全 文 ：核 农 学 报 , 一
八 似 如如 ￡,
‘ 在茶树上的行为
徐寅良 陈凯旋 陈传群
浙江农业大学原子核农学研究所 杭州
茶树喷洒 ’ 后 , ’ 在老 茶叶上的 残留和 新茶叶上 的吸收 都遵循 一级反应
动 力学模式 。‘ 叶面 污染后危害性最大 , 水质污染和土壤污染具有潜在的危 害性 。
茶树对 的 富集能 力 低 , 值 为 鲜茶叶经 制 茶加 工 后 , ‘ 的损失率达
茶叶经 次浸泡后 , 的总浸 出率为 。
关徽词 ‘ 茶树 污染 残 留
前 言
放射性尘埃中的 ’ 污染农业环境后 , 能被农作物吸收〔‘一 〕。 本文用喷洒 模拟沉降 、
灌溉 水质污染 、拌土 土壤污染 等方法 , 研究 在茶树上的放射性生态学行为 —消失
、
吸收 、转移和富集等变化 , 为防治‘ 对茶树的污染提供科学依据 。
材 料 与 方 法
供试材料 艳 一 化学形态 , , 由中国原子能科学院提供 , 放射化学纯度和化学
纯度均大于 。 供试茶树 品种为水仙 , 年生 。 供试土壤 红壤 粘壤土 , 采 自浙江
海盐县秦山 , , 有机质含量 。
试验设计 喷洒试验 盆栽 , 盆钵直径 , 高 。 每盆装 风干红壤 , 拌入适
量 、 、 作基肥 , 用水润湿后 , 于冬季 月 移栽两株 年生茶树 , 按一般水平管理 。 于翌
年 月 日 , 每盆喷洒 水溶液 , 比度为 驹 司 。 经 , 待水分蒸发
后 , 取 左右老茶叶片 , 测量叶片上 ’ 的放射性活度 , 作为原始沉积量 。 喷洒后 个 月内
防止雨淋 。 以后每隔 巧 采摘茶叶 , 分老茶叶 指头年成熟的老叶片 、春茶叶 、 夏茶叶和秋茶
叶 , 测定茶叶中‘ 的放射性活度 。 连续采摘 年 , 每处理设 个重复 。
灌溉试验 盆栽 , 移栽方法同喷洒试验 。 于翌年 月 日 , 每盆灌溉 比 水溶
液 司 , 比度为 。 灌溉方法为每盆打 个孔 , 深 , 每孔灌 司‘ 水溶液 。
每当采茶季节 , 采摘新稍 一芽一叶 , 测量春 、 夏 、 秋茶 叶中 的放射性活度 , 连续采摘
年 , 每处理设 个重复 。
拌土试验 盆栽 , 移栽方法 同喷洒试验 。 于翌年 月 日 , 离表土 处 , 均匀撤入
‘ 。 具体方法是先将‘ 配成 水溶液 , 加入 磨细红壤 , 拌匀 , 再加
细红壤 , 充分混匀后 , 均匀撒在 。 处的土层上 , 然后再把表土盖上 。 茶叶的采摘同灌溉
此文于 年 月 日收到 。
核 农 学 报 卷
试验 。 每处理设 个重复 。
茶叶表面吸收并运转‘ 的测 定 基本设计同喷洒试验 。 区别仅在喷洒前把所有 的
茶叶用尼龙纸袋包好 , 以防 溶液喷到茶芽上 。 待喷洒液干后 , 再把纸袋去掉 。 经喷洒后
个月 , 分别摘取 左右鲜茶 叶片 分老茶 叶片和春茶 叶片 , 各用 水浸洗 , 再 用
巧 水淋洗叶片表面 , 测量茶叶叶片表面残 留的‘ 放射性 即 水相中的 和叶片内部
吸收的‘ 放射性 。 每处理设 个重复 。
制茶过程中‘ 的损失率 茶树喷洒 ’ 后 , 经半个月采摘春茶新稍 。 新稍在 ℃
下烘 , 冷却 , 揉搓 , 再于 ℃下烘 , 制成春茶 。 测量制茶前 、后茶叶中‘ 的放射性
