全 文 ：收稿日期:2005-08-10
缅茄繁育技术的研究
曾　武 ,许汉飞 ,黎建伟 ,钟永红
(广东省高州市林科所 , 广东高州 525200)
摘　要:缅茄是多年前从缅甸引入的一个珍稀外来树种。对缅茄进行种子发芽试验和利用培育出的种
子苗进行换冠嫁接研究 ,发现种子发芽率与种子处理方法关系密切 ,种子在 100℃开水浸种 ,自然冷却
24h取出播种 ,发芽率可达 97%以上;利用嫁接换冠技术 ,取优良缅茄品种的结果枝作接穗 ,在秋季进行
嫁接 ,取得较佳效果。
关键词:缅茄;种子;发芽率;嫁接成活率;繁殖
Breeding technology of Pahudia xylocarpa
Zeng Wu ,Xu Hanfei ,Li Jianwei ,Zhong Yonghong
(Forestry Research Institute of GaozhouGuangdong 525200)
Abstract:Pahudia xylocarpa is the rare and precious foreign t ree f rom Burma early years.Because the seed is
precious and hard to sprouting , that people arent know the propagation technology enough.Now doing the ex-
periment on seed sprouting and using the cultivate seedling to grafting , we find the seed sprout rate on intimate
terms with themethod of handle seed.Put it in the boiling water and make cool nature during 24h , get it out to
seeding , that sprout rate would be over 97%;With the graf t propagating using the bear f ruit branches of fine
Pahudia xylocarpa to be scions , grafting in autumn , would be good result.
Key word:Pahudia xy locarpa ;seed;sprout rate;graf t survival rate;propagate
　　缅茄(Pahudia xy locarpa Kurz)为苏木科乔木 ,
适应土壤肥沃 、深厚 、偏酸性的热带亚热带气候环境。
原产缅甸 ,滇南有少量分布。缅茄树皮灰褐色 ,叶为偶
数羽状复叶;花腋生于当年春稍上;果实夹果木质棕褐
色而光滑;种子黑色长椭圆形 ,平均单粒鲜重 10.1g ,
种子前部有腊黄色木质腊头。
缅茄树形优雅 ,是优良的庭园绿化树种;材质坚
硬 ,可作高级家具等用途;花可代茶 ,清热解毒;种子坚
硬 ,核头有黄腊 ,形状美观 ,可作雕刻图章等工艺品 ,同
时 ,种子还可入药 ,主治牙病 ,去火毒 ,解百药毒等 ,是
传统的珍稀傣药。
在广东高州城西岸 ,有一棵 500 年前引种的缅茄
树 ,该树种子因其腊头大质地好 ,极具雕刻价值 ,是我
国著名茄雕的唯一材料 ,成为艺术珍品 ,其他产地的缅
茄种子腊头小质地差 ,雕刻价值不大 ,只作普通装饰工
艺品或药用 ,因此 ,高州西岸古缅茄 ,便成为珍稀树种。
1957 年 ,中国政府把高州茄雕作为国宝赠送了 10 枚
给苏联最高苏维埃主席团主席伏罗希洛夫。 1986 年
元旦期间 ,原中共总书记胡耀邦到高州视察时 ,曾指示
“不要让它断子绝孙” 。为此 ,高州市林业科学研究所
从 2004年起开始对缅茄进行繁殖技术研究 ,现将该研
究报道如下:
1　试验地自然条件
试验地位于广东高州林科所。地处 N21°55′,
E110°52′,年平均气温 21.3 ～ 23.2℃,年均降雨量
1892.7mm ,年均日照时数 1702 ～ 2351h。土壤为赤红
壤为主 ,植被为亚热带季雨林型 ,以常绿针 、阔叶树为
主。
2　材料与方法
