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篓篙 , 别名芦篙 、 黎篙 、 水艾
等 , 为菊科篙属多年生草本植物 。
原产亚洲 , 我国各地均有分布 , 主
要生长在江西 都阳湖区域 的草滩
地 。 近年来 , 本所 已成功开发并推
广 。
(一 ) 药用价值 萎篙根性凉 、
味甘 , 叶性平 、 味甘 。 有利隔 、 开
胃 、 行水 、 解毒等功效 。 可治 胃气
虚弱 、 纳呆 、 浮肿及河豚中毒等病
症 。 民间用于治疗急性传染性肝
炎 。 西医认为其所含多种营养价值
可与马铃薯媲美 , 尤其根茎含淀粉
量高 , 可为肌体提供热量能源 , 也
可作为神经结构成分和酶 、 激素的
组织成分 , 为此具健脑与肝脏解毒
的功能 。
(二 )食用方法 萎篙主要食用
嫩茎 , 清香鲜美 , 脆嫩爽 口 , 别有
风 味 , 用沸水烫 后除去苦 味 , 凉
拌 、 炒食 、 做馅 、 作汤均可 , 还可
晒干或腌制 。 萎篙炒猪肉这道具有
江西特色的名菜 , 还被北京人 民大
会堂列为国宴菜 。
(三 )营养成分 据测定 : 萎篙
每 10鲍 可食部分含蛋白质 3 . 7 9 ,
碳水化合物 9 9 , 维生素 c 4 9 m g , 胡
萝 卜素 1 . 39 m g , 钙 7 3 o m g , 磷
10 2m g
, 富含十多种氨基酸和挥发
油 , 挥发油中的倍半枯烯化合物石
竹烯含量占犯 . 3% , 具有较强的香
气和生理活性 , 是医药 、 食品 、 化
妆品工业的重要原料 。 并含有丰富
的微量元素和酸性洗涤纤维 , 抗癌
微量元素硒的含量是公认抗癌植物
芦笋的 10 倍 , 是一种很有发展前途
的药食兼用的新型蔬菜 。
( 四 ) 植物形态 萎篙高 6 0 -
巧 o c m , 根状 茎 横走 , 地上 茎 直
立 , 单 一或分枝 , 单 叶互生 , 具
柄 , 叶柄上有叶片下延形成 的翼 ,
茎中部叶片羽状深裂 , 侧裂片 2 ,
裂片线状披针形 , 先端渐尖 , 边缘
具疏浅锯齿 , 表面几无毛 , 背面被
绒 毛 , 上部 叶 3 裂 或不裂 而为线
形 。 头状花序多数 , 集成狭 圆锥
状 , 总苞钟状 , 总苞片约 4 列 , 花
黄绿色 , 边花雌花 , 心花两性 。 瘦
果小 , 花期 8 一 9 月 , 果期 9 一 10
月 。
(五 )对环境条件的要求 萎篙
喜温暖 , 耐湿不耐早 , 耐肥 。 以排
水良好的沙质壤土生长为好 , 对光
照要求不严 , 但在营养生长期要求
有充足的阳光 , 有利于植株生长 ,
叶片肥大 。 短 日照有利于开花 。
(六 )栽培技术
1
. 整地 : 整地时每亩施腐熟农
家肥 3 00 0 k g , 耕翻人土 , 应高畦种
植 , 畦宽以 1 . s m 为宜 , 畦向多为
东西向 , 种植南北行 , 以提高光合
利用率 。
2
. 种植方法 : (下 转第 18 页 )
头少 ” 、 “ 中间多 ” , 晴天多施 , 阴雨天不
施。具体做作 :定植后施一次 , 每 2m2 放
一粒 (每粒 1飞 ) ,深埋 c3 m , 生产中期每
1时放一粒 , 后期每 2时放一粒 。
三 、 定植后的管理
1
. 温度管理 : 定植后尽量提高温
度 , 以利缓苗 , 不超过 30 ℃不需要放
风 , 缓苗后 白天 2 0℃ 一 25 ℃ , 夜间
15 ℃左右 , 揭苫前 or ℃左右 , 以利花
芽分化和发育 。 进入结果期后 , 白天
20℃ 一 2 5℃ , 前半夜保持 7℃ 一 10 ℃ ,
地温 18 ℃ 一 20 ℃ , 最低 13 ℃ 以上 。
2
. 光照调整 : 日光温室冬春茬栽
培定植后正处在光照弱的季节 , 一直
到 3 月份 。提高光照强度的有效途径 :
一是温室覆盖的薄膜要选择优质透光
率高的聚氯乙烯无滴膜 , 每天揭开草
苫后 ,用拖布擦净膜上的灰尘 ;二是在
脊柱部位或者后墙处张挂反光幕。
3
. 整枝方法 : 采用单杆整枝按
常规进行 。 连续摘心整枝法 : 当主干
第二花序开花后留 2 片叶摘心 , 留下
紧靠第一花序下面的一个侧枝 , 其余
侧枝全部摘除 , 第一侧枝第二花序开
花后用同样的方法摘心 , 留下一侧
枝 , 如此摘心 5 次 ,共留 5 个结果枝 ,
