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技 术
大有开发前途的一种植物资源———杂种酸模
张　磊 　王震星　刘玉芹　臧凤艳　　翟学信
(天津农学院园艺系)　　　　　　　　(天津市板桥农场)
摘要　杂种酸模系蓼科酸模属的两个野生种远缘杂交后选育而成的多年生新物种 。该植物适
宜天津地区盐碱荒地栽培 ,富含蛋白质 、有机硒 、有机铁 、有机碘 、多种维生素 、18种氨基酸等
多种营养成份 。据生物学特性 、营养成份分析 ,适宜在天津地区栽培生长并有开发前景 。
关键词　杂种酸模　生物学特性　营养成份　栽培
　　杂种酸模系属蓼科(Poly gonaceae)酸模属
(Rumex L)的两个野生种远缘杂交后选育而
成的多年生新物种 。富含人 、畜 、禽 、鱼所需的
多种营养成份 ,生命力强 ,生长旺盛 ,人工栽培
可成为高产作物 ,具有耐旱 、耐盐碱 、耐寒和抗
逆性强的特性。我们采用现代生物技术进一
步选育出更耐盐碱的植株 ,适应性广 ,可在全
国干旱 、盐碱 、沙 、荒地种植 。用途广阔 ,除了
用作畜禽饲料外又可进一步开发成为食品和
保健药品的原料。还可用于绿化盐碱荒坡地
并改良盐碱 、风沙地 ,因此大有开发前途。
1　杂种酸模的生物学特性
多年生草本 ,苗期生长缓慢 ,根系生长速
度明显大于叶片的生长速度 , 5叶期叶伸长与
根系伸长比可达 1:3以上 ,5叶期以后生长速
度明显加快。栽培的第一年为莲座期 ,茎不伸
长只形成繁茂的叶簇 ,根茎粗可达 1.8 ～ 2cm ,
直根系根深可达 50cm 。栽培的第三年根茎粗
可达 4 ～ 5cm ,根深可达 150 ～ 200cm 。发达的
根系增强了它的抗旱能力。
从栽培的第二年开始 ,每当春季冰雪消溶
时 ,即可返青 ,靠近根部的叶蔟会再生 ,陆续从
根茎周围生长出 2 ～ 3个新嫩枝 ,至抽茎阶段
可长至 65 ～ 80cm ,到开花初期会长到 200 ～
300cm 。每年可收刈 3 ～ 4茬 。第三年在生长
盛期 ,生长速度很快 ,株高平均昼夜增长 7 ～ 　　
　　　　
8cm ,草量每 1hm2 平均昼夜增长 2.9 ～ 3.0
吨。
一次播种可生长 25年 ,高产稳产期为 10
～ 15年 。每年每 1hm2 产鲜草 150 吨以上 ,其
根系的有机质留在土中 ,可将盐碱地 、沙化土
改良为耕地。
杂种酸模的抗逆性强 ,适应性广 ,对土壤
的要求不高。全国的干旱 、盐碱 、风沙地均可
生长 。我们于 1996年 7月在天津市宁河县土
壤含盐量 0.34%的土地上试栽 ,生长正常。
我们利用组培技术进行耐盐性筛选和组培快
繁技术的研究 ,获得高耐盐自根苗。在 1997
年 7月栽种在大港区的荒地上 ,该地含盐量为
0.622%, PH8.4 ,栽种面积 667m2 ,成活率达
90%以上 ,长势良好
2　杂种酸模的营养成份
总的说来杂种酸模富含蛋白质 、有机硒 、
有机铁 、有机碘 、多种维生素和 18种氨基酸等
多种营养成分。但其营养成份在不同的生育
期有所变化 ,在抽茎期的饲料成份优势特别
高 ,其次是花蕾期 。抽茎期含蛋白质和维生素
最高 ,最适于幼畜的维生素补给。
28 大有开发前途的一种植物资源———杂种酸模
主要作者简介:张磊 , 1975年毕业于南开大学生物系 , 现在天津农学院园艺系工作 ,副教授。单位电话:23792064。邮编:
300381。
表 1　杂种酸模的生物化学鉴定 1 000g茎叶
