全 文 ：辽宁农业科学 2012( 3) : 15 ～ 17
Liaoning Agricultural Sciences
文章编号: 1002 － 1728( 2012) 03 － 0015 － 03
人工授粉、疏果处理对孤山杏梅产量及品质的影响
＊
刘 丽，何 跃，阮 芳，沈宝宇，万 博
( 辽宁省经济作物研究所，辽宁 辽阳 111000)
摘要:通过对孤山杏梅授粉品种选择、疏果等关键技术的实施，研究其对孤山杏梅产量及品质的影响。试验结
果表明，张公园、巴斗、骆驼黄等可作为孤山杏梅的适宜授粉品种。改善树体营养状况，及时合理疏果可以提
高孤山杏梅产量和品质。
关键词:孤山杏梅;授粉;疏果;营养成分
中图分类号: S662． 204 文献标识码: B
孤山杏梅产于辽宁东沟县大孤山镇。至今已
有 100 多年的栽培历史，为辽宁名果之一。孤山
杏梅在长期的栽培过程中种性退化严重，特别是
孤山杏梅雌蕊败育，有效花比率非常低，据调查有
效花在 1%以下，雌蕊的柱头普遍短小，因此坐果
率很低，已成为限制其栽培发展的一个重要因
子［1］。
本试验通过对孤山杏梅授粉品种选择、疏果
等关键技术的实施，筛选出适应性强、经济性状好
的授粉品种供生产应用，以提高孤山杏梅品种适
应性。选择适宜授粉品种，提高授粉亲和性;及时
合理疏果，改善树体营养状况，从而提高孤山杏梅
产量和果实品质。
1 材料和方法
1. 1 试验材料
试验于 2011 年 4 月 ～ 7 月在丹东大孤山镇
杏园进行，供试品种为孤山杏梅。该杏园面积
4 hm2，树龄 21 年，栽植株行距 4 m × 4 m，栽植株
数 700 株。
1. 2 试验方法
1. 2. 1 授粉品种选择
4 月 13 日 ～ 17 日在熊岳李杏国家种质资源
圃采集张公园、巴斗、骆驼黄、631、597-14、二转
子、597-13、606、597-8、串枝红含苞待放、发育正
常的花蕾约 1 000 朵，带回实验室用镊子剥开花
瓣，取出花药，摊放在光洁的纸上，置于温度
20 ℃，湿度 60%环境下阴干。当花药开裂后散放
出花粉，收集花粉筛去杂物，贮于瓶中，放在通风
干燥处备用。4 月 23 日，对主栽品种孤山杏梅进
行人工授粉，用软橡皮头蘸少量花粉在柱头上轻
轻一抹。每一个授粉品种授粉约 1 000 朵花，以
自然授粉为对照，座果后调查座果率。每处理 3
次重复。
1. 2. 2 疏果对产量影响
果实膨大期( 5 月 20 日) 进行疏果处理。试
验设置 8 个不同疏果方式处理，另设不疏果为对
照，每处理 3 次重复。
试验设计见表 1。
表 1 不同疏果方式处理
处理
枝条留果量( 个)
短枝 中枝 长枝
A 1 2 4
B 1 2 5
C 1 3 4
D 1 3 5
E 2 2 4
F 2 2 5
G 2 3 4
H 2 3 5
CK 2 4 7
*收稿日期: 2012 － 03 － 27
基金项目:公益性行业( 农业) 科研专项 －杏优质丰产栽培关键技术研究( 201003058-1-4) 。
作者简介:刘丽( 1983 － ) ，女，硕士，从事园艺栽培及病虫害防治研究工作。
辽 宁 农 业 科 学 2012 年
1. 2. 3 疏果对果实品质的影响
果实成熟后，测定处理中平均单果重、最大单
果重最高及最低处理和对照处理的果实中可溶性
固形物、总糖、总酸及 Vc 含量。果实可溶性固形
物含量用手持糖量计测定［2］。果实总糖用蒽酮
硫酸法测定［3］。果实总酸用酸碱中和滴定法测
定［4，5］。果实 Vc用荧光法测定［6，7］。
2 结果与分析
2. 1 不同授粉品种对孤山杏梅座果率的影响
不同授粉品种对孤山杏梅授粉后，其座果率
有较大差异。授粉品种张公园对主栽品种授粉
后，座果率最高，为 48%。授粉品种 606 对主栽
品种授粉后，座果率最低，为 17%。人工授粉后
孤山杏梅座果率均高于自然授粉条件下。自然授
粉条件下，孤山杏梅的座果率很低，仅为 15%。
杏树品种张公园、巴斗、骆驼黄等作为授粉品种，
人工授粉后，主栽品种的座果率很高，可作为孤山
杏梅的适宜授粉品种( 表 1) 。
2. 2 不同疏果处理对孤山杏梅产量的影响
不同疏果方式处理对孤山杏梅产量影响有较
大差异，疏果后的果实平均果重和最大单果重均
高于对照。疏果处理 A 的果实平均单果重和最
大单果重最大，分别为 105． 76 g、142． 35 g; 疏果
处理 H的果实平均单果重和最大单果重较低，分
