全 文 ：夕 林业产业 林 产 工 业正 】
美国薄荷的栽培管理技术 `
李 岚 秦永胜 陈 军
中图分类号 文献标识码 文章编号 一 一 一
美国薄荷 心刀。 ,又名马薄荷 、洋薄
荷 、佛手柑 ”`,英文名有 , 嗯 , 。
等 ,它的名字来源于它的气味 ,它的气味类似于柑
橘类植物的香味 。美国薄荷的花鲜艳美丽 ,在世界各地
被用作园林花卉广泛的进行栽培 , 同时它也是一种药
用植物和蜜源植物 。
生物学特性
美国薄荷 。 方 。是唇形科美国薄荷属
植物 ,多年生草本植物 ,植株高 一 ,茎直立 ,四
棱形 ,叶质薄 ,对生 ,卵形或卵状披针形 ,背面有柔毛 ,
缘有锯齿 。轮伞花序 ,多花并密集于茎顶 ,警细长 ,花冠
紫红色 ,花期 一 月 。叶芳香 。原产北美洲 ,在我国各地
园圃中栽培作观赏用 ,花冠颜色鲜艳美观 ,花充满花
蜜 ,对蜜蜂 、蜂鸟和蝴蝶等非常有吸引力 。
栽培品种
美国薄荷的栽培品种有很多 ,花的颜色有粉红色 、
红色 、玫瑰红 、紫色 、蓝色等 。栽培品种主要有
` — 叶片绿色 ,植株高 ,红色
花朵 ,花期 一 月 ,比其他品种更耐干燥气候 。
` — 植株高 一 , 叶绿
色 ,有芳香味 ,深紫色花 ,花期 一 月 ,抗霉菌和锈病 。
` 。 — 植株高 , 直立丛
生 ,花朵猩红色 ,花期两个月 ,叶片深绿色 ,有柠檬气
味 ,易生长 ,生长速度快 ,是很好的切花材料 。
` — 叶片暗绿色 ,有芳香气味 ,植株高
,深红色花 ,花期 一 月 。
` — 叶片绿色 , 有芳香气
味 ,植株高 ,独特的玫瑰红色的花朵 ,花期 一
月 。抗霉菌 。
` — 是很受欢迎的栽培品种 ,叶
片有芳香气味 ,植株高 一 ,艳丽的红色大花朵 ,
花期 一 月 ,可作为蝴蝶蜜源 。是最抗毒菌的品种 ,同
时抗锈病 。
` , — 叶片绿色 ,有芳香气
味 ,植株高 ,艳丽的粉红色花朵 ,花期 一 月 ,易
生长 ,生长速度快 ,是很好的切花材料 ,也可作为蝴蝶
蜜源 。抗霉菌和锈病 。
` — 叶 片暗 绿 色 , 植株 高
,红色艳丽花朵 ,十分吸引蜂雀 。花期 一 月 。
` 。 — 叶片暗绿色 , 有芳香气味 ,
植株高 一 ,粉色花朵 ,花期 一 月 。抗霉菌 。
` — 是矮 化 品种 , 植株 高
, 清晰 , 明亮的粉红色花朵 , 但花的粉色比
` 。 明亮 ,这两个品种都抗霉菌 。
` — 绿色叶片 ,植株高 ,唇红
色花朵 ,拥有让人无法抵抗的香气 。
` — 绿色叶片 ,植株高 ,
紫色花朵 ,花期 一 月 。
` 卿 — 绿 色 叶 片 , 植 株 高
,花朵呈深酒红色 ,和树毒花蕾阶段的颜色相
似 ,花期 一 月 。抗霉菌 。
` — 植株高 一 〔· , 近乎纯
白色的花 。
“北京山区芳香植物筛选 、培育技术研究与示范 ”
项 目资助
李 岚 ,工程师 ,国际竹藤网络中心 ,北京
秦永胜 北京市林业工作总站 ,北京
陈 军 ,国家林业局林产工业规划设计院 ,北京
收稿 日期 一一 一
美国薄荷的利用
食用价值
美国薄荷的叶子具有独特的芬芳气味 , 它的花和
叶子都可以用来食用 , 经常被用做沙拉或水果沙拉中
的可食用装饰性材料 。也可以用来做调味品 、芳香茶 ,
或是用在增加果冻 、饮料等食品的风味方面 。
药用价值
美国薄荷经常被用来作为家庭用药 , 特别是用作
治疗消化紊乱 。作为一种茶 ,它可以帮助减轻恶心 、胀
气和失眠等症状 。其叶子和开花的茎具有驱虫 、利尿 、
化痰 、解热的作用 。美国薄荷还具有防腐性能 ,可以放
林产止一、肚 年第 卷第 期
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松神经 ,缓解紧张情绪 。引起排汗 ,这样可以帮助减少
发热和感冒 。可缓解风湿痛 。新鲜和干燥的叶子都可以
使用 ,具有同样的功效 。可以在植株开花前采收叶子 ,或
