全 文 ：现代农业 2014年 12期
一、毛樱桃树生物学特性
在正镶白旗分布于明安图镇，宝力根陶海苏木的
山区，生长于山地灌木丛间，当地老乡别名叫“山樱
桃，山豆子”。 学名毛樱桃，是蔷薇科，樱属植物，落叶
灌木,喜光耐阴,适应性强它具有很强的抗寒能力,可
以抵抗-38℃的低温,并且具有耐旱、耐瘠薄土壤等特
性。 高 1.5～3 米，树皮片状剥落，嫩枝密被短软毛，腋
芽常 3个并生，中间是叶芽，俩侧是花芽。 4月上旬芽
萌动，4月 21日后出现花蕾，4月 30日前后， 单生或
两朵并生的五瓣粉红色的花与叶几乎同时开放，盛花
期 7 天左右。 果实发育期 45～55 天，6 月中旬樱桃果
由绿色逐渐变红，7 月中旬晶莹鲜红果实、变软、口味
变佳时采收。一粒樱桃果平均不到 1克,560多粒才够
0.5 千克， 一株多年生的樱桃树一年可收樱桃果 20
千克左右。 核果近球形，红色，直径 0.5～1.2 厘米，核
表面除棱脊两侧有纵沟外，无棱纹,种粒千粒重为 113
克。
二、毛樱桃营养成分和保健功能
1.营养成分
樱桃果在水果家族中，含铁量一枝独秀，每百克
樱桃中含铁量多达 0.4 毫克，居于水果首位，胡萝卜
素含量比葡萄、苹果、橘子多 4~5 倍，此外樱桃果中
还含有维生素 B、C 及钾、磷等矿物元素，可食用部分
80%。每 100克中含能量 192千焦, 粗纤维 0.4克、灰
分 0.5克、水分 88克、蛋白质 1.1克、脂肪 0.2克,膳食
纤维 0.3 克、碳水化合物 9.9 克、胡萝卜素 210 微克、
视黄醇当量 35 微克、硫胺素 0.02 毫克、核黄素 0.02
毫克、尼克酸 0.6 毫克、维生素 C10 毫克、维生素 E
2.22 毫克、钾 232 毫克、钠 8 毫克、钙 11 毫克、镁 12
毫克、铁 0.4 毫克、锰 0.07 毫克、锌 0.23 毫克、铜 0.10
毫克、磷 27毫克、硒 0.21微克。
2.保健功能
樱桃果不但营养价值高，而且也是一种良好的药
物，常食用樱桃果可抗贫血，补血养肝，护肤养颜，增
强体质，健脑益智。 防治麻疹：在麻疹流行时，给小儿
饮用樱桃果汁能够预防感染；治风湿腰痛膝痛：用高
度白酒浸泡鲜樱桃果 150 克,白酒 500 毫升，盖紧密
封，10天即成，每日早晚各饮 15～20毫升。可治冻苍，
烧伤起到收敛治疼，防止伤处起泡化脓作用。 种仁可
作中药为“郁李仁”，有润肠利水之效，樱桃根入药有
驱虫，杀虫作用。
三、毛樱桃树的育苗
1.种子采收
用于育苗繁殖种子采集， 要选择生长健壮母树,
无病虫害的结果树作为采种树,7 月中旬采集可用手
采摘法，也可铺一塑料膜，手握毛樱桃枝头摇下收集
味道酸甜可口樱桃果。 充分成熟的果实,采后将果实
放入缸或木桶里,保持 25～30℃,加水自然发酵 5～7 天,
等果肉腐烂后用木棒搅碎后冲洗,捞去果肉、果皮,将
种子洗净放到通风阴凉处晾干,然后入库保存。
2.沙藏处理
其种子较硬，结构致密，透水性差。不催芽播种出
土困难，因此民间流传“樱桃好吃树难栽”说法，在播
种前需要湿沙埋藏 100 天以上，才能出苗一致，在 2
月初把干净的种子用温水浸泡 24小时， 把浮在水面
上的瘪粒种子去掉，而后按 1:3 份湿砂混合分层盛入
木箱中，移到地窑及阴凉处放着，上盖湿草袋防风保
湿。以后要经常检查湿度，适当洒水保持沙子的湿度，
以保持手可以握成团，但不见有水滴出为度。
3.整地做床
毛樱桃适应性强，对土壤和土地条件的要求不是
很严，通常在排水良好，土质疏松，通透性好不板结的
苗圃地均可播种。 每亩施碳铵 8～10 千克做底肥，最
好施用有机肥 2000～3000 千克/亩。 用 10 千克/亩硫
酸铁进行土壤消毒，耕翻深度 20 厘米以上。 做长 10
米，宽 1.5米，高 0.15米的苗床。
4.适时播种
4 月下旬将湿沙去掉，用温水把种子洗净，放在
屋内催芽，待多数种子扭嘴后，地温达到 10℃时即可
播种，5 月中旬播种。 采用条播，播幅宽 8 厘米,行距
毛樱桃特性与栽培技术
李正洋 1 张宝玉 1 李天兵 2
1.内蒙古鄂尔多斯市东方路桥集团股份有限公司; 2.内蒙古锡林郭勒盟正镶白旗农业技术推广站
[摘 要] 野生毛樱桃，它具有很强的抗寒、耐旱,适应性强能力，介绍其生物学特性，营养成分含铁量和胡
萝卜素高，用于贫血和风湿腰膝痛;春播的种子进行沙藏处理及其育苗方法，定植栽培技术和病虫害防治。
[关键词] 毛樱挑 生物学特性 营养成分 育苗 定植
特 色 农 业
·18·
DOI:10.14070/j.cnki.15-1098.2014.12.014
现代农业 2014年 12期
