全 文 ：霍霍巴醋是霍霍巴油扣固体霍霍巴醋的混合物 , `已可以调配成多种形式 , 如固体 、 糊状
及奶油状 。 这样 , 化妆品生产者就可 以有多种选择 , 使醋可以应用于更多的产品中 。
一 `此外 , 霍霍巴醋类物无色 、 无味 、 不须抗氧化剂或防腐剂 。 而霍霍 巴油却带有脂肪味 ,
呈深黄色 , 如用于化妆品中则必须加防腐剂 。 霍霍巴油如直接用于搽剂的配方巾 , 对皮胜育
刺激性 , 而霍霍巴醋比霍霍巴油更适合于应用在粉剂和婴儿化妆品中 。
与霍霍巴油一样 , 霍霍巴醋的价格已经下跌 。 在过去的一年中 , 由于供过于求 、 生产技
术的改进已使霍霍巴醋的价格下跌 50 % 。 目前霍霍巴醋的价格为 1 ~ 12 美元 /磅 。
在过去的几年里 , 人们对霍霍巴油的工业用途讨论颇多 。 如用于汽车工业中以及油漆家
俱等 。 但是 , 目前的产量还达不到这样的地步 。
译自 ,’ C h e m i e a l M a r k e t i n g R e p o r t e r ” V o l . 2 5 2
香 荚 兰 豆 提 取 物
随着香荚兰提取物愈来愈广泛地应用于医药工业和食品工业中 , 天然香料将成为香料工
业的主流 ,这一事实已愈来愈清楚了 。 尽管天然香荚兰豆提取物的价格远远高于合成香兰素 。
香兰素集中体现了天然香英兰豆与化学合成香兰素之间的明显差别 。 据分析 , 用化学方
法制造的香兰素所含的香味成份只是天然香荚兰豆提取物的 20 % 。 香荚兰豆中含有 20 0 多 种
不同的香味成份 , 目前科研人员只能确定其中的 1 0 种 。 化学合成的香兰素 , 其主要 成 份就
是香兰素 , 另外还含有一些已经被科研人员证实的香荚兰豆成份 。 但是 , 其香味远远比不上
真正的天然香荚兰豆提取物 。
由于天然香荚兰豆提取物所具有的独特香味 , 许多用户都把它列入产品配方中 , 其中奶
制品工业为最大用户 , 有三分之一的冰淇淋是用香荚兰豆提取物为其配方的。
按照美国 F D A的规定 , 1 3 . 35 盎司的香荚兰豆只允许制取一加仑香荚兰豆提取物 , 其乙
醇含量不低于 35 % 。 但是在商业上用户往往要求浓度更高的提取物 , 必须用 2 6 . 7盎司的香荚
兰豆才能生产出 1加仑提取物 。 由于香荚兰豆原料价格高 、 得率又低 , 所以香荚兰豆 提 取物
的价格自然很高 。 根据美国商业部统计 , 从马达加斯加进口 的香荚兰豆 , 1 9 9 2年价格为每公
斤7 3 . 8 2美元 。 浓度为 27 . 6盎司 : 1加仑的香荚兰豆提取物价格为80 美元 /磅 。 从印度 尼 西亚
进口的香荚兰豆价格为每公斤 30 . 69 美元 。 用这种豆子生产的香荚兰豆提取物 , 其价 格 为 4 0
美元 /加仑 。 可以用于面包生产中 。
据美国商业部统计 , 1 9 9 2年美国进 口香兰素 1 3 1吨 , 平均价格为 5 2 . 0 7美元 1公斤 。
香荚兰豆提取物除了用于奶制品和面包中 , 还 一可以用于饮料生产工 业 中 。 美 国 B B A
( B us h B o k e A n e )n 最近采用了新的生产工艺 , 可从保留香荚兰豆的全部香味成份 , 而
其提取物颜色清晰 , 用旧法生产的香荚兰豆提取物颜色为棕黄色 。
饮料工业所消耗的香料占香料市场的40 % , 因此是一个很大的市场 。 天然香荚兰豆提取
物除用于奶制品 、 饮料和面包中以外 , 还可以直接进入超级市场 , 卖给顾客自己回去配在食
品中。
译 白 K C h e m i e a l M a r k e t i n g R e P o r t e r , J u ly . 5 . 1 9 9 3