者在开花时连同茎叶一起采收 。美国薄荷精油主要用
于治疗风湿病 。此外 ,美国薄荷可以刺激月经 ,导致子宫
收缩 ,如果妇女怀孕或者月经不调 ,应该避免大量使用 。
其他用途
美国薄荷具有芳香气味 ,花朵色彩丰富 ,是很受欢
迎的园林花卉 。可以用来提取精油和制作香包 ,也常用
于生发的香水中 。其干叶和花可用来增加香包的香味
和颜色 ,同时也用来制作插花 。
栽培管理技术
水 、肥 、土管理
美国薄荷对土壤的适应性很强 ,可在沙土 、粘土 、
重粘土上生长 ,但喜欢潮湿 ,排水良好 、富有有机质的土
壤 。美国薄荷不耐旱 ,喜欢土壤始终保持一定的湿度 ,在
干燥的夏季需经常浇灌或在土壤表面覆盖材料以保持
土壤湿润 。需要有充足的阳光或部分遮荫的地方 。耐低
温 一 ℃ ,可在我国大部分地区栽植 。
美国薄荷的营养繁殖能力很强 , 具有很强的人侵
性 。从植株中心部分向外扩展 ,中心部分逐渐死亡 ,因此
每 一 年要对植株进行分株处理 ,分出来的植株可以移
植到其他地方 ,以防止快速蔓延形成生物人侵 ,同时保
持其观赏性 ,还有助于防止叶片过于拥挤而感染真菌病
害 。
病虫害防治
美国薄荷很容易感染白粉病 , 白粉病是一种严重
的病 ,表现为叶片上有一层白色絮状物 。一些栽培变种
易感染白粉病 。在拥挤 、空气流通不好的 地里容易发
生白粉病 , 因此通过修剪和分株等方法为植物提供良
好的空气流通 ,有助于防止此病的发生 。
霉病是美国薄荷最常见的病 ,当植株过于拥挤 ,空
气流通不畅或者是干旱时容易出现霉病 。进行周期性
的修剪 , 使植株保持一定密度 , 防止植株过于浓密拥
挤 ,可以减少霉菌的产生 。另一方面如果土壤干燥 ,遭
受水分胁迫的植株就变得越来越易于感染疾病 , 所以
最好的办法就是始终如一的保持土壤的湿度 。
锈病是另一种病害 , 如果叶片在灌溉时经常弄湿
则容易感染锈病 。
繁殖技术
美国薄荷的繁殖方法有种子繁殖 、分株繁殖和扦
插繁殖 。
种子繁殖可在早春 月中旬 进行播种 ,播种前
将种子冷藏约 左右以解除种子的休眠 。播种的种
子应该是近两年内采收的 , 贮存时间太长的种子就失
去了活力 。播种时气温在 ℃ , 土壤的 值在
一 之间 ,播种前给土壤灌透水 。将浅棕色的种子播撒
在土壤表面 ,然后用堆肥土薄薄的覆盖在种子上 ,避免
把种子完全埋住 ,因为种子发芽需要光照 。播种深度为
一 。种子发芽期间要经常喷水以保持士壤潮湿 。保
持充足的光照 。 一 即可发芽 ,当幼苗长到 一
高 , 白天室外温度达到 ℃以上时可以移栽到田里 。
有时候播种的苗木第一年植株不开花 。但是因为美国
薄荷是异花授粉 , 所以很多新的栽培品种通过种子繁
殖的植株很容易发生性状的改变 , 如 ` 、
` 和 ` 不能用种子繁殖 ,
而采用分株繁殖 。
在春季或者秋季也可以很容易通过分株方式繁
殖 。也可以通过扦插繁殖 ,截取约 长的插条 ,插条
保留 片叶子 ,切口蘸取生根激素 ,然后插人扦插基质
中 ,保持遮阴 ,湿润 ,约 左右即可生根 。
采收
摘取叶片鲜用 ,可以随时采摘 ,最好是在早晨露水
蒸发之后 。干制叶子和花朵 ,应在盛夏时节采摘叶子和
花朵 。可以在花朵绽放前采收 , 用来制作干花或者花
茶 。第 次采收花朵之后 ,会促进植株的第 轮开花 。
在早上采收的花朵和叶子 , 应放置在通风的环境
中晾干 。 一 后 ,将干花和叶子压碎装人密封的容器
中 ,避光放置 。如果 一 叶子没有干透 ,需将其放置在
烘箱中烘干 ,以保持其颜色和味道 。
参考文献
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责任编辑 于小飞
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责任编辑 李喜喜
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