全 文 ：作者简介:刘娟(1949 －) ，女，教授，大学本科，研究方向为中药( 生药) 鉴别、品质评价研究 从事工作: 药学、研究生导师。
通讯地址黑龙江省佳木斯市学府街 148 号，佳木斯大学药学院，邮编 154002。
红蓼的开发利用及研究进展
刘 娟1* ，刘程诚1，关 力2
1. 佳木斯大学药学院( 黑龙江 佳木斯 154002) ;2. 黑龙江农业职业技术学院( 黑龙江 佳木斯 154007)
摘 要 红蓼为较常用中药，用药历史悠久，具有散血消症，消积止痛，胃脘胀痛等功效。本中药应用范围较广，不
仅大量应用于中药生产，同时也被广泛应用到保健品的开发之中，其市场需求正在不断增加。本文综述了红蓼的开发
利用的问题，包括生长习性、主要成分及药理作用等，概述了红蓼的开发利用的前景并探讨了开发利用研究实旨。
关键词:红蓼;开发前景;综述
中图分类号:R282 文献标识码:A 文章编号:1006 － 2882(2012)04 － 542 － 03
Polygonum Development Prospect and Research Progress
Liu Juan1* ，et al
1. College of Pharmacy，Jiamusi University，Jiamusi of Heilongjiang Province(154002) ;
Abstract:Polygonum orientale is a commonly used traditional Chinese medicine，medicine has a long history，has a casu-
al blood Xiaozheng，Xiaojizhitong，epigastric distention and other functions. The Chinese medicine has the advantages of wide
application range，not only widely used in Chinese medicine production，but also is widely applied to the development of health
care products，the market demand is increasing. This article reviews the Polygonum orientale in the development and utilization
of the problem，including growth habit，main components and pharmacological action of Polygonum orientale，outlines the pros-
pects of development and utilization and explores the development and utilization of real purpose.
Key words:Polygonum orientale;Development prospect;Overview
红蓼(Polygonum orientale Linn) 全株均可入药，是药食
两用植物。原产中国、澳大利亚。喜温暖及湿润的环境，亦喜
光照充足，适宜在肥沃、湿润之地生长，也耐瘠薄，适应性极
强。繁育栽培，春季播种繁殖，可自播繁衍，栽培管理简单。
除西藏外，广泛分布在全国各地，野生或者是栽培，生于路旁、
村边、谷边、稻田边等湿润之地，海拔约在 30 － 2600m，资源十
分丰富［1］。因此，本文着重综述了红蓼对人体多方面的药理
作用，并探讨了红蓼的开发前景及利用方法。
1 红蓼的主要成分
现代科学研究证明，红蓼中含有木脂素、黄酮类、有机
酸、二苯乙烯类、甾体皂苷、胡萝卜苷和山奈酚等化学成分。
1. 1 黄酮类
黄酮类化合物［1，2］主要包括牡荆素、异牡荆素、荭草素、
异荭草素、槲皮苷、异槲皮苷［3，4］。木犀草素 － 7 － O － β － D
－葡萄糖苷、芹菜素 － 4 － O － β － D葡萄糖苷。何静［5］等从
红蓼籽中分离得到了花旗松素 － 3 － O － β － D －葡萄糖苷、
山柰素 － 3 － O － α － L －鼠李糖苷、柯伊利素 － 7 － O － β － D
－葡萄糖苷。
1. 2 木脂素类
近年研究认为，红蓼槲皮素主要成分为萜类化合物。
郑尚珍［6］等从甘肃兰州地区的红蓼地上部分分离得到 3 个
木脂素类化合物，分别是牛蒡子苷、拉帕酚 B 和红蓼脂素。
Liu jiaming［7］等从红蓼中分离出了 6 种柠檬苦素类的化合
