全 文 ：核 农 学 报摇 圆园员缘袁圆怨渊员员冤院圆员缘愿 耀 圆员远源
允燥怎则灶葬造 燥枣 晕怎糟造藻葬则 粤早则蚤糟怎造贼怎则葬造 杂糟蚤藻灶糟藻泽
收稿日期院圆园员缘鄄园源鄄圆圆摇 收稿日期院圆园员缘鄄园愿鄄员愿
基金项目院国家自然科学基金项目渊哉员猿园源猿园愿冤袁河南科技攻关项目渊员圆圆员园圆员员园员员园袁员圆圆员园圆猿员园缘远圆冤袁河南科技大学博士基金项目渊园怨园园员源源远冤
作者简介院贺春玲袁女袁副教授袁主要从事植物与访花蜂的关系研究遥 耘鄄皂葬蚤造院澡藻糟澡怎灶造蚤灶早远愿岳 员圆远援 糟燥皂
通讯作者院侯小改袁女袁教授袁主要从事牡丹栽培技术和产业发展研究遥 耘鄄皂葬蚤造院澡噪凿澡曾早岳 员圆远援 糟燥皂
文章编号院员园园园鄄愿缘缘员渊圆园员缘冤员员鄄圆员缘愿鄄园苑
怨种牡丹花粉的蛋白质和矿物元素含量分析
贺春玲员袁圆 摇 徐珊珊员 摇 张淑霞猿 摇 侯小改源 摇 朱朝东圆
渊员河南科技大学林学院袁河南 洛阳摇 源苑员园园猿曰 圆 中国科学院动物研究所 辕动物进化和系统学院
重点实验室袁 北京摇 员园园员园员曰 猿 河南省出入境检验检疫局袁河南 郑州摇 源缘员园园猿曰
源 河南科技大学农学院袁河南 洛阳摇 源苑员园园猿冤
摘摇 要院为探讨不同牡丹品种花粉的营养成分有无差异袁以 怨 种牡丹花粉为研究对象袁采用凯氏定氮法和
电感耦合等离子体原子发射光谱法袁分别测定了不同牡丹品种花粉的蛋白质含量和 愿 种矿物元素含量袁
并分析了它们之间的差异遥 结果表明袁牡丹花粉中含有丰富的蛋白质和矿物元素袁且不同牡丹品种花粉
中的蛋白质含量和矿物元素含量均有差异遥 测定的 怨 种牡丹花粉蛋白质含量为 猿圆郾 苑缘豫 耀 源园郾 远源豫 袁其
中岛锦牡丹花粉中的蛋白质含量最高袁为 源园郾 缘愿豫 依园郾 园愿豫 遥 怨 种不同牡丹花粉中的 源 种常量元素的测
定结果为 运 跃 悦葬 跃 酝早 跃 晕葬袁其中映红牡丹花粉中 运尧悦葬 和 酝早 含量均最高袁鲁菏红牡丹花粉中 晕葬 含量
最高遥 怨 种牡丹花粉中 源 种微量元素含量测定结果为 在灶 跃 云藻 跃 酝灶 跃 悦怎袁其中凤丹白牡丹花粉中 云藻和
酝灶含量最高袁曹州红牡丹花粉中的 悦怎 和 在灶 含量最高遥 本文对进一步开发牡丹花粉产品具有重要意
义遥
关键词院牡丹曰花粉曰蛋白质曰矿物元素
阅韵陨院员园郾 员员愿远怨 辕 躁援 蚤泽泽灶援 员园园鄄愿缘缘员郾 圆园员缘郾 员员援 圆员缘愿
摇 摇 牡丹渊孕葬藻燥灶蚤葬 泽怎枣枣则怎贼蚤糟燥泽葬冤属芍药科芍药属的多年
生落叶灌木袁是原产于我国的名贵花卉袁具有非常悠久
的栽培历史袁现主产于河南洛阳和山东菏泽等地袁其中
洛阳主要栽植的牡丹品种资源共有 员园 个花型袁缘园猿 个
品种咱员暂 遥 牡丹作为我国特有的传统名贵花卉袁集观
赏尧药用及食用价值于一身袁集经济尧生态和社会效益
于一体曰牡丹种植业的快速发展带动了牡丹深加工产
业的不断深化袁其开发价值和前景不可估量咱圆 原 猿暂 遥 牡
丹皮味辛尧苦袁性凉袁有清热尧凉血尧和血尧消瘀尧降压尧抗
炎袁抑制中枢神经系统等功能咱源 原 苑暂 遥 油用牡丹籽油富
含人体需要的氨基酸尧维生素尧不饱和脂肪酸等多种成
分曰且不饱和脂肪酸含量高达 怨圆豫以上袁其中 琢 原亚麻
酸占 源圆豫左右曰现油用牡丹已被我国列为重点开发的
木本油料作物之一咱愿 原 员猿暂 遥 以牡丹花瓣为原料开发的
牡丹花茶尧牡丹花饼尧牡丹花枕等产品也逐渐得到人们
的青睐咱员源暂 遥 相比牡丹种植面积的迅速扩大袁牡丹产品
的深加工开发仍然是制约其产业发展的重要因素遥
花粉是植物生命的精华袁具有很高的营养价值和
药用价值袁是一种天然保健佳品遥 牡丹花大袁花粉量
大袁根据目前的牡丹栽植面积袁年产花粉量可达上千
吨咱员缘暂 曰牡丹花粉中富含氨基酸尧蛋白质尧多种维生素尧茁
原胡萝卜素尧磷脂尧黄酮和矿物元素等营养成分袁其中袁