活度 。 每处理设 个重复 。
泡茶试验 采摘经‘ 喷洒过的秋茶新稍 , 每次用 ℃的水浸泡 , 连续
次 。 分别测定每次浸 出液 中‘ 的放射性 。 计算茶 叶中‘ 的浸 出率 。 每 处理设 个重
复 。
所有试验在浙江农业大学农业部核农学重点开放实验室中进行 。
样品的制备与测量 茶叶样品剪碎 、混匀后称 一 , 土壤样品风干后称 , 水样吸 ,
分别装入玻质小试管中 , 在带有 井型闪烁探头的 一 通 用 了谱仪中 , 测量 ’
的放射性 , 经本底和计数效率校正后 , 换算成‘ 的放射性活度〔 〕。
结 果 与 讨 论
一 在茶叶上的消长动态
茶树喷洒 ’, 后 , ‘ 在当年老叶上的消失和各季度茶叶上的吸收变化列于表 。 由表
可以看到 沉积在老茶叶片上的‘ 比活度 伪 随着时间 的增长而不断减少 ,
其减少过程遵循一级反应动力学模式 , 即 一 “‘ 见表 。
表 ’ 在茶树叶片上的消长动态
。 雌 ‘ ,
日期 老
茶叶
掩
春茶叶 夏茶叶 秋茶叶
二
,
。
。
。
新长出的茶叶中 , ’ 的比活度在芽期最高 , 这表明茶树喷洒‘ 后 , ‘ 能通过叶
期 , , 在茶树上的行为
片积累在茶树体内 , 并不断运转到幼嫩的叶中 , 但随着时间的推迟 , 新叶不断长大 , 使得比活度
减少 。 这种减少也呈指数回归形式 表 。
表 喷洒后川 在茶叶上的变化动态方程
饥 ‘ 、
一
助 一
时间 的范围
曲
老茶叶 掩己
春茶叶
夏茶叶
秋茶叶 二
一
一
一
一
一
一
一
一
表中 表示茶叶中 ’ 的比活度降低一半所经过的时间 。 值越小 , 下降越快 , 反之
越慢 。 老茶叶上的 值最小 , 为 , 下降最快 。 这种下降除放射性衰变因素外 , 一是被
老茶叶吸收的 ’ 运转到新叶部位 , 二是机械失落 , 致使老茶 叶上 的‘ 下降最快 。 春 、 夏
和秋茶叶叶片上的 分别为 、 和 , 它们以不同的速率下降 , 这种差异与叶
片的生长情况有关 。
二 ‘ 在茶叶上的吸收和残留
‘ ‘ 用灌溉 、拌土和喷洒方式污染茶树后 , 经连续 年 , 采摘各季茶叶 一芽一 叶 , 测得
鲜茶叶中‘ 的吸收量和残留量列于表 。 由表 可见 第 年 , ’ 在茶叶中的含量 , 喷
洒处理的 比灌溉和拌土处理的要高 一 个数量级 , 第 年 , 含量差异不大 , 第 年喷洒处理的
含量最低 。 这说明开始时 , 沉降 叶面 污染 比水质和土壤污染对茶 叶更具危害性 , 以后 , 水质
污染和土壤污染比喷洒污染更具危害性 。
表 在茶叶上的吸收 和残留
沁印
肉,二今‘飞一,,
名称
春茶
夏茶 一秋茶
春茶
夏茶
秋茶
春茶 孙 堪
夏茶 一秋茶 吐
花蓄
灌溉 拌土
昭
、
,
喷洒
‘︶气二,︸、‘
从灌溉处理来看 , 茶叶吸收 ’ 的量 , 在连续 年中没有明显的差异 , 都在 一
。 这说明灌溉水中的 ’ 进入土壤后 , 能持续被茶叶根系所吸收 , 并运输到新稍 。 即水质污
染最终导致土壤污染 , 土壤污染对茶树具有潜在的危害性 。
拌土情况下 , 茶树对‘ 的吸收量 比灌溉处理的稍低一些 。 这是因为拌土时 , ‘ 撒
在表层 土壤中 , 离根系较远 , 灌溉时 ’ 离根 系较近 。 虽 然平时也浇水 , 但‘ 离子在
