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作 者 ：胡斌

期 刊 ：华东师范大学 2005年 05期 页码：70

关键词：罗勒；玫瑰；香柠檬；非挥发性组分；自由基；小牛土动脉内皮细胞；小牛主动脉平滑肌细胞；抗氧化；动脉粥样硬化；

摘 要 ：近年来,天然抗氧化剂取代人工合成抗氧化物质已成为国内外研究热点。其中,芳香植物提取物抗氧化作用深受关注,但关注焦点集中在芳香植物精油上,对芳香植物非精油组分清除自由基、抗氧化作用及对血管细胞氧化损伤的保护作用研究甚少,且主要集中于薰衣草、迷迭香等几种知名芳香植物。 本研究选取罗勒和香柠檬干燥叶片及玫瑰花水提非挥发性组分作为实验材料,采用七种生物化学发光法和两种分光光度法,较系统地检测了罗勒、玫瑰和香柠檬水提非挥发性组分(以下简称罗勒、玫瑰和香柠檬)消除活性氧(ROS)、活性氮(RNS)和活性碳(RNC)、抗脂质过氧化及对DNA损伤保护的作用。并以体外培养的小牛主动脉内...

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