 4` D 控翻由于低温引起的落果是果实留树
越冬中的重要措施 。 据澳大利亚报导 , 在果实颜色
由深绿变为浅绿时 (即10 月下旬至 1 上旬 ) 喷药效
果最佳 , 与我们在盛山园艺场的试验结果相啊合 。
此外 , 我们在试验中增施研钾肥明显的提高了德果
率 。 这说明增施草木灰后 , 提高了树液浓度 , 增强
了树势 , 提高了杭寒能力 。 ( 5 斤草木灰约 含 K ZO
。 。 25 斤 ,氏O : 。 。 1斤 )] 11东地区一般冬季极端低很在
一 1℃左右 , 狠少出现 一 3 ℃以下低温 , 发生果卖冻
害较少 。 在生产中 , 掌握好低温及霜害出现时闻 ,
提高管理水平 , 及时灌溉 , 增施磷钾肥 , 使树体功
嫩部分提早进入` 休眠 ” 状态 , 以适应不利环境 , 及
时喷射 2 , 4一D 就能提高稳果率 。
2
. 留树保鲜是杏形晌第二年产 t
据日本报导 , 八朔在树上越冬至翌年 4一 5月采
收果实的树 , 由于树体负担加重 , 隔年结果现象严
重 , 但由于 商品性优越 , ’才继续在树上越冬 。 果实
在树上越冬后 , 是否影响第二年产蚤 , 我们认为 ,
取决子挂果越冬后 , 对决走第二年产盆的因素是否
产生影响 。 决定第二年产蚤的因索有树体本身的生
物学因索如树龄、 树势、 结果母枝的种类及质 t ,
花芽分化的数量及质童等 , 还有外界环境条件如水
分 、 光照 、 温度 、 管理水平等 。 树体的树龄 、 结果
母枝的种类 、 水分 、 光照 、 温度都不是在果卖越冬
期间决定的。 果实在树上越冬 , 是果实由不成熟转
向充分成熟 , 从树体内吸收营养成份较少 , 叉由于
越冬期间温度较低 , 呼吸作用清耗的养份也较少 ,
因此 , 在越冬期阿对树势的参响也是较小的 。 在越
冬期间 , 仅仅对花芽分化这个因素有一定影响 。 花
浦·固喊终值
津愁
周
图 2 留树保鲜果实与1 2月 1多日采收果实
主要化学成分的比较
高水平 , 果肉无枯水 “ 粒化 , 现象 。 12 月 7 日采收的
锦橙在常温下贮球至次年 3月初后 , 比3月初采收的
留树保鲜果实可溶性固形物低0 . 3% , 总 糖含渔低
0
.
3 7%
, 风味也较留树保鲜果实差。
办
外魂
四 、 讨 论
.1 冬攀落果的旅因及提高稼果率的途径
我们在试验中经过三年的观察表明 , 随着采收
期的推迟和低温的出现 , 不断出现落果高峰 。 以 12
月中旬、 1 月下旬和 2 月下旬落果最严重 , 处理树
和对照树同时 出现落果高峰 , 温差趁大 , 低温时间
持续越长 , 落果越严重 。
柑枯没有严蓄的休眠期 , 温度卞降 , 新陈代谢
受到影呱 在 : 3 ℃以下 , 就 会 受到不同程度的冻
害 . 水分也是柑裕俩体和果实不可缺少的部分 , 冬
季水份不足 , 会引起落果落叶 。 因此 , 低温和干早
是冬季树体受害 、 落果落叶的重要因素 .
