全 文 ：A B保鲜防腐剂处理锦橙贮藏中试总结狱
永川县供销社联合社
永 川 县 果 品 公 司贮藏协作组
提 要
1
、
6号 2 一A B衍生物加少量多菌 灵
( 125 P P m) 称为 A B保鲜防腐剂 , 处 理 锦橙
贮藏效果非常良好。 2 、 薄膜单包 可 使 这
一方法的优点更加得到发挥 , 并使果实有良
好的外观 。 3 、 本法特别适宜于较成熟采收
果实的处理 , 因而品质佳良, 色泽鲜艳 , 商
品竞争能力强 。
A B保鲜防腐剂在柑桔贮藏上的 应 用 ,
四 Jl省农科院果树所 已进行了两年小试 , 效
果良好 。 八三年我们在省果树所的指导下进
行中试 , 药物由河北农业大学提供 , 并派人
配兑药液 , 经贮藏四个月 , 效果 良好 , 值得
今后大面积推广 。
材料与方法
一 、 材料 : 品种为锦橙 , 采自永川仙龙
区仙龙乡巨龙和红旗二大队四个生产队。
贮地 : 仙龙柑洁包装厂 , 库为一般砖木
结构房屋 , 地为土面 , 面积 10 0平方米 。
药剂 。 六号 2 一A B衍生物系河 北 农业
大学合成。 多菌灵含量 50 % , 2 , 4 ~ D含 量
76 %
, 北京农药二厂生产。
二 、 方法 ( 采果及浸药 ) : 当天采果 ,
当天送厂 , 当天浸药 , 浸后于通风阴凉处晾
干 。 其具体处理是 :
l
、 六号 2 一 A仑衍生物 2 5 0P P M ( A
组 )
2
、 六号 2一 A B衍生 物 2 5 0P P M + 1 /
4 0 0 0多菌灵 ( B组 )
3
、 六号 2一 A B衍生 物 2 5 0P P M + 1 /
2 0 G0多菌灵 ( C 组 )
4
、
2
,
4一 D 2 5 0 P P M + 1 / 20 0 0多菌灵
( D组 )
5
、 对照 ( 未处理 ) ( E组 )
预贮及入库 : 各组处理的果实 预 贮 三
天 , 再逐个挑选 , 将选好的果 实 用。 . 015 毫
米的薄膜单包 , 对照未处理的不包 , 装入果
箱 。 每箱净重 30 斤 , 每组处理设 10 箱记载 ,
每箱 1 0 个果 , 果箱用 “ 品” 字形堆码 , 高
10 ~ n 层 , 每月逐果检查一次 , 并记录贮藏
青蒂果 7 9 . 2 4夕勺, 腐呆 1 . 盯% , 比现行 当 家
技术 ( 2 50 P P o 2 . 理一 D + 3 3 0 P P m 多菌灵 或
47 o P P m托布津 ) 的青蒂果多 25 一 27 % , 腐
果少 4 . 3 6二 7 。 72 % 。 效果明显 。
3
.
A B保鲜防腐剂由于适用充分成熟
果实的贮藏 , 并能较强地抑制呼吸强度 , 故
果实贮后的品质 、 外观良好 , 商品价值高,
竞争力强。 4 。 按照 A B保鲜防腐剂应用技 术
的用药量和方法处理的甜橙果实 , 食 用 安
全 , 对人畜无害 , 应用方便 , 费用低廉 ( 每
1千公斤果实需药费 1。 27 元 ) , 易于推广。
参考文献14 篇从略
兴本试验执行人 : 谢树 辉 、 王俊平 , 材料整理 : 王俊平
3 6
-
效果 。
试验结果
一 , 库内温湿度变化情况 ( 见表 1 )
从表 l可见 , 温度从头年1 月中旬至 第
二年一月是逐渐递减 , 翌年二月至三月 , 温
度又逐渐上升 , 最高 、 、最低温度变幅小。 从
当年 n 月中旬至第二年三月上旬相对湿度平
均为 9 4 . 5% , 最高 95 。 3% , 最低 8 。 4% 。 看
来库内温湿度较为稳定 , 对锦橙贮藏是有利
的。
二 、 不同处理方法的效果 ( 见表 2 )
从表 2所示 , 最后出库总的效果看: C
组第一位 , B组第二位 , D组第三位 , A 组
第四位 , 对照最差。 .
