全 文 ：中药苦葛资源开发与利用研究进展
王 静，范黎明，肖 春，叶 敏，查友贵*
(农业生物多样性与病虫害控制教育部重点实验室，云南农业大学植物保护学院，云南昆明 650201)
摘要 苦葛为豆科葛属缠绕草本植物，资源十分丰富。该文对中药苦葛在医用和农用方面的开发与利用研究进展进行综述。结果表
明，苦葛具有多种医用活性，而且对农业害虫植物病原菌和软体动物也有较强的抑制作用。虽然从中分离到了一些化合物，但这些化合
物的具体生物活性尚不清楚，其作用机理也有待进一步研究。因此，医药研究开发专家和农药研究开发专家应联合起来，对苦葛进行深
入研究，对苦葛资源进行综合开发利用，充分发挥苦葛的资源价值。
关键词 苦葛(Pueraria peduncularis(Grah． ex Btnth));中草药;医用;农用;研究进展
中图分类号 S567 文献标识码 A 文章编号 0517 －6611(2012)36 －17532 －02
Research and Development of Chinese Medicinal Resource Pueraria peduncularis (Grah． ex Btnth)
WANG Jing et al (Key Lab of the Ministry of Education for Agro-biodiversity and Disease Control，College of Plant Protection，Yunnan Ag-
ricultural University，Kunming，Yunnan 650201)
Abstract Pueraria peduncularis (Grah． ex Btnth)is a twining herb of the genus Pueraria in the family Leguminosae，having abundant re-
source． This paper gives general overview of the research advance of P． peduncularis in medicinal use and agricultural use． P． peduncularis
has various medical activity and serong bioactivity against agricultural pest plant pathogen and mollusks． Now some compounds have been ex-
tracted from P． peduncularis，but their detailed biological activity and the mechanism are not clear yet． To give full play to the resource value
of P． peduncularis，the experts in pharmaceutical research and development should join with those experts in pesticides to conduct in-depth
studies of P． peduncularis for comprehensive development and utilization．
Key words Pueraria peduncularis (Grah． ex Btnth);Chinese medicinal resource;Medicinal use;Agricultural use;Research advance
基金项目 云南省教育厅基金项目(2012Y376)。
作者简介 王静(1978 －) ，女，河南安阳人，讲师，硕士，从事生物多样
性与农药安全研究工作，E-mail:xiaojingxwj @ 163． com。
