全 文 ：罗勒(Ocimum basilicum L.)为唇形科罗勒属一
年生草本植物， 又名毛罗勒、 九层塔、 香兰、 紫
苏， 全株具有独特的香味。 罗勒味辛、 性温， 以其
全草和种子入药， 具有疏风解表、 化湿和中、 强心
安神、 行气活血、 解毒消肿、 散瘀止痛等功效， 主
治感冒头痛、 咳嗽发热、 中暑、 食积不化、 月经不
调、 跌打损伤等[1]。 维吾尔医认为： 罗勒是治疗心
脑血管疾病的首选药材之一； 其茎叶用作产科用
药， 可使分娩前血行良好； 其种子光明子， 主治目
翳， 并试用于避孕。 罗勒分布于热带和温带地区，
在我国主要分布于新疆、 四川、 云南、 广西、 广东
等地； 在国外主要分布于印度、 泰国等东南亚地区
以及沙特阿拉伯、 巴西、 非洲等地。 由于罗勒在传
统医学中特别是作为维药的广泛应用及确切疗效，
近年来对其研究在不断深入。 本文对其研究概况进
行综述， 以期为罗勒的进一步开发利用提供一定的
信息。
1 罗勒的本草考证
罗勒是一种药食同源的植物， 其嫩茎及叶鲜脆
可口、 清香扑鼻， 自古就有 “西王母菜、 食之益
人” 的美誉。 关于罗勒的药用， 也有大量典籍可
考， 据 《本草纲目》 记载， 罗勒味辛气温， 能和血
润燥， 有消暑解毒、 消食开胃的功效； 而 《嘉祐本
芳香植物罗勒的研究进展①
官玲亮② 吴丽芬 庞玉新 胡雄飞 于福来 张影波 陈振夏 谢小丽
(中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所/
农业部热带作物种质资源利用重点开放实验室 海南儋州 571737)
摘 要 罗勒是一种药食同源的植物， 具有疏风解表、 化湿和中、 强心安神、 行气活血、 解毒消肿、 散瘀止痛等
功效。 本文从罗勒的繁殖技术、 化学成分、 挥发油的生物积累和提取方法、 现代药理药效及作用机制、 临床应
用、 细胞毒性等方面对近年来的研究进行综述， 以期为罗勒的进一步开发利用提供参考。
关键词 罗勒 ； 挥发油 ； 化学成分 ； 药理药效
分类号 Q949.777.6
Research Progress on Aromatic Plant Ocimum basilicum L.
GUAN Lingliang WU Lifen PANG Yuxin HU Xiongfei
YU Fulai ZHANG Yingbo CHEN Zhenxia XIE Xiaoli
(Tropical Crops Genetic Resources Institute / Ministry of Agriculture Key Laboratory for Tropical Crops
Germplasm Resources Utilization, Danzhou, Hainan 571737)
Abstract Ocimum basilicum L. has the functions of dispelling pathogenic wind, removing dampness for
regulating stomach, strengthening heart and soothing the nerves, promoting spirit and bleeding, detoxifying
and detumescence, relieving pain and blood-quickening Stasis-Dissipating, respectively. This comprehensive
review was focused on the researches of reproducing technique， chemical constituents, extract and
bio-accumulation of volatile oil, pharmacological action and mechanism, clinical application, cytotoxicity,
so as to provide the reference basis for the further development and utilization of Ocimum basilicum L.
