全 文 ：书第 43卷 第 5期 东 北 林 业 大 学 学 报 Vol．43 No．5
2015年 5月 JOUＲNAL OF NOＲTHEAST FOＲESTＲY UNIVEＲSITY May 2015
1)吉林省自然科学基金(201402040070NY)、吉林省大学生科技
创新训练项目(2012184)。
第一作者简介:刘显臣，男，1963年 11 月生，吉林农业科技学院
植物科学学院，副教授。E－mail:82642444@ qq．com。
收稿日期:2014年 9月 21日。
责任编辑:任 俐。
配合施肥对长白山欧李果实 Ga、Fe、Zn
积累及产量、品质的影响1)
刘显臣 建德锋 张鹏霞 徐霞 陈丽
(吉林农业科技学院，吉林，132101)
摘 要 为探明 N、P、K配合施肥对长白山欧李(Prunus humili(Bge)Sok)果实中 Ca、Fe、Zn元素积累及产量、
品质的影响，以 5年生长白山欧李的优良品系“02－12－19”为试材，进行了 N、P、K配合施肥试验。结果表明:不同
N、P、K质量分数配合比例对长白山欧李果实中 Ca、Fe、Zn 元素的积累均具有一定的影响，其中果实中 Ca 的积累
以质量分数 w(N)∶ w(P)∶ w(K)= 1．0 ∶ 0．6 ∶ 1．0 的最高，w(N)∶ w(P)∶ w(K)= 1．0 ∶ 0．2 ∶ 1．0、w(N)∶ w
(P)∶ w(K)= 1．0 ∶ 0．4 ∶ 1．0、w(N)∶ w(P)∶ w(K)= 1．0 ∶ 0．8 ∶ 1．0三个处理次之;果实中 Fe的积累以单一施用
有机肥及 w(N)∶ w(P)∶ w(K)= 1．0 ∶ 0．2 ∶ 1．0、w(N)∶ w(P)∶ w(K)= 1．0 ∶ 0．4 ∶ 1．0、w(N)∶ w(P)∶ w
(K)= 1．0 ∶ 0．6 ∶ 1．0四个处理较高;果实中 Zn的积累以单一施用有机肥及 w(N)∶ w(P)∶ w(K)= 1．0 ∶ 0．2 ∶ 1．0
两个处理较高;w(N)∶ w(P)∶ w(K)= 1．0 ∶ 0．2 ∶ 1．0和 w(N)∶ w(P)∶ w(K)= 1．0 ∶ 0．4 ∶ 1．0的增产效果最佳;
食用品质以单一施用有机肥及 w(N)∶ w(P)∶ w(K)= 1．0 ∶ 0．6 ∶ 1．0、w(N)∶ w(P)∶ w(K)= 1．0 ∶ 0．8 ∶ 1．0两个
处理较好。综合配合施肥对欧李果实 Ca、Fe、Zn积累及产量、品质形成的影响效果，则以 w(N)∶ w(P)∶ w(K)=
1．0 ∶ 0．6 ∶ 1．0施肥效果最佳。
关键词 N、P、K配合施肥;长白山欧李;Ca、Fe、Zn积累;欧李果实产量;欧李果实品质
分类号 S662．3;S147．21+1
Effects of Formula Fertilization on Ca，Fe，Zn Accumulation，Yield，and Quality of Prunus humili(Bge)Sok / /
Liu Xianchen，Jian Defeng，Zhang Pengxia，Xu Xia，Chen Li(Jilin Agricultural Science and Technology University，Jilin
132101，P． Ｒ． China)/ / Journal of Northeast Forestry University，2015，43(5):90－92．
We used five-year old“02－12－19”fine lines of Prunus humili to study the effects of N，P，and K formula fertiliza-