2.1　种子的选择
由于高州西岸缅茄种子名贵 ,价格不菲 ,其它产地
种子价格相对较便宜 ,因此 ,该试验选取缅甸产的缅茄
种子为主。选取的种子要求黑色有光泽 、饱满 、无虫口
及其他创伤 ,腊头不变霉。
2.2　试验方法
2.2.1　种子发芽试验方法
缅甸产缅茄种子放入不同温度的干净清水浸种处
理和种子经过机械损伤后在常温干净清水内浸种处
理。经过处理的种子放入干净的粗河沙沙藏观察发芽
情况。
不同温度清水浸种方法采用 100℃、80℃、50℃、
常温(25℃)4 种情况 ,放入种子 ,自然冷却浸泡 24h ,然
1
第2期(总第 81期) 中 国 林 副 特 产 N o.2(GSNO.81)
2006年 4月 Fo rest By-Product and Speciality in China Apr.2006
DOI :10.13268/j.cnki.fbsic.2006.02.001
后将吸饱水的种子沙藏观察发芽情况。每种温度处理
重复 3次 ,每次重复选取种子 50粒。
机械损伤方法是剪去种子腊头和种子尾部种皮
(含少量子叶)两种方法。处理后种子放入常温下的干
净清水浸种 ,观察种子吸水膨胀情况 , 48h后取出吸饱
水的种子沙藏 ,观察种子发芽情况 ,在浸种过程中要换
水一次。剪去腊头和剪去种皮的方法各选取种子 50
粒。
2.2.2　换冠嫁接育苗试验
2.2.2.1　砧木苗培育方法:选取经处理的缅茄种子
(缅甸种 600粒 ,高州西岸种 200粒)于 2004 年分两批
播 ,第一批春播(1月份),当年秋冬季可嫁接。第二批
夏播(6月份),第二年春季可嫁接。春播种子 600 粒
(缅甸种子 400 粒 ,高州西岸种子 200 粒),夏播种子
200 粒(缅甸种子)。各品种栽种时要做好标记。
砧木苗圃选土壤肥沃 ,取水方便的地方。作试验
用的砧木种子苗要求栽种在同一块土壤肥力环境及管
理水平相同的苗圃地内。在管理过程中 ,注意淋水施
肥。施肥以农家肥为主 ,以便培育出健壮的砧木备用。
2.2.2.2　接穗的采集方法:在优良缅茄品种(如高州
西岸缅茄)树上选取上部向阳的当年生枝条作接穗(树
冠最末一托梢)。这些枝条要求芽眼饱满 、叶片老熟未
发新梢 、无病虫害的健壮枝条。取下的枝条立即剪去
复叶 ,用干净湿润毛巾将枝条包扎起来 ,放在阴凉处。
冬季嫁接时 ,因缅茄树已落叶 ,选取的接穗是该母树上
部最后一批梢。接穗随采随接。
2.2.2.3　嫁接时间及方法:嫁接时间分别在 2004 年 8
月 、12 月和 2005年 3 月。嫁接方法采用切接方法(枝
接)。嫁接手为熟练的嫁接工人 ,所有的嫁接任务均为
一人完成。
嫁接时间对嫁接成活率影响的试验用缅甸种砧
木 ,每处理选 50株 , 3 次重复。
每次嫁接工作完毕 ,即喷杀虫药 ,防止虫蚁咬烂接
口薄膜 ,导致嫁接失败。嫁接后注意做好苗圃地肥水
管理 ,及时抹去砧木上的水芽(接口下部砧木所抽出的
芽),接后 2个月统计成活率。
3　结果与分析
3.1　不同温度下种子吸水膨胀情况
表 1　不同温度种子吸水情况
不同处理 种子吸饱水粒数Ⅰ Ⅱ Ⅲ T X S
100℃ 47 49 50 146 48.6667 1.5275
80℃ 20 21 15 56 18.6667 3.2146
50℃ 1 0 1 2 0.6667 0.5774
常温 0 2 0 2 0.6667 1.1547
表 2　不同温度种子吸水情况方差分析
差异来源 自由度 平方和 均方 F值
组间 3 4617.0000 1539.0000 429.492＊＊
组内(误差) 8 28.7.6667 3.5833
总变异 11 4645.6667
表 3 不同温度处理样本均数比较表(Tukey 的 Q测验法)
项目 均数 -0.6667 -0.6667 -18.6667
100℃ 48.6667 48＊＊ 48＊＊ 30＊＊
80℃ 18.6667 18＊＊ 18＊＊
50℃ 0.6667 0
常温 0.6667
　　从表 3 看出 , 100℃处理极显著优于 80℃以下 ,
80℃处理极显著优于 50℃以下 , 50℃以下差异不显
著。从上述 3个表中看出 ,在不同水温下浸种 ,种子吸
水膨胀情况显著不同。 100℃的开水浸种 24h ,有 97.