Keywords Ocimum basilicum L. ; volatile oil ; chemical constituents ; pharmacological action
① 基金项目： 国家自然科学基金(No.81202910)； 中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目(No.1630032012020)。
收稿日期： 2013-06-14； 责任编辑/凌青根； 编辑部 E-mail： rdnk@163.com。
② 官玲亮(1982～)， 博士， 助理研究员， 主要研究方向为药用植物种质资源评价与利用、 天然有效成分分子调控；
E-mail: gllgirl123@163.com。
Vol．33, No．8
2013年8月 热 带 农 业 科 学
CHINESE JOURNAL OF TROPICAL AGRICULTURE
第33卷第8期
Aug． 2013
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官玲亮 等 芳香植物罗勒的研究进展
草》 言： “主小儿黄烂疮， 烧灰敷之。 又调中消
食， 去恶气， 消水气， 宜生食。 又疗齿根烂疮， 为
灰用甚良。 又动风， 发脚气， 取汁服半合定， 冬月
用干者煮之。”； 又 《岭南采药录》 言： “治毒蛇
伤， 又可作跌打伤敷药。”。 此外， 罗勒是人类最早
使用的香料植物之一， 其栽培、 加工早在北魏的
《齐民要术》 中就有记载。
2 罗勒的繁殖技术研究
罗勒人工栽培技术研究主要集中在种子、 育
苗、 栽培、 愈伤组织诱导及植株再生方法等方面。
陈越等[2]对罗勒种子的保存方法与其萌发的相关性
研究表明： 罗勒种子应以布袋包装， 置冰箱 10℃
以下保存， 保存时间不要超过 12个月。 祁连弟[3]
对罗勒的整个育苗过程进行研究后指出， 罗勒耐热
不耐寒， 耐干旱不耐涝， 在晴天上午播种， 之后要
对温度(出苗前要求较高的温度： 25～28℃， 一旦出苗立即降
温)、 光照(整个育苗期都要创造良好的光照条件)、 水分、
分苗(当幼苗长至 2片真叶时)、 病虫害(猝倒病和立枯病，
一般用1500～2000倍氧化乐果或用2000倍一遍净进行防治)
进行管理。 蔡汉权等[4]对罗勒愈伤组织诱导及植株
再生方法进行研究， 探索出诱导罗勒愈伤组织的适
宜培养基为MS＋6-BA1mg/L＋NAA1.0mg/L； 丛生芽
诱导的最佳培养基为MS＋6-BA1mg/L＋KT0.5mg/L
＋NAA0.5mg/L； 生根培养基为 MS＋6-BA1mg/L＋
KT 0.5 mg/L＋NAA 0.5 mg/L。 李秋等[5]研究植物生
长调节剂对罗勒种子发芽及幼苗生长的影响， 结果
100mg/LGA3和 25mg/LIBA浸种能够促进罗勒种
子发芽和幼苗生长。
3 罗勒的化学成分
罗勒化学成分的研究近年来主要集中于挥发
油、 酚酸、 黄酮和甾体类物质。 罗勒中含有大量的
挥发油， 通过水蒸气蒸馏法提取和 GC-MS分析发
现， 其含有多种萜烯类的含氧衍生物。 近年来的大
量研究表明， 不同产地的罗勒挥发油成分和含量差
异较大。 兰瑞芳等[6]、 帕丽达·米仁沙等[7]、 José S.
Dambolena a等[8]、 李建文等[9]等分别对福建产、 新
疆产、 肯尼亚产、 栽培罗勒挥发油进行研究， 结果
都表明， 芳樟醇相对含量最高， 达50%左右， 其他
主要成分有茴香脑、 对烯丙基苯甲醚、 1,8-桉叶
素、 表姜烯酮、 杜松烯醇和樟脑。 卢汝梅等[10]对桂
产罗勒挥发油的研究结果表明： 相对含量最高的为
对烯丙基茴香醚(50.26%)， 其他主要成分有双环倍
半水芹烯和 3,7,11-三甲基 -(Z,E)-1,3,6,10-十
二碳四烯。 汪涛等[11]从河南产罗勒挥发油中鉴定出
相对含量最高的是 1,7-二甲基 -1,6-辛二烯 -3-
醇(29.87%)， 其他主要成分有1-己烯、 3-己酮、 环
氧乙烷。 胡西旦·格拉吉丁[12]从新疆产罗勒中鉴定
出相对含量最高的α-萜品油烯(30.97%)， 其他主要
成分有香榧烯醇、 α-萜品油、 β-月桂烯、 δ-愈创水
烯和杜松烯。 SeyedEbrahim Ssjjadi等[13]对采自
伊朗的两种人工种植的罗勒挥发油进行分析， 结果