tion on Ca，Fe，and Zn accumulation，yield，and quality of Prunus humili． The different N，P，K formula fertilization had
the effects on Ca，Fe，Zn accumulation in Prunus humili fruits． The Ca accumulation in fruits in the treatment of 1．0 ∶ 0．6 ∶
1．0 of N ∶ P ∶ K was the highest，followed by 1．0 ∶ 0．2 ∶ 1．0，1．0 ∶ 0．4 ∶ 1．0，1．0 ∶ 0．8 ∶ 1．0． The Fe accumulations in
fruits in four treatments of single organic fertilizers and 1．0 ∶ 0．2 ∶ 1．0，1．0 ∶ 0．4 ∶ 1．0，1．0 ∶ 0．6 ∶ 1．0 of N ∶ P ∶ K pro-
portion were higher，the Zn accumulation in fruits in two treatments of single organic fertilizers and 1．0 ∶ 0．2 ∶ 1．0 of N，
P，K were higher;In yield increasing aspects，the two treatments of 1．0 ∶ 0．2 ∶ 1．0 and 1．0 ∶ 0．4 ∶ 1．0 of N ∶ P ∶ K pro-
portion were better，followed by 1．0 ∶ 0．6 ∶ 1．0 of N ∶ P ∶ K proportion． In edible quality aspects，two treatments of single
organic fertilizers and 1．0 ∶ 0．6 ∶ 1．0，1．0 ∶ 0．8 ∶ 1．0 of N ∶ P ∶ K proportion were better． Therefore，considering the
effects of formula fertilization on Ca，Fe，Zn accumulation，yield and quality of Prunus humili，1．0 ∶ 0．6 ∶ 1．0 of N ∶ P ∶
K proportion was the best．
Keywords Formula fertilization of N，P，K;Prunus humili (Bge)Sok;Ca，Fe，Zn accumulations;Fruit yield of
Prunus humili(Bge)Sok;Fruit quality of Prunus humili(Bge)Sok
欧李(Prunus humili(Bge)Sok)为蔷薇科樱桃属
中的一种落叶小灌木，是我国特有的果药兼用野生
树种［1］，在东北地区分布广泛，主要分布于辽宁、吉
林、黑龙江、内蒙古东部及河北北部山区，多生长在
草原、森林和沙地边缘及一些丘陵地区［2］。欧李的
根系密集，呈网状，具有保土固土的作用［3］。欧李
果实中含有丰富的氨基酸，总质量分数高达 3 549
mg·kg－1，其中以天门冬氨酸质量分数最高，脯氨
酸、亮氨酸、赖氨酸质量分数次之，苏氨酸和蛋氨酸
质量分数最低。在所含氨基酸中，儿童必需氨基酸
质量分数高达 1 066 mg·kg－1，如赖氨酸、亮氨酸、异
亮氨酸、缬氨酸等儿童必需氨基酸［4］。果实中钙质
量分数高达 200 mg·kg－1，其中水溶性钙质量分数
达 60 mg·kg－1［5］。除果实含有丰富营养之外，其
