全 文 ：ＣＨ ＩＮＥＳＥＨＯＲＴ ＩＣＵ ＬＴＵ ＲＥＡＢＳＴＲＡＣＴＳ
蔗糖对碧桃花枝催花效果的影响
常增献 ， 秦宝 华 ， 申 宇 宾 ， 齐凌云
（ 河南省延津县农林局 ， 河南 延津 ４５ ３ ２ 〇 〇 ）
摘 要 ： 对碧桃的花枝催 花研究试验表明 ： 浓度为 ３％￣９％ 的蔗糖均 能促进碧 桃的花枝开花并延长其
瓶插寿命 ， 其 中 以 浓度 为 ７％ 的蔗糖处理瓶插观赏效果最好 。 浓度过低催花效果不显著 ， 浓度过 高 的处
理随着 浓度的升 高而 效果降低 。
关键词 ： 蔗糖 ； 碧 桃 ； 催花
在世界观赏植物生产 中 ， 切花生产 占有非常重的吸水能力 ， 把花枝基部减掉 １ｃｍ 左右 。 为使本研
要的地位 。 据统计 ， 全世界每年花卉消费总额 已达究成果更普遍应用于生活中 ， 处理液用 自 来水配制 ，
２０００ 多亿美元 ， 而鲜切花约占 ６０％ 。 随着我国改革蔗糖选用食用 白砂糖 。 种子幼苗培养室 由广东医疗机
开放的不断深入 ， 人民生活水平的提高 ， 以及人们崇械厂生产 ， 硝酸银由北京化工厂生产 。
尚 自 然追求美的需求 ， 鲜切花已走进百姓的生活中 ，
鲜切花市场需求不断扩大 。 为适应切花生产发展 ， 提—
髙经济效益 ， 有关切花的研究越来越多 。 但这些研究 １ ２３
更多的是针对草本切花 ， 对于木本切花的研究较少 。Ａ３％ 蔗糖 ＋４０ｍｇ／Ｌ 硝酸银Ａ １Ａ２Ａ３
本试验为弥补木本切花研究的不足和适应木本切Ｂ４％ 蔗糖 ＋４０ｍｇ／Ｌ 硝酸银Ｂ １Ｂ２Ｂ ３
花发展需要 ， 选用木本切花碧桃作为试验材料。 碧桃Ｃ ５％ 蔗糖 ＋４０ｍｇ／Ｌ 硝酸银Ｃ ｌＣ ２Ｃ ３
为蔷薇科李属落叶小乔木 ， 花先叶开Ｄ６％ 蔗糖 ＋４〇ｍｇ／Ｌ 硝酸银Ｄ １Ｄ２Ｄ３
放 ， 花单生 ， 重瓣 ， 花色有 白 、 粉红 、 深红等 。 碧桃Ｅ７％ 蔗糖 ＋４０ｍｇ／Ｌ 硝酸银ＥｌＥ ２Ｅ３
在我国传统园林花卉中 ， 常作为 园林观赏树种被普遍 Ｆ ＩＦ ２Ｆ３
栽培 ， 但作为鲜切花加以利赃国内外报道较少 ， 尤 ＆°２°３
其对碧桃的催花效果未见研究报道 。 碧桃在春季 ３ 月ＣＫ４。：二：：————
中 旬 ？ ４ 月 上旬开花 ， 花色艳丽 ， 若能作为鲜切花利
＿
用 ， 并进行催花保鲜 ， 可弥补早春鲜切花之缺憾 。 为将采回的花材的下部斜剪＾放入盛有 自来水的塑
此 ， 本试验针对碧桃的催花效果进行研究 ， 现将初步 料桶中吸足水分 ， 然后把花材剪成 ２５ｃｍ 长的小段 ，
研究结果简单报道如下 。注意下部斜剪 ， 上部平剪 ， 放人盛有 ２５０ｍｌ 处理？液
１＾料与方法° 的小桶中 。 自 瓶插之 日起 ， 每天 ８：〇〇 、 ２〇 ：〇〇 给花满 ｔｋ ’ｍ航＃碰觀 麵雛特殊聽 ’
１ ＇ １＾？一 ． 士并作详细记录 ， 最后统计开花率和瓶插寿命 。 本试验
，ｊ＾于 年、ｍ２ 月 省 之所以用塑料桶插而不用瓶插是为扩大样本容量 ， 使益康园林工程有限公 司实验室进行 。 碧桃花枝采于河
南省益康园林有限公司苗圃内 ， 为未开花枝条 ， 挑选 １＾
大小－致 、 粗细 ０ ． ６ ？ ０ ． ８ｏｎ 左右 、 生长健壮 、 芽 １ ４定
体麵的樹 ， 花材长 ２５ｃｍ 左右 。Ｌ ４」 ＃花｜ 指麵重复中花枝上开放花朵总数
