全 文 ： [收稿日期] 2009-02-17
[基金项目] 国家科技基础平台重点项目“热带作物种质资源整理整合及共享试点”(2005DKA21000-5);贵州省科技体制改革资金专项“望
谟南亚热作资源圃建设”[ 黔科合体Z 字(2005)4001-14]
[作者简介] 龚德勇(1963-),男 ,农艺师 ,从事作物育种与栽培研究。 E-mail:zfgodey@sin a.com
[ 文章编号] 1001-3601(2009)06-0393-0182-03
新兴特色水果甜杨桃的引种栽培试验
龚德勇 , 刘清国 , 欧珍贵 , 陈玥宇
(贵州省亚热带作物研究所 , 贵州 兴义 562400)
[ 摘 要] 对引进的香蜜和水晶 2 个甜杨桃品种进行了 2 年的试种观测。结果表明:嫁接苗春季定植 ,当年即初花试果 ,
第 2 年正式投产 ,单株产量 8.3 ～ 15.5 kg , 平均产量 687.5 ～ 863.5kg/ 667m2 , 产值达到 2 750 ～ 3 454 元/ 667m2 。在贵州低海
拔河谷区表现出适应性强 、生长快 、结果早 、产量高 、品质优 、病虫害轻 、耐旱耐寒 、经济生态效果好 、投资回报快等特点。适宜
在贵州红水河及南 、北盘江流域海拔 600 m 以下 、年均温 19.5℃以上 、年积温 6 500℃以上 、土层深厚 、水肥条件较好的低热河
谷区推广种植。[ 关键词] 甜杨桃;引种栽培;生物学特性;适应性;贵州[ 中图分类号] S667.9 [ 文献标识码] A
Introduction Cultivation of Averthoa carambola , a New Special Fruit
GONG De-yong , LIU Qing-guo , OU Zhen-gui , CHEN Yue-yu
(Guizhou Institute of Subtropical Crops , Xing yi , Guizhou 562400 , China)
Abstract:The results from the introduction cultiva tion of Xiangmi and Shuijing , tw o Averthoa carambola varie ties for
two year s , showed that the g raf ted seedling s planted in spring can be flowe ring and fruiting the same year , and the sing le plant
y ield , aver age yield and output v alue are 8.3 ～ 15.5 kg , 687.5 ～ 863.5 kg/ 667m2 and 2 750～ 3 454 Yuan/ 667m2 the nex t year
respectively.Two Averthoa carambola varieties with advantages o f strong adaptability , fast g row th , ear ly fr uiting , high y ield ,
good qua lity , light insect pest , to lerance to drought and cold , better economic and eco lo gical effect and quick return on
investment can be planted in river valley a reas with over 19.5℃ mean annual temperature , 6 500℃ annual accumulation
temperature , deeper so il laye r and good w ater and fer tilize r conditions.