叶、种子等均具有一定的药用价值，已被广泛应用于
药用植物基础研究及药用开发等领域［6］。由于其
果实中含钙量较高，因此，被誉名为“钙果”。属于
一种天然高钙保健型果品，更是发展林缘经济的良
好植物。
化学肥料在作物增产方面所起的作用比较明
显，尤其是 N 肥的施用，但随着人们对农作物产量
要求的升级，导致化学肥料的使用量也越来越
大［7］。但过量的化肥使用，尤其是 N 肥的施用，导
致了肥料的增加不仅不能增加产量，反而出现作物
产量下降的情况［8－9］。所以在植物施肥方面应该有
DOI:10.13759/j.cnki.dlxb.20150522.011
一定的科学依据，合理进行 N、P、K 3 种肥料配合使
用对提高作物的产量和品质具有重要意义［10－11］。
研究证明:施用水溶性磷肥可增加植物对钙的吸
收［12］。文中旨在探讨在 N、K 比例固定的前提下，
调整 P 肥配合比例对长白山欧李产量、品质及果实
中 Ca、Fe、Zn 3种主要矿物质元素积累的影响，以便
建立长白山欧李科学的施肥模式，为长白山欧李的
生产提供参考。
1 材料与方法
试验地点为吉林农业科技学院实习园艺场欧李
园。土壤为松花江冲击形成的沙质壤土，pH值 6．68，
有机质、N、P2O5、K2O 质量分数分别为 76．00、0．78、
1．02、103．58 g·kg－1。
植物材料为 5 年生欧李长势相近的植株，栽植
密度 0．8 m×1．0 m。
供试肥料:尿素，有效成分 N 质量分数≥41．2%
(昆明东昇制化有限公司出厂);硫酸钾，有效成分
K2O质量分数≥42．7%，(昆明东昇制化有限公司出
厂);过磷酸钙，有效成分 P2O5 质量分数≥16%(昆
明东昇制化有限公司出厂)。
本试验按照 P 肥配合比例的不同共设 6 个处
理:处理 1，质量分数 w(N)∶ w(P)∶ w(K)= 1．0 ∶
0．2 ∶ 1．0;处理 2，w(N)∶ w(P)∶ w(K)= 1．0 ∶ 0．4 ∶
1．0;处理 3，w(N)∶ w(P)∶ w(K)= 1．0 ∶ 0．6 ∶ 1．0;
处理 4，w(N)∶ w(P)∶ w(K)= 1．0 ∶ 0．8 ∶ 1．0;处理
5，w(N)∶ w(P)∶ w(K)= 1．0 ∶ 1．0 ∶ 1．0;处理 6，单
一施用有机肥。2011年果实采收后每株施有机肥 5
kg，同时按比例施入 40%的过磷酸钙作为基肥;2012
年萌芽前施 N 60%;花后一周施氮肥 40%、硫酸钾
40%;生理落果后，施过磷酸钙 30%，硫酸钾 30%;果
实成熟前一个月，施过磷酸钙 30%、硫酸钾 30%。采
用单株小区完全随机区组排列，每小区 N、P、K 施肥
总质量分数 0．5 kg，每处理 5株，重复 3次。
土壤 N、P、K质量分数测定:碱解氮质量分数的
测定采用碱解扩散法;速效磷质量分数的测定采用
碳酸氢钠浸提－钼锑抗比色法;速效钾质量分数的
测定采用醋酸铵浸提———火焰光度法。
果实中 Ca、Fe、Zn 质量分数测定:欧李果实中
Ca、Fe、Zn 3种矿物质元素质量分数采用火焰原子
吸收法(吉林农业科技学院中心实验室)，准确称量
0．25 g样品粉末置入微波消解罐中，用硝酸消化，程
序升温，旋紧盖子在微波消解炉内消化，将消化好的
样品放入聚酯塑料容量瓶中，用超纯水定容至 25．0
mL，待测。各元素测定波长，Ca，317．9 nm;Fe，259．9
nm;Zn，213．8 nm［13］。
产量及单果质量调查:果实成熟期对各处理株
丛的果实进行分别采收，检测各株丛的单株产量，按
试验所设计的重复取平均值;每个植株随机抽取
100粒果实测其单果质量，按重复取平均数。
果实品质检测:果实含糖质量分数测定采用斐
林试剂法测定;果实含酸质量分数采用酸碱中和滴
定法测定。
2 结果与分析