* 通讯作者，讲师，硕士，E-mail:zhayg@ 163． com。
收稿日期 2012-09-11
苦葛(Pueraria peduncularis(Grah． ex Btnth) )为豆科(Le-
guminosae)葛属(Pueraria)缠绕草本植物，又名云南葛藤、白
苦葛和红苦葛(云南) ，生长于海拔 900 ～ 4 300 m的地区，多
生长在荒地及杂木林中，目前尚未有人工引种栽培［1］。苦葛
资源十分丰富。笔者对中药苦葛资源的开发利用研究进展
进行综述，以期为苦葛的综合开发利用奠定基础。
1 苦葛资源及其分布
苦葛广泛分布于印度、锡金、克什米尔、尼泊尔、缅甸以
及中国等地［1］。我国苦葛资源十分丰富，四川、西藏、广西、
贵州和云南等地都有分布，以云南分布最为广泛。其中，昆
明、鲁甸、威信、镇雄、剑川、鹤庆、会泽、禄劝、大姚、嵩明、楚
雄、峨山、新平、广通、永胜、宾川、大理、景东、临沧、巍山、腾
冲、蒙自、绿春、勐海和景洪等地均有大量苦葛资源［2］。
2 苦葛医用研究进展
苦葛根有毒，入药有清热解毒、生津止渴和杀虫之功效，
能治风热感冒、咳嗽、口渴和痘疹不透等［2］。李荣昌利用苦
葛在内的 5种植物发明了一种戒毒药，包括金刚藤 80 ～150 g，
白蔹 60 ～180 g，汝兰 70 ～160 g，苦葛 100 ～ 200 g，莪术 70 ～
150 g［3］。陈荣春利用苦葛在内的 4 种植物发明了一种抗癌
益寿茶，以重量配比计为野百合∶石竹根∶苦葛根∶羊蹄根 =
15 ～80∶ 20 ～100∶ 6 ～ 40∶ 15 ～ 30［4］。云南省药物研究所发明
了一种中药沐浴液，由白及 0． 25 ～ 8． 00 g、苦葛 0． 25 ～ 8． 00
g、苦参 0． 25 ～8． 00 g和蛇床子 0． 25 ～ 8． 00 g经提取制得中
药提取物后，再加入 68 ～ 99 g的常规沐浴液基质制成，具有
止痒和润肤的功效［5］。
许多医学工作者对苦葛的化学成分进行了深入研究。
王刚等从苦葛全草中分离鉴定了 5 个化合物。其中有 3 个
齐墩果烯型三萜，分别为齐墩果酸、3β，22β，24-三羟基 －齐
墩果-12-烯和三萜皂苷齐墩果酸-3β-O-葡萄糖苷，还有一个
甾醇 5α-豆甾-7，22-二烯-3β-醇和一个脂肪酸甘油酯二十六
烷酸-α-甘油酯［6］。张晓瑢等从苦葛全草中分离得到 10 个
化合物，其中有 2个齐墩果烯型三萜及皂苷 3β，15α-二羟基
齐墩果-12-烯-16-酮和 3-O-［β-D-吡喃葡萄糖(1→3)-β-D-吡
喃葡萄糖醛酸甲酯苷］-3β，15α，2 3-三羟基齐墩果-12-烯-16-
酮、4个异黄酮化合物(大豆素、染料木素、大豆苷和染料木
苷)、2个羽扇豆烷型三萜(羽扇醇和桦木酸)和 2 个甾醇 α-
菠甾醇(葡萄糖苷和 α-菠甾醇)。而化合物 3-O-［β-D-吡喃
葡萄糖(1→3)-β-D-吡喃葡萄糖醛酸甲酯苷］-3β，15α，2 3-三
羟基齐墩果-12-烯-16-酮对黑曲霉有一定的抑制活性［7］。李
娜等从苦葛根中分离得到一个吲哚生物碱 Peduncin和 3 个
齐墩果烯型三萜皂苷(3-O-β-D-吡喃葡萄糖(1→3)-β-D-吡
喃葡萄糖醛酸-3，15，23-三羟基-12-齐墩果烯-16-酮、3-O-(6-
O-甲基)-β-D-吡喃葡萄糖-3β，15α-二羟基-12-齐墩果烯-16-
酮和 3-O-β-D-吡喃葡萄糖-3β，15α-二羟基-12-齐墩果烯-16-
酮［8 －11］。曾明等从苦葛根中分离得到 3-O-［β-D-吡喃葡糖基
(1→3)-O-β-D-吡喃葡糖醛酸基］-15α-羟基齐墩果-12-烯-16-
酮、3β，15α二羟基齐墩果-12-烯-16-酮、3β，16β-二羟基齐墩
果-12-烯-15-酮共 3个齐墩果烯型三萜化合物［12］。丁立生等
从苦葛蔓中分离得到 3β，15α，23-三羟基齐墩果-12-烯-16-