莱维特认为 , 冻害的机制是由于温度下降至冰
点以 下时 , 每个细胞内部结成冰 , 造成不可恢复的
损伤 , `而在结冰之前 , 细胞中的水分渗出 , 对植物
细胞来说 , 冰冻损伤与干早 损 伤 基 本是类似的。
M o d il b。 布` k a和吉田等研究 , 这种结冰又分细胞外
冻结和细胞内冻络两种 , 细胞内冻绪是毛夕, 重低温
时才发生 。 抚寒性孩的 , 细胞内渗遭压越高的植物
不易发生细胞内结冰 , 不易受冻。
芽分化的生理机制 , 目前的研究尚未完全弄清楚这
一复杂问题的本质 。 据中国农科院柑枯研究所李学
往等人 ( 1 97 9) 观察 , 头年对嫩梢进行抹芽有减少花
重的作用 , 在 牙月初实行放梢的稚t 减少可达90 %
以上 。 他们观察 , 重庆地区甜橙花芽的分化开始时
甸是 1。月初 , 一直持续到 12 月 、 i月 、 2月 。 柑枯的
施 肥和土坡 管理 , `均影响花芽分化 , 礴 钾含量较
少的土壤花 芽分化较少 , 树势过旺的花 :芽分化较
少 , 大年开 花结果后 , 花芽分化较 少 , 头年 i 。、
n 月份气温高的花茸大 , 反之 , 花蚤少 , 公、 10月份
千早花量也丸 而毋柑枯树花母适中的时候 , 产 t
最高 。 四川省果树研究所 ( 19 朋 )观察 , 四川甜橙以
春梢为主要结果母枝 , 、 春梢抽发的数最和质盈 , 不
仅影响到当年的产量 , 也形响到树势和第二年的产
量 。 华南农学院认为 , 有机物质的贮备 , 对花芽分
化以至花芽的发育 、 开花 、 结果、 种子长成都很重
要 。 并指出供春季技、 叶 、 花果成长的养份主要来
源是靠树体贮备 。 可见 , 决定花芽分化多少及质奋
的时间 , 不仅在头年的 10 ~ n 月份 , 即实行 “ 树上
越冬” 之前已经开始 , 而且与果树整个生长物侯都
有很大关系 . 如果说果实在` 树上越冬 , 期间对第二
年有所攀响 · 我们认为 ,只是对稗芽分化的部分时闻
有一定影响。 但是否仅仅花芽分化的部分时间就决
定 了第二年的产嫂呢十翅早说管理不善 , 或树势较
弱 , 可能是有影响的 ,祖据四川省果树研究所观察 ,
花量多而树势弱 , 着果率低 , 花量少而树势强的 ,
着果率高 , 另据 M o ns e l s e , .s .P 等观察 , 在一
定的限度内 ,可 以说花量愈少 ,则花发育成果实的机
率越高 , 果树产量的高低 , 一方面取决于有效花的
数爱 , 另一方面 , 取决于从开花到结果这段时间落
花落果的多少 。 而落花落果与管理水平关系密切。
在挂果期间 , 增施磷钾肥除了提高稳果率外 , 还可
提高花芽的质量及提高座果率。 据我幻 J g 8O年在盛
山园艺场观察 , 在同一锦橙树中 , 多花枝比少花技
的花盘多 83 % , 面少花枝比多花枝的座果率反而高
肪% , 说明只要花量适当 , 并适当提高臂理水平 ,
增施碑钾肥料 , 就能提高产量 (表四 ) 。 握在盛山园
艺场观察 · 果实留树保鲜至次年 盆月姗 , 树体的内膛枝及下垂枝结果仍然 良好 , 我们认为 , 这可能
由于冬季挂果 , 枝干下垂后 , 改普了光照条件 , 促
进了内膛枝和下垂枝的花芽分化 , 有 利 于 开 花结
果 。
衰 4 盛山国艺场城脸树与本场班扭 、 大面积树施肥水平比较 ( 1公79 )
施肥 每 株 施 肥 种 类 及 数 盆
次数 3 月 6 月 9 月 飞1月 〕 月
试 验 树 } 4 尿
素 1 斤猪粪水80 斤骨 粉 10 斤
草木灰 5 斤
猪我水80 斤
猪粪水80 斤阅成施菜讲肥 2 斤
一
;11…
本 场 ,夏 橙 } ` 同 上 尿 素 1 斤猪类水 8 0斤
压 青 草 皮
1 0 0 斤
同 上
干早时灌水 同 上
本场大面积树 1 3 1 同 上 同 上 同 上
总酸含量(无ó匕心扩会县里八无口
3
。 适寒采收翔的裸讨
在偏橙留树保鲜过忽中 . 随着挂果时间的延长 ,
果皮和内质均在不断发生变化 , 果皮增厚 , 组级逐
渐松软 , 因此 , 抗病能力随之减弱 , 但在低温下发
病情况不显著 , 而内质中 , 总酸含食不断下降 , 总
锗含盈升高 ,但挂到何时采收为宜 ,应以总糖含绪最
高时最好 。 从图 3看出 , 2 月中旬总糖含盆最高 ,箱
酸比也高 , 2月 下旬春梢已开始萌动 , 总糖含盘开
始下降 , 与此同时在果园调查 , 发现随着气佩的回