本试验从八三年十一月二十三至二十九
日入库 , 贮至八四年三月十四日至十五日,
贮了一104 ~ n o天 , 入贮总量 141 84 7 。 5 厅 , 最
后调出 3 8 7 3 2沁斤 , 好果率 ( 于疤在内 》 为
92
。
5%
, 失重召。 19 % , 腐烂 3`31 肠 .
三 、 不同处理对果实品质的影响
各处理贮后 , 每月都作了分析 , 但有晚
果实出现搪、 酸 、 V c 、 果汁反而增 高 , 这
可能与果实采自地点、 采收期以及单果误差
等有关。 因而没有可比性 , 所尽资料从略。
四 、 经济效益
( 一 ) 付出 : 1 1 9 8 2 。 3 5元
l
、 六号保鲜剂处理果 : :’ 4 1 8 4 7 。 5斤 x
0
。
2 2 5 之 9 4 15 。 6 9元 。
2
、 果箱折旧费: 每 个 0 。 6 0 x 1 5 9 5 =
8 3 7
。
0 0元 。
3
、 房屋摊销 10 0平方米 : 50 . 0 元
·
4
、 加工费 : 加工及 翻 果 临 工 工 资
3 9 0
。
0 0元 。
5
、 行管人员费用 : 8 0 . 0 0元
6
、 浸药药剂费 : 多菌灵 1公斤 9 . 0 元 :
7
、 包装物折旧费 和 小 工 具 消 磨费
1 0
。
0 0元 。
8
、 预 贮损 耗 1 。 9% : 8 3 6 x o 。 2 2 5 二
1 8吕。 1 0元 。
9
、 包果用薄膜 : 1 5 7 . 7 大 4 . 0 0 “ 7 5 0 . 6 3
兀
1 0
、 水电费: 5 0 . 0 0元
1 1
、 资金利息 : 2 0 1 , 9 3元
( 二 . ) 收入 : 1 6 5 5 0 . 5 2元 。
1
、 出库调省外 : 3 8了3 2 . 6斤 , 其中甲级
3 8 5 8 2
.
6 x 0
。
4 1元 = 1 5 8 1 8 , 8 7元 。 乙级 : 1 5 0
x o
。
3 8 = 5 7
。
0 0元
2
、外调果每担收薄膜费 : 2 . 0 x 3 87 , 3
= 7 7 4
。
6 5元
( 三 ) 、 品迭收入 : 46 68 。 17 元 。
从经济效益看 : 贮藏 3 . 5个月 , 总 收 入
达 1 6 6 5。 。 5 2元 , 除成本 ( 果 费 加 其 它 )
1 1 9 8 .2 85 元 , 然后扣除产新季节鲜 销 利 润
1 258
.
a4 元 , 纯收入 , 41 2 . 74 元。 薄膜单果包
舞贮荡 方法简单 , 设备要求亦易满足 , 容易掌握 , 是国营单位宜于采用的方法 , 也是
某农致富的好办法 , 可在大面积生 产 上 推
广。
. 讨 论
薄膜单包 , 贮藏各处理的好果率 : 六号
2一 A B 衍生物 2 5 o P P M 为 8 3 . 3 9% ; 六号
2 一 A B衍生物 2 5 o P P M + 多菌灵 i / 连0 0 0为
9 0
。
8 6% ; 六号 2 一 A B衍生物 2 5 0 P P M + 多
菌灵 1 / 2 0 0 0 ( 2 9 / 1 1采 )为 9 1 。 5 8% ; 2 。 4~
D 2 5 0 P P M + 多菌灵 1 / 2 0 0 0为 8 9 . 2 5 % . 对
照为5 4 。 4% 。 以上数据说明 : 六号 2 一 A B衍
生钩与适量的杀菌剂配合 , 即 A B保鲜防腐剂
效果是很好的。
薄膜单包贮后效果好 , 是聚乙烯薄膜能
使果实周围产生潮湿的小气候 , 因孤 可推
迟果实老化 , 抑制生理疾病 , 保持风味和外
观。 另一方面 , 还可 以使果实中有氧呼吸代
谢途径正常的进入三竣酸循环 , 表现 为 乙
醇不致过量积累 ,而低湿使果皮干缩 ,氧进入
组织困难 , 却会导致糖酵解产物丙铜酸进入
无氧支路 , 乙醇大量积累 , 产生生理毒害。
效果 。
试验结果
一 , 库内温湿度变化情况 ( 见表 1 )
从表 l可见 , 温度从头年1 月中旬至 第
二年一月是逐渐递减 , 翌年二月至三月 , 温
度又逐渐上升 , 最高 、 、最低温度变幅小。 从
当年 n 月中旬至第二年三月上旬相对湿度平
均为 9 4 . 5% , 最高 95 。 3% , 最低 8 。 4% 。 看
来库内温湿度较为稳定 , 对锦橙贮藏是有利
的。
二 、 不同处理方法的效果 ( 见表 2 )
从表 2所示 , 最后出库总的效果看: C
组第一位 , B组第二位 , D组第三位 , A 组
第四位 , 对照最差。 .
