全 文 ：夕泪创氏魂兔月够
树叶花卉食品 友其它
O穆 欣
(一 )树叶食品
近年来 ,许多国家普遍钟爱健康食品 ,其中 ,资源丰富同时又具
有独特保健功能的树叶 , 更是越来越被人们喜爱 。如茶树叶 、 银杏
叶 、杜仲叶 、柿叶 、桑叶 、 按树叶 、 构祀叶 、松针叶 、 芒果树叶等被广泛
利用 。 日本开发出的银杏叶汁 、 杜仲茶饮料 、 柿叶茶 、桑叶挂面 、松针
保健酒 、 茶叶搪果 、 茶叶果脯 、 茶汁饮料 、 茶汁点心等以树叶为原料
的营养保健食品 , 正投放市场 。 国内已开发的有茶树叶 、 银杏叶 、 松
针叶等 , 但宣传还不够 , 销路渠道不畅 。
(二 )花卉食品
鲜花食品之所以流行 , 主要是鲜花为无污染的优质绿色食品原
料 , 其营养最丰富 , 含有 2 种人体所需的氨基酸及丰富的淀粉 、 脂
肪 、维生素 A 、 B 、 C 及铁 、 镁 、 钾 、 锌等微量元素 , 具有一定的药用和
保健功能 。如菊花能安肠胃 、利血气 , 金银花清热解毒 、 养血止渴 ,茉
莉花长发养肌 ,梨花清热化痰 ,桅子花清肺凉血 ,玫瑰花活血理气 、
驻人容颜 ,芍药花能行血中气 , 月季花能消肿 、疗疮肿痛等 。
在国外 , 食用鲜花成了新的饮食潮流 。 日本食用菊花 、 芍药花 、
三色紫罗兰等4 0多种 。美国喜将百合 、玫瑰 、 紫罗兰等作为配菜 ,更
喜欢玫瑰沙拉 。保加利亚 、土耳其的玫瑰糖浆闻名遐迩 。洒上蜂蜜的
波斯菊是西方宴会上最时增的甜品 。馅饼被称作国际食品 ,其馅料
日本喜欢选菊花 , 英国用接骨木花 , 地中海国家用西葫芦花 。
我国食花文化源远流长 。 战国时代屈原《离骚》就有 “ 朝饮木兰
之附露兮 , 夕餐秋菊之落英 ” 名句 。常见春季人撰的花卉有腊梅 、 白
玉兰 、梅花 、玫瑰 、 月季 、 梨花 、 刺槐花 、 金银花 、 中国杨花 、 紫花地丁
等 , 夏季有牡丹 、芍药 、 荷花 、 茉莉 、 珠兰 、 晚香玉等 ,秋季有菊花 、南
瓜花 、 金针花 、 木懂花 、 桂花 、百合等 , 冬季有芙蓉 。
花卉作菜肴有八大名撰 :北京的桂花干贝茉莉鸡脯 ,上海的白
兰花炒鸡片 、 桂花栗子 , 广东的菊花妒鱼窝菜 , 河南 、 山东的苦醋迎
春花 、 茉莉花豆腐 、牡丹花汤等 。花卉作糕点有桂花糕 、 菊花糕 、 玫瑰
甜糕 、莲花糕 。 花卉作粥食有茉莉花粥 、 梅花粥 、 桂花粥 、 百合粥 。 花
卉作为茶饮有腊梅花茶 、 茉莉花茶 、菊花茶 、 玫瑰花茶 、 蔷徐花茶 、 合
欢茶 、梅花糖茶 。花卉作为酒原料有桂花酒 、 玫瑰花庵酒等。
(三 )纸型食品
近年来 , 纸型食品在国外俏然兴起 , 目前已开发的有两类 : 一类
是淀粉 、糖等精化 , 加人一些调味物质 , 再进行纸型化处理 , 制成象
纸一样薄的食品 ;另一类是先将纤维素进行改进 , 添加一些食品添
加剂 ,再制成象纸片状食品 , 特点是很薄 .便于携带 ,食用方便 ,减少
包装 ,如纸型水果 、 蔬菜 、 海藻 、 可食性食品包装纸等 。
的汽车上 、会遮掩高速公路的指示牌 、甚至将乌龟和甲壳虫的背壳
当作它繁衍的家园 。 由于地衣可 以在无人注意的情况下 默耿滋生
几百年甚至上千年 , 某些地衣当得起世界上仍然存活的最古老生
物 。
地衣含有多达 60 余种独特化学成份 。五花八门的颜料 、 毒素 、
抗生素被笼统地称之为 “ 地衣素 ” 。 在古往今来的各个文化时期和
民族地域 , 地衣素都有着非凡的作用 ,特别是被人们当作染料和药
材 。
美洲的纳瓦乔印地安人将一种地衣煮沸 , 制成暖棕色染料 , 濡
染他们传统的毡垫 。后来欧洲人学了去 , 用这种地衣染料来加工苏
格兰粗花呢 。这种呢料既有原野的芬芳 , 又不遭蛀虫侵蚀 。生长在
