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芳香浓艳的美国薄荷



全 文 ::衝 :
▲美 国 薄荷与波斯菊形成高低错落的景观效果
芳香浓艳的美国薄荷
薄荷 , 是人们熟悉 的一种药
用兼观赏植物 , 其气味清凉芬芳 ,
闻之令人神清气爽 , 茎 叶还能泡
茶 、做菜 、 入药 , 其味辛凉 , 具有疏
散风热 、清利头 目 、 利 咽 透疹 、 疏
肝行气等多 种功效 , 不少 家庭都
喜欢在庭 院或者阳 台种上一 些 ,
可赏可食可药可茶。 尽管薄荷的
叶子青翠欲滴 , 但其淡蓝 紫色的
花朵却不大 , 色彩也不是很艳丽 ,
看上去很不起眼 , 作为观赏植物
实在有点差强人意。
而近年新引入我 国 的美 国 薄
荷就弥补 了 薄荷 的 这个 不足 , 其
花色浓艳 , 花期长 , 而且开花整
齐 ,枝叶芳香宜人 。 园林 中可作背
景植物 , 栽种在花园 、庭 院以及林
下 、 水边、墙侧等处 ,还可作花镜 、
坡地等处的绿化植物 , 无论丛栽
还是片植 , 都有很好的景观效果。
盆栽布置庭院 、 阳 台 、 窗 台 等处 ,
效果也好。 其花梗粗壮 还可作鲜
切花 , 用 于制作插花 、花艺作品 。
此外 , 美国 薄荷还是很好的香料
植物 , 可从其新叶 中 提取香料 , 或
将其花朵取下 阴干 , 作薰香剂或
泡茶饮用 。
形态特征
美国 薄荷 (
也称马薄荷 、洋 薄荷 、蜂香薄荷 ,
其原产地在北美洲从加拿大的魁
北克省 , 南至美 国的佐洽 亚州 、 缅
因州 、 北卡罗 来纳 州等地都有分
布。
美国薄荷 为唇形科美国 薄荷
属 宿 根 草 本 植 物 。 株 高
全株具有类似相
橘与薄荷混合的 芳香气味 , 茎直
立 , 四棱形 ; 叶对生 , 质 薄 , 卵 形或
卵状披针形 , 叶缘有锯齿。 轮伞花
序密集 多花 , 在茎的顶端集成直
径 左右的头状花序 , 花冠紫
红色 , 花期 月 月 , 果实具
个小坚果 。 其园艺品种很 多 , 有些
上海 晓斐
▲ 美 国 薄荷的花序
品种花序最大能达 花色 除
了红 色外 , 还有粉红 、 白 、 紫堇 以
及红花 白 边等颜色。
栽培管理
美国薄荷喜凉 爽湿润和 阳光
花卉园艺
充 足的环境 , 亦耐半阴 , 耐寒冷 ,
不耐干旱 , 其适应性强 , 对土壌要
求不严 , 但在肥沃、湿润 的沙壤土
中生长较好。 生长期要求有充足
的阳 光 , 如果光照不足会使植株
纤弱 , 开花稀少 。 宜勤浇水 , 以保
持土壤湿润 , 若遇干热风应及时
向植株周 囤喷水 , 以增加空气湿
度 , 以免因干旱对其生长造成影

; 每月施一次以磷钾肥为 主的
肥水 , 以保证有充足 的养分供给
植株开花。 每年的 月 月进行
一次摘心 , 以调整植株高度 , 有利
于形成丰满的株形 , 促进植株多
开花。 生长期要注意及时剪除有
病虫害的 技叶。 对于盆栽 的美 国
薄荷 , 每 年 年分株一次 , 以
防株丛过密 , 影响植株生长及开
花、结实 , 降低观赏效果。
美 国 薄荷 有 着 较强 的 耐寒
性 , 据国外资料介绍 , 能耐零下
° 的低温 , 但在寒冷的北 方地
区 , 冬季其地上部分干枯 , 可留在
原处越冬 , 第 二年春天就会有新
芽发出 ; 而在温暖 的南方能够依
然保持其叶色 的青绿 , 翌年春天
可对其进行修剪平茬 , 以促进新
株的萌发。
美 国薄 荷的 病 虫害较 少 , 当
薄荷 : 也称土薄荷 、鱼香草 ,
为 唇形科薄荷 属 多 年 生宿根 草
本植 物 , 全株具清凉 的 芳香气
味 , 卩 薄荷香 , 具匍匐 的 的 地
下根茎 , 茎四棱形 , 叶对生 , 长圆
状披针形 , 边缘有锯齿。 轮伞花
序腋生 , 花淡蓝紫色 。
十香菜 , 又称芗草 、石香菜 ,
是河南的特色菜 , 也是一种个性
十足 的蔬菜 , 河南人夏季把十香
菜 当调料每 食用 ,但几乎没有
莱市场能买到这种蔬菜。 河南人
通常把 它栽在 门前屋 后 的 空地
上 , 或 自 家 阳 台 的 花盆里 , 食用
的 时候掐其嫩茎叶 。 换个说法 ,
十香菜不是在市场 流通 的 商品
菜 , 它 是河南 民间 的特色小菜。
植株生长过 密时易 发生 白 粉病 ,
应及时喷药防治 。 严重时 , 要将植
株的地上部分全部剪去 , 让其重
新萌芽生长。 其它还有叶斑病 、锈
病和 夜蛾、蚜虫等病虫危害 ,应注
意防治 。
繁殖方法
美国 薄荷 的 繁殖常 用 分株 、
播种 、 扦插等方法。
分株 : 这是美国 薄荷最常用
的繁殖方法 , 在春秋季节进行 ’ 方
法是将 丛生 的植株分成 枝
技一小丛 , 直接栽种即可 , 栽后浇
一次透水。
小貼士 :薄莳与 番菜
▲ 十香菜
扦插 : 在生长季节进行 , 剪取
长度 的 健壮充 实枝
条作插穗 , 插入透气性良好的介
质中 , 以后保持半阴 、 湿润 , 约
天左右生根。
播 种

在 春 秋 季 节 °
° 的 环境 中 , 播后 种子 周
周 出 芽 , 苗期注意通风 , 以免
因 闷热潮湿造成霉菌滋生 , 危害
幼苗 的正常 生长 。 春天 播种的 幼
苗 当年就能开花 , 秋播苗翌年夏
天开花。
本栏编辑 :李 琴

十香菜与薄荷很相似 , 叶 卵
圆形 , 对生 , 叶缘锯齿状 , 茎 四棱
形 , 根紫红色。 其香味浓醇 , 既有
荆芥之麻爽 , 又有薄荷之清凉。
可作为 花卉种殖 , 也可作 为鲜菜
调 味 , 主菜配饰 , 还可直接凉拌
着吃 。 凉拌吃法是直接用 香油 、
蒜汁 拌之 , 其初入 唇时 口 感微
苦 ,但咀嚼不 久后 , 即感 觉有甘
香在 口 腔中 蔓延 , 回 味弥久。 尤
其是 与 蒜茸 等 配 料捣 烂 后 , 用
醋 、香油拌食米皮 、凉 皮 、 捞面 、
冷面 、 凉粉 、 鱼面等 , 清香可 口 ,
清 爽开 胃 。 其性温味辛 , 含有
左右的挥发油 , 具有健脾消
食 , 利尿通 便等功效 , 食 之可 强
身健体 、 醒脑开智 。
花卉园艺