本试验从八三年十一月二十三至二十九
日入库 , 贮至八四年三月十四日至十五日,
贮了一104 ~ n o天 , 入贮总量 141 84 7 。 5 厅 , 最
后调出 3 8 7 3 2沁斤 , 好果率 ( 于疤在内 》 为
92
。
5%
, 失重召。 19 % , 腐烂 3`31 肠 .
三 、 不同处理对果实品质的影响
各处理贮后 , 每月都作了分析 , 但有晚
果实出现搪、 酸 、 V c 、 果汁反而增 高 , 这
可能与果实采自地点、 采收期以及单果误差
等有关。 因而没有可比性 , 所尽资料从略。
四 、 经济效益
( 一 ) 付出 : 1 1 9 8 2 。 3 5元
l
、 六号保鲜剂处理果 : :’ 4 1 8 4 7 。 5斤 x
0
。
2 2 5 之 9 4 15 。 6 9元 。
2
、 果箱折旧费: 每 个 0 。 6 0 x 1 5 9 5 =
8 3 7
。
0 0元 。
3
、 房屋摊销 10 0平方米 : 50 . 0 元
·
4
、 加工费 : 加工及 翻 果 临 工 工 资
3 9 0
。
0 0元 。
5
、 行管人员费用 : 8 0 . 0 0元
6
、 浸药药剂费 : 多菌灵 1公斤 9 . 0 元 :
7
、 包装物折旧费 和 小 工 具 消 磨费
1 0
。
0 0元 。
8
、 预 贮损 耗 1 。 9% : 8 3 6 x o 。 2 2 5 二
1 8吕。 1 0元 。
9
、 包果用薄膜 : 1 5 7 . 7 大 4 . 0 0 “ 7 5 0 . 6 3
兀
1 0
、 水电费: 5 0 . 0 0元
1 1
、 资金利息 : 2 0 1 , 9 3元
( 二 . ) 收入 : 1 6 5 5 0 . 5 2元 。
1
、 出库调省外 : 3 8了3 2 . 6斤 , 其中甲级
3 8 5 8 2
.
6 x 0
。
4 1元 = 1 5 8 1 8 , 8 7元 。 乙级 : 1 5 0
x o
。
3 8 = 5 7
。
0 0元
2
、外调果每担收薄膜费 : 2 . 0 x 3 87 , 3
= 7 7 4
。
6 5元
( 三 ) 、 品迭收入 : 46 68 。 17 元 。
从经济效益看 : 贮藏 3 . 5个月 , 总 收 入
达 1 6 6 5。 。 5 2元 , 除成本 ( 果 费 加 其 它 )
1 1 9 8 .2 85 元 , 然后扣除产新季节鲜 销 利 润
1 258
.
a4 元 , 纯收入 , 41 2 . 74 元。 薄膜单果包
舞贮荡 方法简单 , 设备要求亦易满足 , 容易掌握 , 是国营单位宜于采用的方法 , 也是
某农致富的好办法 , 可在大面积生 产 上 推
广。
. 讨 论
薄膜单包 , 贮藏各处理的好果率 : 六号
2一 A B 衍生物 2 5 o P P M 为 8 3 . 3 9% ; 六号
2 一 A B衍生物 2 5 o P P M + 多菌灵 i / 连0 0 0为
9 0
。
8 6% ; 六号 2 一 A B衍生物 2 5 0 P P M + 多
菌灵 1 / 2 0 0 0 ( 2 9 / 1 1采 )为 9 1 。 5 8% ; 2 。 4~
D 2 5 0 P P M + 多菌灵 1 / 2 0 0 0为 8 9 . 2 5 % . 对
照为5 4 。 4% 。 以上数据说明 : 六号 2 一 A B衍
生钩与适量的杀菌剂配合 , 即 A B保鲜防腐剂
效果是很好的。
薄膜单包贮后效果好 , 是聚乙烯薄膜能
使果实周围产生潮湿的小气候 , 因孤 可推
迟果实老化 , 抑制生理疾病 , 保持风味和外
观。 另一方面 , 还可 以使果实中有氧呼吸代
谢途径正常的进入三竣酸循环 , 表现 为 乙
醇不致过量积累 ,而低湿使果皮干缩 ,氧进入
组织困难 , 却会导致糖酵解产物丙铜酸进入
无氧支路 , 乙醇大量积累 , 产生生理毒害。
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勺 . . . . . . , .一 .