核 农 学 报 卷
土壤中移动距离很小 〕。 由此可见 , 茶树吸收‘ 与土壤被污染的部位有关 。
三 茶树对 的富集能力
测定不同时期茶叶与土壤中‘ 的 比活度 , 得到茶叶对‘ 的富集能力 。 富集 能力的
大小可用富集系数 值来表示 表 。
表 茶叶对 的富集系数【 值
’
处理 老茶叶 春茶 夏茶 伙茶
巴
灌溉
拌土
,
茶叶对‘ 的富集能 力 , 其 值在 一 , 平均 为 。 据报道陈 ’ , 作物 对
‘ 魂 的富集系数 值 , 叶菜类为 一 , 瓜果类为 一 , 粮食作物为 一 ,
油菜为 。 看来茶叶对 的富集能力是低的 。 说明富集能力的大小与作物的种类有关 。
四 茶叶对喷洒 , 的吸收及运转
茶树喷洒‘ 后 个月 , 测定 了老茶 叶与春茶表面与内部 的含量 , 结果列于表 。
由表 可以看到 喷洒 , 后 个月 , 老茶叶表面沾着的‘ 占 , 有 的‘
通过叶面的角质层和气孔进入叶子 内部 , 这部分 ’ 可转到茶叶的其他部位 。
表 茶树叶片内外 含
叶片表面 水相
睽
叶片内部
名称
比度 体积 活度
鞠
百分数 比度
吧
重量
匆
活度
现
百分数
老茶叶
才缺
春茶叶
鞠
春茶叶中测得的‘ 活度 , 基本上是茶叶叶片内部的活度 , 占 , 这部分‘ 可
认为是由老茶叶运转来的 因为喷洒时茶芽是包着的 。 表面 的放射性是 由风 吹等因素
污染老茶叶片所致 。
五 制茶过程中 的损失率
鲜茶经制茶加工后 , ’ 的放射性变化列于表 。 鲜茶经制茶加工后 , 茶叶中‘ 的损
失率达 , 这种损失主要是在揉搓过程中 , ‘ 离子随着汁水流出之故 。
表 制茶过程中’’ 的损失率
黑
比活度
压扩
重量 活度
讨
含水量 损失率
‘蝴
制茶前 哪
制茶后 二
八 二 创 妞忿口亡 ,
, 一
六 泡茶试验
茶叶含‘ 为 鞠 , 经 次泡茶后 每次 , ℃ , 其含量变化列于表
。 次浸出液中 , 的含量分别为 、 、 和 , 总浸出率达 。 每
次浸出率 与泡茶次数 之间呈指数回归关系 , 即 一 ”
·
“ , 二 一 。
表 沮出液中’’公 含 及浸出率
浸泡次数
节〔口 义阳为
含量
匕 助
浸出率
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⋯
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第 次
第 次
第 次
鲜茶经制茶和泡茶后 , 有 左右的 ’ 饮入人体 。
参 考 文 献
徐寅 良等 水稻对 的吸收和 ’ 在水稻一土壤中的分配 核农学报 , , 一
陈传群等 小麦对 的吸收 环境科学 , , 一
目 场 , , , , 一
徐寅 良等 艳
一
在幼龄茶树叶中的分布特点 浙江农业大学学报 , , 一
凡 比 山 拟 ‘ 卿 〕 图
, , 一
一
陈传群等 几种栽培作物对 的吸收和 ’ 在油菜一土坡中的分配 。 农业环境保护 , , 一
裘同才 探索利用植物净化叨 、 ‘ 污染的土集 农业环境保护 , , 一
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