作 者 ：太光聪;李友;朱继富;
期 刊 ：现代农业科技 2011年 09期 页码：134+136
关键词：菘蓝；生物学特性；药用价值；营养价值；开发利用；
摘 要 ：菘蓝为十字花科草本植物北板蓝根,味苦,性寒,归肝、胃经;具有清热解毒、凉血消斑、利咽消肿之功效;同时菘蓝还具有丰富的营养价值,市场潜力大。介绍了其生物学特性与价值功能,分析了其开发利用前景。