全 文 ：木耳菜属落葵科 , 是一年生草本
植物 。 其质地柔滑 , 鲜美可 口 , 营养丰
。 它是速生型绿叶菜 , 南方栽培较
, 近年来 , 北方也开始引种栽培 。 其
栽培方法如下 :
一 、对环境条件要求
木耳菜喜温暖 ,耐热耐湿性强 , 不
耐寒 , 遇霜害则枯死 , 适宜生长温度为
25
一
30 ℃ , 在高温多雨季节生长较好 ,
20℃ 以下生长缓慢 。落葵叶面积大 ,蒸
发量多 , 因此 , 要求有充足的水分供
应 。木耳菜适应性强 , 对土壤要求不严
自韶 , 但以保水保肥 、 疏松肥沃的砂壤土
一 为好 , 适宜 p H 值为 6 . 0 一 6 . 8 。
二 、栽培技术
1
. 播种 。木耳菜自 4 月 至秋初均
可播种 , 当气温在 巧℃ 以上 , 而且能
保证幼苗出土后不受霜冻时 , 可进行
露地直播和露地育苗。 春季利用保护
地育苗 ,可提早上市 。一般多采取直播
方式 ,条播或撤播 。 平畦条播 , 行距 40
月限米左右 , 每 6 7 米 2 ( 1 亩 ) 用种量
万限喇 7 公厅 , 撤描 6 67 米 z 用种量 9 公
斤左右。 由于种皮坚硬 , 因而播前要用
温水浸种 1 一 2 天 , 然后在 30 ℃下催
芽 ,种子露白时即可播种 夏季播种 ,
地温较高 , 播后 3 一 5 天即可出苗 , 一
般不需浸种催芽
2
. 田间管理 。播种后 4 0 天左右 ,
苗长到 5 一 6 片叶时即可间拔采收 , 当
株高 20 一 25 厘米时摘取嫩芽 , 茎部留
2 一 3 片叶 , 利用腋芽发新梢 。 以后每
隔 15 ~ 2 0 天采收一次 , 木耳菜喜氮
肥 , 应施定基肥 , 每次采收后应每 667
米 ’ 施尿素 10 公斤和少量复合月巴 要
经常保持土壤湿润 , 浇水原则是小水
勤浇 , 忌积水烂根 。 此外 , 要及时摘除
花茎 , 以利于叶片肥大 , 提高产量 , 一
般 667 米 ’ 产量可达 15 0 一 25 0 公
斤。
三 、 病虫容防治
木耳菜病虫害少 , 主要病害是褐
斑病 , 又叫红点病 、 太阳斑等 , 从幼苗
到收获结束均可 发生 , 主要危害叶
片 。 叶片被害初期为紫红色水浸状小
圆点 , 凹陷 , 以后逐渐扩大 , 发展成中
央为灰白色至褐色 , 边缘为紫褐色 , 并
有明显的圆形病斑 , 严重时病斑相互
连合成大病斑 ,但病斑不易穿孔 。防治
方法 :一是轮作或深耕。二是用福尔马
林 10 倍液处理种子 0 . 5 一 l 小时 、 三
是发病初期喷洒 65 % 代森锌可湿性
粉剂 6X(j 倍液 , 或 75 % 百菌清可湿性
粉剂 60 一 8皿倍液 , 每 7 一 10 天喷一
次 , 连续喷 2 一 3 次 。
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