１ ．２ 试验设计占花蕾总数的百分数 。
每个处理重复 ３ 次 ， 每个重复 １ ０ 枝碧桃紐 （ 见 １ ２ 瓶插寿命 指从瓶插之 日起到辅条上最后
表 １ ）。 在处理液催紐程中 ， 为确保切枝有充足的水
分和养分供应 ， 处理液 ４ｄ 换 １ 次 ， 同时为保证花枝 １ ？４ ．３ 花期 指处理重复中第 １ 朵花开放到本重复
中 ９０％ 的花朵萎蔫之间的天数 。
２ 结果与分析
第一作者简介 ： 常增献 （ ｉ ９６９－ Ｘ 男 ， 工程师 ； 从事园林２ ． １ 不同浓度蔗糖对开花期的影响
绿化工作 。从表 ２ 可以看 出 ， ？ 处理 ＝３ ． １ ３ ＞ ＾ ． 。５＝２ ． ７７ ， 但
￣１ ６＿
中国园艺文摘２ ０ １ ６ 年第 １ 期
小于 Ｆ。 ． 。 丨＝４ ． ２８ ， 说 明 各处理 间 差异显 著 。 但 Ｆ 区组表 ５ 不 同 浓度蔗糖对瓶插寿命差异显著性比较
＝０ ． ７９＜Ｆ０ ． 。５＝３ ． ７４ ， 说明各区组间差异不显著 。处理 综合 （ｄ ）平均 （ｄ）ａ＝ ０ ．０ ５ａ ＝０ ． ０ １
表２Ｆ测验结果７％６４ ． ５６２ １ ． ５２ａＡ
变异来 源Ｄ ｆＳＳＭＳＦＦ〇 ． 〇５Ｆ 〇 ．〇 ，６〇／〇６２ ， ７ １２〇 ＊ ９ ３ Ａ
５％６ １ ． ２２０ ． ５ａＡ处理７４９ ． ６３７ ． ０９３ ． １ ３ ＊２ ． ７７４ ． ２８
８％６０ ． ７５２０ ． ２５ａ Ａ
区组 ２３ ． ５８ １ ． ７９０ ． ７９３ ． ７４６ ． ５ １…… “＾４％ ５８ ． ５６ １ ９ ． ５２ａＡＢ
误差１ ４ ３ １ ． ７５２ ．２７ ９％５６ ． ７５１ ８ ． ９２ａ ＡＢ
总和 ２３８ １ ． ９６ ３％５６ ． ４４ １ ８ ． ８ １ａＡＢ
从表 ３ 可以看出 ， 在 ａ＝０ ． ０５ 水平上 ， ＣＫ 与 ７％ 、ＣＫ４７ ． ７ ８１ ５ ． ９ ３

ｂ

Ｂ
６％ 、 ８％ 、 ５％以及 ４％蔗糖之 间存在显著差异 ， ＣＫ 与 ９％２ ． ３ 不同浓度蔗糖对开花率的影响
蔗糖 、 ３％ 蔗糖处理之 间差异不显著 。 除 ＣＫ 外 ， ４％从附图可以看出 ， ７％ 蔗糖处理的碧桃花枝在瓶
蔗糖处理与 ７％ 蔗糖处理差异显著 ， 与其他处理差异插后第 １ １ｄ 开始开放 ， 花期长达 １ ０ｄ ， 而 ＣＫ 的碧
不显著 ， 说明蔗糖处理对碧桃花枝的催花效果最好 。 桃花枝在瓶插后第 １ ６ｄ 开始开放 ， 花期 ６ｄ 。 在开
在 ａ＝０ ． ０ １ 水平上 ， ＣＫ 与 ７％ 蔗糖处理 间差异极显著 ， 花率方面 ， ７％ 蔗糖处理的 曲 线明显高于 ＣＫ 曲 线 ，
与其他处理间差异不 显著 ， ３％ 蔗糖处理与 ７％ 蔗糖也高于 ６％ 、 ８％ 蔗糖处理的 曲线 ， 所以以 ７％ 蔗糖处
处理差异极显著 ， 与其他处理差异不显著 ， 进一步说理效果最好 ， 碧桃花枝开花最早 、 花期较长 ， 同时开
明 ７％ 蔗糖对碧桃的催花效果最好 。花率也最髙 。
表 ３ 不 同浓度蔗糖对花期差异显著性比较１ 〇〇
处理 综合 ⑷ 平均 （ｄ ）
８〇
—＂—６％
７％６ ８％
６％ ３％
８％ ２０ —？ ）？— ｃｋ
５。／。２６８ ． ６８ａｂＡＢ１４７１ ０１ ３１ ６１ ９２２
４％２４８ ｂＡＢ 天数
９％２２７ ． ３ ３ｂｅ ＡＢ