酮、3β，15α-二羟基齐墩果-12-烯-16-酮、3β，22β，24-三羟基齐
墩果-12-烯共 3 个齐墩果烯型五环三萜化合物［13］。曾明等
对苦葛根的挥发性成分进行了分析。试验结果表明，苦葛根
责任编辑 石金友 责任校对 况玲玲安徽农业科学，Journal of Anhui Agri． Sci． 2012，40(36):17532 － 17533
DOI:10.13989/j.cnki.0517-6611.2012.36.147
挥发油主要含脂肪酸酯类，其主要成分是 7，10-十八碳二烯
酸甲酯、(Z，Z，Z)-8，11，14-二十碳三烯酸、十六酸甲酯、(Z，
Z，Z)-十八碳三烯酸甲酯和二十四酸甲酯［14］。
研究表明，苦葛具有多种医用活性，虽然从中分离到了
一些化合物，但这些化合物的具体生物活性尚不清楚，其作
用机理有待进一步研究。
3 苦葛农用研究进展
民间将苦葛根、藤叶切碎撒到田里，既可作肥料又可以
杀虫。由于苦葛在民间用作杀虫，人们对苦葛杀虫活性进行
了较多的研究。苦葛水提取物、石油醚提取物、乙酸乙酯提
取物和正丁醇提取物对玉米螟和菜粉蝶有较强的拒食活性
和毒杀活性，且正丁醇提取物 ＞乙酸乙酯提取物 ＞石油醚提
取物 ＞水提取物;苦葛正丁醇提取物对玉米螟和菜粉蝶的拒
食中浓度分别为 123． 03 和 237． 49 mg /ml，致死中浓度分别
为 32． 36和 38． 90 mg /ml［15］。苦葛藤的 4种溶剂提取物对玉
米缢管蚜有明显的触杀活性，经浓度 125 mg /L 正丁醇提取
物处理 72 h后，玉米缢管蚜的校正死亡率达 100%，其 LD50
值为 14． 55 mg /L。4 种溶剂提取物杀虫活性的顺序为正丁
醇提取物 ＞ 乙酸乙酯提取物 ＞ 石油醚提取物 ＞ 水提取
物［16］。取 1份苦葛，捣烂榨出汁液，每份汁液加 10 倍水稀
释，每公顷用 750 ～900 kg稀释液喷雾，可有效防止蚜虫［17］。
苦葛对蚜虫、红蜘蛛和粘虫有很好的防治效果，对六六六等
化学农药具有增效作用［18］。毛焕旭利用苦葛发明了一种绿
色无公害农药，其特征在于用苦葛全草提取液 78% ～ 98%，
白糖 1% ～ 22% 混合而得，对地下害虫有很好的杀灭
效果［19］。
苦葛对植物病原菌也有较强的抑制作用。王静等对 30
多种植物进行了抑菌活性筛选，结果表明苦葛提取物有很强
的抑菌活性，在浓度为 10 mg /ml时，对水稻纹枯病菌菌丝生
长抑制率达 100%［20］。进一步研究表明，苦葛提取物对水稻
纹枯病菌菌丝毒力回归方程为 Y = 1． 559 9X + 1． 256 2(R =
0． 964 0) ，EC50值为 0． 252 5 mg /ml;苦葛提取物对梨黑星病
菌、燕麦镰刀病菌、番茄早疫病菌和烟草赤星病菌菌丝生长
也有很强的抑制作用［21］。查友贵等申请了“苦葛提取物用
于植物病害防治”的专利［22］。
苦葛对软体动物也有较强的生物活性。研究表明，苦葛
对蛞蝓有很好的毒杀作用。鲜苦葛根切碎捣烂，与温水按 1∶
5比例浸泡一昼夜，过滤，滤液分别按一定比例稀释，对蛞蝓进
行喷雾处理。24 h后调查结果表明，经苦葛水浸液处理的蛞蝓
皆不取食，稀释 100倍，蛞蝓死亡率仍达 80%。进一步研究表
明，毒杀蛞蝓的活性成分为皂苷，作用方式为触杀作用［23］。
研究结果表明，苦葛对农业害虫、植物病原菌和软体动
物都有较强的生物活性。
4 小结与展望
苦葛是重要的药用植物资源，同时具有杀虫和杀菌活
性，具有广阔的应用前景。其活性成分和作用机理有待深入
研究。医药研究开发专家和农药研究开发专家应联合起来，
对苦葛进行深入研究，对苦葛资源进行综合开发利用，充分
发挥苦葛的资源价值。
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3357140 卷 36 期 王 静等 中药苦葛资源开发与利用研究进展