物，分别为 Polygonum Ⅰ、Polygonum Ⅱ、闹米林、去乙酰闹米
林、吴茱萸苦素和乙酰吴茱萸苦素。
1. 3 二苯乙烯类
Osaka Yakuhin Kenkyusho K K［8］等从红蓼中分离得到
双酰胺苷和四羟基 － 1，2 －二苯乙烯。V. V. Vil yams 等从
红蓼籽中首次分离得到 Plastoqu － inone。Chen chao － Tung
等从红蓼中分离出硝酸钾和 β －谷甾醇。
1. 4 其它
土耳其学者 Erdem Y等从红蓼植物根茎中分离出 2 种
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DOI:10.14035/j.cnki.hljyy.2012.04.005
甾体皂苷化合物。杨国勋等从红蓼果实中还分离到 3，5，7
－三羟基色原酮、阿魏酸 －对羟基苯酒精酯、对香豆酸 －对
羟基苯酒精酯和 β －谷甾醇。
2 红蓼的药理作用
红蓼具有清热解毒、清肺化痰、健脾利湿、清热明目、消
积、散血的功效，主要用于治疗水肿、痢疾、腹泻、痞块积聚
等症。
2. 1 提高免疫力
秦璃、来颖［9］研究了红蓼对小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬
红细胞能力的影响，此试验的百分率为 65. 5 士 4. 44%，实
验的结果可以充分表明出红蓼的水煎剂及其主要的有效成
分为牡荆素、槲皮素，二者都能显著地提高吞噬细胞的吞噬
作用，具有提高机体免疫力的作用。
2. 2 对心血管功能的影响
福建医药杂志上报道了用红蓼注射液可以使离体豚鼠
心脏以及离体蛙心心肌收缩的能力减弱，心率变的缓慢;静
脉注射红蓼注射液 0. 8 － 1g( 生药)/只，可使大鼠下肢的血
压轻度下降。
2. 3 抗氧化作用
葛斌等［10］研究发现红蓼果实乙醇提取物能不同程度抑
制 Fe2 +抗坏血酸诱导大鼠心、肝、肾的脂质过氧化物 MDA
生成，能在不同程度上抑制酵母多糖 A 刺激中性粒细胞生
成，能不同程度的抑制 H2O2 诱发的红细胞氧化溶血，进一
步说明了红蓼果实乙醇提取物通过清 OH －、O2 －及 H2O2 而
发挥出抗氧化活性。
2. 4 抗心肌缺血作用
研究表明，以红蓼为主药能治疗胸痹心痛新药的复方
红蓼冻干粉针剂可以增加结扎麻醉犬的左冠状动脉前降支
所导致的急性心肌梗塞的心肌有氧量、减轻心肌缺血的程
度及范围、降低血清肌酸激酶活性，提示其对急性心肌梗塞
具有一定的保护作用，具有明显抗脑垂体叶素引起的心电
图 T波、P － R的周期和 Q － T间期的变化，表明其对急性心
肌缺血有一定的保护作用，剂量多少依赖性地明显减轻离
体兔子心脏缺血 －再灌注所致的乳酸脱氢心肌酶的漏出，
增加冠脉流量，改善缺血再灌注损伤的病理的组织学，提示
具有保护心肌对抗再灌注损伤。
2. 5 红蓼对桃蚜的拒食活性研究
通过对甲酯乙氧基化物萃取分离发现，在石油醚、氯
仿、乙酸乙酯和甲醇水四种萃取物质中以石油醚的萃取率
最高。对萃取物进行生物活性跟踪实验表明，乙酸乙酯萃
取物质具有较高的拒食活性。甲酯乙氧基化物乙酸乙酯萃
取物质经柱层析分离以后，经薄层色谱的检测，相同成分的
合并后会得到 16 个流分，其中流分 8 在 254nm 波长的紫外
检测器下清楚呈现出数个具有强烈的蓝色荧光斑点，其余
流分则没有明显的荧光。对所得 16 个流分进行生物活性
实验表明，流分 8 具有明显的拒食活性，当浓度达到 1mg /ml
时，24h拒食率可为 96. 9%。作用机理的初步研究即是电生
理———EAG，研究表明，流分 8 具有显著的触角电位反应。
2. 6 其他药理作用
红蓼果实( 水红花子) 还具有抗凝血、抗疲劳、抗心律失
常、扩张血管等作用。
3 红蓼资源基本概况
蓼科植物约 30 属 800 多种，主要分布于北温带。我国
有 15 属 200 多种，广泛分布于全国南北各省，已知药用的有
8 属 123 种。黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、山西、河北、安徽、
浙江、江苏、山东、甘肃、四川、贵州、云南等地均有广泛存
在。红蓼原为野生，适应性很强。红蓼喜水又耐干旱，常生
于山谷、路旁、田埂、河川两岸的草地及河滩湿地，往往成片
生长。红蓼生命力十分顽强，几乎没有病虫害的侵扰，实行
粗放管理即可正常生长。是一种及其适应环境生存的药用
佳品。
4 红蓼资源综合开发利用
红蓼的全草亦供药用，药材名为荭草，具有止痛、活血、
利湿、祛风的功效，可用于风湿性关节炎，心脏病，胃痛等症
状。红蓼的根、茎称为“荭草根”，具有清热解毒，通络，清热
明目、肝硬化腹水的功能; 主治透疹。治痰嗽喘咳，大小便