显示含量最高的皆为甲基胡椒酚(分别为52.4%、 40.5%)。
关于罗勒中酚酸的研究， Jungmin Lee a等[14]
报道罗勒中含有菊苣酸(首次报道)、 迷迭香酸、 咖啡
酸。 JamalJavanmardi等[15]研究表明， 花和叶的
组织中酚酸主要为迷迭香酸。
罗勒中含有多种黄酮和甾体成分。 尹锋等[16]通
过各种层析手段和波谱方法从罗勒中分析鉴定出17
个化合物， 首次从该属植物中分离得到槲皮素 、
(17R)-3β-羟基-22,23,24,25,26,27-六去甲达玛烷
-20-酮(新化合物)、 槲皮素-3-O-β-D 半乳糖苷、 槲
皮素-3-O-β-D 葡萄糖苷-2″-没食子酸酯、 异杨梅
树皮苷、 山柰酚-3-O-β-D 葡萄糖苷、 软脂酸1-甘
油单酯、 槲皮素-3-O-(2″ 没食子酰基)-芸香苷、
槲皮素-3-O-α-L 鼠李糖苷、 丁香苷、 (6S,9S)-长
寿花糖苷， 7-羟基-6-甲氧基香豆素等化合物。 帕丽
达·阿不力等[17]首次从新疆罗勒中分离得到4个甾体类
化合物即β-谷甾醇、 胡萝卜苷、 豆甾醇 、 豆甾醇
-3-O-β-D 葡萄糖苷和3个黄酮类化合物即芦丁、 槲
皮素-3-O-β-D 葡萄糖苷、 山奈酚-3-O-β-D 萄糖苷。
对罗勒中部分活性物质的含量测定， 为建立罗
勒药材的质量控制方法提供了参考。 帕丽达·阿不
力孜等[18]采用HPLC测定罗勒中芦丁的含量。 其后王
绍云等[19]利用反相-高效液相色谱法(RP-HPLC)测定
罗勒中石吊兰素的含量。 陈良等[20]采用HPLC对不同
产地罗勒中芦丁和槲皮素的含量进行测定。 这些测
定方法专属性强， 重复性好， 结果准确可靠。
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2013年8月 第33卷第8期热带农业科学
4 罗勒挥发油的生物积累和提取方法研究
罗勒挥发油的含量和成分受内部因素(品种差
异)和外部条件(产地、 温度、 降雨量、 日照、 采收期等)的
影响较大。 王兆伦等[21-23]研究发现， 罗勒花含油量
最高， 全花＞全叶＞含花鲜叶＞无花嫩鲜叶， 茎中
含油率低或不含油； 花前期明显高于花盛期； 花前
期特有β-月桂烯， 花盛期特有苯甲醚、 雪松醇； 茴
香脑及芳香醇含量花盛期明显高于花前期； 花盛期
罗勒的微量元素丰富(铁、 锰、 锌、 铜)， 并含微量元
素硒。 姚雷等[24]研究发现， 罗勒在盐胁迫条件下含
油率有所提高。 Amir等[25]研究表明， 在不同含氮条
件下生长的罗勒， 其挥发油含量及组成变化较大。
含量从 0.46%(含氮量 100kg/ha)增加到 0.48%(含氮量
50、 150kg/ha)， 芳樟醇的平均含量从 57.93%(含氮量
100kg/ha)增加到61.10%(含氮量150kg/ha)。 因此， 罗
勒的应用目的不同， 对采收时间、 干燥方式、 采收
部位、 生长环境等进行选择非常重要。
提取方法的选择主要取决于所提成分的性质
(主要是极性)。 对罗勒挥发油的提取主要有传统的水
蒸气蒸馏法， 较先进的超临界CO2萃取技术， 以及
溶剂提取等。 张文成等[26]研究表明， 分别采用水蒸
气蒸馏法和 SFC-CO2萃取， 罗勒挥发油的出油率和
主要成分差异都较大。 任吉君等[27]探索出的SFC-CO2
萃取最优条件为阴干与萃取压力15MPa。 曹维金等[28]
研究表明， 溶剂浸出法、 索氏抽提法和氯仿－甲醇
法3种罗勒子油提取法中， 氯仿－甲醇法提取率最
高、 提取时间最短。
5 罗勒的现代药理药效、 作用机制以及临床应用
对罗勒的现代药理研究往往不是针对单一物质
而是提取物， 这也更符合中医药理论要求的整体
性， 其作用机制的研究为探索其药效物质基础提供
一定的理论依据。
5.1在心脑血管系统方面的作用
陈峰等[29-32]分别对罗勒水提物的药理研究表
明： 罗勒水提物对大鼠具有降血糖和降血脂作用、
对受损血管内皮细胞具有良好的保护作用、 对阿霉
素所致大鼠心肌损伤有保护作用。 周文婷等[33]研究
发现， 罗勒水提物和醇提物都有显著的抗血栓作
用。 江国华等[34]研究发现， 罗勒的抗血栓机制可能
与罗勒的环氧合酶抑制作用有关。 何志琴等[35]的进
一步研究表明， 罗勒可能通过抑制 TXA2合成酶的