牡丹花粉中蛋白质的含量高达 猿怨郾 猿豫 咱员缘 原 员远暂 袁牡丹花
粉黄酮含量在 苑郾 愿怨豫以上咱员苑暂 遥 目前袁以牡丹花粉为原
料的特色食品已有初步研究袁如赵贵红咱员愿 原 圆园暂进行了牡
丹花粉蔬菜汁啤酒尧牡丹花粉保健面条和牡丹花粉酸
奶的营养价值分析遥 杨秋生等咱圆员暂通过牡丹花粉形态
的 匝型聚类分析比较了部分牡丹栽培品种群的亲缘
关系遥 但在前期的研究中袁未对不同栽培品种的营养
成分差异性进行研究和评价袁也未通过营养成分的差
异对栽培品种的亲缘关系进行分析遥 本文选取访花蜂
偏爱采访的 怨 个牡丹栽培品种的花粉为材料袁对蛋白
质尧常量元素和微量元素的含量进行测定袁并通过相关
性分析和聚类分析其亲缘关系袁为进一步研究和开发
愿缘员圆
摇 员员 期 怨 种牡丹花粉的蛋白质和矿物元素含量分析
牡丹花粉产业和牡丹蜂花粉产品奠定基础遥
员摇 材料与方法
员郾 员摇 材料
花粉采集地点为洛阳牡丹研究院遥 在牡丹盛花
期袁主要采集访花蜂偏爱采访的 怨 种牡丹品种渊雪映
桃花尧洛阳红尧肉芙蓉尧紫艳争辉尧岛锦尧鲁菏红尧映红尧
凤丹白和曹州红冤遥 花粉采集方法院双手带上一次性
医用手套渊不同牡丹品种更换新的手套冤袁采集盛开的
牡丹花药袁放入硫酸纸袋渊员远糟皂 伊员园糟皂冤内遥 将装有牡
丹花粉的硫酸纸袋放入低温箱中带回实验室遥 样品制
备院将采集的花药同时置于 缘园 耀 远园益 阅在云远园缘园 型真空
干燥箱渊上海齐欣科学仪器有限公司冤中干燥 员圆园 澡袁
取出自然通风晾干后袁将花粉用研钵研碎过 远园 目筛袁
装入自封袋放入 源益冰箱中备用遥
员郾 圆摇 方法
员郾 圆郾 员摇 蛋白质含量的测定摇 采用 郧月 缘园园怨郾 缘 原 圆园员园
凯氏定氮法咱圆圆暂对牡丹花粉蛋白质含量进行测定遥 称
取 员郾 园园园园早不同牡丹品种花粉样品渊 依 园郾 园园园员 早冤放入
加有 园郾 缘 早 悦怎杂韵源 和 源郾 缘早 运圆杂韵源 的消化管中袁向消化
管中缓慢加入 员园 皂蕴浓硫酸并摇动混匀遥 将消化管放
入 栽藻糟葬贼燥则 阅蚤早藻泽则燥则 粤怎贼燥 高温消化炉渊德国福斯公司冤
中袁连接好装置袁将消化管置于 圆源园益预消化 猿园 皂蚤灶袁
再调至 源猿园益高温消化 员郾 缘 澡袁直至消化液呈蓝绿色透
明后继续加热 圆园 皂蚤灶遥 待消化液冷却后袁将消化管放
入 运躁藻造贼藻糟 愿圆园园 全自动凯氏定氮仪渊德国福斯公司冤完
成蒸馏尧滴定遥 同时做 圆 个空白对照遥
员郾 圆郾 圆摇 常量元素和微量元素含量测定摇 微量元素含
量测定院采用电感耦合等离子体原子发射光谱法渊美
国利曼 孕则燥凿蚤早赠全谱直读 陨悦孕发射光谱仪冤 咱圆猿暂 遥
湿法消解院准确称取各品种花粉 员郾 园园园园早 渊 依
园郾 园园园员 早冤袁置于 员园园 皂蕴 锥形瓶中袁放数粒玻璃珠袁加
入 员缘 皂蕴混合酸渊硝酸颐高氯酸 越 怨颐 员增颐 增冤袁浸泡过夜袁
加一小漏斗于电热板上消解袁若变棕黑色袁再补加硝
酸袁直至冒白烟袁消解液呈无色透明或略带黄色袁放冷袁
用滴管将试样消解液洗入 圆缘 皂蕴 容量瓶中袁用水少量
多次洗涤锥形瓶袁洗液合并于容量瓶中并定容至刻度遥
混匀备用曰同时作试剂空白遥
测定条件院功率 员郾 园 噪宰尧氩气压力 园郾 远 皂孕葬袁冷却
气流量 员缘 蕴窑皂蚤灶 原员袁辅助气流量 园郾 圆 蕴窑皂蚤灶 原员袁雾化器
压力 猿苑源郾 园远 孕葬袁提升量 员郾 缘 皂蕴窑皂蚤灶 原员袁观察位置自动
优化遥
混合标准溶液院将标准储备液用 员豫 硝酸逐级稀释遥
不同元素测定的光谱分析线为院 晕葬 渊 缘愿怨郾 缘怨圆
灶皂冤尧悦葬渊猿员苑郾 怨猿猿 灶皂冤尧酝灶渊圆缘苑郾 远员园 灶皂冤尧云藻渊圆缘怨郾 怨源园
灶皂 冤尧 悦怎 渊 猿圆源郾 苑缘源 灶皂 冤尧 在灶 渊 圆园远郾 圆园园 灶皂 冤尧 运
渊苑远远郾 源怨员灶皂冤尧 酝早渊圆苑怨郾 缘缘猿 灶皂冤遥
