全 文 ：眼子菜属水草的利用
张克胜
野生植物眼子菜是眼子菜科多年生水生草本植物 ,生长于池塘 、湖泊 、河流 、小溪及沟渠
中 ,广泛分布于全国温暖地带。安徽省沿江 、沿淮两岸的水域 ,眼子菜属尤为普遍。它不仅是
草鱼的主要食物 ,也是猪 、禽的重要饲料;还可作庄稼的优质农家肥。现将芜湖 、当涂 、无为 、宣
州等县圩区 ,眼子菜属的水草种类以及当地农户利用的情况介绍如下 ,供进一步利用参考 。
1常见眼子菜属水草
安徽省沿江圩区眼子菜属水草生长较普遍 ,当地农民统称水草 、圩草 。《安徽植物志》记载这
一地区的眼子菜属植物共有 10种 ,据作者长期观察和调查 ,常见的种类约 6种:眼子菜 Pota-
mogeton distinctus 、突果眼子菜 Potamogeton cristatus 、竹叶眼子菜 Potamogeton malaianus 、菹草
Potamogeton crispus 、线叶眼子菜 Potamogeton pusillus 、微齿眼子菜 Potamogeton maackianus。眼子
菜 、突果眼子菜植株有异形的浮水叶和沉水叶之分 ,其余 4种眼子菜属水草植株无异形叶 ,全部
均为沉水叶 。在常见的 6种眼子菜属植物中 ,菹草的蕴藏量最大 ,利用程度也最高。
2眼子菜属水草利用情况
据作者在家乡无为县及芜湖 、当涂等地调查 ,上述 6种眼子菜水草均可作草鱼 、猪 、鹅的重
要饲料 ,也有个别品种是鸭 、鸡喜食的饲料。此外还可作草塘泥或厩肥。
作草鱼饲料:当地农民常将草鱼 、鲢鱼等草食性鱼苗 ,放入村里或自家有眼子菜水草的池
塘中 ,任草鱼自由取食。
表 1　眼子菜拌米糠喂猪效果测定　　品种:圩猪
饲喂方法 始重(公斤)
月重(公斤)
5月 6月 7月 8月 9月
月平均坛重
(公斤)
米糠 20 11 12.211.914.014.7 12.76
眼子菜+米糠 20 10 11.811.213.212.6 11.82
作猪饲料:圩区农户习惯常年利用眼
子菜水草 ,将茎叶切成约3.5厘米长 ,按 1
比 1拌米糠作饲料喂架子猪 ,既取得生长
增重的目的;又减少养猪中的投资 。芜湖 、
当涂 、无为等地畜牧业工作人员还作了全
米糠和眼子菜对半拌米糠喂猪效果测定 ,
现将当涂县护河乡喂猪测定结果列于表 1 。
上表证明利用眼子菜水草对半拌米糠喂的猪与全喂米糠对照 ,其生长速度和重量相接近 ,
可节约 50%米糠 ,还解决了部分地区争粮的问题。
作鹅饲料:圩区农民在早春养小鹅 ,由于户外寒冷 ,常捞附近沟边眼子菜水草 ,切碎后以 2
比 1拌米糠喂小鹅。必须等春暖长青草后 ,才能放鹅户外取食 ,或仍捞水草作饲料。
31第 18 卷第 3 期　　　　　　　　　　　中 国 野 生 植 物 资 源
作者单位:安徽省宣城地区农科所　芜湖市　241002
作鸭 、鸡饲料:有些农户家鸡 、鸭常在猪圈中饲料盆内抢食眼子菜拌糠饲料 。另外安徽植
物志载:“微齿眼子菜可作禽鸭饲料” , “小眼子菜猪 、鸡喜食” 。
作农家有机肥:冬闲早春圩区有劳动力的农户 ,在眼子菜水草多的塘 、沟 ,用两根长竹竿绞
水草拖上木船或大木盆中 ,装满后撑到塘 、沟边 ,在附近选一小块平地 ,堆放水草成高堆 ,四周
挖土作小子埂 ,并用塘泥糊封水草堆密闭 ,使水草腐烂即成有机肥。也有当地农民每天利用晚
收工 ,在塘 、沟绞眼子菜水草带回作猪饲料 ,每次清扫猪圈将猪粪 、散落地面饲料和剩余水草 ,
倒入窖中作厩肥 。
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