-
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昌山O心N柔瀚举巾长
骊a叫姚扭0哪\工+
昌do的N买中彩滋长新叫署山O闪的
菜举中瀚长
.
3 9
.
花前喷射杀菌剂对桔苹花座果能力的影响
要
花前不同时期 , 用 1 2种杀菌剂喷射桔苹植株 。 多数杀菌剂对随后的开花和座果
均无影响 , 但通过若干年的试验可以看出 , 吐节期或展叶期喷射硫磺粉有时增强花
的座果能力 , 喷射多果定有时减弱其座果能力 。
防治苹果黑心病和白粉病 , 通常在芽绽
开和开花期之间用杀菌剂喷射苹果植株 。 巴
特 、 伯尔德等人 及拉米那均发现这些杀菌剂
处理对花的座果力有副作用 。 然而 , 对某些
常用药剂对花的这类副作用还未进行过彻底
调查 , 对出现这类副作用的花的发育阶段也
还未报导 。
本文描述的各种试验是评价花前不同时
期施用英国果园中使用的12 种杀菌剂对座果
的各种影响 , 以及鉴定对可能引起座果种种
变化的授粉过程的一切效应 。
方 法
1 9 7 6 年和 1 9 7 7 年 , 用附有惰性
气体发射剂的手用喷射枪和任何一种供试杀
菌剂 ( 表 1 ) , 在萌芽期 ( 仅 1 9 7 7年 ) 、 展
叶期或吐雷期 , 喷射随机分布的桔苹花簇 ,
达到滴水程度 。 在每一花发育期 , 每种杀菌
剂 J喷射 2 0 个花簇 , 包括不喷射 和 喷 永处
理 。 开花时 , 记下花数 , 用米勒实生树的花
粉授粉。 六月落果前后记载座果情况 , 并检
查成熟果的种籽含量 。
1 9 7 8 年 , 吐雷初期 , 用苯菌灵 、 多果
定 、 硫磺粉和水 ( 表 1 的浓度 ) l峨射所有桔
苹植株至滴水程度 ( 6 个随机区组 、 每组 4
株树 ) 。 其中 , 由于硫磺粉和多果定处理在
1 9 7 6 和 1 9 7 7 年试验中影响 座 果 的
差异很显著而被选出 ; 曾经报道过能提高座
果率的苯菌灵处理也被选出 。 所选处理中的
花 , 盛开时援粉 , 并记载座果情况和果实种
籽数 。
1 9 7 9 年 , 为进一步调查多果定和硫
磺粉的效应 , 将容器培植的植株移到不加温
的温室 。 在部份花簇处」斗醛叶期而另一部份
处 一于吐蕾期时进行喷射处理 。 同样 , 按表 1
所示的浓度喷射至滴水为止 。 花开后 , 在不
同的间隔期 ,用稀释花粉 ( 39 克聚氯乙烯顺粒
中1克花粉一一 ,’c or vi c ” 1 . C . 1 L dt ) 。
或纯花粉进行人工授粉。 其中一部分花存放
于 5 %的亚硫酸亚钠中 , 通过压热器使其软
化 , 然后用苯胺蓝染色剂和荧光显微镜测定
花粉管生长情况 。 其余的花保持完好无损 ,
三 、 采前外界因素对果实品质和贮藏性
状的影响 :
果实在采前的许多因素 , 如品种 、 农业
技术措施和栽培环境等 , 对果实的发育、 化
学成分及生理性状的形成都有密切的影响 ,
如果对采前果实生长的因素给以较 多 的 注
意 , 果实的品质可能更加美好 , 贮藏寿命将
得到延长 , 这也是搞好贮藏不可忽视的间题 。
参考文献 ( 略 ) 。