全 文 ：代生物医学进反 朋 inM 0 de m B二o m e 山e ine Z侧 ) 7 V O I. 7 N o . 2 22 1
荻蓝种子脂肪酸的 G C 一M S 分析 *
牟茂森 王酷之
(陕西师范大学生命科学学院 ,教育部药用植物资源与天然药物化学重点实验室 陕西 西安 71 0 62 )
摘要 目的 : 分析裕蓝种子中的脂肪酸 。 方法 : 分别利用索氏提取法 ,运用气相色讲 一质讲 ( G c 一M S )联用技术 . 计茸机检索和人工
解析对按蓝种子中的脂肪酸进行分析和鉴定 。 结果 : 鉴定了 1 种脂肪酸成分 。 结论 : 荻蓝种子中脂肪酸成分主要是亚麻酸
(2 4
.
72% )
、 芥酸 ( 23 . 9 % ) 、 油酸 ( 19 . 11% )和亚油酸 ( 10 . 76% ) 。
关锐词 :荻蓝 ; 种子 ; 气相色语 一质讲 ; 脂肪酸
中圈分类号 : 2R 84 . l 文献标识码 : ^ 文 t 编号 : 一673 一62 7 3( 2 0 07 )02一 02 2一 03
nA
a ly s i s o f F a yt A
e i d fr o m S e e d s o f I s a t i s l nI d ig o t ie a b y G CM/ S
M U 几妇。 一 se n , 日匕刁N G hZ e一 2 1: i
( oC lleg of 妙 豁en ces . S h a 。二 i No , a l饰 i。。 i r y , K今加)I o ar t o即 of 械。 is t甲 of 曰 u。 i`。 , _ fo r油 d ifr , , d I aPI , ,`
R巴 o u附 口。 d aN t u ar , hP a洲 ace u tica , C l,。川行t。 , , Xl’ ’ 胡 , hs a a n x i 7 10 0 `2 , CI , i , r a )
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MS )
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R e s ul st
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9
,
12
,
15曰O c at d e ca itr e n o ie a d ( 24
.
7 2叭 ) , 13一D o c o s e on ic a d d ( 23 . 9 % ) ,乎习 cadt e ce n o i c a d d ( 19 . 110/ )an d g , 12 e o eadt e ca id e n o i c
硕d ( 10 . 7 6% ) .
eK y w
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: sI a ist l in id 即 it aC ; Se d ; G韶 d甘 o am ot gr a Ph y we alns
s s pe c tr o m e卿 ; Fa yt a d d
C h in e s e L ib r a叮 C las s i icf iat on ( C L C ) : R 28 4 . 1
D倪”比 n e n t c o d e : A A币 e l e I D : 1 6 7 3一 6 2 7 3 ( 2 0() 7 )0 2一 0 2 2 1一 0 3
前!
落蓝 ( IatS i s l i n d ig o t ie a oF rt )为十字花科 ( C ur c i fe aer )秘蓝属
( sI at isl )植物 , 根为板蓝根 ,叶为大青叶 l] ,具有清热解毒 ,凉血
利咽等功效 ,主要治疗流行性感冒 、流行性腮腺炎 、流行性乙型
脑炎 、急性传染性肝炎及咽喉肿痛等症闭 。有关板蓝根和大青叶
中化学成分方面的研究已较多13 .1 ,而种子中化学成分的研究未
见报道 。 本文采用索氏提取法提取藕蓝种子中的脂肪酸 ,利用
气相色谱 一 质谱 ( G C 一M s) 联用技术对落蓝种子中脂肪酸进行
分析 ,为进一步认识箱蓝种子中的活性成分等奠定基础 。
1 材料 、试剂和仪器
1
.
1 材料
落蓝种子采自西安市长安县 , 经鉴定为十字花科藕蓝属植
物藕蓝 ( Isa ti sl ind i g o ti e a OF rt )的干燥成熟种子 。
1
.
2 试剂
氢氧化钾 、石油醚 (西安化学试剂厂 ) 、 甲醇 (西安化学试剂
厂 ) 、 苯( 天津市津东天正精细化学试剂厂 ) 、 乙醚 (天津市大茂
化学试剂厂 ) 、 丙酮 (天津市河东区红岩试剂厂 ) 、 无水硫酸钠
(成都金山化工试剂厂 ) . 以上试剂均为分析纯 ,水为超纯水。
1
.
3 仪服
Q P 201 0 型气相色谱 一 质 i普联用仪 ( 日本 S HMI A D Z U 公
司 ) ; F Z I OZ微型植物粉碎机 ( 黄骆市中兴有限责任公司 ) ;
Q
一
B K
Y 31
一
20 0 型电热恒温鼓风干燥箱 (上海跃进医疗器械
厂 ) ; S L 202 N 型 电子 天 平 ( .r 海明桥精密科学仪器有限公司 ) ;
H H
一
6B 数 显 恒 温 水 浴 锅 (国华电器有限公 司 ) ; R E一52 A A 旋 转
蒸 发 仪 (
_
上 海 亚 荣 生 化 仪 器 厂
) ; M IL LI
一
Q 超纯水仪 ; 索 氏 提 取
装 置 ; 水 蒸 气 蒸 馏 提 取 装 置 等
。
2 实验 方 法
2
.