升 , 果实峨声较多的地方 (果实房部及顶姆 ) 在 2
月下旬至 3 月上旬开始出现干疤 , 在树体萌动后采
粗的果实 ,采收后的贮藏性能不及蔺动前采收的好 ,
因此 , 愉橙留树保鲜果实的适宜采收期 , 据初步双
察应为 2 月 中下旬春梢魂动前采收为好 。
外 (叭 ,
田 8 留树保娜呆实挂摊拐何总锗、
总酸含 t 的变化 (下转 2 7瓦 )
介 尸. 、 ,产 . 、 尸. 、
(红 )( 桔 )( 留
,、 洲 、 洲 ,、 洲
尸气 尹门、 产 , 、
) (树 ) (贮 ) (藏 ) (试 ) (验 ) (
、
. 尹
,、 产 、 洲 、 浏口 、 创
中 国 农业 科 学 院柑 桔 研 究所
四川省内江行署 多种经营办公室
垮
少
红枯是四川柑桔主要栽培品种之一 , 其中地方
哀种大红袍在国内外市场享有盛誉 。 内江地区的大
红袍红枯更具特色 , 果实色泽艳丽 , 汁香甜味美 ,
丰产稳产 , 抗逆性强 , 是该地区柑桔中的名产品 。
月前全区 已栽植红桔 265 万株 , 其中结果树 30 万株 。
1979年产量 6 00万斤 , 2 9 80 年达 1 0 0 0万斤左右 。 为
了延长红桔供应期 , 减少由于采果期集中而形成劳
力和运输紧张局面 , 做到分期计划采收供应市场 ,
我们与资中 、 资阳县多办室等单位协作 , 于 1 9 8。年
1 月开始进行了红枯留树贮藏试验 。
试验地选择在资阳昆卷公社八大队六队和资中
铁佛公社高云一队盛果期实 生 红 桔 园 。 除保护行
外 , 试验树各 30 株 , 采用不同药剂及不同喷药次数
处理共 10 个组合 , 每组合 3 株 , 以不用任何处理与
采后贮藏为对照 , 观察分析稳果率及不同时期果实
漏质变化规律 , 以及分析环境、 气候因素 , 栽培管
理技术措施与留树贮藏果实生理变化的机制 。 一年
来试脸结果初步表明 :
1
、 资阳、 资中红枯n 月下旬至 12 月上旬充分
成熟 。 如在采前 20 天左右喷 5 0P p m Z , 4一D或 ZOp p m
2
,
4 一D 十 20 p p m赤霉素 , 可有效延长采收期 2一2 . 5
个月 , 而 以春节 ( 2 月中旬前 )采收 , 果实 品质综合
性状表现最好 , 此后继续 留 树 贮 藏 , 品质逐步下
降。 在气温较低的柑桔产区 , 宜于 12 月底再喷一次
50 p p m Z
, 4 一D , 贮留效果将会更好 。
2
、 肥水管理是留树贮藏好坏的关键 。 因此 ,
采用留树贮藏的果园 , 必须在 8 月重施一次秋肥 ,
10 月上中旬施足保果 、 促花芽肥 , 一般重施热性大
的有机肥为主 。 从 1 月起 , 根据墒情 , 一般每半月
灌水 1 次 , 每月根外追肥 1 次 。 春节期间果实采收
后重施一次基肥 , 以促花保果 。
3
、 留树贮藏树要树势健壮 , 生长势中上或旺
盛 。 病虫为害严重 的 , 特别是脚腐病严重的树 , 不
宜进行留树贮藏。
这一试验 , 今明两年将继续进行。
* 参加本试验的 : 中国农科院柑枯所沈兆敏 、 张伯雍 、
何天富 、 邵蒲芬 、 谢治银 , 内江行署多办室倪松乔 、 樊槐
滨 , 资中县多办室胡桂盛 、 张明元 、 王大元 , 资阳县多办
室黄清贵 、 李志 民 、张志 良等同志 . 本文由何天富执笔。
《上接 4 页 )
知峨
五 、 结 论
1
。 在锦橙果实颜色由深绿变为浅绿期间 ( 10 月
下旬至 n 月上旬 ) 向树体喷射 20 p p m 的2 , 4一D,
可有效地防止采前落果与减少采后落叶 ;在 1月初、
2月初各向树体喷射一次 2, 4一D 后可使留树果实
安全越冬 , 在果实 留树期间增施磷钾肥 可提高果树
的稳果率 。
2
。 锦橙果实延至次年 2 月下 旬 采收 , 可使果
实色泽变深 , 风味由酸变甜 , 质地更为细嫩化渣 ,
果实总糖含量增高 , 含酸量降低 , 抗坏血酸和果汁
含量均保持较高水平 。
3
。 根据我们三年试验 , 适当加强管理后 ,果实
留树越冬对次年产量无影响。
4 。 柑桔留树保鲜有利于 : 1 . 缓和运偷紧张的
矛盾 , 么. 减少果实腐烂 , 3 . 提高果实的品质 , `
延长市场供应的时间 , 6 . 增加社队收入 。
5
. 果实留树后 , 果皮增厚 , 略显 粗 糙 。 对如
何防止果皮衰老等间题有待继续研究。
(参考文献 s1 篇路 )
. 沙 .