别为 90． 71、115． 55;对照不疏果的杏果实平均单
果重和最大单果重最低，分别为 89． 44 g、107． 7 g
( 表 2) 。
2. 3 不同疏果处理对果实品质的影响
不同疏果方式处理对孤山杏梅果实品质有较
大的影响。处理 A 的果实平均果重和最大单果
重最高，处理 H 最低，处理 A 可溶性固形物含量
要高于处理 H 和对照，果肉的总糖和 Vc 含量也
明显高于处理 H 和对照，总酸含量略低，糖酸比
高，甜而微酸，口感极好，其品质特性优异( 表 3) 。
图 1 不同供试授粉品种对主栽品种授粉后的座果率比较
图 2 不同疏果方式处理对孤山杏梅产量影响
·61·
第 3 期 刘 丽等:人工授粉、疏果处理对孤山杏梅产量及品质的影响
图 3 不同疏果处理对果实品质影响
3 结论与讨论
人工授粉和疏果处理与孤山杏梅产量高低和
果实品质好坏密切相关，本试验结果表明:
3. 1 人工授粉与自然授粉对孤山杏梅座果率存
在较大差别，人工授粉高于自然授粉条件下的孤
山杏梅座果率。采用不同授粉品种授粉，孤山杏
梅座果率差异较大。其中较好的授粉品种有张公
园、巴斗、骆驼黄，其授粉后主栽品种的座果率均
很高，这些品种可作为主栽品种的适宜授粉品种。
杏树大部分品种均具有自花不实或结实率低的特
性，因此杏园中若没有授粉品种、授粉品种单一、
授粉品种比例太小或其与主栽品种杂交的亲和性
不强、授粉品种的花粉量少、花粉生命力弱等都会
直接减低杏树的产量。因此采取人工授粉，并选
择适宜的授粉品种是提高孤山杏梅产量的关键条
件之一。
3. 2 疏果方式影响孤山杏梅产量和品质，采用
疏果处理的孤山杏梅果实平均果重和最大单果重
均高于不疏果处理，并且不同疏果处理后杏果实
可溶性固形物含量、果肉的总糖和 Vc 含量均高
于对照，糖酸比高，杏品质特性优异。在杏果实膨
大期，合理疏果，可提高果实产量和品质。建议在
生产上孤山杏梅应采取短枝留 1 个果、中枝留 2
个果、长枝留 4 ～ 5 个果的疏果方式为好。孤山杏
梅产量和果实品质还与其他因素有关。如花期遇
到低温冻害，将导致孤山杏梅花器受冻，落花落
果，严重影响产量，果园的栽培管理水平差，病虫
害严重等都会影响杏的产量和果实品质，这些制
约因子还有待进一步研究。
参考文献:
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［5］ X·H·波钦诺克，荆家海，丁钟荣译．植物生物化学分析方
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技术出版社，1987．
［7］ 上海植物生理学学会．植物生理实验手册［M］．上海: 上海
科学技术出版社，1985．
Influences of Artificial Pollination and Thinning Treatment on the Yield
and Quality of Gushan Apricot
LIU Li，HE Yue，YUAN Fang，SHEN Bao-yu，WAN Bo
( Liaoning Province Economic Crops Research Institute，Liaoyang Liaoning 111000)
Abstract: The effect of the treatment of the different pollinated varieties and thinning on the yield and quality
of gushan apricot was studied in this paper． The results indicated that zhanggongyuan，badou，luotuohuang vari-
eties of apricot were appropriate pollinated varieties． The treatment of the nutritional status of trees，timely and
reasonable thinning can improve the yield and quality of apricot．
Key words: Gushan apricot; Pollination; Thinning; Nutrients
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