活性， 激活COX-1的酶活性， 最终维持TXA2-PGI2
的平衡而产生抗血栓作用， 正丁醇提取部位是其发
挥激活COX-1酶活性作用的有效部位。 此外， 周文
婷等[36]研究发现， 罗勒的抗血栓作用可能与抗凝系
统和纤溶系统活性升高有关。
5.2抗炎作用
古兰·托来西[37-38]等研究发现， 罗勒乙酸乙酯
提取物有明显的抗炎作用， 可能是通过抑制炎性介
质 PGE2的生成和细胞因子 TNF-a， IL-8的升高等
环节产生作用。 另外， 何志琴等[39]认为， 罗勒可通
过直接抑制COX-2的酶活性产生抗炎作用， 醋酸乙
酯及正丁醇部位是该药的有效部位群。
5.3抗菌、 抗病毒作用
方茹等[40-42]研究表明， 罗勒挥发油对金黄色酿
脓葡萄球菌、 大肠杆菌和蜡样芽胞杆菌具有良好的
的抑制作用。 Lien-Chai等[43]研究表明， 罗勒的水
提取物和乙醇提取物以及其纯组分(芹黄素、 芳樟醇、
乌索酸)都具有广泛的抗病毒活性。 其中乌索酸对
HSV-2、 ADV-3、 肝炎病毒 B表面抗原和肝炎病毒 e
抗原(都是 DNA病毒)的活性最强， 芳樟醇对 AVD-II
(DNA病毒)的活性最强。 乌索酸在 CVB1和 EV71(都是
RNA病毒)的传染和复制过程中表现出抑制作用。
5.4清除自由基、 抗氧化作用
王忠合等[44]研究发现， 罗勒叶能有效地清除自
由基。 Seung-Joo等[45]研究表明， 罗勒提取物中的
芳香物质丁子香酚和对烯丙苯酚表现出较强的抗氧
化活性， 可与维E、 丁基羟基甲苯(BHT)相当。
5.5抗肿瘤作用
曲迅等[46]研究发现， 罗勒多糖具有明显的抗肿
瘤转移作用， 王婷等[47]研究表明， 缺氧环境下罗勒
多糖能够促进人卵巢癌细胞株SKOV3的凋亡， 抑制
SKOV3细胞增殖， 而常氧环境下罗勒多糖作用相
反。 刘向红等[48]研究表明， 罗勒多糖抗肿瘤免疫的
机制之一可能与其显著增强树突细胞的抗原摄取能
力、 提高细胞表面共刺激分子的表达有关。 邹明瑾
等[49]认为， 可能是代谢、 生长调控、 信号传导、 细
胞移动性等多个靶位基因综合作用的结果。
5.6细胞毒性
44- -
官玲亮 等 芳香植物罗勒的研究进展
罗勒的细胞毒性鲜有报道， 仅何志琴等[50]研究
发现， 罗勒各提取部位对ECV304和Raw264.7细胞
有不同的毒性作用； Orafidiya Lo[51]通过实验表
明， 相同剂量下罗勒油口服产生的毒性要小于腹腔
注射。
5.7临床应用
近年来丁香罗勒乳膏在治疗疥疮、 寻常型银屑
病、 丘疹性荨麻疹、 阴虱病； 复方丁香罗勒口服混
悬液在治疗婴幼急性水样泻以及联合消旋卡多曲治
疗婴幼儿轮状病毒性腹泻等方面有一定的疗效。
6 罗勒的其他应用
除了药用， 罗勒在其他方面也有很多应用。
6.1食品方面
由于罗勒的矿物质元素含量丰富， 还有适量的
维生素 C、 蛋白质、 脂肪以及果胶等营养成分， 具
有较高的营养价值。 罗勒在软饮料、 酱、 醋、 糖果
类及面粉制的糕点中作食品添加剂； 也可在烹调中
直接使用， 凉拌、 油炸或做汤； 还可酿制糯米酒。
6.2化工方面
如圣罗勒油、 甜罗勒油等作为天然香料； 丁香
罗勒油制备口腔缓释膜。 化妆品方面： 部分罗勒品
种具有抗菌消炎作用， 被广泛应用于治疗皮肤病和
美容术中； 目前一些欧美国家将罗勒芳香油应用于
香水、 香皂、 洗涤用品制造中。
6.3农业方面
罗勒种子作为鱼饲料代替进口鱼饲料用于珍贵
鱼类的人工养殖； 作饲料添加剂用于畜牧业能够促
进牲畜的发育， 减少疾病； 制造农药， 防治植物病
虫害， 减少污染。
7 小结与展望
罗勒在我国传统医学中早已得到了广泛应用，
近年来其独特疗效愈加受到重视。 罗勒资源丰富，
有着广阔的开发前景。 当前， 关于罗勒的研究虽然
很多， 但仍有不足。 罗勒药理药效丰富， 但各种作
用机制并未完全阐明， 阻碍了罗勒的进一步开发；
其药材质量控制有待进一步研究， 以期建立完善的
标准， 保证药材的安全有效； 其细胞毒性虽然鲜有
报道， 但值得深究； 其独特的香味在国外得到了很
好的利用， 但我国却不多见。 另外， 罗勒提取物在
心血管系统方面的作用有望在降压、 降糖、 抗血栓
药物或保健品研发中加以应用。
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