ｗ ＾ｎ附 图 不 同 处理的开花率３％２０６ ． ６７ｂｅ Ｂ
ＣＫ １ ６５ ． ３ ３ ｃＢ３ 讨论
２ ． ２ 不 同浓度蔗糖对瓶插寿命的影响 （ １ ） 采用不同浓度蔗糖处理碧桃花枝 ， 从开花率
从表 ４ 可以看 出 ， ＞？。 ， 。５＝２ ． ７７ ， 但上看 ， ６％ 、 ７°／。 、 ８％表现较好 ； 从花期长短上看 ， ７％
小于 说 明各处理间 差异显著 。 但 Ｆ Ｅｍ处理花期最长 ， ６％次之 ； 从瓶插寿命上看 ， ５％ 、６％ 、 ７％
＝０ ． ３５ ＜ ？。 ． 。５＝ ３ ． ７４ ， 说明区组间差异不显著 。表现较好 。 综合各种因素 ， 以 ７％ 蔗糖处理表现最好 。
表 ４Ｆ 测验社果⑵ 本次试验时 间在 ２ 月 中 下旬 ， 可能是由于天气
变异来源 Ｄ ｆ ＳＳ
￣￣ ￣￣
Ｆ
｜ ｌ ？Ｋ滅材本身的删 ， 试验中发现花芽脱落较严重 ， 姉

７６２ ．９９
一￣＾ ￣２ ？ｎ＾ 可能是因每天 ２ 次喷水翻动时机械碰撞引起 ， 或喷水过
区组２１ ． ５５０ ． ７８０ ． ３５３ ． ７４６ ． ５ １多引起 ， 但也有个别枝条出现干缩现象 ， 说明喷水应该
误差 １ ４３ １ ． ３７２ ． ２４ 不会过多 。 花芽脱落的确切原因有待于进一步研究 。
总和２３９５ ． ９９ （ ３ ） 在试验中 ， 水中含盐量是影响切花质量和桶
从表 ５ 可以看 出 ， 在 ａ＝０ ． ０５ 水平上 ， ＣＫ 与 其插寿命的一个重要因 素 。 一般而言 ， 最好采用去离子
他处理间有明显差异 ， 说明各处理中 蔗糖对碧桃花枝水或者蒸馏水浸泡花枝 ， 尤其是配制各种催花保鲜液
的催花作用显著 ， 除 ＣＫ 外 ， 其他处理间没有显著差时 。 因为去离子水中不含有污染物 ， 催花保鲜剂不与
异 ， 但以 ７％处理的瓶插寿命最长 。 在 ａ＝〇 ． ０ １ 水平上 ， 污染物发生反应而产生沉淀 ， 有利于完全溶解催花保
ＣＫ 与 ５％ 、 ６％ 、 ７％ 、 ８％ 间差异显著 ， 与 ３％ 、 ４％ 、 ９％鲜剂 中各种化学成分 。 同时 ， 溶于离子水中的催花保
间差异不显著 ， 进一步说明蔗糖能显著延长碧桃花枝鲜剂活性较稳定 。
的瓶插寿命 。 除 ＣＫ 外 ， 其他处理间差异不显著 。 （４） 外供糖源将参与 延长瓶插寿命的基础过程 ，
（ 下转 ４ １ 页 ）
－ １ ７－
中国园艺文摘２０ １６ 年第 １ 期 ．
１８ 日 定植 ， “两膜一苫” 温室于 ３ 月 ６ 日定植 。 “五膜上市单价 ： “五膜一苫” 覆盖温室西瓜 １０ ． ２ 元 ／ｋｇ ，
一苫 ” 覆盖温室于 ４ 月 １ 日上市 ， “五膜一苫 ” 覆盖“四膜一苫” 温室西瓜 ８ ．６ 元 ／ｋｇ ，“三膜一苫 ” 覆
温室于 ４ 月 １ ０ 日上市 ， “三膜一苫” 覆盖温室于 ４ 月盖西瓜 ６ ． ２元 ／ｋｇ ，“两膜一苫 ”温室西瓜 ４ ． １ 元 ／ｋｇ ，
３０ 日 上市 ， “两膜一苫 ” 覆盖温室于 ５ 月 ７ 日 上市 。 说明上市时间越早 ， 价格越髙 。
表 ３ 不 同覆盖方式西瓜上市 时间及效益对比
调査内容“五膜一苫” 覆盖“四膜一苫 ” 覆盖“三膜一苫” 覆盖“二膜一苫 ” 覆盖
播种时间 （ 月／日 ） １２／ １ ８ １ ／５ １ ／１ ８２／１ ５