2．1 配合施肥对欧李果实 Ca、Fe、Zn积累的影响
配合施肥对欧李果实中 Ca 元素积累的影响:由
表 1可以看出，配合施肥对欧李果实中 Ca 元素的积
累具有一定的影响，表现为处理 3果实的含钙量显著
高于 CK的，但差异没有达到极显著水平，而其他几
个处理果实中的含钙量与 CK 的相比均没有显著提
高，且处理 5果实中 Ca质量分数显著地低于 CK的。
表 1 配合施肥条件下欧李果实中 Ca、Fe、Zn质量分数的变化
mg·kg－1
处理 Ca质量分数 Fe质量分数 Zn质量分数
1 137．41abA 5．67aA 3．85aA
2 136．82abA 5．67aA 2．64bB
3 142．15aA 5．36abA 2．39cB
4 130．25abAB 4．78bAB 1．98dC
5 113．58cB 3．91cB 1．90dC
CK 128．70bAB 5．63aA 3．67aA
注:同列不同小写字母表示差异显著;同列不同大写字母表示差
异极显著。
配合施肥对欧李果实中 Fe元素积累的影响:由
表 1得知，配合施肥对欧李果实中 Fe元素的积累也
具有一定的影响，其中以处理 1、处理 2 两个处理果
实中 Fe质量分数较高，但与 CK之间的差异均没有
达到显著水平，而处理 5、处理 4 两个处理果实中的
Fe质量分数还显著低于 CK 的，而相邻处理之间果
实中 Fe质量分数的差异也不显著。
配合施肥对欧李果实中 Zn元素积累的影响:表
1分析结果表明，配合施肥对欧李果实中 Zn 元素的
积累亦存在着显著地影响，其中，以 CK、处理 1两个
处理的 Zn质量分数最高，与其他处理之间差异达到
了极显著水平，但处理 1与 CK之间差异不显著，处
理 2、处理 3果实中 Zn质量分数亦极显著地高于处
理 4、处理 5。
2．2 配合施肥对欧李产量和品质形成的影响
配合施肥对欧李产量的影响:由表 2得知，配合
施肥对欧李产量的形成具有显著地影响，表现为处
理 1～处理 5 的单株产量均显著地高于 CK的，且处
理 1～处理 4 的单株产量与 CK 之间差异达到了极
19第 5期 刘显臣，等:配合施肥对长白山欧李果实 Ga、Fe、Zn积累及产量、品质的影响
显著水平。处理间的单株产量也存在着一定的差
异，表现为处理 1、处理 2的单株产量显著地高于处
理 3～处理 5 的，且处理 1 ～处理 2 的单株产量与处
理 4～处理 5之间差异达到了极显著水平。
表 2 配合施肥条件下欧李产量和品质的变化
处理 单株产量 /kg 单果质量 / g 含糖质量分数 /% w(糖)∶ w(酸)
1 (1．37±0．07)aA (11．14±0．48)aA (8．500 0±0．300 0)cD 10．451 8cC
2 (1．32±0．06)aAB (10．76±0．43)aAB (12．066 7±1．101 5)abABC 12．936 2bB
3 (1．21±0．03)bBC (10．09±0．22)bBC (13．170 0±0．960 9)aAB 14．202 3bB
4 (1．18±0．02)bC (9．88±0．10)bCD (10．433 3±0．929 2)bcBCD 13．204 4bB
5 (1．15±0．01)bCD (9．67±0．08)bcCD (10．400 0±1．216 6)bcCD 13．318 3bB
CK (1．07±0．04)cD (9．15±0．28)cD (13．400 0±1．153 3)aA 16．874 7aA
注:表中数据为平均值±标准差;同列不同小写字母表示差异显
著;同列不同大写字母表示差异极显著。
配合施肥对欧李单果质量的影响:由表 2可以看
出，配合施肥对欧李单果质量的影响较为显著，表现
为处理 1～处理 4单果质量均显著地高于 CK的，且处