干燥物中 生长期叶蔟 抽　茎 花　蕾 开花初期 在割草的开花早期
干燥物(g) 86.8 107.9 109.7 119.0 127.8
蛋白质(%) 38.94 39.81 29.94 27.81 20.56
无氮浸出液(%) 33.67 30.74 34.50 42.98 38.93
糖(%) 13.54 9.87 15.39 5.23 5.71
脂肪(%) 6.07 5.04 4.54 3.17 2.27
灰份(%) 11.88 10.53 9.13 8.52 7.65
维生素 C(mg) 792.05 760.41 311.86 149.17 160.72
胡萝卜素(mg) 55.48 57.69 58.61 31.28 20.54
3　杂种酸模的开发前景
鉴于它是一种高产 、优质 、抗逆性很强的
植物 ,开发前景十分广阔。杂种酸模的粗蛋白
产量是苜蓿的 9 ～ 10倍 ,玉米的 6 ～ 7倍 ,大豆
的 3 ～ 4倍(见表 2)。目前可从以下几个方面
开发。
表 2　主要饲料作物含量比较表
品　　名 粗蛋白质含量(%) 粗蛋白质产量(kg/hm2)
杂种酸模 30 3 600 ～ 4 500
苜　蓿 18 450
玉　米 9 675
大　豆 40 1 200
3.1　杂种酸模茎叶中的蛋白质含量高于其它
植物是　开发叶蛋白的首选植物
叶蛋白一般分为两部分 ,一部分是绿色的
(叶绿体),另一部分是白色的(胞浆)。粗提的
叶蛋白浓缩物含 50%～ 60%的真蛋白 ,而白
色叶蛋白的含量在 85%～ 95%之间 ,接近于
纯蛋白 ,是世界上最丰富的蛋白质 ,氨基酸成
分非常完全 ,可与鸡蛋和牛乳中的乳蛋白相媲
美 。在天津市栽种测定的粗蛋白含量在 30%
左右 。
3.2　作为保健食品蔬菜的开发利用
该植物营养丰富 ,口感略有酸味 ,具有清
热解毒 、止血和通便的功效 ,可开发作保健食
品。
3.3　青饲料和浓缩精饲料的开发　　　　　　　　　　　　　
　
　　杂种酸模经过适当地处理后 ,可以提高牲
畜的适口性 , 直接用来进行喂饲 。用来喂饲　
　　　　　
猪 、牛 、羊等牲畜 ,替代精饲料和混合饲料。在
加工能力允许的条件下 ,采用常温负压 、冷冻
风干 、红外烘干等多种技术 ,将杂种酸模的鲜
体加工成干粉 ,并经过适当调配后 ,形成浓缩
精饲料 ,提高产品的附加值。
另外还可作为盐碱地绿化改土和防止沙
化及护坡防水冲刷的植物进行开发利用研究。
4　杂种酸模的组培快繁育苗技术
杂种酸模是一个远缘杂交种 ,种子出苗率
低而且后代不易保持品种特性。另杂交种子
价格昂贵 , 每 667m2 最佳播种量为 0.4kg ,合
1 200美元 。经过我们试验研究 ,组培育苗技
术已成功 ,目前已形成工厂化育苗的技术流
程 ,可为开发利用提供大批量的组培苗 。
(收稿日期:1998年 11 月 8 日)
用高油玉米秸秆喂牛效果好
育肥期肉牛用高油玉米秸秆青贮做粗饲料的 , 比用普通玉米秸秆青贮做粗饲料的日增重平均高出 9.
2%,日均节约精料 10.7%;泌乳期奶牛用高油玉米青贮饲料的 ,比喂普通玉米秸秆青贮饲料的总产奶量提高
2%～ 3%。高油 115 号玉米秸秆保绿性好 ,活秧成熟 ,秸秆中可消化利用的营养成分比普通玉米高 , 每 667m2
可产鲜秸秆 2.5 吨左右。用高油玉米秸秆做饲料喂牛可促进养牛业的发展 ,实现肉和奶产品多 、有机肥多 、土
壤肥力提高 、粮食产量提高的良性循环。
29《天津农林科技》1999年 2月第 1期(总第 147期)