Key words:Averthoa carambola;introduction cultiv ation;biolo gica l cha racteristic;adaptability;Guizhou
杨桃(Averthoa carambola L.)又名阳桃 、五敛
子 、三廉子等 ,因其横切面多呈五角星 ,国外又称“星
梨” ,属酢酱草科五敛子属 ,是一种热带亚热带常绿
乔木或灌木果树[ 1] 。鲜果口感酸甜适中(在贵州俗
称冬天的李子),富含蔗糖 、果糖 、葡萄糖 、苹果酸 、草
酸 、柠檬酸及维他命 VB1 、VB2 、VB6 、Vc 、VA 、VE 、胡萝
卜素及钙 、钾 、镁 、硒 、锌等微量元素 ,能减少机体对
脂肪的吸收 ,有降血脂 、降血糖 、降胆固醇等作用 ,对
高血压 、动脉硬化等心血管疾病有预防作用;还可消
除咽喉炎及口腔溃疡 ,防治风火牙痛 ,同时还具保护
肝脏等功效[ 2] 。杨桃在我国已有 2000多年的栽培
史 ,过去主要栽培华南地区的酸杨桃品种 ,产业发展
缓慢 。甜杨桃是我国近年从马来西亚 、台湾等地新
引进的高产优质品种之一 ,目前已有栽培面积近
15000 hm2[ 3] 。鉴于贵州南 、北盘江及红水河流域低
热河谷区农业种植结构调整和山区特色生态农业发
展的需要 ,贵州省亚热带作物研究所于 2007年 4月
从广西农业科学院引进香蜜 、水晶 2个甜杨桃品种
嫁接苗各 20株 ,在望谟科技示范园进行了适应性试
种观察 ,并对 2年来的生长及结果情况进行了初步
研究 。
1 材料与方法
1.1 供试材料及试验地概况
从广西农业科学院园艺所引进马来西亚香蜜甜
杨桃(B10)和水晶甜杨桃(B17)袋苗各 20 株 ,苗高
40 cm左右 ,于 2007年 4月至 2008年 12 月定植于
贵州省亚热带作物研究所望谟科技示范园 。试验地
位于东经 105°59′、北纬 25°45′,海拔 558m 。年均温
19.5℃,无霜期 356 d以上 ,年降雨量 1357.4mm ,
最热月(7 月)均温 26 ～ 27℃,最冷月(1 月)均温
10.7℃,极端最低气温-1.2℃, 3 ～ 4月均温 16.4 ～
23.1℃,8 ～ 11月均温 15.6 ～ 25.4℃, ≥10℃的年有
效积温 6 734℃,年日照时数 1 527 h 。土壤为河流冲
积土 ,土层深厚 ,土质肥沃 ,土壤全氮含量 0.65%、
速效磷 35.6mg/kg 、速效钾 178mg/kg ,排灌条件较
好 。
1.2 定植及管理
2个品种共 40 株 , 每品种定植 2 行 ,每行 10
株 ,株行距 3m×4m ,合计试验面积约 480m 2 ,种植
密度为 55 株/667m2左右 , 定植穴规格为穴面宽
70 cm 、穴底宽 60 cm 、穴深 50 cm ,穴施有机复合肥
1 kg作底肥 ,与土拌匀后覆土高于穴面 10 cm 左右。
定植时剪开并撕下育苗袋将带土苗轻放于先挖开的
定植窝内 ,四周回填细土到袋土面平后踩实 ,再覆土
略高于袋土面 ,淋透定根水。晴天用遮光网避晒保
湿 15 d左右 。2007年 8月施复合肥 1次 ,株施复合
肥 50 g , 2007 年 12 月施农家肥 1 次 ,施猪粪 8 ～
10 kg/株 ,2008年 3月施复合肥 1次 ,施西洋复合肥
50 g/株 ,2008年 7月施复合肥 1 次 ,施西洋复合肥
贵州农业科学 2009 , 37(6):182～ 184 Guizhou Ag ricultural Science s
100 g/株 ,2008年 12月施农家肥 1次 ,施猪粪 10 ～
12 kg/株。天旱缺水时通过河渠引水浇灌。
