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作 者 ：魏学贵;

期 刊 ：福建农业 2010年 03期 页码：37

关键词：食疗保健；瓯柑；超氧化物岐化酶；抗衰老；传统特产；柑桔属；过氧化氢氧化；栽培变种；转移作用；橙皮甙；

摘 要 ：<正>瓯柑为柑桔属的栽培变种,原产浙南,是温州地区的传统特产。瓯柑果皮黄色,果肉橙黄,清甜汁多,略带苦味,营养丰富,食用方便,耐贮性好,药用价值高,瓯柑含有多种维生素,每毫升果汁含维生素B1、B2、维生素C、柠檬酸等,还含有丰富的抗衰老过氧化氢氧化酶(POD)、超氧化物岐化酶(SOD)以及P、K、Ca、Fe、纤维素等人体需要的无机物和有机物。

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