3%的种子能吸饱水膨胀。因缅茄种子种皮表面有坚
硬的革质 ,且种皮较厚 ,低温水浸 ,缅茄很难吸水膨胀 ,
在浸泡数天后可有部分能吸水膨胀。在高温特别是在
100℃开水浸泡处理 ,能破坏种子表皮革质 ,使表皮很
快皱起龟裂 ,使种子子叶能顺利吸水膨胀。亦正是因
种皮革质坚硬较厚 ,短时间高温不会烫伤种子胚芽 ,影
响种子发芽。所以 ,缅茄种子经高温 100℃处理 ,能使
种子尽快吸水膨胀 ,以利发芽。
3.2　机械损伤对种子吸水膨胀的影响
表 4　机械损伤对种子吸水膨胀的影响
处理 处理种子数(粒) 种子吸水情况统计(粒)
24h 48h
剪去腊头 50 19(半膨胀) 19(全膨胀)
13(半膨胀)
剪下去尾部皮 50 30(半膨胀) 30(全膨胀)
16(半膨胀)
　　从表 4看出 ,用机械损伤处理的种子 ,在常温干净
清水浸泡 24h ,只有部分吸水半膨胀 ,再经 24h ,才有部
分种子吸水完全膨胀。机械损伤的种子完全膨胀与高
温浸种时种子完全膨胀的形状不同 ,机械损伤的种子
表皮变软 ,较少破裂 ,种子吸水较慢 ,高温浸种的种皮
龟裂 ,因而吸水较快。同时 ,机械损伤种子方法劳动强
度大 ,每个种子都要动手剪 ,况且那些剪去少量子叶的
种子 ,因富含淀粉 、蛋白质 、脂肪 ,浸种时要经常换水 ,
否则易发臭 ,在播种时也容易出现病菌感染腐烂。所
以 ,机械损伤的种子吸水膨胀时间长 ,要分批播种 ,出
苗参差不齐 ,且发芽率亦不是很理想。
3.3　处理后种子播种发芽情况
　　从表 5 中看出 ,经处理吸水膨胀的种子几乎都可
发芽 ,只有剪去种皮的有 3 粒因感染而烂种。高温浸
2
2006年 中　国　林　副　特　产 第 2期
种处理 ,种子能在短时间内集中发芽 ,因此出苗快且整
齐 ,机械损伤处理的种子 ,发芽时间相对长些且不集
中 ,因此出苗慢且不整齐。
表 5　种子发芽情况
处理方法 种子总数
播种 7d后每天发芽种子数
7d 8d 9d 10d 11d 12d 13d
备注
高温处理
(100℃
及 80℃)
202 183 13 4 2
剪下去腊头 19 0 1 3 6 5 2 2
剪去尾部
种皮 30 7 10 5 3 2
3粒
腐烂
3.4　嫁接时间对嫁接成活率的影响
表 6　不同时间嫁接的成活率
处理
时间
成活率(%)
Ⅰ Ⅱ Ⅲ T X S
3月 50 41 47 138 46.0000 4.5826
8月 86 83 90 259 86.3333 3.5119
12月 18 21 15 54 18.0000 3.0000
表 7　不同时间嫁接成活率方差分析
差异来源 自由度 平方和 均方 F值
组间 2 7080.2222 3540.1111 250.874＊＊
组内(误差) 6 84.6667 14.1111
总变异 8 7164.8889
表 8　不同处理样本均数比较表(Tukey 的 Q 测验法)
项目 均数 -18.0000 -46.0000
8月 86.3333 68.3333＊＊ 40.3333＊＊
3月 46.0000 28.0000＊＊ 18＊＊
12月 18.0000 0
　　表 8显示 , 8 月份嫁接成活率极显著于 3 月份和
12月份 , 3月份嫁接成活率极显著优于 12月份。
从表 6看出 ,秋季嫁接时的成活率最高 ,春季次
之 ,最差是冬季。嫁接成活率的关键是砧木与接穗之
间能快速形成愈伤组织 ,使接穗通过愈伤组织得到砧
木提供的营养及水分而成活。愈伤组织的活动与砧
木 、接穗枝条的营养状况和天气的温度等关系密切 ,砧
木接穗枝条的营养状况差 ,气温太高或太低 ,都阻碍愈
伤组织生长。进入秋季 ,砧木和接穗的枝条营养生长
最为活跃 ,各为自身过冬尽最大限度积累养分。因此 ,
枝条内形成层细胞非常活跃 ,此时候嫁接 ,砧木与接穗
的形成层之间细胞极易产生愈伤组织 ,使嫁接口快速
愈合 ,促进接穗成活并开始抽梢。在春季 ,虽然温度适
合 ,但由于缅茄冬季叶已落完 ,到了春季 ,枝叶快速萌
发 ,作为接穗的母树亦伴有花蕾的生长 ,树体内积聚的
养分消耗较大 ,因此 ,不管砧木或接穗枝条 ,营养状况
都较差 ,使嫁接伤口因营养不足影响了愈伤组织的生
长 ,所以影响了嫁接的成活率。在冬季 ,虽然砧木接穗