可结 10 个穗果 。 每次摘心后要进行
扭枝 , 使果枝向外开张 80 一 9沙 , 以后
随着果实膨大 、 重量增加结果枝逐渐
下垂 。通过换头和扭枝人为地降低植
株高度 , 有利于养分的运输 , 但扭枝
后植株开张度大 , 需减小栽培密度 ,
靠单株果穗多 、 果实大提高产量 。
4
. 植株调整 : 番茄植株达到一
定高度后就不能直立生长 ,需依靠支
架生长 , 除用竹杆插架多次绑蔓外 ,
还可用尼龙绳吊蔓 ,减少遮光 。
5
. 防止落花落果 : 当果穗中有
2 一 3 朵小花开放时 , 在上午 9 一 10
点钟 , 用 2 . 5% 水溶性防落素 25 -
s o p pm (低温时用 4 0 一 s o p pm ,高温时
用 25 一 3 o p p m ) , 或者番茄丰产剂 2
号 5 0 ~ 7 0 倍液喷布花序的背面 , 也
可用 1 0 一 Zo p p m 的 2 , 4 一 D 涂抹花
朵离层部位 。
6
. 病虫害防治 : 采取预防为
主 , 综合防治的方法 , 多种剂型交
替使用 , 以达 到最 (下转第 18 页 )
. .
(上接第 17 页 ) () l播 种 :地 温
10 ℃ 一 1 5℃ , 即可播种 , 每亩用种
量 5 0 ~ 8 5 9 。 一般 10 天可出苗 , 出
苗后应及时间苗或补苗 。 (2) 地下茎
栽种 : 四季均可进行 , 挖掘 地下
茎 , 去掉老 根 、 老茎 , 剪成 4 -
6
e m
, 按株行距 20 e m x 20 e m 平铺于
沟中 , 覆土浇水 。 (3) 扦插 : 7 月份
剪取健壮植株上的枝条 , 去掉上部
幼嫩 和老化 部分 , 剪成 15 c m 插
条 , 上 端 保 留 2 一 3 片 叶 , 按
2 0 e m x 20 c m 的株行距扦插 , 覆土达
1c0 m
, 浇一次水 , 过 1 一 2 天再浇
一次催根水 。 (4 )分株 : 在离地面
5
一
c6 m 处剪去地上茎 , 将植株连根
挖起 , 分割成几个单株 , 使每一单
株均带一定根系 , 按 2c0 m ` 2c0 m
的株行距定植 。
3
. 田间管理 : 在每次采收后每
亩追施 8 一 10 kg 尿素 , 以提高产量
和品质 , 要经常保持田间湿润 , 每
次追肥后要浇透水一次 。 萎篙抗病
性极强 , 在营养生长期偶有蚜虫危
害 , 一般用乐果防治 。
4
. 采收 : 当萎篙株 高 20 -
3c0 m
, 顶端心 叶尚未散开 白绿色
时 , 便可采收嫩茎叶 。 在近地表处
割下 , 除保留少数心叶外 , 其余叶
片全部摘掉 , 用清水洗净后放在阴
凉下 , 用湿布盖好 , 经 8 一 12 小时
软化 , 即可食用 。 一般 2 0 ~ 30 天可
采收 1 次 。
(邮编 : 5 20 30 5 )
扳底水瓜的截晤杖术
广东省从化市农业中等专业学校 李 静
一 、 品种特征
短度水瓜 , 别名普通丝瓜 、 水瓜 ,
属葫芦科一年生攀援草本 。 根系发达 ,
茎五棱 , 侧蔓多 。叶掌型 , 叶长 巧 c m ,宽
1 5 一 2 0 e m 。 果实 (嫩果 )长 2 5 一 3 0 e m ,
横径 5 . s c m , 浅绿色 ,有深色条纹 , 肉厚
1
.
s c m
, 白色 , 品质中上 , 单果重 5 0摊 。
种子多为黑色 , 主要是春播 , 播种至初
收 8 0 天 ,采收期长达 巧O天 ,长势强 。
丰产 ,耐高温高湿 , 不耐贮运 。
二 、栽培技术要点
(一 ) 选种 选择生势良好 、 无病
虫害 、 品质好的农家短度水瓜植株留
作种用 , 挑选种粒饱满 、 表面光滑 、 色
泽深黑的种子作种源 。
(二 ) 播种育苗 1 . 种子消毒 : 播
前用 50 % 多菌灵 50 倍液浸种 1 小
时 ,捞出凉干 。 2 . 营养土配置 :用泥土
3 0% 一 4 0% 混合田泥配成营养土 , 装
人营养袋育苗 。 3 . 播种 : 2 月 19 日播
种 。 播种前先给苗床内浇水 ,每袋播种
1 一 2 粒 , 后用细土覆盖 , 置于温棚管
理 。 3 月 5 日出苗。
(三 ) 移植 3 月 18 日施腐熟干
猪粪 l o o k g ,起高畦 , 畦宽 1 . 8 一 Zm , 畦
面龟背形 , 每畦单行种植 , 株行距为
1
.