计算公式院载 越 粤 原运酝 伊圆缘遥 式中袁载院测定的不同元
素的含量渊皂早窑噪早 原员冤曰粤院仪器测得的样品溶液中该元素
的浓度渊皂早窑蕴 原员冤曰运院仪器测得的试剂空白溶液中该元
素的浓度渊皂早窑蕴 原员冤曰酝院样品质量渊早冤遥
员郾 猿摇 数据统计与分析
采用 酝蚤糟则燥泽燥枣贼 耘曾糟藻造 表格处理软件和 杂孕杂杂 月葬泽藻
灾藻则援 员远郾 园 统计软件进行数据分析遥
圆摇 结果与分析
圆郾 员摇 牡丹花粉的蛋白质含量
怨 种不同品种牡丹花粉的蛋白质含量测定结果表
明袁牡丹花粉中的蛋白质含量较高袁且不同的牡丹花粉
蛋白质含量有差异遥 测定的 怨 种牡丹花粉蛋白质含量
为 猿圆郾 苑缘豫 耀源园郾 远源豫 袁其中岛锦牡丹花粉中的蛋白质
含量最高袁为 源园郾 缘愿豫 依 园郾 园愿豫 曰肉芙蓉牡丹花粉的蛋
白质含量次之袁为 猿怨郾 源怨豫 依 园郾 圆员豫 曰映红牡丹花粉的
蛋白质含量最低袁为 猿圆郾 苑愿豫 依园郾 园源豫 渊表 员冤遥
对不同牡丹品种的花粉蛋白质含量进行单因素方
差分析袁结果显示不同牡丹品种花粉的蛋白质含量有
显著差异遥 对 怨 种牡丹花粉的蛋白质含量进行两两比
较袁结果表明映红牡丹花粉的蛋白质含量与其它 愿 种
牡丹花粉的蛋白质含量均存在显著差异曰曹州红牡丹
花粉的蛋白质含量与其它 愿 种牡丹花粉的蛋白质含量
也存在显著差异曰岛锦牡丹花粉和肉芙蓉牡丹花粉的
蛋白质含量之间无显著差异渊表 员冤遥
圆郾 圆摇 牡丹花粉的矿物元素分析
圆郾 圆郾 员摇 常量元素的测定摇 怨 种不同牡丹花粉中的 运尧
悦葬尧酝早和 晕葬 源 种常量元素的测定结果表明袁在 怨 种牡
丹花粉中 源 种常量元素的含量是 运 跃 悦葬 跃 酝早 跃 晕葬遥 运
元素的含量在 员源 愿圆愿郾 怨员 耀 员怨 远苑圆郾 远愿 皂早窑噪早 原员袁平均为
员苑 怨缘圆郾 缘怨 依 员 源缘远郾 远猿皂早窑噪早 原员曰 悦葬 元素的含量在 员
缘怨员郾 苑怨 耀 缘 苑园愿郾 愿怨 皂早窑噪早 原员袁平均为 猿 苑远园郾 员猿 依
员 圆缘员郾 愿缘 皂早窑噪早 原员曰 酝早 元素的含量在 圆 源员愿郾 苑缘 耀
猿 远远愿郾 圆猿 皂早窑噪早 原员袁 平 均 为 圆 怨猿苑郾 园员 依 猿园怨郾 圆缘
皂早窑噪早 原员曰晕葬 元素的含量在 缘员郾 愿猿 耀 员愿远郾 源园 皂早窑噪早 原员袁
平均为 愿源郾 缘源 依 猿猿郾 愿远皂早窑噪早 原员遥 其中映红牡丹花粉中
的 运尧悦葬和 酝早的含量均最高曰鲁荷红花粉的 晕葬 元素
含量最高渊表 圆冤遥
怨缘员圆
核摇 农摇 学摇 报 圆怨 卷
表 员摇 牡丹花粉的蛋白质含量
栽葬遭造藻 员摇 栽澡藻 责则燥贼藻蚤灶 糟燥灶贼藻灶贼 蚤灶 责燥造造藻灶 燥枣 灶蚤灶藻 孕葬藻燥灶蚤葬 泽怎枣枣则怎贼蚤泽燥泽葬 糟怎造贼蚤增葬则泽 辕 豫
品种
悦怎造贼蚤增葬则
蛋白质含量
栽澡藻 责则燥贼藻蚤灶 糟燥灶贼藻灶贼
品种
悦怎造贼蚤增葬则
蛋白质含量
栽澡藻 责则燥贼藻蚤灶 糟燥灶贼藻灶贼
雪迎桃花 载怎藻 赠蚤灶早 贼葬燥 澡怎葬 猿苑郾 圆远 依 员郾 远员糟 鲁荷红 蕴怎 澡藻 澡燥灶早 猿愿郾 员怨 依 园郾 园员遭糟
洛阳红 蕴怎燥 赠葬灶早 澡燥灶早 猿远郾 源员 依 园郾 圆缘糟 映红 再蚤灶早 澡燥灶早 猿圆郾 苑愿 依 园郾 园源藻
肉芙蓉 砸燥怎 枣怎 则燥灶早 猿怨郾 源怨 依 园郾 圆员葬遭 凤丹白 云藻灶早 凿葬灶 遭葬蚤 猿苑郾 圆员 依 园郾 苑怨糟
紫艳争辉 在蚤 赠葬灶 扎澡藻灶早 澡怎蚤 猿愿郾 圆怨 依 园郾 员源遭糟 曹州红 悦葬燥 扎澡燥怎 澡燥灶早 猿源郾 圆员 依 园郾 园猿凿
岛锦 阅葬燥 躁蚤灶 源园郾 缘愿 依 园郾 园愿葬
摇 摇 注院不同字母表示不同品种在 孕 约 园郾 园缘 水平上差异显著遥 下同遥
