---

作 者 ：谌国莲;孙远明;黄晓钰;吴青

期 刊 ：农牧产品开发 2000年 05期 页码：6-8

关键词：凉粉草；凉粉草胶；成分；加工；

摘 要 ：本文概述了凉粉草的分布、化学成分、药用与食用价值，凉粉草的加工利用现状，并对进一步开展凉粉草研究与开发提出了建议。

---