的枝条在冬季来临前积聚了一定的养分 ,但室外温度
低 ,影响了枝条内树液流动 ,使运送养分的树液流动减
慢。同时 ,在这个季节枝条内抑制植物生长的激素浓
度亦在较高的水平 ,因而影响嫁接口愈伤组织的形成。
况且在冬季气候干燥 ,接穗容易失水 ,所以在冬季的嫁
接成活率比较低。表 6 方差分析结果显示 ,不同时间
对嫁接成活率的差异极显著。
3.5　不同砧木对嫁接成活率的影响
表 9　不同砧木嫁接成活率
不同处理 成活率(%)Ⅰ Ⅱ Ⅲ T X S
西岸种 85 91 88 264 88.0000 3.0000
缅甸种 86 83 90 259 86.3333 3.5119
表 10　不同砧木嫁接成活率方差分析
差异来源 自由度 平方和 均方 F 值
组间 1 4.1667 4.1667 0.391
组内(误差) 4 42.6667 10.6667
总变异 5 46.8333
　　从不同砧木嫁接成活率方差分析结果表明 ,高州
西岸缅茄种子与缅甸产的缅茄种子用来作砧木 ,嫁接
高州西岸缅茄品种 ,嫁接成活率差异不显著。这是因
为西岸种与缅甸种是同种同属 ,亲缘关系相同 ,因此 ,
虽然地理位置 、生长环境不同 ,它们之间的亲和力仍是
非常大的 ,所以嫁接成活率非常接近。
4　结论与讨论
4.1　缅茄种子用 100℃开水浸种 ,自然冷却浸种 24h
取出沙藏播种 ,发芽率最高 ,达 97%以上 ,而且这种方
法简单易行。
4.2　缅茄种子用机械损伤处理 ,工作量大 ,出苗不整齐 ,
发芽率亦不是很理想 ,建议缅茄播种不要采用此种方法。
4.3　缅茄的嫁接时间选择在秋季 ,这个季节成活率最
高 ,嫁接成活后能抽出一托梢过冬 ,来年开春 ,再抽一
托梢便可移栽 ,刚好赶上造林季节 ,提高种植成活率。
4.4　不同产地的缅茄作砧木 ,嫁接高州西岸缅茄 ,嫁
接成活率都比较接近 ,差异不大 ,所以选择外地缅茄种
子(如缅甸种)作砧木 ,可大大降低育苗成本。
4.5　缅茄种子实生苗要生长超过 10 年以上才能开始
开花结果 ,通过苗木嫁接换冠 , 3 年就可以开花 ,使缅
茄大大提前开花挂果时间。
4.6　培育缅茄种子实生苗 ,选取高州西岸缅茄的结果
母枝作接穗进行换冠 ,可获得早结的高州西岸缅茄的
优良后代。通过这种方法 ,向社会大力推广种植高州
3
2006年 曾　武等:缅茄繁育技术的研究 第 2期
冰糖脐橙皮中果胶提取方法研究
曾柏全1 ,姚跃飞1 ,刘 虹1 ,吴 炼2
(1.中南林业科技大学生命科学院 ,湖南长沙 410004;2.中南林业科技大学资环学院)
摘　要:实验分别采用混合盐析和乙醇沉淀的方法对从冰糖脐橙皮中提取果胶的条件进行研究与探讨 ,
通过实验分别得出最佳提取条件 ,并比较 2种工艺方法的优缺点。
关键词:果胶;冰糖脐橙皮;混合盐析;乙醇沉淀
Glaze extracting technology from the peel of Citrus sinensis
Zeng Baiquan1 , Yao Yuefei1 ,Liu Hong1 ,Wu lian2
(1.College of Life Science , Central South University of Forestry & technology changsha 410004 ;
2.College of Resources and Environment , Central South University of Forestry &Technology)
Abstract:This experiment s tudy and probe the condition of ex tracting pectin f rom the Bingtang orange by
the method of mixed salt and alcohol ,w e can obtained the best condition of ext racting pectin f rom Bing-
tang naval orange peel and contras t t he two methods at the same time.