晕燥贼藻院 阅蚤枣枣藻则藻灶贼 造燥憎藻则糟葬泽藻泽 造藻贼贼藻则泽 蚤灶凿蚤糟葬贼藻 泽蚤早灶蚤枣蚤糟葬灶贼 凿蚤枣枣藻则藻灶糟藻 葬皂燥灶早 贼澡藻 凿蚤枣枣藻则藻灶贼 糟怎造贼蚤增葬则泽 葬贼 园郾 园缘 造藻增藻造援 栽澡藻 泽葬皂藻 葬泽 枣燥造造燥憎蚤灶早援
表 圆摇 牡丹花粉的常量元素含量
栽葬遭造藻 圆摇 栽澡藻 糟燥灶泽贼葬灶贼 藻造藻皂藻灶贼泽 糟燥灶贼藻灶贼 蚤灶 责燥造造藻灶 燥枣 灶蚤灶藻 孕葬藻燥灶蚤葬 泽怎枣枣则怎贼蚤泽燥泽葬 糟怎造贼蚤增葬则泽 辕 渊皂早窑噪早 原员冤
品种
悦怎造贼蚤增葬则
常量元素 悦燥灶泽贼葬灶贼 藻造藻皂藻灶贼泽
运 悦葬 酝早 晕葬
雪迎桃花 载怎藻 赠蚤灶早 贼葬燥 澡怎葬 员愿 愿源园郾 员圆 依 圆源愿郾 园员遭 源 远猿源郾 愿圆 依 猿愿猿郾 缘愿遭糟 圆 愿圆员郾 猿源 依 员员源郾 猿苑糟 苑园郾 远苑 依 怨郾 源圆糟
洛阳红 蕴怎燥 赠葬灶早 澡燥灶早 员愿 苑怨源郾 源园 依 愿愿远郾 缘园遭 源 园怨怨郾 猿员 依 猿园郾 苑员糟 猿 员远猿郾 苑圆 依 猿猿郾 园远遭 愿缘郾 缘源 依 猿郾 苑愿遭糟
肉芙蓉 砸燥怎 枣怎 则燥灶早 员愿 员苑圆郾 圆远 依 员园员郾 愿猿遭糟 圆 远园苑郾 怨缘 依 猿园远郾 愿猿藻 圆 愿猿猿郾 园源 依 猿苑郾 怨源糟 怨园郾 源猿 依 源郾 圆愿遭糟
紫艳争辉 在蚤 赠葬灶 扎澡藻灶早 澡怎蚤 员怨 猿圆园郾 园缘 依 源怨郾 园苑葬遭 源 圆源猿郾 远圆 依 远源郾 苑圆糟 猿 园圆远郾 员缘 依 缘苑郾 苑缘遭糟 缘苑郾 猿怨 依 猿郾 源怨糟
岛锦 阅葬燥 躁蚤灶 员源 怨员愿郾 源猿 依 员圆缘郾 怨园凿 员 远员远郾 怨员 依 猿缘郾 缘圆枣 圆 源猿缘郾 源员 依 圆猿郾 缘愿凿 远员郾 苑怨 依 员郾 圆远糟
鲁荷红 蕴怎 澡藻 澡燥灶早 员苑 园怨远郾 圆愿 依 员员圆郾 缘员糟 猿 缘员怨郾 愿猿 依 怨缘郾 圆猿凿 圆 愿猿远郾 怨园 依 圆愿郾 愿圆糟 员源圆郾 圆员 依 源郾 愿远葬
映红 再蚤灶早 澡燥灶早 员怨 远源园郾 圆怨 依 源缘郾 愿园葬 缘 缘员源郾 缘远 依 圆苑郾 源怨葬 猿 缘猿猿郾 员猿 依 员怨员郾 员员葬 苑源郾 远源 依 缘郾 猿苑遭糟
凤丹白 云藻灶早 凿葬灶 遭葬蚤 员苑 员圆园郾 员怨 依 远圆愿郾 猿缘糟 圆 苑员缘郾 员源 依 员圆缘郾 苑愿藻 圆 苑员苑郾 愿源 依 远猿郾 缘猿糟 远远郾 猿愿 依 圆郾 怨圆糟
曹州红 悦葬燥 扎澡燥怎 澡燥灶早 员苑 远苑员郾 圆苑 依 员圆源郾 圆远糟 源 愿愿怨郾 园愿 依 愿猿郾 猿圆遭 猿 园远缘郾 缘远 依 员圆园郾 员远遭 员园缘郾 圆园 依 圆缘郾 远怨遭
摇 摇 对不同牡丹品种花粉中常量元素进行单因素方差
分析袁结果显示不同牡丹品种花粉的常量元素 运尧悦葬
和 酝早 含量均有显著差异袁晕葬 元素含量无显著差异
渊表 圆冤遥
圆郾 圆郾 圆摇 不同牡丹品种花粉微量元素含量测定 摇 怨 种
不同牡丹花粉中的 云藻尧悦怎尧在灶 和 酝灶 源 种微量元素的
测定结果表明袁在 怨 种牡丹花粉中 源 种微量元素的含
量为 在灶 跃 云藻 跃 酝灶 跃 悦怎遥 在灶 元素的含量在 怨怨郾 缘愿 耀
员远缘郾 圆怨 皂早窑噪早 原员袁平均为 员圆园郾 缘员 依 员苑郾 怨员皂早窑噪早 原员曰云藻
元素的含量在 缘猿郾 远苑 耀 圆缘苑郾 员猿 皂早窑噪早 原员袁平均为 怨缘郾 员苑
依 猿远郾 远愿皂早窑噪早 原员曰悦怎元素的含量在 员猿郾 猿愿 耀 猿园郾 远园 皂早窑
噪早 原员袁平均为 圆圆郾 园猿 依 缘郾 圆苑皂早窑噪早 原员曰酝灶 元素的含量在
猿圆郾 怨远 耀 缘怨郾 苑员皂早窑噪早 原员袁平均为 源源郾 源苑 依 苑郾 源园皂早窑噪早 原员曰
