作 者 ：赵志伟
期 刊 ：中南林业科技大学 2015年 02期 页码：68
关键词：白檀；含油率；脂肪酸；近红外；
摘 要 ：白檀(Symplocos paniculata(Thunb.)Miq.)为山矾科山矾属落叶灌木或小乔木,全果富含油脂,且油脂中油酸、亚油酸含量高,硬脂酸含量低,是具有开发潜力和重要经济价值的食用油和工业原料油树种。针对该树种在良种选育、规模化加工利用等方面缺乏果实油脂快速、高效检测方法,本研究以湖南多地搜集的完整白檀果实为研究对象,采用常规油脂检测和近红外光谱测定方法结合化学计量学方法,探讨仪器参数设定、预处理方法的选择、模型回归方法的选择等对白檀果实油含量及组分定标模型的影响,建立白檀内含物快速测定方法模型,为其果实油含量与品质的快速检测、加快白檀优良资源选育奠定基础。研究结果如下：(1)比...