全 文 ：营养保健型野菜一篓蓄
萎篙又芦篙 、 水篙 、 香艾篙 、 小艾 、
水艾等 ,为多年生草本植物 。
1
. 生长环境 生于荒滩山坡 、 好区 、
洲地 、路旁的潮湿之地 。 喜湿耐肥 ,温度适
应范围广 。 在日均温度 4 . 兜左右开始萌
发 ,嫩茎生长最适温度 12 一 1代 。 喜黄胡食,
但侧虽光下嫩茎易老化 。
2
. 栽培要点 为提早上市 , 多采用
保护地栽培 。 选用大叶青茎萎篙。 可分株
栽种 ,扦插繁殖 ,以分株栽种为主。
6 月上中旬 , 在 留种田块离地高
1 5 ~ 20 厘米处剪去地上茎 , 然后将植
株连根挖起 , 在筑好的畦面上 , 按株距
35 厘米 , 行距 40 厘米 ,每穴 1 一 2 株栽
种 。 栽后踏紧 ,浇透水 。
萎篙丰产的关键是在其露地生长
期间 , 充分满足其肥水供应 , 并于 8 月
中旬 、 9 月中旬进行 2 次打顶摘心 , 有
利于大量的养分积累在根状茎上 , 为
翌年高产打下良好的基础 。 在此期间 ,
常有螟虫为害茎杆 ,需注意防治 。
于 n 月下旬覆盖大棚 , 覆盖之
前 , 将萎篙的地上茎杆平地铲去 , 同时
浅松土 , 施足肥料 , 浇透水 。 5 一 7 天后
盖棚 , 棚内温度白天控制在 17 ~ 23 ℃ ,
阴雨天比晴天下降 5 一 7℃ , 相对湿度
控制在 85 % 一 9 0% 。 当苗高 10 ~ 巧 厘
米时 , 喷 75 毫克 / 升浓度的赤霉素水
溶液 , 能显著促进嫩茎生长 。 盖棚后
4 0 一 50 天 , 嫩茎长到 20 一 30 厘米时即
可采收 。 采收用锋利的小刀平地割
下 。 采收第 1茬后 , 应立即追肥浇水 ,
经 40 天左右 , 第 2 茬又可上市 。 一般
大棚萎 篙可采 收 2 一 3 次 , 亩产 量
1 0 0 千克 。
3
. 食用方法 嫩茎供食 。 可单炒 ,也
可加少量香豆腐干 、 臭豆腐干或咸肉丝等
配料炒食 ,清香可 口 ,风味独特 。
4
. 营养保健作用 萎篙中的维生
素 、 氨基酸 、 芳香油和矿质元素含量丰
富 , 抗癌微量元素硒的含量是公认抗
癌植物芦笋的 10 倍 。 此外 , 萎篙中总
黄酮含量比较高 , 对降血压 、 降血脂 、
缓解心血管疾病 , 均具有较好的食疗
作用 。 经常吃篓篙还可祛风湿 、 健脾
胃 、化痰 、 增消化 。
(农乐 )
何首乌是一 种
琴科 、 宿根 、 爬藤植
物 , 是我 国传统 医
药中的名贵药材 。
何首乌人工 栽培的
历 史很短 , 但发展
很快 , 它适应性强 ,
对气候 、 土 质要求
不 高 , 且经 济效益
可观 。
一 、 栽培方法
何首乌可 以 采
用 种子 、 扦插或根
茎繁殖 , 常用 的方
法扦插繁殖 。
1
. 种子繁殖
一般在 4 月中旬前
后播种 , 苗床 开沟
条播 , 行距 20 厘
米 , 沟 深 3 一 5 厘
米 , 将种子均匀撒
入浅 沟 内 , 盖 1 层
薄土 , 轻轻按实 , 盖
草 1 层 。 每亩 用种
子约 1 一 1 . 5 千克 。
城蒙县农牧渔业友张局忠马爱华城蒙双涧镇农牧渔业站张宗珍
何首乌人工栽培技术
播后保持土壤湿润 。 10 ~ 20 天即可