s m
,
3 月 2 2 日移植 。
(四 ) 田 间管理 1 . 水肥管理 : 种
植前施足基肥 , 每亩施用粪肥 15 0 -
25 0 k g
。 起蔓和开花后分多次追肥 , 以
保证后期的肥料供应 。 施肥时应注意 :
雨前不施 , 根部不施 , 以有机肥为主 ,
注意 N 、 P 、 K 的合理搭配使用 。 水瓜是
耐湿蔬菜 , 苗期要施足水 , 保持畦面的
湿润 , 雨天要及时排水 。 2 . 搭竹引蔓 :
瓜蔓有 3 5 c m 长时进行插竹引蔓 , 并搭
高度为 巧 m 高的平棚架供伸蔓生长 。
3
. 摘除侧蔓 : 上棚后应摘除瘦弱的侧
蔓 , 以利通风减少病虫害的发生和传
播 。 4 . 吊瓜 、理瓜 :在生长过程中 , 有时
由于某种营养成分不足 , 瓜形呈弯曲
状 , 为提高其商品价值 , 应实施吊瓜 ;
同时将发育不正常的畸形瓜摘除 , 以
节约养分 ,保证正常瓜生长 。 此项工作
应选在晴天下午进行 。
(五 ) 常见病虫害的防治 1 . 病
害防治 : 霜霉病可 用 75 % 百 菌清
W P60 O倍或瑞毒霉锰锌 50 倍 ; 枯萎
病用 25 % 苯来特 W P50 或 50 % 甲基
托布津 W P50 倍 ; 白粉病用 15 % 粉锈
宁 W p 8 0 0 一 10 0 0 倍或农抗 “ 1 2 0 , , 2 0 0
倍 。 2 . 虫害防治 : 黑守瓜用 90 % 敌百
虫 10 0 0 倍杀幼虫 , 用速扑杀 20 0 0 倍
杀成虫 ; 蓟马用农保乐 8 0 0 一 100 倍
或好年冬 1 00 倍防治 。
商品瓜从 5 月 25 日开始收获至 9
月 3 0 日前终止收获 ,盛收期为 6 月 25
日至 9 月 2 0 日 , 亩产量为 Z 1 5o k g , 按
平均销售单位 1 . 6 元 / k g 计算 ,亩销售
收人 34 0元 , 每亩纯收人约 2 8 80 元 ,
经济效益较高 。 短度水瓜盛产期长达 3
个月 , 此期间刚好是叶菜类蔬菜的淡
季 , 可以补充夏季蔬菜的紧缺 。
(邮编 : 5 10 9 0 0 )
(上接第 17 页 )佳效果 。 ( l) 早疫病
和晚疫病 : 发现中心病株及时摘除
病叶 、 病果 , 并用 75 % 百菌清可湿
性粉剂 6 0 倍液或 25 % 甲霜灵可湿
性粉剂 60 0 倍液 、 64 % 杀毒矾可湿
性粉剂 40 0 一 50 0 倍液或 70 % 代森
锰锌 5 0 倍液喷雾防治 。 ( 2) 灰霉
病 : 用 50 % 速克灵可湿性粉剂 10 0
倍液 、 50 % 扑海 因可湿性粉剂 10 0
倍液喷雾 , 还可结合用 20 % 的百菌
清烟剂 20 0 9 / 亩 、 10 % 速克灵烟剂
2 0 0 9 /亩熏棚 。 (3 )病毒病 : 种子用
磷酸三钠消毒 。 在植株发病初期喷
病毒 A 50 O 倍液 、 植病灵 50 倍
液 , 及 时防治蚜虫 。 ( 4) 蚜虫 : 用
2 0 % 速灭杀丁 30 0 倍液 、 2 . 5 % 澳
氢菊酷乳油 300 0 倍液与敌敌畏 80
倍液混合喷雾防治 。 ( 5) 白粉虱 :
用 10 % 扑虱灵乳油 1 00 倍液 、 灭
蜡锰乳油 10 0 倍液 、 2 . 5% 天王星
乳油 30 0 0 倍液喷雾 , 用黄板诱杀成
虫 。
四 、 采收
番茄从开花到果实成熟的时间
因品种和栽培条件而异 , 一般早熟品
种 4 0 一 5 0 天 , 晚熟品种 50 一 60 天 。
果实成熟可分为绿熟期 、 转色期 、 成
熟期和完熟期。 作为商品果 , 当果实
顶部着色达到 1 / 4 左右时进行采收
为宜 。 (邮编 : 07 4 10 0 )
. .