全 文 ：第 33 卷 第 5 期
2012 年 10 月
首都师范大学学报(自然科学版)
Journal of Capital Normal University
(Natural Science Edition)
No． 5
Oct．，2012
平卧菊三七的脂肪酸成分分析
董 芳1 竺 梅2 王英锋1
(1．首都师范大学分析测试中心，北京 100048;2．首都师范大学校医院，北京 100048)
摘 要
利用气相色谱 －质谱联用仪，对平卧菊三七的脂肪酸成分进行分析，共检测出十四酸、棕榈油酸、软脂酸、十七
酸、亚油酸、亚麻酸、硬脂酸、二十酸、二十二酸、二十四酸、二十六酸和二十八酸共 12 种脂肪酸，不饱和脂肪酸占总
脂肪酸含量 68. 89%，表明平卧菊三七是一种营养价值较高的药材 ．
关键词:平卧菊三七，气相色谱 －质谱联用仪，脂肪酸 ．
中图分类号:R284． 1
收稿日期:2012-03-20
平卧菊三七(Gynura procumbens) ，是菊科菊三
七属植物，又名平卧土三七、蔓三七草，匍匐草本，
茎平卧，淡褐色，无毛或幼时被柔毛，叶卵形或卵
状长圆形至椭圆形，边缘有波状齿或全缘，叶两面
被黄色疏柔毛，有时脱落而近无毛，多年生草本药
食两用植物［1］． 分布于我国云南、广西、海南等地 ．
民间用此植物治疗跌打损伤、风湿性关节炎、支气
管炎、肺炎、肾炎等疾病 ． 平卧菊三七其疗效为味
甘淡、性平、通经活络、消炎止咳、散瘀消肿、活血
生肌［2］． 近年来，国外研究发现该植物对急性感
冒、皮疹、肾病、高血压、糖尿病有较好疗效 ． 对平
卧菊三七现在研究比较多的是黄酮类、多糖类，未
见对其脂肪酸成分研究，本文采用石油醚索氏提
取平卧菊三七中挥发性有机物，经过甲酯化处理
后用 GC-MS 进行测定［3］，对平卧菊三七的进一步
开发和利用有一定的参考意义 ．
1 实验部分
1. 1 仪器与设备
供试材料采自北京市延庆县有机蔬菜种植基
地，于 2011 年 9 月 13 日采集地上部分，放入 70℃烘
箱中干燥至恒重，粉碎后过 20 目筛，备用;溶剂:石
油醚、正己烷(分析纯，北京化工厂) ，无水硫酸钠，
甲酯化试剂(14%三氟化硼) ;仪器:Trace DSQⅡ型
气质联用仪(美国热电公司) ，附 Xcalibur 工作站
NIST2008 质谱数据库，索氏提取器，分液漏斗 ．
1. 2 样品制备
取平卧菊三七药材 30 g，加入 200 mL 石油醚索
氏提取 6 h，旋转蒸发仪上回收溶剂浓缩得到黄绿色
油状液体 ．取适量于具塞梨形瓶中，加入 3 mL 甲酯
化试剂及 2 mL 无水甲醇，于 80℃水浴反应 30 min，
放至室温，加入 10 mL 蒸馏水，用正己烷萃取 3 次，
每次 4 mL，合并萃取液，加入无水硫酸钠，即得 ．
1. 3 GC-MS 分析条件
色谱条件:HP-5MS 毛细管柱(30 m × 0. 25 mm，
膜厚度 0. 25 μm) ;载气为氦气，流速 1. 0 mL /min;
样品采用分流进样;分流比为:20 ∶ 1;进样口温度:
250℃;初始柱温 120℃(保持 1 min) ，以 5℃ /min 的
速率升温至 290℃，保持 10 min． 总测定时间为
48 min．
质谱条件:电子轰击离子源(EI) ，传输线温度
250℃，离子源温度 230℃，检测电压 1 607 V，电子
能量 70 eV，溶剂延迟 6 min．
2 结果与讨论
采用气相色谱-质谱联用技术，分析了平卧菊
三七中的脂肪酸成分，质谱总离子流图如图 1 所示 ．
以面积归一化法确定了各组分的相对百分含量 ． 十
四酸 1. 20%、棕榈油酸 0. 30%、软脂酸 20. 59%、十
七酸 0. 30%、亚油酸 34. 06%、亚麻酸 34. 53%、硬脂
12
首都师范大学学报(自然科学版) 2012 年
酸 2. 64%、二十酸 0. 59%、二十二酸 0. 68%、二十四
酸 0. 58%、二十六酸 0. 61%和二十八酸 3. 92% ． 其
中饱和脂肪酸含量为 31. 11%，不饱和脂肪酸的含
量为 68. 89% ．
图 1 平卧菊三七脂肪酸成分的总离子流图
表 1 平卧菊三七中脂肪酸组成与相对含量
tR /min 组成成分 含量 /%
12. 89 十四酸(14∶ 0) 1. 20
16. 47 棕榈油酸(16∶ 1) 0. 30
16. 85 软脂酸(16∶ 0) 20. 59
18. 79 十七酸(17∶ 0) 0. 30
20. 04 亚油酸(18∶ 2) 34. 06
20. 16 亚麻酸(18∶ 3) 34. 53
20. 62 硬脂酸(18∶ 0) 2. 64
24. 10 二十酸(20∶ 0) 0. 59
27. 30 二十二酸(22∶ 0) 0. 68
30. 29 二十四酸(24∶ 0) 0. 58
33. 08 二十六酸(26∶ 0) 0. 61
35. 74 二十八酸(28∶ 0) 3. 92
3 讨 论
亚油酸、亚麻酸是人体的必需脂肪酸，其含量是
评价油脂营养的重要指标［4］． 亚油酸具有降低血脂、
软化血管、降低血压、促进微循环的作用，可预防或减
少心血管病的发病率，特别是对高血压、高血脂、心绞
痛、冠心病、动脉粥样硬化、老年性肥胖症等的防治极
为有利，能起到防止人体血清胆固醇在血管壁的沉
积，有“血管清道夫”的美誉，具有防治动脉粥样硬化
及心血管疾病的保健效果 ．亚麻酸是人体重要的必需
脂肪酸，具有相当广泛的生理作用，具有治疗心血管
系统疾病、降低血脂抑制血栓的形成和抗溃疡等作
用［5］．平卧菊三七中亚油酸和亚麻酸含量分别为
34. 06%、34. 53% ． 从营养功能方面而言，有利于食
养、食疗和医疗保健，具有开发利用价值 ．但是菊三七
中含有双稠吡咯啶类生物碱，已知该生物碱对人和动