1.3 观察记载
每行定点抽样观察 5株 ,观察记载定植成活率 、
植株生长习性及开花结果物候期 ,测算统计平均株
高 、冠幅 、果实产量及其经济性状 、营养成分等 。
2 结果与分析
2.1 主要农艺性状
甜杨桃 2 年生平均株高 260 cm 左右 ,树势中
庸 ,萌芽力和发枝力强 ,中心干不明显 ,枝条开张 ,小
枝多而密 ,枝叶繁茂 ,枝条柔软易下垂 。每年 3-10
月都有新梢抽出 ,一般年抽梢 4 ～ 5次(表 1)。在多
年生枝干上及当年生细枝上均可开花结果 ,结果枝
以春梢及 2年生下垂枝为主。叶为奇数羽状复叶 ,
长 10 ～ 21 cm ,宽 10 ～ 16 cm , 叶互生;小叶 7 ～ 15
片 ,多为 11片 ,互生或对生 、叶身不对称 ,小叶多为
椭圆形或卵形 ,叶尖急尖 。花为复总状花序 ,腋生 ,
花序长 2 ～ 3 cm ,每个花序有花朵10余朵至数十朵。
单花较小 ,淡白或紫红色 ,花瓣 5片 ,柱头 1枚 ,雌蕊
5枚。果实长椭圆形 ,未成熟果青绿色 ,成熟果黄
色 ,敛边青绿色 ,果敛薄 ,果尖凸出 ,果皮薄而光滑。
果肉质细爽脆 、纤维少 、味清甜 、品质优。生枝皮色
红褐色 ,皮孔较突(封 3)。
表 1 杨桃主要生长性状观察结果
品种 株高/ cm 冠幅/cm 分枝高度/cm 干径/cm 抽梢次数/(次/年) 抽梢期/月 开花期/月 采收期/月
香蜜杨桃 267.4 197.3×205.6 48.3 6.8 4 ～ 5 3～ 11 6 ～ 11 8～ 11
水晶杨桃 252.6 215.4×223.2 35.5 5.3 4 ～ 5 3～ 11 7 ～ 12 9～ 12
2.2 开花结果习性
甜杨桃初花期一般在 6月中下旬 ,一年集中开
花 2 ～ 3次 ,集中期分别为 7-8月 、9-10月和 11-
12月。开花时间一般在上午 8:00 ～ 10:00。开花至
成熟约80d ,谢花后 10 d左右果实迅速膨大 , 50 ～ 60
d成熟。从开花到果实成熟历时 70 ～ 90d ,高温条
件下生育期较短 ,低温条件生育期较长。8 月下旬
开始至 12月上旬果实陆续成熟 ,条件适合可采收到
翌年 1-2月(春节前后)。甜杨桃成花早 ,花量大 ,
自花授粉着果率较高 ,定植第 2 年开花结果株率达
到 96.3%。
2.3 果实经济性状
甜杨桃当年种植当年即初花试果 ,第 2年可正
式投产 ,果大而美观(封三),果实浆果 ,果顶钝圆 ,椭
圆形或纺锤形 ,未成熟时果青绿色 ,充分成熟时黄色
或黄绿色 ,皮薄 ,有蜡质光泽 ,果形美观 ,果棱较厚 ,
一般果 实纵径 8.5 ～ 10.3cm , 果实 横径 4.6 ～
5.8cm ,单果重 70.5 ～ 89.2 g ,果肉淡黄色 ,汁多清
甜 ,化渣 ,纤维少 ,果心小 ,种子少。据分析:其鲜果
可食率达 87.8%～ 94.3%,固形物为 9%～ 13%,每
100g 可食部分含碳水化合物 7.2 g , VC 7mg ,内含
蔗糖 、果糖 、葡萄糖 、苹果酸共 46.8 g 、草酸 7.2g 、柠
檬酸及 VB1 、VB2 、胡萝卜素 、钙 、钾及镁 、硒 、锌等微
量元素(表 2)。果实自然存放期达 7 ～ 10 d ,商品性
好 ,商品率高 。
表 2 杨桃鲜果果实部分营养成分检测结果
品 种 VA VB1 VB2 VB 6 VC VE Ca Fe P K N a Mg Z n Se
香蜜杨桃 10.2 0.03 0.02 0.02 26.4 0.23 5.3 0.65 25.2 124 0.56 10.2 0.52 0.78