定植时间 （ 月 ／ 日 ）１／ １９２／６２／１ ８ ３／６
上市时间 （ 月 ／ 日 ） ４／ １ ４／１ ０ ４／３０ ５／７
上市平均价格 （ 元 ／ｋｇ）１０ ． ２８ ． ６６ ． ２ ４ ． １
小区产量 （ｋｇ ） ６６ ． ９ ６７ ． ６ ６６ ． ７６８ ． １
折合每 ６６７ｍ２ 产量 （ｋｇ ）２２３ １ ． １２２５４ ． ４２２２４ ．４ ２２７ １ ． １
产值 （ 元 ／６６７ｍ２ ） ２２７５７ １ ９３８７ １ ３７９ １９３ １ １ （ＣＫ）
比对照产值 ＋ 、 — （ 元 ／６６ ７ｍ２）＋ １ ３４４６＋ １ ００７６＋４４ ８０ —
比对照产值 ＋、 ＿（％）＋ １４４ ．４ ＋ １０８ ． ２ ＋４８ ． １—
２ ． ２ ．２ 效益分析 由表 ３ 可以看出 ， ４ 种温室种植３结论
西瓜效益出现明 显差别 ， 膜一苫 ” 温室西瓜 （对以上研究表明 ， 西瓜春早熟栽培中 ， 在生长前期
照 ） 效益最低 ， 为 ９３ １ １ 元 ／６６７Ｈ１２ ， 前 ３ 种模式 温室覆盖层数越多 ， 保温性能越好 ， 可使西瓜早定
比对照效益明显增加 ， 其士
“五膜一苫” 覆盖温室西 植 、 早上市 、 高价位 ＇髙效益 。 同时看到 ， “五膜一
瓜效益最髙 ， 为 ２２７５７ 元 ／６６７ｍ ２ ， 比对 照 增加 苫 ” 覆盖温室 ， 比其余 ３ 种覆盖方式效益明显提高 。
１ ３４４６ 元 ／６６７ｍ ２ ， 增加 １４４ ． ４％ ， 其次是“ 四膜一 因此 ， “五膜一苫” 覆盖温室是西瓜春早熟高效栽培
苫” 温室西瓜 ， 为 １ ９３ ８７元 ／６６７ｍ２ 。的最优棚体 。
（上接 １ ７ 页 ）
起着保持细胞中线粒体结构和功能的作用 ， 通过调节于多大浓度硝酸银与蔗糖配合使用效果最好 ， 有待进
蒸腾作用和细胞渗透压促进水分平衡 ， 增加水分吸 一步研究 。
入 。 蔗糖是催花保鲜剂中使用最广泛的碳水化合物之
―
， 不同的切花种类 ， 或同一种类不同品种最适宜的
催花保鲜剂中糖的浓度不同 。 如菊花最适宜糖浓度
为 ２％ ， 而香石竹一般浓度为 １０％ ， 对于 月季切花高 （３ ） ： ３４＿
于 １ ． ５％ 的糖浓度易 引起叶片烧伤 ， 本次试验碧桃花
丨
’ １９ ９５ ＇
枝催花保鲜最适宜浓度为 ７％ 。 在实践中 ， 糖的浓度
不能过高 ， 以免造成伤害 。 但碳水化合物量不足 ， 就 ［４ ］版 切花栽培和鑛技木 ［ Ｍ ］ ． 北足 ： 科学不能达到最大麵髙品质 、 促进开花 、 延长瓶插寿命
［５ ］ 金波 秦魁杰 切花栽培与保鲜及插花艺术 ［Ｍ ］ 北京 ： 中
的效果 ， 因此 ， 糖浓度是关键性因子 。 本次试验结果国农业出版社 ， ２００ ０．
也足以证明糖对切花的作用 。 糖也是微生物生长的最 ［６ ］ 李东林 ． 切花的采后生理及保鲜剂研究进展 ［Ｊ ］ ． 安徽农
佳培养基 ， 本次试验各处理均加入 ４０ｍｇ／Ｌ 的硝酸业科学 ， １ ９９ ９ ，２ ７ （２ ） ： １９ ２ ．
银杀菌剂 ， 因此本试验较以往试验取得更为显著的效 ［７ ］ 王仕根 ， 郭凤根 ． 棣棠和碧桃的切花保鲜研究 ［ Ｊ ］ ． 云 南
果 。 不过本试验只使用单一浓度的硝酸银杀菌剂 ， 关农业大学学报 ， １９ ９９， （３） ： ４２ ．
－４ １ －