其中曹州红牡丹花粉中的 悦怎 和 在灶 元素含量最高曰凤
丹白牡丹花粉的 云藻和 酝灶元素含量最高渊表 猿冤遥
对不同牡丹品种花粉中 源 种微量元素的含量进行
单因素方差分析袁结果显示不同牡丹品种的花粉中
云藻尧悦怎尧在灶和 酝灶的含量均有显著差异渊表 猿冤遥
圆郾 圆郾 猿摇 矿物元素的相关性分析摇 愿 种矿物元素的相
关性分析见表 源遥 在牡丹花粉中不同矿物元之间的相
关性不同袁其中 在灶 和 悦怎 呈极显著相关袁相关系数为
园郾 怨员怨曰悦葬和 运尧酝早均呈显著相关袁相关系数为 园郾 苑圆缘尧
园郾 远缘猿曰在灶和 酝灶呈显著相关袁相关系数为 园郾 远远苑遥
圆郾 猿摇 不同牡丹花粉的聚类分析
根据牡丹花粉中蛋白质含量和 愿 种矿物元素的含
量对 怨 个牡丹品种进行了 匝型聚类分析袁结果见图 员遥
怨 个品种可分为 猿 类袁其中雪映桃花尧紫艳争辉尧洛阳
红尧肉芙蓉和映红聚为一类曰鲁菏红和曹州红聚为一
类曰岛锦和凤丹白聚为一类遥
园远员圆
摇 员员 期 怨 种牡丹花粉的蛋白质和矿物元素含量分析
表 猿摇 牡丹花粉的微量元素含量
栽葬遭造藻 猿摇 栽澡藻 皂蚤糟则燥藻造藻皂藻灶贼 糟燥灶贼藻灶贼 蚤灶 责燥造造藻灶 燥枣 灶蚤灶藻 孕葬藻燥灶蚤葬 泽怎枣枣则怎贼蚤泽燥泽葬 糟怎造贼蚤增葬则泽 辕 渊皂早窑噪早 原员冤
品种
悦怎造贼蚤增葬则
微量元素 酝蚤糟则燥藻造藻皂藻灶贼
云藻 悦怎 在灶 酝灶
雪迎桃花 载怎藻 赠蚤灶早 贼葬燥 澡怎葬 愿员郾 源苑 依 员郾 猿园遭糟 圆缘郾 园源 依 园郾 源园糟 员员怨郾 远猿 依 猿郾 源圆糟凿 猿源郾 员员 依 园郾 怨园枣
洛阳红 蕴怎燥 赠葬灶早 澡燥灶早 缘缘郾 员园 依 员郾 缘猿糟 员苑郾 猿缘 依 园郾 员员藻 员园员郾 源怨 依 圆郾 园员藻 源园郾 园猿 依 园郾 圆远藻
肉芙蓉 砸燥怎 枣怎 则燥灶早 远猿郾 苑源 依 怨郾 愿远糟 圆源郾 远怨 依 园郾 猿缘糟 员员缘郾 猿远 依 缘郾 园苑凿 源愿郾 园圆 依 员郾 圆远糟
紫艳争辉 在蚤 赠葬灶 扎澡藻灶早 澡怎蚤 远苑郾 苑源 依 源郾 圆员遭糟 圆苑郾 猿苑 依 园郾 缘愿遭 员员远郾 怨苑 依 员郾 圆愿糟凿 猿愿郾 愿圆 依 园郾 员圆藻
岛锦 阅葬燥 躁蚤灶 怨员郾 源员 依 员园郾 园员遭糟 员怨郾 怨苑 依 园郾 源员凿 员园缘郾 远愿 依 源郾 园猿藻 缘猿郾 苑远 依 园郾 苑圆遭
鲁荷红 蕴怎 澡藻 澡燥灶早 怨怨郾 缘员 依 员郾 苑源遭糟 员猿郾 源员 依 园郾 园猿枣 员猿苑郾 员缘 依 员猿郾 园圆遭 源苑郾 苑圆 依 园郾 源愿糟
映红 再蚤灶早 澡燥灶早 员员苑郾 愿猿 依 源郾 猿圆遭 圆园郾 猿愿 依 园郾 缘苑凿 员园愿郾 圆员 依 源郾 远圆凿藻 猿苑郾 怨苑 依 员郾 园源藻
凤丹白 云藻灶早 凿葬灶 遭葬蚤 员苑远郾 缘源 依 怨圆郾 圆园葬 员怨郾 苑圆 依 园郾 源员凿 员圆园郾 远愿 依 源郾 远远糟 缘缘郾 苑源 依 园郾 圆远葬
曹州红 悦葬燥 扎澡燥怎 澡燥灶早 员园猿郾 员怨 依 圆郾 源苑遭糟 猿园郾 猿缘 依 园郾 圆苑葬 员缘怨郾 源缘 依 源郾 缘圆葬 源源郾 园缘 依 园郾 源圆凿
表 源摇 牡丹花粉中矿物元素含量的相关性矩阵
栽葬遭造藻 源摇 悦燥则则藻造葬贼蚤燥灶 皂葬贼则蚤曾 枣燥则 贼澡藻 皂蚤灶藻则葬造 藻造藻皂藻灶贼泽 糟燥灶贼藻灶贼 蚤灶 孕葬藻燥灶蚤葬 泽怎枣枣则怎贼蚤泽燥泽葬 责燥造造藻灶泽
矿物元素
酝蚤灶藻则葬造 藻造藻皂藻灶贼泽 运 悦葬 酝早 晕葬 云藻 酝灶 在灶 悦怎
运 员郾 园园园
悦葬 园郾 苑圆缘鄢 员郾 园园园
酝早 园郾 缘怨源 园郾 远缘猿鄢 员郾 园园园
晕葬 原 园郾 员远缘 园郾 园缘源 园郾 园缘愿 员郾 园园园
云藻 园郾 圆园怨 园郾 园缘猿 园郾 员猿园 园郾 园苑猿 员郾 园园园