水晶杨桃 11.5 0.03 0.03 0.02 27 0.35 4.9 0.53 25 113 0.62 9.83 0.45 0.82
注:表中 VA 、Zn和 Se含量单位为μg/100g ,其他均为mg/ 100g 。
2.4 产量及经济效益
杨桃适应性好 ,高产优质 ,其经济效益由生产投
入 、产量和市场收购价格决定 。甜杨桃在贵州红水
河及南 、北盘江流域的低热河谷区 1年多次开花 ,多
次结果 ,收果期长 ,较丰产稳产 。经 2008年测产验
收 ,第 2年株产就达 12.5 ～ 15.7 kg(表 3),平均年
产值达到 3 000 ～ 4500元/667m2 。在望谟县的生产
条件下 ,2年平均直接投入成本为 943元/667m2(不
含劳动力),纯收入达 2 000 ～ 3 000元/667m2 ,投入
产出比为 1∶2 以上 ,定植后 2 ～ 3 年可收回投资。
经预算推测 ,第 3 年将进入丰产期 ,株产可达 25 ～
30 kg ,第 4年株产 40kg 以上 ,产量将达到 2000kg/
667m
2以上。按市场批发价 4 ～ 6元/kg 计算 ,产值
将达到 8 000元/667m2以上 ,如市场价格下滑 ,经济
效益仍十分可观。
表 3 杨桃果实性状及产量情况
品 种 纵径/cm 横径/ cm 棱厚/cm 种子数/(粒/个) 可食率/ % 单果重/g 株产/kg 产量/(kg/ 667m 2)
香蜜杨桃 8.5 4.6 1.5 5～ 7 87.8 70.5 12.5 687.5
水晶杨桃 10.3 5.8 2.2 3～ 5 94.3 89.2 15.7 863.5
2.5 抗逆性
2.5.1 抗旱性 甜杨桃为热带常绿果树 ,性喜高
温多湿 ,怕干旱 、忌积水 ,较耐阴 ,特别在干旱较重的
3-5月份受害严重 ,在连续干旱 10 ～ 15 d条件下 ,
杨桃枝叶易萎焉下垂 、变黄 ,生长缓慢 ,严重时引起
大量落叶落果 ,细枝干枯 ,但干旱结束又很快恢复生
长 。
2.5.2 抗寒性 甜杨桃为喜高温怕霜冻 ,在 5℃以
下明显受害 ,日平均温度 15℃以上枝梢开始正常生
长 , <10℃枝梢生长不良 , <4℃嫩梢叶受冻 , <0℃
·183· 第 6 期 龚德勇 等 新兴特色水果甜杨桃的引种栽培试验
幼树易受冻致死 。2℃以下幼嫩枝叶受冻枯萎。试
验证明:在 2008年初的中国南方长期罕见凝冻天气
条件下 ,杨桃在望谟(连续 20多天 2 ～ 10℃的低温
条件)虽有长达 10 ～ 20 cm的细枝受冻干枯 ,但没有
整株树受冻致死现象 ,且在当年 6月下旬均正常开
花结果;特别在进入 2008年 12月份后调查发现 ,一
般枝条在 10℃以下基本停滞生长 ,并逐步诱发叶片
红褐斑 ,次年 2-3月采果结束后会有 1次自然落叶
现象 。
2.5.3 抗病性 甜杨桃抗病性强 ,病虫害少 ,防治
管理成本较低。在试验区 ,病虫害危害主要有鸟羽
蛾 、果实蝇 、赤斑病等 。鸟羽蛾一般于 6 ～ 7月繁殖 ,
危害花和幼果 ,造成黑皮果 、畸形果 。果实蝇主要危
害近成熟的果实 ,以幼虫从果蒂部钻入果心蛀食 ,排
出黄色颗粒状粪便 ,影响商品价值 ,严重时造成落花
落果 ,严重影响果品品质和产量。赤斑病危害叶片 ,
受害叶呈红黄色小斑点 ,逐渐扩大变紫褐色和灰褐
色 ,甚至穿孔。
3 小结与讨论
1)经试种观察 ,香蜜甜杨桃和水晶甜杨桃 2个
新品种在贵州南 、北盘江低热河谷区的高温高湿和
寡日照条件下表现出适应性好 、生长快 、投产早 、产
量高 、品质优 、病虫害轻 、生态效果好等特点 ,是一个
值得进一步深入研究和着力开发的南亚热带果树新
品种 。
2)贵州红水河及南 、北盘江流域海拔 600m 的