不利，腹泻，风湿痹病，跌打损伤，荨麻疹等。红蓼的花序称
之为“荭草花”具有活血、行气，、止痛、消积的功能。
红蓼土壤要求湿润、疏松，可在屋旁和沟边栽培。春播，
播种前，先深挖土地，敲细整平，按行、株距各约 33 ～ 35cm
开穴，深约 7cm，每穴播种子约 10 粒，每 1hm 播种量 9 ～
15kg，播后施人畜粪水，盖上草木灰或者细土大约 1cm 左
右。当苗长出 2 － 3 片真叶的时候，要进行补苗，保证每个穴
中有苗 2 － 3 株，再进行除草、追肥。待到 6 月再行中除、追
肥 1 次，肥料多以人及畜的粪水为主，若遇干旱要注意浇
水。
红蓼分布十分广泛，资源及其丰富。红蓼的果实、全
草、根、花均可入药，具有较高的药用价值，还具有较高的观
赏价值，红蓼高大茂盛，叶绿，且花密而红艳，非常适合观
赏，是绿化、美化环境的优良植物，同时也有望开发为杀虫
剂。应将红蓼综合利用，充分发挥出他的资源潜能。
4. 1 绿化及观赏
红蓼原为野生，高大并茂盛、生成速度较快。夏季里，
红色的花、绿色的叶，既适于观赏，又好栽培，所以会成为绿
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化庭院、美化环境的优良植物。许多人都会把它种植在庭
院及房前屋后，点缀生活。在园林造景中作为花境、草坪及
湖边等处的植物，开花时期盛开出一片红霞，美丽壮观，令
人赏心悦目，心旷神怡。
红蓼也可在室内进行简易的水养。其方法是截取一段
枝条插在花瓶里加水，几天后就能自行生根，在水中生长，
一样美丽。
4. 2 药用价值
红蓼具有很高的药用价值，其果实、茎、花、叶、根均都
可以入药。
4. 2. 1 红蓼花籽( 即水红花子) ，为红蓼的干燥成熟果实。
采收 待到秋季，果实成熟，割下果穗，晒干后打下果实，
除去果实的杂质，放置在干燥处贮存即可。
性味与归经 红蓼籽味咸，性微寒。归肝、胃经。
功能与主治 红蓼籽具有健脾消食、散血、止痛、消食等
功效，治疗头痛耳鸣、咳嗽痰喘、腹中痞积及妇女血痨等病
症;根能祛风湿、活血散瘀、消炎止痛、健胃、抑菌等功能。
4. 2. 2 茎叶
采收 当红蓼于晚秋经过霜之后，采割茎、叶，洗净。将
茎切成小段，晒干;叶置通风处阴干。
性味与归经茎 叶味辛，性平，有小毒。归肝、脾经。
功能与主治 茎叶具有健脾消食、化痞散结、消热明目、
抑菌、活血、止痛、利尿等功效，是解毒、消渴、去热、明目益
气药。治疗风湿痹痛、痢疾、腹泻、吐泻转筋及疟疾等症。
4. 2. 3 花与根
主消渴、去热、明目、益气、破血、消年深坚积。明眼目、
去热、清肺化痰、降气通便、透疹。治烦渴、颈淋巴腺炎、大
小便不利，也可用于治疗慢性肝炎、肝硬化腹水、脾肿大、腹
胀胃痛、小儿食积、结膜炎等症。
4. 3 食用价值
明代医学家李时珍在《本草纲目》中记载“古人种蓼为
蔬，而和羹脍”。由此可见，红蓼很早就进入人们的食谱。
红蓼味清香且含辣味，因而人们把它作为蔬菜种植，用于清
炒、脍羹和做汤皆味美无穷，尤其烧鱼时放入，鲜香又解腥。
红蓼还是调配食用香精的母体香料，在香辛料调味品调料
配方中作为配伍使用，成为基础的原辅材料。
4. 4 牲畜饲料
红蓼全草的幼嫩部分及制饴糖以后的副产品均可作为
饲料，供家禽家畜食用。
4. 5 土农药
红蓼的叶，干燥后磨成粉，浸液，可用于防治棉蚜，其效
果显著。
4. 6 其他用途
在夏天将红蓼割断、晾干后可驱蚊蝇，效果良好，但是
气味有些辛辣会熏眼睛; 种子含有淀粉，可用于制糖和酿
酒;全草都可提靛蓝，用作蓝色染料。
5 结语
近几年来，由于对土地的开发和不合理的采摘，导致野
生红蓼资源受到严重的破坏，对药材的产量和质量都造成
不同程度的影响。红蓼对人体的循环系统、消化系统有治
疗的作用，对肺、脾胃有调节作用，对视力、听力有强化的功
能，具有促进提高胆汁分泌，提高抗菌的能力。对于清肺化
痰、散血、消积、消化不良和腹胀胃痛有显著疗效，随着研究
的不断深入，红蓼已进入人们的视线，使其需求量持续增
长，研究逐年上升。故深入了解红蓼的生长习性及环境掌
握药理作用有利它的开发利用。本文通过讨论红蓼的药理
作用、开发利用及前景为野生红蓼药材的品质的优劣进行
有效的评价并提供科学的依据，使该中药在生产和使用过
程中的安全、有效，也为更加广泛的开发利用提供基础保
证，确保传统的药用资源能长久持续地为人类的健康服务，
可以为扩大该中药资源的开发及应用起到重要的意义。
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收稿日期:2012 － 05 － 21
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