物的一些重要脏器可产生不可逆的损害［6］，因此在
开发利用前，要做好安全评价工作，确保食用安全 ．
参 考 文 献
［1］ 李永康 ．贵州植物志［M］．成都:四川民族出版社，1989(9) :223．
［2］ 中华本草［M］．上海科学技术出版社，1999(24) :647．
［3］ 杨玲 ．黄芪的化学成分及其质量研究［D］．首都师范大学，2008．
［4］ 郭巨先，杨暹 ．华南主要野生蔬菜的脂肪酸成分分析［J］．中国野生植物资源，2004(2) :47 － 50．
［5］ 范文洵 ． α-亚麻酸及其代谢产物 EPA 和 DHA［J］．生理科学进展，1988(2) :110 － 113．
［6］ 李庆荣，史清水，袁惠南 ．菊三七研究中应予重视的一个问题［J］．江苏中医药，1992(12) :32 － 33．
(下转第 36 页)
22
首都师范大学学报(自然科学版) 2012 年
The Removal Effection of Scirpus Validus on Heavy Metals
in Mine Drainage
Huang Zhendong Jing Debing* Wang Dong Wang Zhao
(College of Life Science，Capital Normal University，Beijing 100048)
Abstract
A hydroponic experiments for emergent plant Scirpus validus was carried out to measure it’s removal effection
on 5 heavy metals(Cu、Zn、Ni、Mn、Cd)in mine drainage． The results suggested that Scirpus validus had an effective
concentration removal rate on Ni、Mn、Cd，with a high rate exceed 80%;In addition，it’s concentration removal rate
on Cu、Zn was not so good． It was proved that the heavy metals absorbed into Scirpus validus were mainly gathered in
it’s root under ground，and there was a synergistic effect between 5 heavy metals when they been removed．
Meanwhile，a positive correlation between Scirpus validus’s transpiration and it’s removal effection on 5 heavy
metals has been proved． finally，after purify with Scirpus validus，the mine drainage has reached the first level of
integrated wastewater discharge standard(GB 8978—1996)．
Key words:wetland plants，mine drainage，heavy metal，scirpus validus．
作者简介 黄振东(1986 －) ，男，硕士研究生，首都师范大学生命科学学院生态学专业 ．导师:靖德兵 ．
(上接第 22 页)
Studies on the Fatty Acid Content of Gynura Procumbens
Dong Fang1 Zhu Mei2 Wang Yingfeng1
(1． Analysis and Test Center of Capital Normal University，Beijing 100048;2． Hospital of Capital Normal University，Beijing 100048)
Abstract
A comprehensive and scientific evaluation had been made on the fatty acid content of Gynura procumbens by
gas chromatography-mass spectrometry(GC-MS)． The results showed that 12 fatty acids including myristic acid，
palmitoleic acid，palmitic acid，heptadecanoic acid，linoleic acid，linoleic acid，stearic acid，arachidic acid，
docosanoic acid，lignoceric acid，hexacosanic acid and octacosanoic acid were identified in the Gynura procumbens．
Moreover，The content of unsaturated fatty acids accounted for 68. 89% of the total fatty acids，suggesting that
Gynura procumbens is a medicine with high value of nutrition．
Key words:Gynura procumbens，gas chromatography-mass spectrometry(GC-MS) ，fatty acid．
63