地中海岸边岩石上的苍灰色地衣 ,用氨水浸泡 (古时是浸的陈尿
里 ) , 便能制成在古代遗物中常可一见的著名而且高贵的紫色颜
料 。美洲印地安人使用最广泛的染料地衣 , 是一种色彩醒 目的 ` ’ 野
狼醉 ” 。远在阿拉斯加的土著居 民奇卡人 , 每年都要用鱼油等产品
与他们换取这种地衣 , 用它谊染其名贵的舞蹈披毯 。这种野狼醉还
经常被印地安部族当作药物 , 或充任药茶 。近 年来 , 这些传统的地
衣制剂已进人了欧美的主流药学领域 , 特别是从地衣中提取的抗
生系 , 为医学的发展提供了新的可能性 。
某些美洲内陆居 民以地衣拌以泥灰 , 用来填补木屋的缝隙 , 提
取地衣的纤维织补衣物 。最近 , 加州大学的克来格教授发现濒临灭
绝的滇金丝猴所惯食的食物 , 也是两种地衣醉类 。美洲飞鼠则用地
衣做窝 , 不单有一个温暖的栖息之所 , 还可 以在严寒的冬天足不出
户地慢慢吃掉这个家 。在中东地 区 , 有一种漂游地衣 , 它们不扎根
在地面 ,如同风滚草般随风职荡 。 当地的村民采集这种地衣烘制面
包 。 《圣经》学家认为 , 在《圣经 》中记载的上帝赐与以色列人的天 降
神食 “ 玛那 ” ,其实便是这种来去无踪的地衣 。
地衣能够缓慢地将岩石化解为土壤 。地衣死后更为土壤增加
了有机质 。 在以色列的沙漠中 , 丰富的露水滋养了生长在岩石底部
的地衣 , 而 以地衣为食的蜗 牛同时也吃进 了少量 的石质 , 经过消
化 ,蜗牛排泄出虽然微不足道 、 却富含养料的有机质来 。
国林绿化珍品
— 灯台树及其繁殖技术
O 梁 山
走近地衣的世界
O 林 森
地衣形如野草 , 但并非植物 。地衣由真菌 、 细菌 、 藻类等三种以
上的生物体组成 , 纠合在一起 , 共生共荣 , 形成一个微小的生态体
系 。地衣具有顽强的适应性 , 能够生长在几乎任何地方 。在适合的
条件下 , 地衣会蔓生于古老 的大教堂彩色玻璃上 、会覆盖在被弃 t
灯台树别名女儿木 、 六角树 , 以树姿优美奇特 , 叶形秀丽 , 白花
索雅 ,被称之为园林绿化珍品 。
灯台树属山茱英科灯台树属 ,落叶乔木 ,高 10 米 一 15 米 。树皮光
滑灰色 , 枝条紫红色 。树干端直 ,分枝呈层状 , 宛若灯台 , 更似倒挂的
伞 , 层间极其分明 、 规整 ,饶富风韵 。单叶互生 , 椭圆状卵形 , 长6厘米
一 13 厘米 , 叶表面绿色 , 背面灰绿 , 叶大而碧绿秀美 , 颇具观赏性 。花
序长约 12 厘米 , 5月 一 6月盛开白色花朵 , 清雅素洁 , 妩媚动人 。 7月 一
1 0月累累 园果紫红鲜艳 。奇特优美的树形与繁茂的绿叶 , 典雅的花
朵 ,紫红色枝条 , 以及花后绿叶红果 , 维妙维肖的组合 , 独具特色 , 具
有很高的观赏价值 , 是公园 、 庭院 、 街道 、 风景 区等各种园林的绿化
佳品 。
灯台树喜温暖气候及半荫环境 , 适应性强 , 耐寒 、耐热 、 生长快 。
宜在肥沃 、湿润及疏松 、 排水良好的土壤上生长 。定植或移栽宜于早
春萌动前或秋季落叶后 进行 。 种植穴内施适 量基肥 , 栽后浇足定根
水仙雌刻造型与水养
O郭惠如
水仙鳞茎 (水仙头 )通过雕刻造型能造出维妙维肖 、 千姿百态的
活艺术品 。
雌刻水仙要按以下程序进行 :
1
. 剥瞬片 。首先把水仙鳞茎上的泥土和枯根去净 , 然后剥去棕
褐色的外表皮 , 接着在叶牙弯曲面离根部一厘米处 ,用小刀从左至
右横切一条直线 , 再在麟茎左 、右两侧纵切一条线 ,最后在纵横线划
定的范圈逐层剥掉鳞片 ,直至露出每个花苞外的叶片和花梗 。
2
. 削叶缘 、 刮花梗 。用小刀小心地将包住花苞的两边每片叶的