酝灶 原 园郾 缘愿愿 原 园郾 源源源 原 园郾 园源愿 园郾 圆员怨 原 园郾 员远怨 员郾 园园园
在灶 原 园郾 圆员圆 园郾 园员缘 原 园郾 员苑远 园郾 圆源愿 原 园郾 园缘怨 园郾 远远苑鄢 员郾 园园园
悦怎 原 园郾 员怨怨 原 园郾 员园源 原 园郾 猿猿愿 原 园郾 园源愿 原 园郾 员苑远 园郾 缘怨苑 园郾 怨员怨鄢鄢 员郾 园园园
摇 摇 注院鄢 表示显著相关曰 鄢鄢表示极显著相关遥
晕燥贼藻院 鄢 泽澡燥憎藻凿 泽蚤早灶蚤枣蚤糟葬灶贼 糟燥则则藻造葬贼蚤燥灶袁 鄢鄢泽澡燥憎藻凿 澡蚤早澡造赠 泽蚤早灶蚤枣蚤糟葬灶贼 糟燥则则藻造葬贼蚤燥灶援
猿摇 讨论
猿郾 员摇 牡丹花粉中的蛋白质含量
蛋白质是提高人体综合免疫功能的物质基础袁是
人体体质的增强剂袁正常人体内约含 员远豫 耀 员怨豫的蛋
白质袁这些蛋白质始终处于不断分解合成的动态平衡
中袁以达到组织蛋白不断更新和修复的目的咱圆源暂 袁所以
国际上把人均蛋白质供给情况作为衡量社会食物结构
和人群营养状况的指标遥 在植物体中蛋白质含量最高
的部位是花粉袁其含量一般在 苑豫 耀 源园豫 袁不同属种的
花粉袁其蛋白质含量不同咱圆缘暂 遥 牡丹花粉中蛋白质含量
为 猿怨郾 猿豫 咱员远暂 袁比牡丹花瓣中的蛋白质含量渊远郾 员圆缘豫
耀员园郾 圆猿愿豫 冤高 猿 倍以上咱圆远 原 圆苑暂 曰其蛋白质含量比其它
所有花粉中蛋白质的平均含量渊花粉中蛋白质的平均
含量为 圆源豫 冤高出 缘豫以上咱员远暂 袁比鸡蛋渊蛋白质含量约
员猿豫 冤高 猿 倍以上咱圆愿暂 袁比牛奶渊蛋白质含量约 猿豫 冤高
员园 倍以上咱圆怨暂 遥 但人体对牡丹花粉中蛋白质的吸收性
还有待进一步研究遥 本文对不同牡丹品种蛋白质含量
的测定结果与王宪曾等咱员远暂研究结果基本一致袁进一步
证明了牡丹花粉中的蛋白质含量较高袁且不同的牡丹
花粉蛋白质含量有差异遥 此外袁本文主要采集访花蜂
喜爱的 怨 个牡丹品种作为研究对象袁蜜蜂可能对高质
量花粉蛋白质有选择性袁但蜜源植物花粉的蛋白质含
量是否高于非蜜源植物的蛋白质含量尚未定论咱猿园 原 猿员暂 曰
但不少研究证明访花蜂采集花粉蜜的蛋白质含量对其
自身或子代有影响袁如熊蜂渊月燥皂遭怎泽 泽责责援 冤取食高质量
的蛋白质花粉后袁个体变小但胸部温度明显升高咱猿圆暂 曰
员远员圆
核摇 农摇 学摇 报 圆怨 卷
注院载再栽匀院雪映桃花袁蕴再匀院洛阳红袁 砸云砸院肉芙蓉袁 在再在匀院紫艳争辉袁阅允院岛锦袁蕴匀匀院鲁菏红袁
再匀院映红袁云阅月院凤丹白袁悦在匀院曹州红遥
晕燥贼藻院 载再栽匀院载怎藻 赠蚤灶早 贼葬燥 澡怎葬袁 蕴再匀院蕴怎燥 赠葬灶早 澡燥灶早袁 砸云砸院砸燥怎 枣怎 则燥灶早袁 在再在匀院在蚤 赠葬灶 扎澡藻灶早 澡怎蚤袁
阅允院阅葬燥 躁蚤灶袁蕴匀匀院蕴怎 澡藻 澡燥灶早袁再匀院再蚤灶早 澡燥灶早袁云阅月院云藻灶早 凿葬灶 遭葬蚤袁悦在匀院悦葬燥 扎澡燥怎 澡燥灶早援
图 员摇 不同牡丹品种的聚类分析
云蚤早援 员摇 阅藻灶凿则燥早则葬皂 燥枣 糟造怎泽贼藻则 葬灶葬造赠泽蚤泽 蚤灶 责燥造造藻灶 燥枣 灶蚤灶藻 孕葬藻燥灶蚤葬 泽怎枣枣则怎贼蚤泽燥泽葬 糟怎造贼蚤增葬则泽
用高蛋白质含量的花粉饲喂蜜蜂工蜂袁结果表明蛋白
质含量过高对蜜蜂幼虫的发育并非始终有好处咱猿猿暂 遥
因此袁访花蜂采集的花粉营养成分是否高于其它牡丹
花粉以及不同营养成分对访花蜂的影响均有待进一步
研究遥
猿郾 圆摇 牡丹花粉中的常量和微量元素
花粉不仅含有丰富的有机营养成分袁而且含有种
类繁多的对机体起重要作用的常量和微量元素袁其中
微量元素多为酶尧辅酶的组成成分或活化剂袁在动植物
体内的含量虽然很低袁但作用有很强的专一性遥 近年
来袁随着牡丹深加工产业的不断深入袁牡丹籽油中含有
的微量元素均有显著的生理功能袁对于维持正常的新