出苗 ,待苗高 10 ~ 13 厘米时定植 。
2
. 扦插繁殖 于 4 月 (清明至
谷雨 )或 8 月 (立秋至处署 ) 剪取长
约 20 ~ 2 6 厘米 的健壮新枝条 , 料
插于苗畦 内 (也可直插于大 田 ) ; 或
剪取 1 米左 右 的枝条 , 弯 曲成波
状 ,埋入土 中。 插后保持土壤湿润 ,
15
~ 2 0 天后生根移栽 。
3
. 根茎繁殖 可在收获时选
带根茎的小块根种植 , 或将大块根
分切几块 , 立即栽种 , 每亩用根茎
25 千克 。 以上繁 殖均按行距 0 . 4
米 ,株距 0 . 3 米定植 ,每穴栽苗 1 -
2 株。
二 、 田间管理
1
. 苗期管理 幼苗期土壤要
保持湿润 , 雨后要及时排水 。 种子
繁殖应及时 间苗 , 扦插繁殖要适当
遮荫 。
2
. 移栽后管理 根据生 长情
况每年追肥 3 一 4 次 , 以人畜粪和
饼肥为主 , 用肥时前轻后重 。 在苗
高 0 . 3 米后 , 设立 支架 , 或种高秆
作物 , 如向 日葵 、 高粱 、 玉米等 , 供
其缠绕生长 。
三 、 防治病虫害
通风透光条件好的 , 一般病 虫
害少 。 较为容易发生的有褐斑病和
根腐病 。 主要虫害有蚜虫 、 钻心 虫 、
地老虎 、 娇蜡和食根金花虫等 , 尤
其是金花虫要注意轮作 。 及时用人
工捕捉和敌敌畏连续喷杀成虫 。
四 、收获加工
一年生 的何首乌 , 一般春天栽
种 , 秋冬季叶子枯英时采创 。 收获
后 , 去掉泥土和根须 , 削去两端 , 洗
净切成厚片 , 晒干 , 不 宜用铁器加
工 , 以免发生化学反应 , 降低药效
和营养价值 。 它的藤茎 , 收获时去
除残存枝叶 , 捆扎晒干 , 加工入
药 。
(邮编 : 2 3 35 00 )
速 生 葛 根 n g 的 特 点 和 栽 培技 术河南省新乡市专利技术应用中心葛根基地
葛根又名粉葛 、 葛藤 、 甘葛 , 为豆
科葛属多年生藤本植物的根块 , 形似
甘薯 。 是粮食 、 药材 、 饲料多用途的植
物 。
速生葛根 119 适应性强 , 喜温暖
潮湿环境 , 但也耐寒耐早 , 对土质要求
不严 , 房前屋后 , 荒山大田均可种植 ;
种植后 1 一 2 年即可收获 , 而野葛需 6
年以上才能收获 。 根块大 , 产量高 , 种
植当年株产葛根 5 一 6 千克 , 第 2 年达
2 0 ~ 3 0 千克 , 出粉率为 25 % , 采用一
般红薯提粉设备经粉碎 、 过滤 、 沉淀 , 1
次即可完成 。
栽培方法有 2 种 : 一种是插架法 ,
是将葛苗种在垄上 , 葛藤爬至架上 , 每
亩栽 1 2 0 0 一 1 4 0 0 株 ; 另一种是平栽
黄光明
法 , 在地上挖宽深各 4 0 厘米的坑 , 施
肥后将葛苗栽在坑内 , 葛藤 自由生长 ,
每亩栽 5 0 一 70 株 。 种植 1次后 , 只
要在收获时采取挖大留小 , 便可年年
丰收 , 代代收益 。 在管理方面也较粗
放 , 葛根 自身可固氮 , 施肥较少 。 又无
严重病虫危害 ,也毋需使用农药。
(邮编 : 4 5 30 0 )
(宜傲农业 } 2 0 0 1 年 . 3 期 份