边缘从上到下削去叶片宽的三分之一左右 , 然后在花梗皮层轻轻刮
伤 ,其长度约 1厘米左右 。这样就使叶和梗长势弯曲造型 。 叶片和花
梗处理的程度 , 根据造型的要求而定 。
3
. 授洗鳞茎 和护理 。将雕刻的水仙麟茎倒里在水中浸没两天 ,
洗净切 口流出的粘液 , 然后用脱脂棉花盖住切 口直至根部并垂人水
中 , 以便吸收水份 。
4
. 养护管理 。将幼茎雕刻面朝天放人水养的水仙盆中 , 加水至
切口 以下 , 然后放在阴凉处 三 、 四天 ,待根长出后移至室外水养 。水
养初期要求每天换水一次 , 以保持水质清沽 。要经常向叶面喷水以
保持湿度 。水养温度一 定要控制在 2 0摄氏度以下 , 以 10 度 一 巧度为
绿 色仪表
O 李仲模
水 。生长期要保持土集湿润 , 2年 一 3年施肥一次 。 由于 自然生长树形
优美 , 一般不豁要整形修剪 。病虫害少 , 管理简单 、 粗放 。
灯台树采用播种法萦殖 。 10 月份采收果实 , 堆放后熟 , 洗净阴
干 , 随即播种 。或低温层积沙藏 , 于翌年 3月屏地条播 。行距5 0厘米 一
6 0厘米 , 株距 10 厘米 一 巧厘米 。 4 一 5月份便可出苗 。第一年根系不发
达 , 生长 t 小 ,高约 30厘米左右 , 第二年生长量可达50 厘米 , 三年以
上每年 以 l米以上的速度生长 , 并呈现 出优美的冠形和树姿 , 达到满
愈的观赏效果 。
地球上的植物有 50 多万种 , 不同环境下生长的植物有明显
的差别和形态 , 能够提供气候 、 土城等信息 , 甚至可引导人们找
水寻矿 , 因而被人们誉为 “ 绿色仪表 ” 。
植物对 土城是有选择性的 , 不同的土集生长粉不同的植物 。
例如 , 有狗脊胶生长的地方 , 土城必然肥活 。 茅青菜生长的地
方 , 土坡必然府度 。 碱蓬 、 盐瓜瓜 、 白刺 、 剪刀股 、 隐花草茂密
的地方 , 一定是盐碱地 。 铁芒其 、 映山红 、 乌饭树 、 算盘子生长
的地方 , 乃酸性土坡的反映 , 适种油茶树和马尾松 。 铁线孩 、 娱
蛤草 、 柏木 、 野花椒 、 杜松 、 朴树等生长的地方 , 多为钙质土
坡 。 了解这些绿色植物的生态环境 , 可判别土坡的性质 , 对发展
农林业生产有重要意义 。
我国各地农民都有利用植物物候预报农时的经验 。 例如 , 我
国东北地区有 “ 山上野杏花开 , 春耕大忙到来 ” 。 演 、 黔 、 川地
区有 “ 借份位住 , 桐子花开下种 ” 的农诊 。 在四川绵阳地区 , 播
种小麦则有 “ 过 了九月九 , 下种要跟菊花走 ” 。 华北地区有 “ 枣
芽发 , 种棉花 ” 。 此外 , 在害虫预报方面 , 河南省有 “ 挑花一片
红 , 发蛾到高峰 ; 榆钱落 , 害虫多 ; 花椒发芽 , 棉蚜孵化 ” ,
“ 五月鲜桃尖发红 , 赶快诱杀棉铃虫 ” 等成功的经验 。
一些湿生植物如莞草 、 芦 、 友友草等具有喜水 、 耐湿的特
点 , 因而 , 这些植物广泛生长的地区 , 可望找到地下水源 。
某些植物喜欢地层中某种元素 , 因而有选择性地在一些地方
生长 , 根据这些植物生长情况 , 可 以找到有关矿藏 。 例如 , 在澳
洲和娜威 , 某些石竹科植物可 以指示铜矿的存在 ; 在美国 , 某种
紫穗属植物可指示铅矿的存在 ; 在中欧 , 某些蓝菜属植物指示锌
矿 ; 德国和瑞典分布的某种遏蓝属植物 , 其灰分中含锌达 16 % ;
在原苏联 , 某种浮萍和木贼的体内含有较多的金 。 在我国 , 海州
香特是铜矿 的指示植物 , 其根部含铜高达 3% , 江西铅山水平铜
矿就有大量生长 。 山西省 (寿阳县志 ) 载 “ 山无草木 , 下有石炭
极佳 ” 。 这也是根据植被发育情况找到煤矿的例子 。