茄子对温度的要求比番茄高 ， 发芽适温 25~
30℃，最低发芽温度 11℃。 生育适温 5~30℃，温度低
于 15℃或高于 35℃则生长不良，易引起落花落果。 茄
子不耐荫，要求较高的光照强度。 其分枝多，叶片大，
蒸腾作用强，耐旱性差。根系对土壤通气性要求较高，
排水不良时易引起沤根。
茄子可分为圆茄、长茄及矮茄三个变种。 生产上
常用的品种有：五叶茄、六叶茄、安阳紫圆茄、丰研 1
号等圆茄；农友长茄、吉茄 1 号、龙茄 1 号、北京灯泡
茄、荷兰若多娜、瑞马等长茄。
一、春露地栽培
1.育苗与栽植
1 月下旬~2 月上旬温室播种，1 个月后分苗至阳
畦；也可 2月中旬~3月上旬在阳畦内育苗。 苗龄 90~
100天。待 10厘米地温稳定在 12℃以上可定植。定植
前施足基肥，一般平畦栽培，株行距因品种而异。
2.田间管理
定植后 5~7 天浇缓苗水，中耕 1~2 次，蹲苗 15~
20天；以后每 7~10天浇一次水。茄子不耐涝，雨季要
注意排水，雨后及时追施少量氮肥，促进根系生长，防
治沤根。 每采收一层果追一次肥，结果中后期可叶面
喷施 0.2%尿素和 0.3%磷酸二氢钾。
茄子每一次分枝结一层果实，按果实出现的先后
顺序，习惯上称之为门茄、对茄、四母斗、八面风、满天
星。但实际上，只有 1~3次分枝较有规律。剪枝后施肥
浇水，促其萌发新枝，直到 9月中下旬拉秧。摘除衰老
叶片，以利通风透光。
二、冬暖大棚茄子栽培
1.育苗与定植
冬暖大棚茄子一般在 10月中旬播种， 播种可在
育苗盘或育苗床进行。 当幼苗 2~3片真叶时分苗，5~
6 片叶时可栽植。 定植前大棚要进行消毒，密封消毒
一昼夜后大通风。 施有机肥并进行深翻整地，可采用
大小行垄栽。 定植时先按大小行开 5~6cm深的沟，然
后栽苗。先浅覆土后浇水，经日晒地温升高后，再培土
成垄，最后覆盖地膜。
2.定植后管理
茄子喜高温，苗期抗寒能力弱，定植至缓苗前一般不
通风，晚上要加扣小拱棚以提高温度，促进缓苗。 缓苗后白
天保持 25~30℃，夜间保持 15~20℃,可短期耐受 10～13℃。
这可在大棚脊部扒小口排湿换气。开花结果期一般在二月
中旬以后，白天温度保持在 25～30℃，夜间 18℃左右，地温
保持在 15℃以上。 阴雨天可比常规管理低 2～7℃， 久阴突
睛，要注意中午回苫遮阳。 以后随外界温度的逐渐升高，要
加大通风量，5月下旬后可昼夜通风。
3.采收
早熟茄子品种， 开花后 20～25天即可采收嫩果。
门茄应适时早采。
春露地与冬暖大棚茄子栽培技术
黄东素
山东省聊城市农业局
20 厘米，覆土 2 厘米，每亩播种量为 25～30 千克,6～7
天大部分即可出土。
5.抚育管理
苗木出齐后及时松土除草，第一次除草后浇水一
次，使苗木根系与土壤紧密结合。 7 月份结合浇水施
肥一次，尿素 4～6 千克/亩。 幼苗期易受蚜虫危害，可
在虫发期用 0.029%～0.04%的毗虫琳溶液防治 1～2
次。 一年生苗高达 10～15 厘米，两年生苗高达 50～60
厘米， 春季在樱桃苗发芽之前 4月上旬便可出圃，每
亩产量可达 4.1万～5.3万株。
四、毛樱桃树栽种定植
1.栽种
因毛樱桃树根系发达，萌蘖性强，在生长期 110
天以上的地区，都可以栽培。 要选择温暖湿润向阳的
地方，以土壤水分充足，疏松砂质土较好，栽植前挖深
0.5 米、直径 0.5～0.6 米的定植坑，表土与底土分别于
两边放置.将苗木根部置于坑中，回填表土埋根，边埋
边提动苗木，使根系与土壤充分接触，再填底土，用脚
踏实，并及时灌水，栽后 5～7 天浇缓苗水，连续 1～2
次即可。
2.定植
二年生苗以 2 米×3 米 或 3 米×3 米的株行距定
植为适，三年生苗即有少量开花结实，6～7 年后，萌蘖
条增多，结实也逐年增多。如果少量栽种，可在早春樱
桃树发芽之前 4 月上旬，从大墩的樱桃树上，带根挖
去 1～2年生萌条或从大丛的樱桃树下面，挖取自然落
取的小苗栽种均可。
五、毛樱桃树病虫害与防治
1.病害虫害
危害毛樱桃树的主要病害有炭疽病， 樱桃叶斑
病、流胶病、根茎腐烂病、细菌性穿孔病；虫害有桑白
蚧、蚜虫、红蜘蛛、苹果颈天牛等。
2.综合防治
因采取综合措施加以防治，在冬季修剪时，剪除
并烧毁病虫枝，同时在落叶期喷布波美 5 度石硫合剂
一次，在春梢叶片停长前，喷 40%乐果 1200 倍液加
70%甲基托布清 800 倍液一次，7～8 月 50%马拉松乳
剂 1000倍液加 65%代森锰锌 400～500倍液一次。
特 色 农 业
·19·
DOI:10.14070/j.cnki.15-1098.2014.12.015