1 藕 蓝 种 子 脂 肪 酸 成 分 的 提 取 和 分 析
2
.
1
.
1 裕 蓝 种 子 脂 肪 酸 的 提 取 取 35 ℃ 干 燥 至 恒 重 的 落 蓝 种 子
将 其 粉 碎 , 过 4 0 目筛 . 精 密 称 取 10 9 置 于 索 氏 提 取 器 中 ,
10 0tn L 石 油醚 为溶 剂 82 ℃提 取 hs
.
旋 转 蒸 发 回 收 石 油 醚
.
得 黄
色 半 透 明 油 状 物
。
2
.
1
.
2 月旨肪 酸 的 甲醋 化 取 l几述油状物置于 20 m L 试 管 中 , 加 入
4 m L 苯 一石 油 醚 (l : l/ V : v ) 混 合溶 剂 使 之 溶解 , 再 加 人
.0 4m ol L/ 氢氧化钾 一甲醇溶液 4 m L , 振 荡 混 匀 , 40℃ 恒 温 水 浴
30 m in
,
然 后 加 人 1om L 超 纯 水 , 待 分 层 清 晰 后 取 曰 青 液 作 色 谱
分 析 试 样
。
2
.
1 3 脂 肪 酸 成 分 的 G C一M S 分 析 条 件 G C 条 件 : R TX一SM S S%
d ip h e n y一9 5o, d im e th y l p o ly s i l o x n e 型 弹 性 石 英 毛 细 管 色 谱 柱
.
基 金 项 目
:
陕 西 省 科 学 技 术 研 究 发 展 计 划 项 目 ( 20 04 K 18
一
G 6( 1”
作 者 简 介 : 牟 茂 森 . ( 19 7 9一) , 男 , 山 东 烟 台 人 , 硕 士 研 究 生 , 研 究 方 向 : 植 物 细 胞 一l几程
通讯 作 者 : 王 D 之 , T e l: ( 0 2 9一85 3 0 8 3 17 3/ 52 ) E一m a il : zw an @g sn
n u
.
de
u
.
e n
(收稿 日期 : 20() 6一10· 1 1 接 受 日期 : 2X() 6一1 1一0 6 )
DOI : 10. 13241 /j . cnki . pmb. 2007. 02. 020
.`万.ó
( o
,
2 5
n
x 30m
,
0
.
2 5阿 )
; 进 样 口 温 度 为 2 50℃ ; 升 温 程 序 : 从
80 ℃ 开 始 , 先 以 巧 ℃加 访 升 至 20 ℃ , 再 以 3℃m/ in 升至
21 5℃ , 然 后 以 1℃ Zm in 升 至 2 20℃ , 最 后 以 3℃ Zm in 升 至
260 ℃ ; 载 气 为 高 纯 度 氮 气 ; 柱 内 载 气 流 量 1 . 3 0m U m in ; 分 流 比
为 2 0 : 1 ; 进 样 t Z卜L ; 汽 化 室 温 度 为 25 0℃ 。
M S 条 件 : EI 离子源 , 电 子 能 t 70 eV ; 离 子 源 温 度 2 0 ℃ ;
接 口 温 度 2 50 ℃ ; 溶 剂 延 时 4而 n ; 倍 增 器 电 压 0 . gK V ; 扫 描 范 围
40
.
6( 犯. m u 。
3 结 果与 讨论
本实验通过气相色谱 一质谱 · 计 算 机 联 用 技 术 分 析 了 落 蓝
种 子 中 脂 肪 酸
,
获 得 C C
一
M S 分析的总离子流图 , 见 (图 l ) 。 通
过 人 工 图 谱 解 析 及 N IST 27 和 NI S1T 47 谱库检索定性 , 并 用 面
积 归 一 法 定 量 分 析 各 成 分 的 相 对 质 量 分 数
,
结 果 见 (表 1 )。
…{l l . ` . 。 . 液 声 一
保 留 时 间 Re ten t ion iT 哪 《n )
圈 1救 蓝 种 子 脂 肪 . 成分总离子流色漪圈
F ig
.
1 T IC o f 几yt ac ids in eS de s o f 】朋 ilt sl in id g o lt ca
衰 l 落 蓝 种 子 中脚 肪 . 成分及相对含 t
T ab
.
I T七e co m po n即 t s 朋 d 化 liat ve con ent
st o f af yt ac ids i
n 洲 侧如 o f IaS t is l in id g o t ica
编号
N O
.
保 留 时 间
T : ( im
n )
化合物 分子量
M W
相对含 t (% )分子式
F o n 力 u la R e liat 代加n t e n t (% )
符合度 (% )
Q au 】吟 (% )
2理76二to0n,4
-.皿,`
1 1
.