低热河谷区年平均温度在 19.5℃以上 ,一般无霜或
有短暂轻霜 ,能基本满足甜杨桃正常生长发育的需
要 ,可发展面积达到 6万 hm 2以上[ 1] 。贵州地处亚
热带海洋性季风性气候带 ,农业小气候明显。但由
于降雨分布不均 ,干湿季节明显 ,春旱比较严重。冬
季的低温和春季的干旱有利于杨桃的开花结实 ,为
提高杨桃的商品率和良好的经济效益 ,还应选择土
层深厚肥沃 、排灌方便 、背风向阳 、无霜冻的低凹地
或缓坡地建园为佳 。甜杨桃在贵州南亚热区的3-
10月均可定植 ,但以 5-6月多季节和 9-10月秋
季末期定植为最宜 。根据品种及气候土壤条件的不
同 ,应加强品种选择 、种植密度 、施肥管理 、抗旱防寒
及病虫害防治等技术的研究。由于甜杨桃早实丰
产 ,定植时可适当加大种植密度 ,参考密度为 3m×
3m 或 2m×3m ,待树冠间相互交叉后再逐步移出
最后定到 3m ×4m 或 3m×5m 为宜。由于杨桃开
花结果率高 ,栽培上注意疏花疏果 ,每小枝仅留 2 ～
3个果为宜 。中后期增施磷钾肥确保产量及品质 。
3)甜杨桃喜高温多湿气候 , 忌寒冷 、怕干旱。
贵州南亚热区早霜一般出现在 12月中下旬 ,会对后
期的果实正常成熟造成严重影响;中霜期一般出现
在 1月中下旬 ,会严重影响枝梢安全越冬 ,造成细枝
干枯 ,叶片脱落 ,幼苗冻死;晚霜或倒春寒一般出现
在 2月上中旬 ,会对萌芽早的品种造成一定影响 ,防
寒防冻是杨桃栽培的一项重要措施。冬前应增施有
机肥 ,幼苗可用稻草 、塑料膜等进行覆盖防冻 ,结果
树则可喷浓度为 1.5 ～ 2mg/kg 的水杨酸 、氯化钙进
行防寒 。
4)由于种植时间短 ,规模小 ,目前发现的病虫
害危害程度低 ,一些生产性问题尚未充分表现出来 ,
大面积发展还有待进一步的深入研究 。
[ 参 考 文 献]
[ 1 ] 佘文琴 ,刘大林 ,齐清琳.杨桃耐寒性初步研究[ J] .福建农林
大学学报 , 2003 ,32(1):20-22.
[ 2 ] 袁亚芳 ,陈清西 ,吴培灿 ,等.马来西亚甜杨桃的引种及其在漳
州的适应性调查[ J] .西南园艺 , 2004(5):35-37.
[ 3 ] 林晓红 ,陈清西 ,林丰英 ,等.台湾软枝杨桃的引种及适应性研
究[ J] .中国农学通报 , 2005(6):83-85.
[ 4 ] 许 丹.贵州种植南亚热带作物的气候风险问题初探[ J] .贵
州气象 , 2001 , 25(3):19-23
(责任编辑:聂克艳)
农业部启动了农产品质量安全专项整治暨执法年活动
为确保农产品质量安全 , 2009年年初 ,农业部启动了农产品质量安全专项整治暨执法年活动 。专项整
治进展顺利 ,成效明显:一是整治范围广 。全国纳入此次整治范围的农产品生产经营企业或组织有 45.2万
家 ,自查率达 92%。二是农产品质量安全事故处置及时。针对个别地方“瘦肉精”中毒等农产品质量安全事
件 ,农业部与有关部委密切配合 ,及时采取有力措施 ,有效控制了事态发展 。三是农业投入品监管全面加强。
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起 ,立案查处 4940起违法案件 ,为农民挽回直接经济损失 2.8亿元。四是检测能力进一步提升。落实中央
预算扩大内需投资 13亿元 ,重点建设 25个部级专业质检中心 、7个部级区域质检中心 、19 个省级综合质检
中心和 402个县级质检站 。五是农业标准化全面推进 。农业部新发布标准 268项 , 118个国家级农业标准
化示范县正抓紧建设 。
本刊摘自中国农业信息网
·184· 贵 州 农 业 科 学 2009 , 37卷