陈代谢和人体健康至关重要咱圆缘袁猿源暂 遥 朱献标等咱猿源暂采用
陨悦孕 鄄 酝杂 方法测定了牡丹籽油中的微量元素袁 其中以
悦葬 和 晕葬 元素的含量较高袁分别为 员缘远郾 源尧 员源缘郾 怨
皂早窑噪早 原员袁云藻尧 运尧 在灶 和 酝早 元素的含量为 圆园 耀 远园
皂早窑噪早 原员袁悦怎 元素含量为 园郾 苑猿 皂早窑噪早 原员遥 成玉梅等咱猿缘暂
采用原子吸收法测定了洛阳红尧胡红尧凤丹 猿 个品种的
牡丹花中矿物元素含量袁结果表明 猿 个品种的牡丹花
中含有丰富的 悦葬尧云藻尧酝灶尧在灶 和 悦怎 等营养元素袁其中
悦葬含量丰富袁在 愿缘愿郾 员 皂早窑噪早 原员以上遥 紫牡丹花中的
悦怎尧云藻尧在灶 和 酝灶 的含量分别为 缘源郾 缘猿尧员怨郾 员远尧圆怨郾 怨愿尧
猿郾 苑员 滋早窑早 原员 咱猿远暂 遥本文对 怨 种不同牡丹花粉中的 愿 种矿
物元素含量的测定结果表明袁在牡丹花粉中的 运尧悦葬尧
酝早和 晕葬 源 种常量元素和 云藻尧悦怎尧在灶和 酝灶 源 种微量元
素含量均比牡丹籽和牡丹花瓣中高遥
植物金属元素含量和分布的情况与品种尧产地尧气
候尧季节等因素相关袁同种植物由于含有相同的生长基
因袁从土壤中吸取并最终积累在植物内的金属元素在
种类分布及含量上有一定规律袁这种规律通常作为一
些植物药材道地性鉴别的依据 咱猿苑暂 遥 本研究在同一地
点采集不同牡丹栽培品种的花粉袁对其蛋白质含量和
愿 种矿物元素含量进行 匝 型聚类分析袁结果显示 怨 个
牡丹品种聚为 猿 类袁在一定程度上反映牡丹不同品种
的营养成分可能存在遗传差异遥 因此袁为进一步提高
花粉营养价值袁可将不同品种的牡丹花粉的品质特点
作为育种目标性状加以利用遥
此外袁植物的营养成分与植物的亲缘关系之间有
着一定的联系袁亲缘关系相近的种类往往含有相似的
营养成分袁但牡丹花期不同花瓣中的挥发性物质成分
区别较大袁以盛花期在花瓣中检测到挥发性成分的种
类最多 咱猿愿暂 遥 本文牡丹花粉样品的采集均选择盛花
期袁但具体牡丹花粉中营养成分含量的高低与花粉的
采集时间有无相关性还有待进一步研究遥
源摇 结论
通过对 怨 种不同牡丹品种花粉的蛋白质含量和 愿
种矿物元素含量的测定袁表明牡丹花粉中含有丰富的
蛋白质和矿物元素袁且不同牡丹品种之间存在差异遥
选试牡丹花粉中蛋白质含量均在 猿圆豫以上袁远远高于
鸡蛋和牛奶中的蛋白质含量曰映红牡丹花粉中 运尧悦葬
和 酝早含量均最高曰凤丹白牡丹花粉中 云藻 和 酝灶 含量
最高遥 匝型聚类分析显示岛锦和凤丹白聚为一类袁初
圆远员圆
摇 员员 期 怨 种牡丹花粉的蛋白质和矿物元素含量分析
步表明其亲缘关系较近遥 这些不同品种的牡丹花粉的
品质特点可作为育种目标性状和牡丹花粉食物成分数
据袁为进一步研究和开发牡丹花粉和牡丹蜂花粉产品
提供数据支持遥
参考文献院
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员源渊缘冤院员愿 原 员怨
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及抗氧化活性研究咱 允暂 援 化学与生物工程袁 圆园员源袁 猿员渊苑冤院 猿园 原
猿猿
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咱允暂 援 中草药袁 圆园园圆袁 猿猿渊愿冤院 远苑怨 原 远愿园
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咱 愿 暂摇 翟文婷袁朱献标袁李艳丽袁许卉援 牡丹籽油成分分析及其抗氧化
活性研究咱 允暂 援 烟台大学学报院自然科学与工程版袁 圆园员猿袁 圆远
渊圆冤院 员源苑 原 员缘园
咱 怨 暂摇 翟文婷袁 朱献标袁 李艳丽袁 杨印军袁 许卉援 牡丹籽油对小鼠急性