Key word:pectin;Citrus sinensis;mixed salt out;alcohol set tling
　　果胶不仅是人体七大营养素膳食纤维的主要成
份 ,而且具有良好的抗腹泻 、抗癌 、治疗糖尿病和减肥
等多种作用[ 1] ,在食品工业中作为胶凝剂和稳定剂应
用广泛 ,同时也是医药和化妆品工业不可缺少的辅
料[ 2] ,用途十分广泛。冰糖橙(Citrus sinensis Osbeck
`Bing tang cheng )原产湖南省洪江市 ,是湖南省甜橙
主栽品种之一。冰糖脐橙(C.sinensis Osbeck `Bing-
tang qicheng )是从冰糖橙中选出的优良芽变 ,与普通
冰糖橙比较 ,其果实增大 ,平均单果重增加 ,果实整齐
度提高 ,果皮薄而光滑 ,呈橙黄色 ,肉质细嫩 ,化渣 ,果
汁增多 ,风味加浓 ,果实品质更好 ,现正在大面积推广。
因此 ,从冰糖脐橙皮中提取果胶条件的研究与探讨具
有很重要的意义。
目前采用酸提取乙醇沉淀和酸提取盐析法提取果
胶应用最为广泛。本实验探讨了乙醇沉淀法和混合盐
析法两种方法从冰糖脐橙皮中提取果胶 ,获得提取冰
糖脐橙皮中果胶的适宜方法和条件 ,具有很好的应用
实践价值。
1　材料和方法
1.1　材料:冰糖脐橙皮
1.2　方法
1.2.1　混合盐析法
1.2.1.1　工艺流程
冰糖脐橙皮※微波灭酶※复水※煮沸※漂洗※酸
水解※过滤※恒温※加混合盐沉析※过滤※洗涤※干
燥※成品
1.2.1.2　实验步骤:(1)称取一定质量的冰糖脐橙皮 ,
用微波炉灭酶 2min ,再复水 0.5h ,反复 2 次。(2)用沸
水煮沸 5 ～ 7min以除去果胶酶 ,防止果胶的损失。灭
酶后漂洗多次以除去果皮中的色素以及苦味物质 、糖
分。将其粉碎。(3)加入约为果皮 15 倍重的去离子
水 ,加入盐酸萃取。控制溶液pH为 2 ～ 3 ,温度为 60 ～
90℃,时间约 1.5h ,适当得加以搅拌。萃取后趁热过
滤 ,得到含有果胶的滤液 ,弃去滤渣。控制萃取液的温
度为一定值 ,用 1 ∶1 的氨水调 pH 值。(4)将预先配
置好的铁 、铝混合盐加入萃取液中 ,边加边搅拌 ,形成
果胶酸盐的絮状沉淀。(5)盐析后的沉淀静置半小时
以使其稳定 ,过滤分离 ,弃去滤液。沉淀置于含 10%
的盐酸与 70%乙醇的混合液中 ,搅拌置换出金属离
子。(6)用 75%的乙醇洗涤 2 ～ 3次 ,过滤 ,干燥 ,即得
缅茄 ,不但挽救了我国独一无二的珍稀缅茄品种 ,同时
亦大大提高了缅茄生产的经济效益。
参 考 文 献
1　陈嵘著.中国树木分类学.北京:科学技术出版社 , 1957.
2　刀秀英.麻嘎喝罕的初步研究.中草药 , 1999 , 30(5).
3　广东高州林业局.高州古树名木调查.2002.
4　黎运枢.杜鹃红山茶嫁接繁殖试验.广东林业科技 , 2004 ,
20(3).
作者简介:曾武(1963-), 男 , 广东省高州市人 , 高州市
林业科学研究所所长 , 高级工程师 , 华南热带作物学院栽培
专业本科毕业 ,学士学位 , 已发表论文 6 篇;E-mail:gdg zlks
@163.com.
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第2期(总第 81期) 中 国 林 副 特 产 N o.2(GSNO.81)
2006年 4月 Fo rest By-Product and Speciality in China Apr.2006