理 1～处理 3的单果质量与 CK之间的差异达到了极
显著水平。处理间的单果质量也存在着一定的差异，
表现为处理 1的单果质量显著地高于处理 4、处理 5
的;处理 2、处理 3 的单果质量亦显著地高于处理 5
的，但相邻处理间欧李单果质量的差异也不显著。
配合施肥对欧李果实含糖质量分数的影响:由表
2得知，不同的N、P、K配合比例对欧李果实糖的积累
影响较为显著，表现为 CK 的果实含糖质量分数最
高，显著地高于处理 1、处理 4和处理 5的，且与处理
1、处理 4之间的差异达到了极显著水平;但 CK与处
理 2、处理 3之间果实含糖质量分数的差异不显著;相
邻处理之间果实含糖质量分数的差异不显著。
配合施肥对欧李 w(糖)∶ w(酸)的影响:从表
2中可看出，配合施肥对欧李 w(糖)∶ w(酸)具有
显著地影响，表现为经 CK 处理的果实 w(糖)∶ w
(酸)极显著地高于处理 1 ～处理 5 的，处理 2 ～处理
5的果实 w(糖)∶ w(酸)极显著地高于处理 1的。
3 结论与讨论
试验结果表明，配合施肥对长白山欧李果实中
Ga、Fe、Zn元素积累及产量与品质的形成均具有显著
地影响，其中，果实中 Ga的积累以 w(N)∶ w(P)∶ w
(K)= 1．0 ∶ 0．6 ∶ 1．0 最高，均达到了 135 mg·kg－1
以上，w(N)∶ w(P)∶ w(K)= 1．0 ∶ 0．2 ∶ 1．0、w(N)∶ w
(P)∶ w(K)= 1．0 ∶ 0．4 ∶ 1．0、w(N)∶ w(P)∶ w(K)=
1．0 ∶ 0．8 ∶ 1．0 次之，亦达到 130．00 mg·kg－1以上，
而经 w(N)∶ w(P)∶ w(K)= 1．0 ∶ 1．0 ∶ 1．0 处理的
果实含 Ca量最低，则表明 P 肥施用比例过高对 Ca
的积累具有抑制作用;果实中 Fe 的积累以单一施
用有机肥及 w(N)∶ w(P)∶ w(K)= 1．0 ∶ 0．2 ∶ 1．0、
w(N)∶ w(P)∶ w(K)= 1．0 ∶ 0．4 ∶ 1．0、w(N)∶ w
(P)∶ w(K)= 1．0 ∶ 0．6 ∶ 1．0 四个处理较高，均达到
了 5．30 mg·kg－1以上，当 P 质量分数配合比例高于
0．8 时，果实中 Fe 元素的积累呈减少趋势;果实中
Zn的积累以单一施用有机肥及 w(N)∶ W(P)∶ w
(K)= 1．0 ∶ 0．2 ∶ 1．0 较高，随着 P 肥配合比例的增
大，果实中 Zn的质量分数呈减少趋势。
长白山欧李单株产量以 w(N)∶ w(P)∶ w(K)=
1．0 ∶ 0．2 ∶ 1．0和 w(N)∶ w(P)∶ w(K)= 1．0 ∶ 0．4 ∶ 1．0
两个处理的较高，w(N)∶ w(P)∶ w(K)= 1．0 ∶ 0．6 ∶
1．0、w(N)∶ w(P)∶ w(K)= 1．0 ∶ 0．8 ∶ 1．0 两个处
理的产量次之;各处理的平均单果质量均显著地高
于单一施用有机肥，且以 w(N)∶ w(P)∶ w(K)=
1．0 ∶ 0．2 ∶ 1．0的单果质量最大;欧李果实糖分的积
累以单一施用有机肥最高，w(N)∶ w(P)∶ w(K)=
1．0 ∶ 0．6 ∶ 1．0 次之;欧李果实的 w(糖)∶ w(酸)以
单一施用有机肥最高，w(N)∶ w(P)∶ w(K)= 1．0 ∶
0．6 ∶ 1．0次之。
配合施肥对长白山欧李 Ca、Fe、Zn 3 种矿物质
元素积累及产量和品质的形成均有一定的影响，本
试验是在 N、K 两种肥料质量分数比例相对固定的
情况下针对磷肥配合比例进行的，其他配合比例对
长白山欧李 Ca、Fe、Zn 积累及产量、品质形成的影
响还有待于进一步研究。
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