肝损伤的保护作用咱允暂 援 中国油脂袁 圆园员猿袁 猿愿渊员员冤院 源猿 原 源缘
咱员园暂 摇 周海梅袁 马锦琦袁 苗春雨袁 胡吉良袁 杨志勇袁 李朴袁 郑美玲援 牡
丹籽油的理化指标和脂肪酸成分分析咱 允暂 援 中国油脂袁圆园园怨袁 猿源
渊苑冤院 苑圆 原 苑源
咱员员暂 摇 史国安袁 焦封喜袁 焦元鹏袁 杨会安袁 韩孟伟袁 吴育谦袁 史秉锐援
中国油用牡丹的发展前景及对策咱允暂 援 中国粮油学报袁 圆园员源袁 圆怨
渊怨冤院 员圆源 原 员圆愿
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用牡丹增收送健康咱允暂 援 上海经济袁 圆园员源袁 猿员 渊源冤院 圆远 原 圆愿
咱员猿暂 摇 李育才援 中国油用牡丹工程的战略思考咱 允暂 援 中国工程科学袁
圆园员源袁 员远渊员园冤院 缘愿 原 远猿
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渊员园冤院 员苑圆 原 员苑缘
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花粉资源开发与利用研讨会会议论文集袁 承德院 中国孢子花粉
学会袁 圆园员圆院 员源苑 原 员缘员
咱员远暂 摇 王宪曾袁 石新立袁 赵孝庆援 中国牡丹花粉营养成分分析及营养
保健作用咱悦暂 辕 辕第十二届全国花粉资源开发与利用研讨会会议
论文集袁 承德院 中国孢子花粉学会袁 圆园员圆院 员源员 原 员源远
咱员苑暂摇 刘娟袁 李楠袁 王昌涛援 牡丹花粉黄酮的提取及抗氧化性研究
咱允暂 援 食品研究与开发袁 圆园员圆袁 猿猿渊员园冤院 猿怨 原 源源
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愿远 原 愿愿
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圆园园远袁 渊猿冤院远远 原 远愿
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渊猿冤院 怨圆 原 怨猿
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原子发射光谱法分析不同产地大豆中的矿物元素含量咱 允暂 援 光
谱学与光谱分析袁 圆园员园袁 猿园渊圆冤院 缘源猿 原 缘源缘
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工业袁 圆园员猿袁 圆远渊圆冤院 员怨圆 原 员怨猿
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乳品工业袁 圆园员园袁 猿愿渊愿冤院 源园 原 源圆袁 源缘
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咱猿源暂摇 朱献标袁 翟文婷袁董秀勋袁 许卉援 牡丹籽油化学成分及功能研究
进展咱允暂 援 中国油脂袁 圆园员源袁 猿怨渊员冤院 愿愿 原 怨员
咱猿缘暂摇 成玉梅袁 董苗菊袁 康业斌援 洛阳牡丹花中营养元素和有害元素
含量分析咱允暂 援 广东微量元素科学袁 圆园园苑袁 员源渊员园冤院 猿怨 原 源圆
咱猿远暂摇 张修景援 火焰原子吸收光谱法测定牡丹花中 远 种金属元素咱 允暂 援
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咱允暂 援 食品科学袁 圆园员缘袁 猿缘渊圆冤院 员苑猿 原 员苑远
咱猿愿暂摇 王娟援 外源一氧化氮对温室牡丹花瓣挥发性成分的影响咱允暂 援 核
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