0 8 C 、邢 刃
2 2 6 8
7094
,`,1 1
.
3 1
9
一
H以 目伙 . o ie 朗 id , m汕 yl es ter
,
( Z )
·
( Z )
一
9
一十 六 烯 酸 甲 醋
H e x ad 曰二口o ic ac i氏 m het y l CS t e r
棕 桐 酸 甲 酣
9
,
12
一众 adt ec ad ien o i e ac id ( 2 2 )
一,
m het yl
e s t e r
亚 油 酸 甲 酩
9
一
cO . d翻沈 n io c ac i氏 m e ht y l e st er ,
( E )
一油酸甲醋
lA l一15· 9 , 12 , 15 . C吮加目. 示你o i e ac i氏 m e ht y】cst er, ( Z,
2 2 )
-
。 一 亚 麻 酸 甲 醋
C吮加己ce an o ie ac i d , m e ht y l es t e r
硬 脂 酸 甲 醋
1 1
·
E ico 卿 o ie 鱿 i氏 m e ht yl es te r
1
一二 十烯 酸 甲酸
Eico
, 田 o ie ac i d, m e th y【e s te r
花 生 酸 甲 醋
13
一
D以为沈 n o i e a e id , m e ht yl es ter’ ( Z ) -
芥 酸 甲 醋
O叱。 “ 田 o ic ac i氏 m het yl est er
山口酸甲醋
15一 et 口c o se n o ie ac i氏 m e ht y l O ter
盆 油 酸 甲 酸
C ,妇
” 0 2
13 8 2 C声 洲q
13
.
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2
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.
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.
3 2
服.10523948
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18
.
18
C I尹 刃
2
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践 刃
;
乙U,`,`rJ门j,J18
.
82 C 2 . 瑞 刀
;
ù2 3 . 4 0
40戈ùO八,j飞à10 2 4 . 04
1 1 2 8 .4 9
在 落 蓝 种 子 脂 肪 酸 成 分 中 共 分 离 了 16 个峰 , 鉴 定 中 1 种
脂 肪 酸 成 分 , 占 色 谱 总 馏 出 峰 峰 面 积 的 98 .2 4% , 其 中 饱 和 脂 肪
酸 三 种
,
为 棕 搁 酸
、
硬 脂 酸
、
三 口 酸
,
占 脂 肪 酸 总 量 的 .5 95 % ; 不
饱 和 脂 肪 酸 八 种
,
分 别 为 ( )Z
·
9
一十 六 烯 酸 、 棕 搁 酸 、 亚 油 酸 、 油
酸
、
亚 麻 酸
、
11
一二 十 烯 酸 、 花 生 烯 酸 、 芥 酸 、 山 口 酸 、 盆 油 酸 , 占
总 量 的 92 .2 9%
。
不 饱 和 脂 肪 酸 对 人 体 具 有 多 种 生 理 功 能
,
能 防 止 细 胞 老
化
,
降 低 血 液 粘 稠 度
,
改 善 血 液 循 环
,
并 能 提 高 脑 细 胞 的 活 性
,
还 可 在 受 伤 组 织 的 再 生 中 起 重 要 作 用
阎 。 和 几 种 重 要 的 几 种 植
物 油 所 含 的 不 饱 和 脂 肪 酸 相 比
,
花 生 油 含 79
.
7%
、
大 豆 油 含
82 .6 %
、
菜 籽 油 含 57 9%
、
葵 花 油 含 87 .4 %
、
棉 籽 油 含 70
.
7%
、
玉
米 油 含 84
.
8% 6I]
,
秘 蓝 种 子 的 不 饱 和 脂 肪 酸 含 盘 最 高
。
目 前 国 内
外 营 养 学 者 关 注 的 几 种 保 健 油 源 植 物 中
,
紫 苏 籽 不 饱 和 脂 肪 酸
约 占 卯 %
,
月 见 草 的 不 饱 和 脂 肪 酸 约 占 85 %门. 沙 棘 油 中 不 饱
和 脂 肪 酸 约 占 85 %
同。
而 箱 蓝 种 子 不 饱 和 脂 肪 酸 高 达 92
.
29 %
,
其 不 饱 和 脂 肪 酸 含 量 比 这 三 种 植 物 都 高
。
且 亚 油 酸
两 、
亚 麻 酬
四
、
油 酸
1 ’ l2] ]都 是 人 体 必 需 脂 肪 酸
,
具 有 多 种 作 用
。
因 此 落 蓝 油 可
能 是 一 种 很 好 的 保 健 食 用 油
。
本 文 通 过 选 择 色 谱
一
质 谱 分 析 条 件
,
鉴 定 了 落 蓝 种 子 中 1
种脂肪酸成分 , 其 中 含 有 多 种 有 效 活 性 组 分 , 为 进 一 步 开 发 和
。参 考 文 献 ( eR ef
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